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1.なすは大きめの乱切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/3、こしょう適量、オリーブ油大さじ2を入れて袋の上からもみ、油をからめる。フライパンに油をひかずになすを入れて中火にかけ、時々返しながら全体にこんがりと焼き色がつくまで焼いて、大きめのボウルに取り出す。2.フライパンにオリーブ油を足し、玉ねぎ、にんにくを中火で炒める。
カロリー:約725kcal レタスクラブ
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1.新しょうがは粗みじん切りにし、漬け汁とともにご飯に混ぜてさます。2.なすは1cm角、いんげんは5mm幅に切る。えびは殻をむき、背わたを除いてスプーンで1cm幅に切る。3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、なす、えび、いんげんを順に入れ、そのつど炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
カロリー:約486kcal レタスクラブ
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(1)なすは1cm幅の半月切りにし、ピーマンはひと口大に切る。Aは混ぜ合わせる。(2)フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のなすを加えてしんなりとするまで炒め、(1)のピーマンを加えてさらに炒める。(3)「ほんだし」をふり入れ、(1)のAを加えてひと混ぜし、フタをして弱火で蒸し煮にし、肉みそを作る。
カロリー:約569kcal 味の素 レシピ大百科
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フライパンに残った汁は好みでかけても。
豚バラ薄切り肉…80gなす…1/2個赤パプリカ…1/4個ご飯…茶碗1杯分香味だれ ・玉ねぎのすりおろし…1/8個分 ・おろしにんにく…1片分 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 ・みそ…大さじ1/2 ・はちみつ…小さじ1サラダ油 カロリー:約856kcal レタスクラブ
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・ひき肉はお好みのものを使いましょう。・調味みその分量はお好みで調整して下さい。・みそ汁の具をあまり早くに入れてしまうと溶けてしまうので、仕上げ前に加えましょう。
お徳用 料亭の味 揚げなすみそ汁 1食分合いびき肉 80gご飯 1膳分(150g)卵黄 1個(a) 水 100ccカレー粉 小さじ1小麦粉 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約572kcal 塩分:約2.1g マルコメ レシピ
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1.なすは1cm角、ピーマンは1cm四方に切る。2.フライパンに油小さじ1を強火で熱し、もやしを入れる。さっと炒めたら塩、こしょう各少々をふって混ぜ、取り出す。3.同じフライパンに油小さじ1、ひき肉を入れて中火で炒め、肉の脂が出てきたら、1を加えて炒める。脂がまわったら、たれの材料を混ぜてから加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
カロリー:約430kcal レタスクラブ
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材料(2人前) なす 1本 みょうが 1本 割烹白だし 小さじ1・1/2 そうめん(乾) 3束(150g) しょうがのすりおろし 1/2かけ分 A 割烹白だし カップ1/2 A 水 カップ1 Aオリーブオイル 適量
調理時間:約10分 カロリー:約426kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.シーフードミックスは自然解凍し、ざるにあけて水けをきる。なすは皮むき器で皮をむき、トマトとともに2〜3cm角に切る。2.フライパンに1cm深さの油を入れて低温(約160℃)に熱し、なすを入れる。時々混ぜながら約2分揚げ、うすく色づいたら網じゃくしで取り出し、油をきる。3.フライパンをきれいにし、油大さじ2、合わせ調味料を入れて弱火にかける。
カロリー:約739kcal レタスクラブ
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1.なすは四つ割りにし、長さを半分に切る。小さめのフライパンに1cm深さの油を入れて中温(約170℃)に熱し、なすを3〜4分揚げる。網じゃくしで取り出して氷水にさらし、ペーパータオルで水けを拭く。2.きゅうり、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、レタスは1cm幅に切り、軽く混ぜ合わせる。3.とり肉は薄いそぎ切りにし、熱湯で1〜2分ゆでて取り出す。
カロリー:約564kcal レタスクラブ
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