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煮汁が煮立ってきたら、まぐろ、ねぎを取り出して器に盛りつける。しょうがをすって絞り、絞り汁をなべに加えて煮詰める。盛りつけたまぐろとねぎに汁をかける。
・まぐろ 120g・ねぎ 18cm・たまりじょうゆ 小さじ1・しょうが 1かけ・酒 ・みりん ・砂糖 ・しょうゆ 調理時間:約18分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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[1]刺身の厚さに切ったぶりを、皿に放射状に並べる。[2]青ねぎは小口切りにし、中心に盛る。その上にせん切りしたしょうがをのせる。「味ぽん」を回しかけ、ぶり・ねぎ・しょうがを一緒にお召し上がりください。
ぶり (刺身用) 1柵、青ねぎ 1/2袋、しょうが (せん切り) 適量、、ミツカン 味ぽん 適量 カロリー:約276kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1.エリンギは長さを半分に切って四つ割りにする。長ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップとエリンギを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ1を溶き入れる。ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
エリンギ…1パック(約100g)長ねぎ…1/4本みそ…大さじ1だし汁…1 1/2カップ カロリー:約34kcal レタスクラブ
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1.ねぎは薄い小口切りにする。鍋に湯を沸かし、なめこを入れて、さっとゆで、ざるに上げ、湯をきる。2.鍋にだし汁を煮立て、なめこを入れて2分煮る。ねぎを加え、みそ大さじ2 1/2〜3を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
長ねぎ(青い部分)…1/3本なめこ…1袋だし汁…3カップ・みそ カロリー:約31kcal レタスクラブ
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ねぎのマリネは粗熱を取る。生ハムは食べやすく切り、たい(刺身用)はそぎ切りにする。ねぎを1本ずつ小皿にのせ、生ハムやたいをのせる。たいをのせたものには、柚子(ゆず)こしょうに、くし形に切った柚子を添えて。
・ねぎのマリネ 適量・生ハム 適量・たい 適量・柚子(ゆず)こしょう 適量・柚子 適量 NHK みんなの今日の料理
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1.ねぎを小口切りにする。2.小鍋に湯を沸かし、ねぎを入れて弱火で1~2分煮る。3.[2]にみそを溶き、納豆を加えて軽く混ぜる。
材料(2人分)具材納豆60g長ねぎ10cm調味料みそ(料亭の味 減塩)大さじ2水320ml 調理時間:約5分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.6g マルコメ レシピ
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1.塩蔵わかめは水で洗って水けを絞り、一口大に切る。長ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁1 1/2カップとねぎを入れ、中火にかけて煮る。やわらかくなったらみそ大さじ1強を溶き、わかめを加えてひと煮立ちさせる。
長ねぎ…1/4本塩蔵わかめ…15gだし汁…1 1/2カップみそ…大さじ1強 カロリー:約28kcal レタスクラブ
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1.トマトは3cm角に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。2.鍋に水1 1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらトマトを入れて約3分煮る。みそ大さじ1を溶き入れ、ひと煮立ちしたらねぎを加える。
トマト…1/2個長ねぎ…1/4本水…1 1/2カップみそ…大さじ1 カロリー:約31kcal レタスクラブ
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1.里いもは一口大に切り、ねぎは1cm長さに切る。2.鍋にだし汁と里いもを入れて煮る。ねぎを加え、ひと煮する。3.火を弱めてみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。好みで辛みを添える。
里いも…小4個長ねぎ…1本だし汁…3 1/2カップみそ…大さじ3赤とうがらしのみじん切り…少々 カロリー:約60kcal レタスクラブ
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ねぎは小口から薄切りにする。にんにくは粗みじんに切る。フライパンにごま油大さじ5を弱火で熱し、にんにくを入れて香りがたつまで炒める。ねぎを加えて強火にし、しんなりしたら中火にして焼き色がつくくらいまで8~10分間炒める。みそを加えて混ぜ合わせ、火を止めてごま油大さじ2を加え、よく混ぜる。
・ねぎ 2本・にんにく 3かけ・みそ 大さじ5・ごま油 カロリー:約1050kcal NHK みんなの今日の料理
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みそに粗みじんに切ったねぎを加えてよく混ぜる。アルミ箔にサラダ油をぬり、その上にねぎを混ぜたみそを8mm厚さくらいに平らにのばし、弱火のグリルか、オーブントースターで7~8分間焼く。香ばしくなって、少し焼き色がついたら取り出して混ぜ、もう一度5~6分間焼いて取り出す。
・みそ 100g・ねぎ 50g・サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、ねぎを入れて弱めの中火で3~4分間炒める。柔らかくなったら、【A】を入れ、水カップ1/4を加え、中火にして混ぜる。揚げ玉を加え、サッと炒める。
・ねぎ 1~2本・揚げ玉 15g・ごま油 小さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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