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「なす > 和食」 の検索結果： 1287 件中 （161 - 180）
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・なすはヘタを切り落とし、縦に数カ所切り込みを入れる・[A]を混ぜ合わせて冷やしておく。耐熱皿になす、鶏ささみ肉、いんげんを並べ、酒と塩をふりかける。ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。 一度出していんげんをとりだし、なす、鶏ささみ肉は上下を返す。レンジでさらに1～2分加熱して冷ましておく。冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。(2)のあら熱がとれたら、それぞれ食べやすい大きさに切る。器にうどんを盛り付け、(4)をのせる。冷やしておいた[A
テーブルマーク 簡単レシピ
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ボウルに水と干しえびを入れ、一晩おく。水なすはヘタを取って6等分のくし形に切る。甘長とうがらしはヘタを取って一口大に切り、種を除く。大根のぬか漬けは8mm角に切る。揚げ鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、水なすを入れる。皮の色が鮮やかになったら甘長とうがらしを加えてサッと火を通し、すべて揚げ台に取り出す。**1**を鍋に入れて中火にかけ、温まったら大根のぬか漬けと【A】を加える。沸いたらしょうがを入れ、水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつける。器に水なすと甘長とうがら
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを取り、上下を少し切り落として縦半分に切る。水にしばらくさらしてアクを抜き、水けをふいておく。えびは殻をむいて背ワタを取り、半分に切る。サッと洗って水けをふき、塩小さじ1/3、酒大さじ2をふりかけて下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、**1**のなすを入れていため、油が回ったら取り出しておく。なべにだしを入れ、沸騰したら**2**のえびを入れ、火が通ったら取り出す。**3**のなすを**4**に入れて約3分間煮、ほぼ火が通ったところで【A】を順に
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋でむきごまを薄いきつね色になるまでいり、熱いうちにすり鉢でなめらかになるまでする。別の鍋に【A】のみそを入れ、弱火にかけて残りの材料を少しずつ加え、照りが出るまで練る。冷ましてから**1**に加えて、すりのばす。なすは横半分に切り、放射状に6～8等分する。160℃の揚げ油でししとうを色よく揚げる。揚げ油を180℃にし、なすをサッと揚げて油をよくきる。**3**のなすを器に盛って**2**をかけ、**3**のししとうを天盛りにする。自分であえながら食べる。
・なす 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1.5cmくらい細さに切る。ごぼうはたわしでこすり洗い、3～4cm長さの斜め薄切りにし(ささがきにしてもよい)、ざるに入れ、サッと流水に当ててから水けをきる。厚揚げは5cm長さ、5mm厚さの短冊切り、みつばは3～4cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れて粗く溶き、みつばを加えて混ぜておく。フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ、**1**のなすを炒める。薄く焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにごぼうと厚揚げを入れて、サッと炒める
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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薄焼き卵をつくる。ボウルに卵と塩少々を合わせる。熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を入れて薄く焼き、7～8cm長さ、3mm幅に切る。【つゆ】をつくる。小鍋にみりん、しょうゆを入れて、煮立ったら水、削り節を加える。ひと煮立ちしたら、鍋ごと冷水につけて冷ます。なすはヘタを切り落とし、縦に厚めに皮をむく。3mm厚さに縦薄切りにし、3mm幅の細切りにする。えびは殻つきのまま背に切り目を入れてワタを取る。鍋にたっぷりの湯を沸かす。なす2コ(1人分)につきかたくり粉大さじ2をポリ袋
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは付属のトレイにのせ、オーブントースターで20～30分間、途中1～2回ひっくり返しながら焼く。皮の表面がうっすらと焦げ、はしで押して柔らかくなったら取り出し、粗熱を取る。鍋に【浸し汁】の材料を入れ、火にかける。煮立ったら火を止める。**1**のなすのヘタを左手に持ち、竹ぐしで皮のすぐ下をすくい、引き上げながら先のほうへすべらせてむく。むけたらヘタを切り落とし、手で縦四つに裂く。**2**をバットに入れて**3**を加え、約30分間、浸す。なすを器に盛り、バットの【浸し汁
調理時間:約40分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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卵は堅めにゆで、白身と黄身に分け、白身はザク切りにする。黄身は別にとっておく。なすはヘタを取って3mm厚さの輪切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、**1**のなすを入れていためる。なすに油が回ったら[[大豆|rid=3164]]を加え、いため合わせて火から下ろし、冷ます。黄身衣をつくる。すり鉢に**1**の黄身を入れ、すりつぶす。なめらかになったら【A】を順に加え、そのつどよくすり混ぜていき、クリーム状のあえ衣にする。**2**と**1**の白身を**3
調理時間:約25分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを落として縦半分に切り、8mm厚さの斜め切りにする。かぶるくらいの水につけ、(浮かないように落としぶたをするとよい)2～3分間おく。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に5分間ほどさらしてアクを抜く。【煮汁】は小鍋に合わせて温める。1人分の柳川鍋2つにごぼうを半量ずつ敷き、水けを拭いたなすを半量ずつ並べる。**2**の【煮汁】を等分に張り、ふたをして中火にかける。卵を1コずつ溶いておき、なすが柔らかくなったら、1コ分ずつ回し入れて、ふたをする。卵が半熟
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを落とし、縦半分に切って、皮に斜めに細かい切り目を入れる。揚げ油を170℃に熱し、なすを皮から揚げる。1分間ほど色よく揚げたら裏返し、竹串が通るくらいまで揚げ、油をきる。ししとうは軸を切り、竹串で数か所穴をあけて軽く揚げる。鍋にだしを入れて中火にかけ、調味料を加える。フツフツと沸いてきたら、**3**のなすを皮を上にして並べ、弱火で6～7分間煮る。火を止める直前にししとうを加える。器に**4**を盛り、あさつきを散らし、しょうがを天盛りにする。
