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「にんにく > 中華」 の検索結果： 1817 件中 （901 - 920）
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オマールえびは頭と胴体を切り離す。頭は縦半分に切って下側にある胃袋を取り除き、胴は3等分する。はさみの部分はブツ切りにする。オマールえびの下処理は、鮮魚店に頼んでも。**1**にかたくり粉をまんべんなくまぶし、180℃の揚げ油で色よくカラッと揚げる。春雨は熱湯で約1分間ゆでてざるに上げ、食べやすい長さに切る。中華なべを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、にんにく、しょうが、赤とうがらしを入れていため、香りがたったら湯カップ6を注ぎ、【A】の調味料を順に加える。続いて**2
調理時間:約30分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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【スープ】をつくる。なべに800mlの湯を沸かして、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて、時々アクを取りながら強火で15分間煮る。火を止める直前に塩を加えて、ざるなどでこして汁をとる。かには粗めにほぐす。黄にら、くわいはみじん切りにする。干し貝柱はほぐす。春雨はゆでて戻してから3cm長さに切る。ボウルに**2**、鶏ひき肉、【A】の材料を入れて混ぜ合わせて、タネをつくる。ギョーザの皮の縁に水をぬり、**3**をたっぷりのせて、折り合わせてひだを寄せる。器に合わせて形
調理時間:約40分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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赤とうがらしはぬるま湯に30分間ほどつけ、水けをふいてブツ切りにする。鶏肉は細切りにして塩少々、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1+1/2、かたくり粉大さじ1/2を同量の水で溶いたもの、サラダ油大さじ1を順に加えてもみ込み、10分間ほどおく。きくらげは水で戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎる。【A】を混ぜ合わせておく。フッ素樹脂加工の深めのなべにサラダ油大さじ3を熱し、しょうが、ねぎ、にんにく、赤とうがらしを加えていため、香りがたったら鶏肉、きくらげを加えていためる
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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をかける。
・牛カルビ肉 200g・塩 少々・黒こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1・たまねぎ 1コ・ねぎ 10cm・しょうが 1/2かけ・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・鶏ガラスープ カップ3・ご飯 茶碗4杯分・サラダ油 ・かたくり粉 調理時間:約10分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうが小さじ2、おろしにんにく小さじ1を香りが出るまでいためる。鶏ガラスープ、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を
・鶏ささ身 100g・レタス 1コ・きゅうり 1/2本・にんじん 20g・ピーナツ 10g・枝豆 正味40g・とうもろこし 正味40g・おろししょうが 適宜・おろしにんにく 適宜・ねぎ 適宜・鶏ガラスープ 大さじ5・水溶きかたくり粉 適宜・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1・塩 ・こしょう ・酒 ・砂糖 ・酢 ・サラダ油 ・しょうゆ ・ごま油 調理時間:約40分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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スナップえんどうは筋を取り、塩少々を加えた熱湯で約30秒間ゆでる。冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。春雨は熱湯につけて戻し、水けをきって食べやすい長さに切る。牛肉は一口大に切る。【A】で下味をつけ、かたくり粉をまぶす。ボウルにオイスターソース、しょうゆ大さじ2、水カップ1/3、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、合わせ調味料をつくる。フライパン、または中華なべにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくをいためる。香りが出たら**3**の牛肉を加え、色が変わったら皿などに
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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中華なべをよく熱し、サラダ油をなじませたら、サラダ油小さじ1でにんにく、しょうが、ドウバンジャンを焦がさないように弱火でいためる。豆豉(トーチ)、ねぎを加え、香りよくいためる。「[[肉みそ|rid=431]]」を入れ、全体を混ぜ合わせたら、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープを入れて味を調える。**3**が沸騰してきたら、しめじ、水けをきり、1.5cm角に切った豆腐を入れ、1～2分間強火で煮る。水溶きかたくり粉を少しずつ加えてとろみをつけ、ごま油小さじ2をたらし
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏手羽先は先の部分を関節から切り落とし、しょうゆ大さじ1をまぶして10分間くらいおく。大根は皮をむいて3～4cm幅の乱切りにし、堅めに下ゆでしておく。にらは4～5cm長さに切る。干ししいたけは水で戻し、そぎ切りにする。ねぎは小口切りにする。しょうが、にんにくはそれぞれねぎと同じ大きさに切る。干しえびは軽く水で洗って水けをきり、湯をヒタヒタに注ぐ。ふたをして10分間くらい蒸らし、水けをきる。戻し汁はとっておく。中華なべを熱し、[[熟油|rid=4054]]大さじ3くらいを入れ
調理時間:約35分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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て彩りよく器に盛る。あんかけをつくる。フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1/2とにんにく、粉ざんしょう、赤とうがらしを入れて
・さば 1匹分・なす 3コ・ししとうがらし 8本・赤ピーマン 1コ・にんにく 1かけ・花椒 小さじ2・赤とうがらし 1～2本・オイスターソース 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・鶏ガラスープ カップ1・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 適量・揚げ油 適量・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 調理時間:約25分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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。色が変わったらざるなどにあける。**4**のフライパンにサラダ油大さじ1をたし、にんにく、わけぎ、赤ピーマンを弱火でいため
