なすを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「なす」 の検索結果： 3630 件中 （81 - 100）
|
なすはヘタを落とし、縦に2～3mm厚さに切ってサッと水で洗い、水けを紙タオルなどで拭く。みょうがはせん切りにする。鍋に【A】を合わせて火にかけ、軽く沸いたら別の容器に入れて冷ます。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、なすの半量を重ならないように並べて片面を香ばしく焼く。なすを裏返して一味とうがらし少々をふり、酒大さじ1を加えてふたをし、30秒間ほど蒸し焼きにする。**3**のつけ汁に15分間以上つけ込む。残りのなすも同様に焼き、つけ汁につけ込む。器に**6
調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはガクの付け根の部分にグルリと切り目を入れて取り除く。斜めに4～5本浅い切り目を入れ、反対側からも同様に入れる。水に入れ、サッと洗ってペーパータオルで水けを拭く。鍋に油となすを入れて中火にかけ、転がしながら約2分間焼く。水約カップ3を注ぎ、煮立ったらなすを取り出す。鍋の湯を捨ててなすを戻し、【A】を加える。中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをする。煮汁が少なくなるまで約20分間、途中で一度返して煮る。青じそは縦半分に切って重ねてせん切りにし、サッと洗い
調理時間:約30分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)なすはヘタを取り、ピーラーで皮をむき、水に5分ほどさらして水気をきる。オクラは1～2分ほど塩ゆでする。水に取って水気をきり、5mm幅の輪切りにする。(2)鍋に分量の水、「丸鶏がらスープ」を入れて煮立たせ、Aで味を調え、(1)のなすを加える。再び煮立ってきたら、フタをして弱火で15～20分ほど、なすがやわらかくなるまで煮、そのまま冷ます。(3)なすの粗熱が取れたら、(1)のオクラを加えて冷蔵庫で冷やす(時間外)。(4)器に(3)のなすを煮汁ごと盛り、(3)のオクラ
カロリー:約44kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
【合わせ調味料】の材料は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を加え、ほぐしながら2～3分間炒める。肉がポロポロになって色が変わったら【A】を加え、香りが出るまで炒める。[[冷凍なす|rid=19702]]を凍ったまま加え、サッと炒め合わせる。【合わせ調味料】をもう一度よく混ぜて加え、フライパンを揺すって均一になじませる。ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら5～6分間蒸し煮にする。なすが柔らかくなったら中火にし、【B】を加えてざっと混ぜ、器に盛る
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを除き、皮を縦にしまむきにする。耐熱の器に**1**を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に7分間かける。すぐに冷水にとり、色止めをする。粗熱が取れたら軽く絞り、水けをきって保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
・なす 5コ 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを除き、麺棒などで全体をたたく。手で縦に裂き、半分の長さに切ってボウルに入れる。塩麹をまぶして5～6分間おき、軽く水けを絞って器に盛る。
・なす 2コ・塩麹 大さじ1+1/3 調理時間:約10分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを落として皮をむき、せいろに並べておく。蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、強火で7～8分間蒸す。器に盛り、ごま油適量と塩少々をふる。皿にとり、裂いて食べる。好みのたれ(全体備考参照)をつけてもよい。
・なす 4～5コ・ごま油 ・塩 調理時間:約15分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすは縦4～6等分のくし形切りにし、中心に串をさします。 (1)をポリエチレン袋(または保存容器)に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、冷蔵庫で約30分漬けます。 汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。
なす 1本。エバラ浅漬けの素 適量 調理時間:約5分 カロリー:約11kcal 塩分:約0.5g エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
なすは縦半分に切り、斜め切りにして、水にさらします。(1)をポリエチレン袋に入れて「ぬか漬けの素」を注ぎ、空気を抜いてよくもんでから、冷蔵庫で約30分漬けます。(時間外)汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。
なす 1本(約100g)。エバラぬか漬けの素 適量(約50ml) 調理時間:約5分 カロリー:約18kcal 塩分:約0.7g エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
1.なすは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。塩小さじ1 1/2をもみ込んで水けをしっかり絞る。2.ボウルに1、削りがつお、しょうがを入れて混ぜる。ご飯を加え、ざっと混ぜる。
