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1.里いもは一口大に切り、ねぎは1cm長さに切る。2.鍋にだし汁と里いもを入れて煮る。ねぎを加え、ひと煮する。3.火を弱めてみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。好みで辛みを添える。
里いも…小4個長ねぎ…1本だし汁…3 1/2カップみそ…大さじ3赤とうがらしのみじん切り…少々 カロリー:約60kcal レタスクラブ
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ねぎは小口から薄切りにする。にんにくは粗みじんに切る。フライパンにごま油大さじ5を弱火で熱し、にんにくを入れて香りがたつまで炒める。ねぎを加えて強火にし、しんなりしたら中火にして焼き色がつくくらいまで8~10分間炒める。みそを加えて混ぜ合わせ、火を止めてごま油大さじ2を加え、よく混ぜる。
・ねぎ 2本・にんにく 3かけ・みそ 大さじ5・ごま油 カロリー:約1050kcal NHK みんなの今日の料理
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みそに粗みじんに切ったねぎを加えてよく混ぜる。アルミ箔にサラダ油をぬり、その上にねぎを混ぜたみそを8mm厚さくらいに平らにのばし、弱火のグリルか、オーブントースターで7~8分間焼く。香ばしくなって、少し焼き色がついたら取り出して混ぜ、もう一度5~6分間焼いて取り出す。
・みそ 100g・ねぎ 50g・サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、ねぎを入れて弱めの中火で3~4分間炒める。柔らかくなったら、【A】を入れ、水カップ1/4を加え、中火にして混ぜる。揚げ玉を加え、サッと炒める。
・ねぎ 1~2本・揚げ玉 15g・ごま油 小さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)豆腐は8つに切り、器に盛る。ねぎをのせ、「ほんだし」をふり、しょうゆをかける。(2)食べる直前に小鍋にごま油を入れてアツアツに熱し、(1)のねぎの上からかける。
絹ごし豆腐 1丁小ねぎの小口切り 4本分「ほんだし」 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2 カロリー:約132kcal 味の素 レシピ大百科
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1.ねぎは長さを半分に切る。豚肉を広げ、ねぎの端かららせん状に巻きつける(ねぎ1切れにつき、肉3枚くらいが目安)。全部で4本作る。2.フライパンに油少々を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。塩少々をふって転がしながら約3分焼き、表面全体がこんがりしたら、ふたをして弱火にする。約5分焼いて上下を返し、さらに約5分焼く。
カロリー:約67kcal レタスクラブ
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・九条ねぎ 25g・牛こま切れ肉 70g・白みそ 50g・砂糖 大さじ1+1/3・酒 大さじ1+1/3・米酢 大さじ1・練りがらし 少々
調理時間:約10分 カロリー:約170kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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1.なすはへたを切り落として5mm厚さの半月切りにし、長ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらなすを入れて約2分煮る。火を止め、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。器に盛り、ねぎを散らす。
なす…1個長ねぎ…下1/4本だし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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1.ねぎは5~6cm長さに切る。縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、せん切りにして水にさらし、水をきる。2.春菊とねぎを皿に盛り、ゆずの搾り汁、ポン酢じょうゆ、オリーブ油適宜をかける。
長ねぎ…1/2本春菊(やわらかい葉の部分)…1/2わ分あればゆずの搾り汁(すだち、かぼすなどでも)…適宜ポン酢じょうゆ…適宜オリーブ油 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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豆腐はさいの目切りにし、細ねぎは2~3cm長さに切る。なべにだしを入れて、みそ2種を溶き入れ、火にかける。一煮立ちしたらアクをすくい、豆腐を加える。豆腐が温まったら、細ねぎを加えて火から下ろし、器に盛る。
・豆腐 1/2丁・細ねぎ 3本・だし カップ4・赤みそ 50g・八丁みそ 20g 調理時間:約5分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り合わせ、すだちと塩適量を添える。
・ねぎ 2本・豚ロース肉 約200g・生しいたけ 6枚・すだち 1/2コ・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・塩 ・こしょう ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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1.たらは1切れを4つに切る。2.ねぎは4cm長さに切り、焼き網かフライパンで焼き色をつける。3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、たらを入れ、火が通るまで煮て、アクを取る。4.火を弱めてみそを溶き、2の焼きねぎを入れ、煮立つ直前に火を止める。
生たら(切り身)…2切れ長ねぎ…1本だし汁…3 1/2カップみそ…大さじ3 カロリー:約59kcal レタスクラブ
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ねぎは3㎝長さに切ってボウルに入れ、サラダ油小さじ1を加えてからめる。**1**を半量ずつラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。
・ねぎ 2本・サラダ油 調理時間:約3分 NHK みんなの今日の料理
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