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豚ひき肉…200g玉ねぎ…1/2個長いも…200gおろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)カットトマト缶…1缶(約400g)温かいご飯…茶碗2杯分カレー粉…大さじ1 1/2ウスターソース、酒、オリーブ油…各大さじ1塩…小さじ1/2こしょう…少々水…1/2カップ
カロリー:約659kcal　

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、卵液を流し入れる。大きく混ぜて半熟に炒め、いったん取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらゴーヤーを加え、緑色が鮮やかになるまで炒める。3.焼きそば用麺をほぐしながら加え、麺の上に酒、ナンプラー各大さじ1〜1　1/2、水大さじ1、粗びき黒こしょう各少々、1の赤とうがらしをふり、ほぐしながら炒める。卵を戻し入れ、ざっと炒
豚ひき肉…150gゴーヤー…1/2本赤とうがらし…1/2本卵…2個焼きそば用麺…2玉こしょう…少々酒、ナンプラー…各大さじ1〜1　1/2水…大さじ1粗びき黒こしょう…少々・塩、サラダ油
カロリー:約625kcal　

下準備2. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら豚ひき肉とニンニクを加えて炒め合わせる。 作り方2. 水気をきったジャガイモ、ズッキーニ、トマトを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら水をヒタヒタに注ぎ、の材料を加える。 作り方3. 煮たったら弱火にしてアクを取り、フライパンに蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで蒸し煮にする。 作り方4. 強火で混ぜ、煮汁が半量位
豚ひき肉 200gジャガイモ(男爵) 2〜3個ズッキーニ 1/3〜1/2本トマト(大) 1個玉ネギ 1/2個ニンニク(みじん切り) 1片分サラダ油 大さじ1.5白ワイン 大さじ2塩 適量ローリエ 1枚牛乳 150ml粗びき黒コショウ 適量ピザ用チーズ 適量バジル(生) 5〜6枚
調理時間:約40分　カロリー:約604kcal　

器に温かいご飯適量を盛り、かける。
豚ひき肉…200g白菜…240g長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本れんこん…100g温かいご飯…適量とりガラスープの素、サラダ油、ごま油…各小さじ1酒…大さじ1しょうