にんにくを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「にんにく > 中華」 の検索結果： 1356 件中 （581 - 600）
|
ねぎを散らしてすぐに火を止め、**2**にのせる。
・えび 10～12匹・卵 3コ・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・ねぎ 10cm分・トマトケチャップ 大さじ2・みりん 大さじ1/2・紹興酒 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・オイスターソース 小さじ1/2・塩 ・黒こしょう ・かたくり粉 適量・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**2**を戻し入れ、にらを加えてサッと炒め合わせる。
・春キャベツ 140g・豚バラ肉 160g・にら 40g・にんにく 1かけ分・豆板醬(トーバンジャン) 小さじ1強・甜麵醬(テンメンジャン) 大さじ1/2・紹興酒(または酒) 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/3・塩 1つまみ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**3**の卵を戻して炒め合わせ、【C】加えてサッと炒める。
・トマト 2コ・卵 3コ・牛乳 大さじ2・水溶きかたくり粉 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・にんにく 小さじ1・紹興酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/3・砂糖 小さじ1・塩 2つまみ・こしょう 少々・細ねぎ 大さじ3・ごま油 小さじ1・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約440kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
肉が柔らかく
・豚スペアリブ 6本・里芋 6コ・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・紹興酒 カップ1/3・しょうゆ 大さじ2強・八角 1コ・塩 ・サラダ油 小さじ1・砂糖 大さじ2 調理時間:約60分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
春雨はほぐして熱湯で約3分間ゆで、ざるに上げて水けをよくきる。長ければ食べやすく切る。小鍋に【A】を合わせて火にかけ、温めておく。深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、ひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒め、紹興酒を加える。**4**に**2**を加え、煮立ったら、春雨を加えて混ぜ、汁けを吸わせるように軽く煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しっかり水けを拭いてから、【B】で軽く下味をつける。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、**2**を強火でサッと炒めて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1+2/3を足し、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、赤とうがらしを加え、たまねぎ、セロリの茎、パプリカを順に加えて強火で炒める。**2**を戻し入れ、【C】を加えて炒め合わせる。セロリの葉を加え、サッと炒める。
・むきえび 120g・酒 少々・かたくり粉 少々・塩 少々・酒 少々・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・セロリの茎 1/2本分・セロリの葉 1/2本分・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1～2本・ナムプラー 小さじ2・レモン汁 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にらは5cm長さに切る。しめじは根元の部分を除きほぐす。にんじんは1cm幅、4cm長さの薄切りにする。パプリカはヘタと種を除き、縦に細切りにする。ボウルにしめじ以外の野菜を入れ、ヒタヒタの水を注いで約10分間さらし、ざるに上げて水けをよくきる。【合わせ調味料】の材料は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて中火で熱し、香りが･･･
調理時間:約25分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[ゆで豚|rid=13276]]は4mm厚さに切る。キャベツは一口大に切る。ピーマン2種はヘタと種を除き、一口大に切る。鍋に湯を沸かし、塩・サラダ油各少々を入れる。キャベツをサッとゆでて取り出し、水けをきる。中華鍋またはフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、**1**のゆで豚を中火でサッと焼く。にんにく、トーバンンジャン、テンメンジャンを加え、香りが出て肉によく･･･
調理時間:約25分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルに水カップ2、塩少々を入れて混ぜ、かきを入れてもみ洗いをし、ざるに上げて水けをきる。小松菜は根元を切り落とし、5cm長さに切って茎と葉に分ける。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦に1mm幅に切る。大きめの鍋に水カップ5を入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したらふたを取り、塩小さじ2/3、サラダ油大さじ1、小松菜の茎、葉の順に入れる。再び沸騰したら菜ばしで全体を裏返し、10～20秒間ゆでてざるに取り出し、水けをよくきる。同じ鍋にかきを加え、再び沸騰したら、15～20秒間ゆでてざるに上げ、水けをきる。
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除いて、5mm幅に切る。干しえびはぬるま湯カップ1/3につけて戻し、汁けをきっておく(戻し汁は捨てずにとっておく)。春雨は大きめのボウルに入れ、熱湯を加える。半透明になったら水けをきり、長さを2～3等分にする。深めのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにく、**1**のえびを入れて炒める。香りがたってきたら、**1**のゴーヤーと豆板醤を加え、炒め合わせる。
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いわしは頭と腹ワタを除いて手開きにし、腹骨をすき取って縦半分にし、一口大に切り分けて塩・こしょう各少々をふる。にんじんはマッチ棒大に切る。たまねぎは薄切りにする。にらは3～4cm長さに切って葉先と根元に分けておく。いわしの水けをふき、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して両面を焼き、取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、にんにくと豆板醤を炒める。香りが出たら、にんじんを加え、しんなりとしたら、たまねぎ、にらの根元を順に加え、炒め合わせる。にらの葉先、いわし、【A】を加えてサッと炒め合わせる。
