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「なす」 の検索結果： 2972 件中 （21 - 40）
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なすはヘタを落として1cm厚さの輪切りにする。塩大さじ2をふって混ぜ、15分間おく。軽くもんでしんなりさせ、水で洗う。水に10分間つけて塩抜きし、軽く絞る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、なすを加えて混ぜる。
・なす 2コ・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・溶きがらし 小さじ1・砂糖 ごく少々・塩 調理時間:約30分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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1 なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしながら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触になったら熱いうちに皮をむく。 2 器に盛り、食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8個 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 適量 あさつき・小口切り 適量 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約36kcal ヤマキ おいしいレシピ
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なすはヘタを除き、四つ割りにする。ホウロウなど酸に強い材質の鍋に【A】を入れて煮立たせ、フツフツとしてきたら**1**のなすを数本ずつ加えてひと混ぜし、清潔な保存瓶に詰める。なすをすべて詰めたら、赤とうがらし、にんにく、黒こしょうを加え、**2**のピクルス液を瓶の口まで注ぐ。ふたを閉じて冷ます。冷蔵庫に一晩(10時間以上)おく。
調理時間:約10分 カロリー:約90kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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なすは皮をしま状にむき、一口大の回し切りにする。にんにくとしょうがは皮をむき、薄切りにして、双方を重ね合わせてみじん切りにする。ねぎはみじん切りにし、細ねぎは小口切りにする。なすを油通しする。**1**のなすをざるに入れて、コーンスターチをまぶす。底の深いフライパンか揚げ鍋に、揚げ油適量を入れて160～180℃に熱し、なすを入れて揚げる。
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは竹串で全体を軽く刺す。魚焼きグリルに並べ、途中で上下を返しながら、皮が全体に黒くなるまで強火で10～15分間焼く。**2**のなすをまな板にのせ、ヘタの際から手早く皮をむく(やけどに注意)。ヘタを切り落とし、食べやすく縦に裂く。器に盛り、好みでしょうがを添え、しょうゆをかける。
・なす 5～6コ・しょうが 適宜・しょうゆ 少々 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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1 なすは焼き網にのせ、強火で転がしながら焼く。(箸で押して、なすがしっとりした感触になるまで焼く。) 2 熱いうちに皮をむき、器に盛る。 3 食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8本 A割烹白だし 大さじ2 A水 カップ1 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 6g あさつき・小口切り 適量 調理時間:約15分 カロリー:約41kcal ヤマキ おいしいレシピ
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【汁】の材料を鍋に合わせ、温めておく。なすはガクにぐるりと包丁で切り目を入れ、皮にも縦に4～5本切り目を入れる。焼き網になすをのせ、全面が焦げるくらいに強火で焼く。水を張ったボウルにとって皮をむき、ヘタを落として縦半分に切る。茶わんにご飯をよそい、**3**の焼きなすをのせる。黒こしょうをふり、わさびを添え、**1**の熱い汁を張る。
・なす 2コ・ご飯 茶わんに軽く2杯分・だし カップ2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・黒こしょう 3粒・本わさび 少々 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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小鍋でむきごまを薄いきつね色になるまでいり、熱いうちにすり鉢でなめらかになるまでする。別の鍋に【A】のみそを入れ、弱火にかけて残りの材料を少しずつ加え、照りが出るまで練る。冷ましてから**1**に加えて、すりのばす。なすは横半分に切り、放射状に6～8等分する。160℃の揚げ油でししとうを色よく揚げる。揚げ油を180℃にし、なすをサッと揚げて油をよくきる。**3**のなすを器に盛って**2**をかけ、**3**のししとうを天盛りにする。自分であえながら食べる。
・なす 4～6コ・むきごま 大さじ4・みそ 大さじ1強・みりん 小さじ2・酒 小さじ2・だし 大さじ2・ししとうがらし 10本・揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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1.なすはへたを落として縦8つに切る。2.フライパンにごま油小さじ1を熱して、なすを並べ、こんがりと焼き色がつくまで、全体を焼く。3.だし汁を温めてみそ大さじ1を溶き入れ、2のなすを加え、温まったら器に盛る。練りがらし適宜はみそ汁少々で溶きのばし、なすの上にのせる。
なす…2個だし汁…1と1/2カップごま油、みそ、練りがらし カロリー:約60kcal レタスクラブ