なす…2個しょうがのみじん切り…1かけ分温かいご飯…どんぶり2杯分(約400g)削りがつお…1/2袋(約2.5g)・塩 調理時間:約5分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.2g レタスクラブ
|
|---|
|
1.「なすのじっくり焼きは」縦6〜8等分に裂く。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったらみそ大さじ1を溶き入れる。3.1を加えてさっと煮て器に盛り、七味をふる。
「なすのじっくり焼き」…2個分だし汁…1 1/2カップ七味とうがらし…適量・みそ カロリー:約124kcal 塩分:約1.5g レタスクラブ
|
|---|
|
【A】は混ぜ合わせておく。なすはヘタを除いて薄切りにし、すぐ**1**につける。5分間たったら軽くもんでアクを抜き、ギュッと絞って水けをきる。**2**のなすとポン酢しょうゆを混ぜる。
・なす 5コ・塩 大さじ1・水 カップ2・ポン酢しょうゆ 大さじ3 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約5.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを落として1cm厚さの輪切りにする。塩大さじ2をふって混ぜ、15分間おく。軽くもんでしんなりさせ、水で洗う。水に10分間つけて塩抜きし、軽く絞る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、なすを加えて混ぜる。
・なす 2コ・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・溶きがらし 小さじ1・砂糖 ごく少々・塩 調理時間:約30分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすは半月切りにしてボウルに入れ、塩をふり軽く混ぜる。別のボウルにからし、砂糖、酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。なすの水けを手で絞り、**2**に加えてあえる。
・なす 1本・塩 小さじ1/3・溶きがらし 小さじ1/2・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 小さじ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを落として縦1cm厚さに切り、水にさらしてアク抜きします。(1)のなすの水気をしっかり拭き取り、油を多めに熱したフライパンで焼き、仕上げに「豚みそ焼のたれ」を加えてからめ合わせて、出来あがりです。
なす 3本。エバラ豚みそ焼のたれ 大さじ2。サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約104kcal 塩分:約1.2g エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
なすはさいの目切りにし、水にさらします。フライパンを熱し、挽き肉となすを炒め、「黄金の味」と豆板醤で味付けします。サラダ菜で包んでお召しあがりください。
豚挽き肉 150g。なす 1本。サラダ菜 適量。エバラ黄金の味 大さじ5。豆板醤 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約239kcal 塩分:約3.0g エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
1.なすは縦3等分に切る。2.オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、なすの切り口を上にして並べる。トマトケチャップ大さじ1を等分にぬり、ピザ用チーズを等分にのせる。トースターで少しこんがり色づくまで7〜8分焼く。
なす…2個ピザ用チーズ…40gトマトケチャップ…大さじ1 カロリー:約96kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
|
|---|
|
1.なすは5mm厚さの半月切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらなすを入れて約2分煮る。カットわかめを加えてさっと煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
なす…1個カットわかめ…5gだし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約31kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
|
|---|
|
1.なすは縦半分にして、斜め1cm厚さに切る、みょうがはせん切り、油揚げは1cm角に切る。2.鍋にだし汁、なすと油揚げを入れ、1分くらい煮てみそ大さじ3を溶き入れ、仕上げにみょうがを加える。
なす…2個みょうが…2個油揚げ…1/2枚だし汁…2カップ・みそ 調理時間:約5分 カロリー:約104kcal 塩分:約3.5g レタスクラブ
|
|---|
|
しょうがとにんにくはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。なすはヘタを切り落とし、手前に回しながら包丁を斜めに入れて大きめの一口大に切る。すぐにポリ袋に入れ、サラダ油大さじ2+1/2を回しかける。空気を入れ、口をねじって閉じ、袋をふってなすにサラダ油をからめる。フライパンに**3**のなすを入れ、強めの中火にかける。切り口から焼き、焼き色がついたら返す。全体に焼き色がついたら中火にし、ふたをして焼く。菜箸でなすをはさんでみて、柔らかくなっていたら、火を止めてバットに
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
