にんにくを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

ご飯、牛乳を加えて中火にし、沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら、同様にさらに1～2分間煮る
・ご飯 200g・えのきだけ 1袋・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・粉チーズ 適量・サラダ油 大さじ1・固形スープの素 1コ・牛乳 カップ1+1/2・粉チーズ 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

トマトとオクラを加えて約10分間煮て、トマトの皮をむき、ナムプラーを加える。火を止めて器に盛り、ご飯を添える。
・鶏スペアリブ 24本・カレー粉 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・にんにく 2かけ・たまねぎ 1コ・カレー粉 大さじ1・水 カップ3・固形スープの素 2コ・ワイン 大さじ2・トマト 2コ・オクラ 1袋・ナムプラー 大さじ1・ご飯 茶碗4杯分・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　

強火にして約20秒間焼き、白ワインをふって中火にし、さらに約2分間焼く。両面に焼き色がついたら強火にし
・豚ロース肉 2枚・じゃがいも 2コ・にんにく 1/2かけ・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々・ドライハーブ 小さじ2・オリーブ油 大さじ1・白ワイン 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約428kcal　

あさりは殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。たこは食べやすい大きさのそぎ切りにする。ジャンボピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に1cm幅に切り、さらに端から斜めに切る。にんにくは芯(しん)を除いて包丁の腹でつぶし、粗く刻む。アンチョビは細かく刻む。フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが出てきたら、アンチョビ、雑穀ミックスを加えて弱めの中火で炒める。油が回ったら米を加えて炒め、全体に油が回ったら、ジャンボピーマンを加えてざっと炒め、たこを加えて炒め合わせる。水、塩、こしょうを加えてざっと混ぜ、あさりを全体に散らし、たこやジャンボ
・米 3合・雑穀ミックス 大さじ3・あさり 250g・ゆでだこの足 1本・ジャンボピーマン 1コ・にんにく 1かけ・アンチョビ 3～4枚・ルッコラ 適量・オリーブ油 大さじ4・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・水 540ml
調理時間:約30分　カロリー:約590kcal　

スパゲッティがゆで上がったら**4**に加え、よくあえる。器に盛り、ザク切りにしたホワイトセロリを添える。セロリの葉を少し取り分けておき、ホワ
・あじ 4切れ・セロリ 1本・スパゲッティ 250g・にんにく 1かけ・レーズン 大さじ3・赤とうがらし 1本・松の実 40g・白ワイン カップ1/2・固形スープの素 1コ・ホワイトセロリ 適宜・塩 ・オリーブ油 大さじ3・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約470kcal　

カレー粉が全体になじんだら強火にし、【スープ】の材料、トマトケチャップを加えて混ぜる。煮立っ
・バターライス 2人分・合いびき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・しょうが 1/2かけ・にんにく 1/2かけ・にんじん 1/4本・バター 大さじ1・カレー粉 小さじ2・水 カップ3/4・固形スープの素 1/2コ・トマトケチャップ 大さじ3・塩 小さじ1/5・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約600kcal　

はまぐりはよく洗い、塩水に1時間ほどつけて砂抜きをする。カッペリーニは2～3cm長さに折る。トマトは湯むきしてヘタを取り、1cm角に切る。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。しめじ、まいたけは石づきを除いて粗くほぐす。菜の花は根元の茎を少し切る。 湯カップ2+1/2 にチキンスープの素、サフラン、塩小さじ1を混ぜる。パエリアパン(またはフライパン)にエクストラバージンオリーブ油大さじ2を熱し、たまねぎ、にんにくを弱火でじっくりと炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて(1リットルの湯に塩小さじ2の割合)、フェットチーネを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分前ににんじんを加え、同時に**3**
・にんじん 2本・フェットチーネ 200g・にんにく 1かけ・ベーコン 2枚・牛乳 カップ1+1/2～1+3/4・生クリーム カップ1/4・オリーブ油 大さじ1強・小麦粉 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

きのこがしんなりとしたら、塩、こしょうを加えて手早く混ぜ、器に盛ってパルミジャーノを散ら
・パルミジャーノ・レッジャーノ 15g・ライ麦パン 2枚・ベーコン 2枚・生しいたけ 4枚・エリンギ 3本・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1/2本・オリーブ油 小さじ2・塩 小さじ1/5弱・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを香りよく炒め、たまねぎを加えて炒め合わせる。牛肉を加え、牛肉の色が変わったら、しめじを加えてサッと炒め、**3**のカレーソースを加えてサッと煮る。器にご飯を盛り、**4**をたっぷりかける
・牛カルビ肉 200g・ねぎ 1/4本・しょうが 10g・にんにく 1かけ・たまねぎ 1コ・しめじ 1/2パック・カレールー 2皿分・顆粒チキンスープの素 大さじ1・砂糖 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・ご飯 適量・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約1130kcal　

粗熱が取れたら、イタリアンパセリを取り除き、器に盛る。
・マッシュルーム 12コ・生しいたけ 8枚・えのきだけ 2パック・まいたけ 1パック・まいたけ 1パック・にんにく 2かけ分・白ワイン 100ml・とうがらしオイル 少々・エクストラバージンオリーブ油 60ml・レモン汁 大さじ2・アンチョビ 小さじ1強・イタリアンパセリ 適量・エクストラバージンオリーブ油 70ml・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約1210kcal　