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1.なすは1cm厚さの輪切りにする。バットに薄く塩をふってなすを並べ、上からも薄く塩をふる。約3分おき、出てきた水けを拭く。2.みょうがと万能ねぎは小口切り、しそは粗みじん切り、新しょうがはせん切りにする(しょうがの場合は水に5分さらす)。3.フライパンにごま油大さじ1と1/2を中火で熱し、なすの両面にしっかり焼き目がつくまで焼く。
調理時間:約13分 カロリー:約87kcal レタスクラブ
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なすはヘタを切り落とし、縦に5～6mm厚さに切る。大きめのボウルに水カップ1/4、塩小さじ1/2を混ぜ合わせてなすを加え、ざっと混ぜてからめる。しんなりとしたら、紙タオルにはさんで水けをよく取る。
にら、ねぎはみじん切りにする。ボウルに【肉ダネ】の材料を入れてよく混ぜ、**1**のなすの枚数分に分ける。なすの手前側にのせ、半分にたたんではさむ。
調理時間:約20分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、4～5mm幅の長めの斜め切りにする。水に約5分間さらして水けをきり、さらにペーパータオルで水けをしっかりとふく。ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。なすを入れてよくからめる。耐熱皿に**2**を広げて入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約4分間かける。
・なす 2コ・トマトケチャップ 大さじ2・オリーブ油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は、両面に小麦粉少々をまぶす。[[なすの煮びたし|rid=1815]]は食べやすい大きさに切る。なべになすの煮びたしを煮汁ごと入れて強めの中火で熱し、煮立ったら豚肉を1枚ずつ加える。アクをすくい、肉に火が通ったら火を止める。器に盛っておろしわさびを添える。
・なすの煮びたし 2人分・豚ロース肉 100g・おろしわさび 少々・小麦粉 少々 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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そうめんは熱湯で約1分間ゆでてざるに上げ、流水でよくもみ洗いする。なべに[[なすの煮びたし|rid=1815]]を煮汁ごと入れ、強めの中火で熱し、煮立ったらそうめんを加える。そうめんが温まったら器に盛りつけ、なすを食べやすい大きさに切ってのせる。みょうがの小口切りを添える。
・なすの煮びたし 2人分・そうめん 1ワ・みょうが 1コ 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、4～5cm長さの筒状に切る。水に放してアクをぬく。トマトはヘタを取ってザク切りにし、万願寺とうがらしは縦半分に切り、種を除いてからザク切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦半分に切る。鍋にオリーブ油・サラダ油、にんにく、ローリエを入れて熱し、香りが出てきたら、**1**のなすの水けをよくふいて加え、炒める。
調理時間:約35分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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1.なすは縦に数本切り目を入れ、1個ずつラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、そのまま蒸らす。青じそはせん切りにする。梅干しは種を除いてたたく。2.ボウルに、梅肉、しょうゆ、みりん各小さじ1を入れて混ぜる。なすを縦に裂き、長さを半分に切って加え、あえる。器に盛り、しそをのせる。
なす…3個青じそ…4枚梅干し…大1個しょうゆ、みりん…各小さじ1 カロリー:約36kcal レタスクラブ
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なすは太い部分に4～5か所竹串を刺して、火を通りやすくする。ガクは根元に切り目を入れて除く。魚焼きグリルになすを並べ、強火で焼く。途中で2回ほど返し、皮が黒くなるまでじっくり焼く。粗熱が取れたらヘタを切り落として皮をむき、食べやすい大きさに裂く。器に盛り、薄い小口切りにしたみょうがと削り節をのせ、しょうゆ適量をかける。
・なす 3コ・みょうが 1コ・削り節 適量・しょうゆ 適量 調理時間:約20分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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・なす 4コ・削り節 適量・余り物じょうゆ 適量・塩 少々・揚げ油
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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(1)牛肉は4cm幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンを熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止める。(4)(2)のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
カロリー:約351kcal 味の素 レシピ大百科
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なすはヘタを除き、縦に4枚に切る。青じそは軸を除く。卵は溶いておく。Aは合わせておく。なす2枚と豚薄切り肉3枚を交互に重ね、青じそは真ん中の層に挟む(豚肉、なす、豚肉、青じそ、なす、豚肉の順)。はみでた豚肉はなすの側面にはりつけるようにして、しっかりかたちを整える。同様にして、全部で4個つくる。重ねたなすと豚肉が分解しないよう、はみでた豚肉は側面にはりつけるようにしてしっかりとまとめます。
調理時間:約30分 カロリー:約478kcal 塩分:約0.9g ヤマサ Happy Recipe
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