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「なす」 の検索結果： 3632 件中 （21 - 40）
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なすはヘタを切り落として四つ割りにし、端から5mm厚さのいちょう切りにする。**1**を塩水(水カップ3に塩大さじ1/2の割合)に入れて混ぜ、2～3分間つける。取り出して水でサッと洗い、ざるに上げる。ペーパータオルで水けをよく拭く。青じそはせん切りにする。小さめの鍋(またはフライパン)にごま油を中火で熱し、**2**のなすを入れて約5分間炒める。なすがトロリとしたら火を止め、中央にあきをつくって【A】を順に加え、そのつどよく混ぜる。調味料が混ざったら弱めの中火にかけ、焦がさ
調理時間:約15分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、4～5cm長さの筒状に切る。水に放してアクをぬく。トマトはヘタを取ってザク切りにし、万願寺とうがらしは縦半分に切り、種を除いてからザク切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦半分に切る。鍋にオリーブ油・サラダ油、にんにく、ローリエを入れて熱し、香りが出てきたら、**1**のなすの水けをよくふいて加え、炒める。万願寺とうがらしを加えて炒める。全体に油が回ったらトマトを加え、【A】を順に加えてふたをする。途中、なすをつぶさないように上下を混ぜ、約20分間蒸し
調理時間:約35分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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1 なすは洗って、ガクをつけたまま茶せんに包丁目を入れ、水につけてアク抜きします。 2 鍋に油大さじ1～2を熱し、水気をふいたなすを入れ、転がしながら表面全体を油焼きします。これをザルにとり、熱湯をまわしかけて油抜きをします。 3 大鍋(なすを一列に並べて煮るのが理想的)になすを並べ入れ、だし汁をかぶるくらいに加え、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、塩小さじ1、干しえびを加えます。煮立つまでは中火で、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、コトコトと40～50分煮含めます。 4
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1.なすは1cm厚さの輪切りにする。バットに薄く塩をふってなすを並べ、上からも薄く塩をふる。約3分おき、出てきた水けを拭く。2.みょうがと万能ねぎは小口切り、しそは粗みじん切り、新しょうがはせん切りにする(しょうがの場合は水に5分さらす)。3.フライパンにごま油大さじ1と1/2を中火で熱し、なすの両面にしっかり焼き目がつくまで焼く。4.器になすを並べ、削りがつおをかけて1の薬味をのせる。たれの材料を混ぜて回しかける。※みりんのアルコール分が気になる際は、電子レンジでラップ
調理時間:約13分 カロリー:約87kcal 塩分:約2.1g レタスクラブ
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[1] なすはへたを切り落とし、乱切りにする。切ったらすぐにフライパンに入れ、サラダ油をからませ、中火で揚げ焼きにする。[2] 小ねぎは小口切りにする。[3] なすを揚げ焼きにしている間に、小ねぎとを保存容器に入れ、混ぜ合わせる。[4] なすの皮がきれいな紫色に、断面がきれいな黄色になるまで揚げ焼きしたら、余分な油をきり、熱いうちに保存容器に加え、よくあえる。※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。※栄養成分はなすは揚げ焼きのため、サラダ油を5
カロリー:約56kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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なすはヘタを落とし、縦半分に切って、6～7mm厚さの斜め切りにする。かぶるくらいの水につけ(浮かないように落としぶたをするとよい)、2～3分間おく。ふた付きの鍋に分量の[[だし|rid=18831]]を入れて強火にかけ、十分沸騰したら、水けをきったなすを加える。ふたを押さえ、圧力をかけて鍋の中の温度を上げながら、1分間強火で煮る。火をつけたまま、**3**にみそを溶き入れてアクをすくい、すぐに椀(わん)によそう。
・なす 1コ・だし カップ3・みそ 50g 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、4～5mm幅の長めの斜め切りにする。水に約5分間さらして水けをきり、さらにペーパータオルで水けをしっかりとふく。ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。なすを入れてよくからめる。耐熱皿に**2**を広げて入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約4分間かける。
・なす 2コ・トマトケチャップ 大さじ2・オリーブ油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは竹串で全体を軽く刺す。魚焼きグリルに並べ、途中で上下を返しながら、皮が全体に黒くなるまで強火で10～15分間焼く。**2**のなすをまな板にのせ、ヘタの際から手早く皮をむく(やけどに注意)。ヘタを切り落とし、食べやすく縦に裂く。器に盛り、好みでしょうがを添え、しょうゆをかける。
・なす 5～6コ・しょうが 適宜・しょうゆ 少々 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は、両面に小麦粉少々をまぶす。[[なすの煮びたし|rid=1815]]は食べやすい大きさに切る。なべになすの煮びたしを煮汁ごと入れて強めの中火で熱し、煮立ったら豚肉を1枚ずつ加える。アクをすくい、肉に火が通ったら火を止める。器に盛っておろしわさびを添える。
・なすの煮びたし 2人分・豚ロース肉 100g・おろしわさび 少々・小麦粉 少々 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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1 なすは焼き網にのせ、強火で転がしながら焼く。(箸で押して、なすがしっとりした感触になるまで焼く。) 2 熱いうちに皮をむき、器に盛る。 3 食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8本 A割烹白だし 大さじ2 A水 カップ1 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 6g あさつき・小口切り 適量 調理時間:約15分 カロリー:約41kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 なすは高温に熱したオーブントースターに入れ、皮全体が焦げるまで焼く。すぐに冷水にとってヘタのほうから皮をむく。 2 なすの水気を拭いて器に盛り、【A】を合わせてかけ、かつお節をのせる。