ズッキーニとなす、[[「カッチャトーラ風」用のゆで肉|rid=4016]]は、ショートパスタの大きさに合わせて拍子木形に切る。とうもろこしは包丁で粒をこそげ落とし、サッとゆでる。ショートパスタは、多めの塩を入れたたっぷりの湯でゆではじめる。フライパンにオリーブ油大さじ2、つぶしたにんにくを入れて温め、油ににんにくの香りを移す。赤とうがらしも加えて温め、いずれも取り出す。ズッキーニとなすを加えて炒め、火が通ったら肉も加え、塩少々をふる。トマトを加えて水(あれば肉のゆで汁)カップ1/2を加えて煮詰める。ゆで上がったパスタ、すりおろしたパルメザンチー
・「カッチャトーラ風」用のゆで肉 100～120g・ショートパスタ 120g・トマト 1コ・ズッキーニ 1/2コ・なす 1コ・とうもろこし 1/2本・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1/2本・パルメザンチーズ 適量・塩 適量・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　

ベーコンは5mm幅の細切りに、豚バラ肉は4等分に切る。キャベツは洗ってザク切りに、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。トマトは洗ってヘタを取り、皮付きのまま1cm角に切る。にんにくは薄皮をむき、薄切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1をひき、ベーコン、にんにく、たまねぎを順に入れて中火で炒める。ベーコンの香りがたってきたら、粗くちぎったセージ、ローズマリーを加え、サッと炒め合わせる。豚バラ肉を加え、全体に薄く焼き色がついたら、白ワインを加えてふたをし、中火で2～3分間蒸し煮にする。スープをヒタヒタ程度まで加え、ふたをして中火で約40分間煮る。
調理時間:約90分　カロリー:約850kcal　

あさりをのせてふたをし、沸いてきたら弱火にする。約30分間たって、米が完全に汁を吸ってふっくらとしたら、ふたをしたまま強火にする。パチパチと音がしてきたら2
・あさり 500g・米 360ml・にんにく 3かけ・たまねぎ 1/2コ・ローリエ 2枚・固形スープの素 1/2コ・白ワイン カップ1/4・香菜 適量・パセリ 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ3・黒こしょう
調理時間:約45分　カロリー:約380kcal　

・鶏手羽元 12本・ごぼう 1本・たまねぎ 2/3コ・にんにく 1かけ・白ワイン カップ1・固形スープの素 1コ・ローリエ 1枚・サラダ油 大さじ1・小麦粉 大さじ2・塩 小さじ1弱・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約250kcal　

まいたけ・チンゲン菜を加え、中火で約1分間炒めます。 (3)にじゃがいも・白ワインを加え、弱火で煮立ったらスパゲッティ・「焼さけあらほぐし」を加えて火を止め、塩・あらびき黒こしょうで味つけして
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ4スパゲッティ160gじゃがいも小2個チンゲン菜1枚まいたけ2/3パックにんにく1片赤唐辛子少々白ワイン大さじ4塩少々あらびき黒こしょう少々オリーブ油大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約628kcal　塩分:約2.8g

かぶは皮をむいて8等分のくし型に切り、かぶの葉はさっとゆでて細かくきざみます。にんにくはみじん切り、たまねぎは薄切りにします。 たっぷりの湯に塩を入れ、カッペリーニをゆでます。 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・たまねぎを順に入れて弱火で約2分間炒めたら、かぶを加えてさらに約1分間炒めます。水を加えて沸騰したらアクを取り、コンソメを加えて約2～3分間弱火で煮ます。 「紅ずわいがにほぐし身」を缶汁ごと加え、ひと煮たちしたらカッペリーニ・かぶの葉を入れ、塩・こしょうをふって火を止めます。
調理時間:約10分　カロリー:約364kcal　塩分:約2.3g

オリーブ油の代わりに、ごま油を使ってもよいでしょう。じゃがいもは、煮く
材料 [ 4人分 ]干しだら100gじゃがいも中2個たまねぎ1個パプリカ(赤)1個にんにく1片カットトマト(缶詰)200g黒オリーブ(種抜き)12個オリーブ油大さじ4顆粒コンソメ小さじ2オレガノ(乾燥)小さじ1塩小さじ2/3こしょう少々パセリ(みじん切り)少々
調理時間:約30分　カロリー:約302kcal　塩分:約2.5g

(2)のあら熱が取れたら、冷水・トマトジュース・「海からサラダフレーク」を入れて混ぜます。器に盛り、パセリをふります。 ＼ POINT / お好みできゅうりの角切
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60gにんにく1/2片赤唐辛子1/2本たまねぎ1/4個黄パプリカ1/6個パセリ少々エクストラバージンオイル大さじ1～2白ワイン大さじ2コンソメ顆粒小さじ1/2塩小さじ1/2こしょう少々冷水100ccトマトジュース200cc
カロリー:約146kcal　塩分:約2.5g

＼ POINT / きざみ海苔の代わりに、小ねぎや大葉などでもおいしくいただけます。きのこのは、エリンギや舞茸などお好みの
材料 [ 2人分 ]「とりそぼろ」1瓶しめじ1/2株(75g)椎茸2枚にんにく1片輪切唐辛子ひとつまみオリーブオイル大さじ3スパゲッティ160gスパゲッティのゆで汁75mlめんつゆ(3倍)大さじ1きざみ海苔少々
調理時間:約15分　カロリー:約536kcal　塩分:約3.6g