・なす 3コ 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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身欠きにしんは、6等分に切る。鍋に**1**のにしんと酒を入れ、にしんが1cmほどかぶるくらいまで水を注ぐ(鍋の大きさにもよるが、カップ2+1/2が目安)。強めの中火にかけ、沸騰したらアクと脂をすくい取り、弱火で5分間煮る。【A】を順に加え、弱火のまま15分間煮る。なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って皮に斜めに切り目を入れる。さらに斜め半分に切って水に放してアクをぬく。フライパンにサラダ油を熱し、**4**のなすの水けを拭いて入れ、少ししんなりするまで炒める。**3
調理時間:約45分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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かじきはペーパータオルで水けを拭き、4～6等分に切る。なすはヘタを切り落とし、ピーラーで縦に3か所皮をむき、2cm厚さの輪切りにする。ボウルに【A】を順に入れ、混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、なすを並べ入れる。薄く焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で3～4分間、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。火を止めて取り出す。**2**のフライパンをサッと拭いてサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、**1**のかじきを並べ入れる。返しながら全体に薄い焼き
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)丸なすは両端を切り落とし、ヨコ半分に切る。火の通りをよくするために、表面に金串などでこまかく穴をあけておく。(2)フライパンを熱し、「健康サララ」を入れ、(1)のなすを表面がきつね色になるまで焼く。途中でえびを加えて焼く。(3)焼き上がったら火を止め、バターをのせ、「味の素®」をふり、最後にしょうゆをかける。(4)器に盛り、えび、クレソンをあしらう。*えびの代わりに帆立貝柱でも合う。
丸なす 2個むきえび(大) 4尾(100g)「AJINOMOTO 健康サララ カロリー:約210kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かぶは茎を2cmほど残して切る。皮をむいてタテ半分に切り、さらに薄切りにする。(2)なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどでタテにところどころ皮をむき、3mm幅の輪切りにする。(3)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のかぶ、(2)のなすを加えて手で大きく混ぜる。(4)水をはった同じ大きさのボウルを重しにしてのせ、10分ほどおく。しんなりとしたら、手で水気をギュッとしぼって器に盛る。
かぶ 2個なす 2個A水 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2A「瀬戸のほん カロリー:約27kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすはグリルで焼いて皮をむき、タテ8等分に切る。みょうがはタテ半分に切り、ヨコ半分に切ってから5mm幅に切る。(2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、(1)の厚揚げを加えてひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、(1)のなすを加えてサッと煮、火を止める。(3)器に盛り、(1)のみょうが、みつばをのせる。
なす 2個(160g)みょうが・秋みょうが 2個厚揚げ 1枚(150g)水 4カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1赤みそ 大さじ4みつば 適量 カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鶏肉はひと口大に切り、なすは1cm幅の半月切りにする。ししとうはヘタを取る。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉・なすを入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のししとうを加えて炒める。(3)分量の水、(1)の「鍋キューブ」を加えてよく溶かし、落としぶたをして5分ほど煮る。
鶏もも肉 1枚なす 2個ししとうがらし 8本水 100ml「鍋キューブ」鶏だしコク醤油 1個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2 カロリー:約394kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすは乱切りにし、みょうがはせん切りにする。オクラはサッとゆで、小口切りにする。(2)鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、(1)のなすを加えて炒める。(3)全体に油がまわったら、分量の水、「ほんだし」小さじ1を加え、アクを取りながら煮る。(4)火が通ったら、(1)のみょうが・オクラ、「ほんだし」小さじ1を加える。椀によそい、好みでポン酢しょうゆを添える。
なす 2個みょうが 1個オクラ 2本鶏ひき肉 150g水 4カップ「ほん カロリー:約107kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすはヘタをとって1cm幅の輪切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)のなすを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、水を回しかけてフタをして1～2分蒸し焼きにする。(3)器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、大根おろし、小ねぎをのせる。
なす 2個(160g)水 大さじ1A湯 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2大根おろし 50g小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約54kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすはヘタとガクを取り除き、皮に小さな切り込みを2～3ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。粗熱を取り、1cm幅の輪切りにする。 ねぎは小口切りにする。(2)ボウルにAを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。(3)器に(1)のなす・ねぎを等分に入れ、(2)を1/4量ずつ注ぎ入れ、しょうがをのせる。
なす 2個長ねぎ 15cmA湯 1カップAみそ 大さじ2「ほんだし」 小さじ山盛り1氷水 2カップ カロリー:約28kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、火を止めてAを加えて溶かし、冷やしておく。(2)なすは薄い半月切りにし、塩をふってもみ、しばらくおいて水気をしぼる。きゅうり、みょうがは薄い輪切りにし、しそはせん切りにする。(3)器に冷やご飯をよそい、(2)のなす・きゅうり・みょうが・しそをのせ、(1)を注ぐ。
なす 2個「瀬戸のほんじお」 少々きゅうり 1/8本みょうが 1個青じそ 2枚水 2カップAみそ 大さじ2Aすり白ごま 大さじ1A「ほんだし」 小さじ2/3冷や カロリー:約289kcal 味の素 レシピ大百科
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