・牛もも肉 150g・れんこん 80g・赤ピーマン 1コ・わけぎ 2本・にんにく 1かけ・卵 大さじ2・甜麺醤 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・酒 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・水 大さじ1+1/2・水溶きかたくり粉 大さじ1弱・塩 小さじ1/5・酒 大さじ1/2・こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1+1/2・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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、サラダ油大さじ1で両面をカリッと焼き、器に盛る。**4**のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんじん、たまねぎ、キャ
・あさり 300g・中華めん 300g・にんじん 30g・たまねぎ 40g・キャベツ 70g・にんにくの芽 30g・まいたけ 40g・絹さや 15g・もやし 60g・ピーマン 1/2コ・ピーマン 1/2コ・うまみ調味料 少々・水溶きかたくり粉 大さじ3・塩 ・酒 少々・しょうゆ ・サラダ油 ・バター 大さじ1・砂糖 少々・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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大さじ1を強めの中火で熱し、**1**のピーマンを香りが出るまでよく炒める。全体に油が回ったら、しょうがとにんにくを加えて炒め
・ピーマン 4～5コ・豚ロース肉 120g・溶き卵 大さじ2・紹興酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/3・塩 1つまみ・こしょう 少々・チキンスープ 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・水溶きかたくり粉 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/3・塩 1つまみ・こしょう 少々・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・甜麺醤(テンメンジャン 調理時間:約20分 カロリー:約342kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎはブツ切り、たまねぎは横に5mm厚さに切る。しょうがはおおまかに切ってつぶし、にんにくは2等分にしてつぶす。鍋に【ねぎ油】の材料を入れて中火にかけ、野菜が色づいてきたら弱火で20～30分間煮る。焦げ茶色になったら、耐熱のボウルにざるをのせてこす。春菊は熱湯でサッとゆで、氷水にとって冷ます。水けをしっかり絞り、みじん切りにする。たまねぎは粗みじん切りにする。豚肩ロース肉は5mm角に切り、ボウルに入れる。ひき肉を加え、軽く混ぜ合わせる。【A】を混ぜ合わせて**3**に加え
調理時間:約60分 カロリー:約49kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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て味を調え、**3**を加えて強火で1分間ほど煮る。スープに卵を浮かべて器に盛るか、鍋ごとテーブルへ。
・春キャベツ 1/6コ・干しえび 小さじ2・チキンスープ カップ3+1/2・にんにく 1/2かけ分・卵 4コ・紹興酒 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・紹興酒 小さじ1・塩 2つまみ・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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キャベツはサッと洗い、水けがついたまま耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に3～4分間、しんなりするまでかける。水にとり、冷めたら水けをきってみじん切りにし、水けをしっかり絞る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手で混ぜる。**1**のキャベツ、しょうが、にんにくを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。皮1枚を手にとり、あんの1/10量を横長にのせ、皮の手前と向こう側の中央に水少々をつけ、合わせて押さえる。残りも同様にする。フライパンに油大さじ1を入れて**2
調理時間:約25分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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【たれ】をつくる。小さなフライパンにごま油を熱してねぎ、にんにく、しょうがを入れる。水分をとばしながら、弱火～弱めの中火でしんなりするまで炒めたら、【A】を加えて混ぜ、火を止めて粉とうがらしを加え、なじませる。鶏肉は厚みのある部分に3～4本切り込みを入れる。鶏肉がちょうど入るくらいの小さな鍋(直径16cm)に水カップ1を入れて沸かし、紹興酒を加える。再びしっかりと沸いたら、**2**の鶏肉、しょうが、ねぎを加え、ふたをして弱火で約5分間ゆでる(途中で上下を返す)。火を止め
調理時間:約30分 カロリー:約530kcal 塩分:約7.2g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは2～3mm厚さの輪切りにする。ごぼうは皮をこすって洗い、斜め薄切りにする。合わせて10分間ほど水にさらしてざるに上げ、それぞれ水けを拭いて片栗粉適量をまぶす。たらは水けを拭いて2cm幅に切る。塩小さじ1/5、黒こしょう適量をふり、片栗粉適量をまぶす。揚げ油を180℃に熱し、**1**のれんこん、ごぼう、**2**のたらを順に適量ずつ入れる。カリッと揚がったものから取り出し、油をきる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、にんにく
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は水けをきり、一口大に切る。鍋にたっぷりの湯と塩1つまみを入れて中火で沸かす。豆腐を加え、プルプルと震えるくらいの火加減で1分間ゆでてしっかりと湯をきる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豆板醬、にんにくを香りがたつまでしっかりと炒める。水カップ3/4を加えて混ぜ、**1**の豆腐を加える。豆腐を玉じゃくしなどで食べやすくくずし、【A】、肉みそを加えてサッと煮る。火を止めてねぎを加え、混ぜ合わせた【B】を加えて再び中火にかけ、とろみをつける。好みでラー油
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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ひき肉は塩小さじ1/3強、黒こしょう適量をふる。フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉を入れて塊のまま焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、木べらでほぐすように炒める(脂が気になれば拭き取る)。にんにく、しょうがを加え、香りがたったら【A】を加える。少し火を弱め、味がなじむまで炒め合わせる。ひき肉を焼く間にきゅうり、レタスは食べやすい長さの細切りにし、合わせて水で洗ってざるに上げる。中華麺は袋に切り目を入れ、袋ごと電子レンジ(600W)に1分30秒間かける
調理時間:約15分 カロリー:約530kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は一口大のそぎ切りにする。【下味】の材料を順に牛肉にからませて手でよくもみ込み、しばらくおく。にんじんは皮をむいて縦半分に切る。表面に数か所、縦に切り込みを入れ、3mm厚さに切る。にんにくの芽は5cm長さに切る。ねぎは斜め小口切りにする。しょうがは薄切りにし、ねぎと同じ大きさに切る。豆チは水でサッと洗い、粗く刻む。【合わせ調味料】の材料を全部、合わせておく。中華なべをよく熱し、少量(80mlくらい)の「[[熟油|rid=4054]]」を回し入れ、別の容器にあける。これに
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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