調理時間:約20分 カロリー:約318kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚もも肉は1cm幅に切り、にんにくの芽は3cm長さに切る。茎わかめはせん切りにしてサッと水で洗い、水けをきる。フッ素樹脂加工の中華鍋またはフライパンにごま油を熱し、**1**を炒め、チキンスープの素、塩・こしょうで味を調える。【スープ】をつくる。鍋にチキンスープと分量の水を入れて火にかけて温め、塩、しょうゆ、砂糖、酒、黒酢を加え、味を調える。中華めんはたっぷりの湯でゆで、ざるに上げて水けをきる。
調理時間:約20分 カロリー:約398kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
糸寒天はたっぷりの水に15分間浸して戻し、水けをよく絞り、長いものは食べやすく切る。えのきだけは根元を切り落として3cm長さに切る。にらも3cm長さに切る。【合わせ調味料】の材料は混ぜ合わせておく。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながらいため、豆板醤、しょうが、にんにく、ねぎの順に加えていため合わせる。香りがたったら、えのきだけ、にらの順に加えてサッといため、【合わせ調味料】を加えて煮立て、火を止める。
調理時間:約15分 カロリー:約118kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
小松菜は4cm長さに切る。湯適量を沸かして塩小さじ1を入れ、小松菜を入れてサッとゆでたら取り出す。同じ鍋に厚揚げときくらげを入れ、サッとゆでて取り出す。中華鍋に[[にんにくごま油|rid=2691]]を中火で熱し、少し色づいたら**1**を入れて炒める。ある程度火が通ったら、紹興酒を加え、水けをきった**3**と【スープ】、しょうゆ、塩小さじ1、砂糖を加え、味を調える。【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつけ、器に盛る。
・厚揚げ 1枚・きくらげ 5g・豚薄切り肉 150g・小松菜 1/2ワ・にんにくごま油 大さじ2・紹興酒 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1・湯 カップ1・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・塩 ・しょうゆ 小さじ1強・砂糖 小さじ1弱 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
春雨は熱湯につけて戻し、水けをきって食べやすい長さに切る。牛肉は一口大に切る。【A】で下味をつけ、かたくり粉をまぶす。ボウルにオイスターソース、しょうゆ大さじ2、水カップ1/3、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、合わせ調味料をつくる。フライパン、または中華なべにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくをいためる。香りが出たら**3**の牛肉を加え、色が変わったら皿などに取り出す。**5**のフライパンにサラダ油少々をたし、**2**の春雨をいためる。**4**を加えていため煮にし、汁けが約半
・スナップえんどう 200g・牛肉 200g・紹興酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・かたくり粉 小さじ1・春雨 50g・にんにく 1かけ・オイスターソース 大さじ1+1/2・塩 ・しょうゆ ・砂糖 ・こしょう ・サラダ油 ・ごま油 ・水 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
中華なべをよく熱し、サラダ油をなじませたら、サラダ油小さじ1でにんにく、しょうが、ドウバンジャンを焦がさないように弱火でいためる。豆豉(トーチ)、ねぎを加え、香りよくいためる。「[[肉みそ|rid=431]]」を入れ、全体を混ぜ合わせたら、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープを入れて味を調える。**3**が沸騰してきたら、しめじ、水けをきり、1.5cm角に切った豆腐を入れ、1～2分間強火で煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルに**4**のめんときのこを入れ、ねぎ、**1**を大さじ3加えてあえる。さらにねぎしょうが油を加えてあえ、器に盛り、根を除いた貝割れ菜を添える。
・中華めん 2玉・エリンギ 1本・しめじ 1/2パック・えのきだけ 1/2袋・ねぎ 少々・貝割れ菜 1/4パック・香菜 1/2ワ・にんにく 2かけ・一味とうがらし 大さじ1+1/2・しょうゆ 180ml・酢 大さじ1・ねぎしょうが油 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【B】と【C】は、それぞれ混ぜ合わせておく。フライパンに1cm深さまで揚げ油を入れて160℃に熱し、豚肉を7～8分間じっくりと揚げ焼きにして取り出す。**2**のフライパンの油を大さじ1残し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがたってきたら【B】を加えて中火で2～3分間煮詰める。よく混ぜた【C】を回し入れてとろみをつけ、ごま油を加える。**3**に**2**の豚肉を戻し入れ、手早く全体にからめる。
・豚肩ロース肉 150g・溶き卵 大さじ2・かたくり粉 大さじ1+1/2・紹興酒 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・砂糖 大さじ4・チキンスープ 大さじ4・黒酢 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・紹興酒 小さじ2・レモン汁 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1/2・水 小さじ1/2・にんにく 小さじ1・揚げ油 ・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約437kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にら、細ねぎは5㎜幅に切る。しいたけは石づきを除き、軸も一緒にみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かしておぼろ豆腐を入れ、弱火で温める。網じゃくしですくい、湯をきって器に盛る。フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りがたったら、**1**のしいたけを加えて炒め、しんなりとしたら【A】を回し入れて強火で･･･
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、**1**の豚肉を転がしながら焼く。全体に焼き目がついたら取り出す。**2**のフライパンにしょうが、にんにく、赤とうがらしを入れて炒め、香りがたったら**1**のズッキーニ、パプリカ、たまねぎを加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、ミニトマトと**2**の豚肉を加え、サッと炒める。【A】を加えて全体にからめ、とろみが出てつややかになったら、器に盛る。
・豚バラ肉 200g・ズッキーニ 1本・パプリカ 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・ミニトマト 6コ・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1本分・梅ジャム 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・かたくり粉 大さじ1・ごま油 少々 調理時間:約20分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
