なすを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「なす > 和食」 の検索結果： 1164 件中 （921 - 940）
|
オクラはガクの部分をグルリとむく。水でサッと洗い、ボウルに入れて塩小さじ1/2をふり、軽くもむ。鍋に湯(約カップ4)を沸かし、オクラを塩がついたまま入れ、1～2分間ゆでて冷水にとり、水けをきる。なすはヘタを落とし、皮むき器(または包丁)で皮をむく。縦半分に切って長さを半分に切り、水に3～5分間さらし、水けをきる。白身魚は長さを半分に切る。しょうがは薄切りにする。鍋に水カップ1+1/2、しょうが、赤とうがらしを入れて中火にかけ、煮立ったら、酒大さじ3、塩小さじ1/2を加え
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて手でもみ、約10分間おく。きゅうりとレタス、パプリカは細切りにする。みょうがは細切りにして水に軽くさらし、水けをきる。なすの水けを絞り、細切りにしたすべての野菜と合わせる。【A】は混ぜ合わせる。鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。冷水で洗い、水けをきる。器に**1**の野菜とそうめんを盛り、ミニトマトとレモンを添えて白ごまをふり、【A】をかけて食べる。
・なす 2コ・きゅうり 1/2本 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
に切って**1**にいっしょにつけておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりにゆでる。冷水にとってもみ
・焼きさば 約1/2匹分・なす 2コ・そうめん 3ワ・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ6・細ねぎ 適量・しょうが 適量・ミニトマト 2コ 調理時間:約20分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は一口大に切り、[[うまみじょうゆ|rid=6920]] 大さじ1(分量外)をまぶす。かぼちゃは種とワタを取って、長さを半分に切り、5mm厚さのくし形に切る。なすは長さを半分に切り、縦に3等分に切る。さやいんげんは筋を取り、長さを半分に切る。豆腐は縦に半分、横に4等分に切り、紙タオルなどで水けをふき取る。[[うまみじょうゆ|rid=6920]] は大きめの皿などに入れる。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、かぼちゃを並べ、ふたをして弱火で2分間焼く。裏返して同様に焼き
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。皮に斜め5mm幅の切り目を入れ、さらに縦半分に切る。水に約2分間さらし、水けをよくふく。かぼちゃは種とワタをスプーンなどで取り、5mm厚さのくし形に切る。いんげんはヘタを切り落とし、長さを半分に切る。【甘みそ】をつくる。みりんを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)に30秒間かける。残りの材料を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ(深さ1cmが目安)、中火で熱する。菜ばしで混ぜ、はし先から泡が出てくる
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
生しいたけは石づきを取り除き、縦に7～8mm幅に切る。なすは1cm幅の半月形に切る。鶏肉は2～3cm角に切る。そうめんは好みの堅さにゆでて水で洗い、よく冷やしてからざるにとり、水けをきる。フライパンにサラダ油を熱し、赤とうがらし、**1**の鶏肉・なすを入れ、火が通るまで炒める。【つゆ】の材料を順に加え、味を調えたらきのこ類を加えてサッと煮、最後にラーユを加える。器にそうめんを盛る。それぞれの碗に**3**を入れ、細ねぎ・しょうがを添える。
・そうめん 6～8ワ・生し 調理時間:約10分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いわしは手開きにする。背ビレを料理ばさみで切り取り、半分の長さにして、両面に塩少々をふる。オクラはヘタとガクの部分を切り取り、塩少々をふってこすり合わせる。なすはヘタを除いて縦半分に切り、皮に斜め格子の切り目を入れ、斜め半分に切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、中火でなす、オクラの順に入れて炒め、取り出す。いわしの水けを拭き、小麦粉を全体にまぶす。**3**のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、中火で**4**の皮側を2分間焼いて裏返す
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【天つゆ】の材料は鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて冷ます。なすはヘタを除いて1cm角に切る。塩適量をまぶして約5分間おき、水けを拭き取る。オクラは塩適量をまぶしてまな板の上で転がし、サッと洗って水けをきる。ヘタを除いて1cm幅に切る(太ければさらに縦半分に切る)。ボウルになす、オクラを入れ、小麦粉大さじ1+1/2～2を加えて全体にまぶす。卵黄、水適量(大さじ2が目安)、小麦粉大さじ1+1/2～2を少しずつ加えながら菜箸で混ぜ、野菜どうしがくっつくくらいの粘度にする。鍋に
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、縦に1cm幅に切る。なすとズッキーニは4cm長さに切り、それぞれ八つ割りにする。ゴーヤーはワタを除き、縦に8等分にする。オクラはヘタを切り落とす。【和風ピクルス液】は混ぜ合わせ、沸かして粗熱を取る。鍋に湯を沸かし、ゴーヤーをゆでる。30秒間たったらオクラを加え、さらに30秒間後になすとズッキーニを加えて30秒間ゆでる。すべて同時にざるに上げる。ボウルにピーマンとパプリカを入れ、**2**のゆで野菜をのせる。【和風ピクルス液】を注ぎ、冷蔵庫
調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 塩分:約4.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルにたっぷりと水を入れる。りゅうきゅうは包丁で皮をむき、そぎ切りにしながら水に落とす。切り終わったら水けをきり、塩小さじ1をまぶしてしっかりともみ、出てきた水分をきる。再び水をたっぷり入れたボウルで洗い、しっかりと水けを絞る。なすはヘタを除いて縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩小さじ1弱をまぶしてもみ、水で洗って水けを絞る。【A】は混ぜ合わせる。ボウルに**1**と**2**のなすを入れてほぐし、ちりめんじゃこを加えて混ぜる。【A】を加えてからめ、すりごまを加えてサッと
調理時間:約10分 カロリー:約35kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
じゃがいも、にんじん、さつまいもは皮付きのまま洗って、2～4等分に切り、蒸気の上がった蒸し器に入れて、中火で10分間蒸す。**1**に卵を殻ごと加えてさらに7分間蒸す(卵は殻ごと蒸せる。蒸し時間は10～12分間が目安)。なす、ブロッコリーを加えてさらに3～5分間蒸す。火を止め、卵は水にとって殻をむき、半分に切る。なす、ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。器に盛り、からし酢みそとマヨネーズを混ぜて添える。