材料(4人前) なす 8個 Aめんつゆ 大さじ6 Aしょうが汁 大さじ1 かつお節 3g 調理時間:約15分 カロリー:約59kcal ヤマキ おいしいレシピ
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[1] なすは斜め切りにする。しょうが、青じそはせん切りにする。みょうがは小口切りにする。 [2] フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを焼き色がつくまで揚げ焼きにしたら、器に盛り油を軽くきったツナ缶を盛る。[3] しょうが、みょうが、青じそ、小ねぎを散らし、「まっことゆず」を回しかける。
なす 2本、しょうが 1かけ、青じそ 適量、みょうが 1本、ツナ缶 1缶(70g)、サラダ油 大さじ2、小ねぎ (小口切り) 適量、ミツカン まっことゆず 大さじ2 カロリー:約241kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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なすはヘタを落として縦半分に切って、斜め薄切りにする。きゅうりは塩少々で板ずりし、薄い小口切りにする。みょうがは縦半分にし、縦細切りにする。ボウルになすを入れ、塩小さじ1/2弱を加えてもむ。別のボウルにきゅうりとみょうがを入れて塩小さじ1/2弱を加えて軽くもむ。なすもきゅうりも水けが出てきたら力を入れてもみ、水けを絞る。なすのボウルにきゅうりとみょうがを加え、サッと混ぜて器に盛る。
・なす 1コ・きゅうり 1本・みょうが 1コ・塩 調理時間:約5分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)なすはヘタを取り、タテ半分に切り、1cm厚さの斜め切りにする。みょうがは薄切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のなすを炒め、なすがしんなりしたら、分量の水を加える。(3)なすに火が通ったら、(1)のみょうが、「ほんだし」を加え、みそを溶き、味を調える。
なす 2個みょうが 2個水 3カップ「ほんだし」 小さじ1みそ 大さじ2・1/2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1/2 カロリー:約43kcal 味の素 レシピ大百科
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1.なすはへたを落として縦8つに切る。2.フライパンにごま油小さじ1を熱して、なすを並べ、こんがりと焼き色がつくまで、全体を焼く。3.だし汁を温めてみそ大さじ1を溶き入れ、2のなすを加え、温まったら器に盛る。練りがらし適宜はみそ汁少々で溶きのばし、なすの上にのせる。
なす…2個だし汁…1と1/2カップごま油、みそ、練りがらし カロリー:約60kcal 塩分:約1.3g レタスクラブ
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(1)牛肉は4cm幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンを熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止める。(4)(2)のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
牛バラ薄切り肉 200gなす 4個(320g)「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用 1箱 カロリー:約351kcal 味の素 レシピ大百科
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1 焼きなすの柚子こしょうあえ 【1】なすは焼いて皮をむき(「焼きなすとところてんのポン酢あえ」参照)、ヘタを切り落として2cm幅に切る。 【2】ささ身は筋をとり除き、耐熱皿に並べて塩と酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ(500W)に約2分かける。とり出して粗熱がとれたら手で食べやすく裂く。 【3】ボウルにたれの材料を合わせて混ぜ、(1)、(2)を加えてあえる。 2 焼きなすとところてんのポン酢あえ 【1】なすはヘタにぐるりと切り込みを入れてガクをとり除く。2～3個
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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なすはヘタを切り、ピーラーで3ヵ所皮をむき、縦半分に切り、ドレッシングをよく絡める。フライパンにチーズを広げてのせ、その上になすをのせる。②のなすの上にアルミホイルをかぶせ、フライパンに蓋をして弱火で10分焼いて出来上がり!
材料(2人前)なす2本シュレッドチーズ40gピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ2 調理時間:約15分 ピエトロ レシピ
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(1)なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めに包丁目を入れる。(2)170℃に熱した油で(1)のなすを2分ほど揚げる。(3)器に(2)のなすを盛り、しょうがをのせ、「味の素®」をふり、Aをかける。
なす 3個しょうがのすりおろし 少々うま味調味料「味の素®」 少々Aしょうゆ 適量A七味唐がらし 適量「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 適量 カロリー:約24kcal 味の素 レシピ大百科
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1.なすとズッキーニは5mm厚さの輪切りにし、なすは水にさらす。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、なすとズッキーニを入れて火が通るまで煮る。3.火を弱めてみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。
なす…1個ズッキーニ…小1本だし汁…3 1/2カップみそ…大さじ3 カロリー:約33kcal レタスクラブ
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