・じゃがいも 1コ・なす 1コ・にんじん 1本・さつまいも 1 調理時間:約30分 カロリー:約820kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)なす、ズッキーニは8mm幅の輪切りにする。パプリカはタテ薄切りにし、大きい場合は半分に切る。ベーコンはひと口大に切る。(2)耐熱皿に(1)のなす・ズッキーニ・パプリカ・ベーコンを交互に重ねてフチに沿って丸く並べ入れ、「ほんだし」大さじ1/2をふる。(3)ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり、残りの「ほんだし」をふり、オーブントースターでマヨネーズに焼き色がつくまで焼く。
なす 3個ズッキーニ 1本パプリカ(赤 カロリー:約239kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豚肉はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。なすはタテ半分に切って斜め薄切りにする。しそはせん切りにする。(2)そうめんはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。(3)鍋に油を熱し、(1)の豚肉・ねぎ・なすを加えて炒める。肉の色が変わったら、Aを加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせる。(4)器に(3)を盛り、(1)のしそをのせ、(2)のそうめんに添える。
そうめん 3束豚バラ薄切り肉 80g長ねぎ 10cm(20g)なす 1個青じそ 2枚A水 360mlA「鍋 カロリー:約503kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豚肉、トマトはひと口大に切る。アスパラは4等分の斜め切りにし、なすは1cm幅の短冊切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、「ほんだし」大さじ1、水、(1)のトマト・アスパラ・なすを加える。(3)煮立ったら、「ほんだし」大さじ1を加えて味を調え、器に盛る。*お好みでしょうがを飾ってもおいしくお召し上がりいただけます。
豚バラ薄切り肉 150gトマト 2個グリーンアスパラガス 4本なす 1個しょうがのせん切り カロリー:約190kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)豚肉は細切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切り、2cm幅に切る。なすはタテ半分に切り、2cm幅の斜め切りにする。ピーマンはタテ4等分に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の豚肉・油揚げ・なす・ピーマンの順に入れて軽く油がまわるくらいに炒める。(3)Aを加えて落としぶたをし、弱火で時々混ぜながら煮汁が少し残るくらいまで15分ほど煮る。(4)器に盛り、ごまをかける。
豚ヒレ肉 100g油揚げ 1枚なす 2個ピーマン 3個A水 カロリー:約196kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なす、きゅうりはタテ半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。豆腐は水きりをし、ひと口大に切る。(2)フライパンに油小さじ2を熱し、(1)の豆腐を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す。(3)フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のなす・きゅうり・ねぎの順に炒め、火が通ったら、(2)の豆腐を戻し入れ、「Cook Do」を加えて全体にからめる。溶き卵を加え、炒め合わせる。(4)器に盛り、花かつおをのせる。[br
カロリー:約196kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なすはタテ半分に切り、1cm幅の斜め薄切りにする。ピーマンは細切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)のなすを炒め、しんなりしたらA、「ほんだし」を加えてさらに炒める。味がなじんだら(1)のピーマンを加えてサッと炒める。(3)鍋にBを入れてひと煮立ちさせて冷まし、ほんだしめんつゆを作る。(4)うーめんはたっぷりの湯でゆで、水で洗い、水気をきる。(5)器に(4)のうーめんを盛り、(2)、しそをのせ、(3)のほんだしめんつゆをかける。
うーめん カロリー:約486kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なす、玉ねぎ、みょうがはタテ半分に切り、5mm幅の薄切りにする。しそはせん切りにし、水にさらしておく。(2)フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・なすを加えて炒める。(3)しんなりしてきたら、うどん、Aを加え、よく炒め合わせる。(4)器に盛り、(1)のみょうが・しそ、刻みのりを散らす。
ゆでうどん 1玉豚こま切れ肉 40gなす 1/2個(40g)玉ねぎ 1/8個(20g)みょうが 1/2個(5g)青じそ 2枚A「ほん カロリー:約382kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)なす、ズッキーニは1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、ソーセージは1cm幅の輪切りにする。(2)耐熱容器に(1)のなす・ズッキーニ・ソーセージを入れて、オリーブオイルをかけ、サッとあえる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。(3)ボウルにAを入れてみそをよく溶かし、「いりこだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。(4)器に(1)のミニトマト、(2)を等分に入れ、(3)を1/4量ずつ注ぎ入れる。
なす 2個 カロリー:約145kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)耐熱皿にささ身を入れ、酒をふってラップをかけ、電子レンジ(600W)で1～2分加熱する。そのまま蒸らし、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。(2)きゅうりは小口切りにし、なすは薄い半月切りにする。みょうがはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。(3)ボウルに(2)のきゅうり・なす・みょうがを入れて、塩を加えてもみ、5分ほどおいてしんなりしたら、水気をしぼる。(4)別のボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のささ身、(3)を加えて冷や汁を作る。(5)器にご飯をよそい
カロリー:約340kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
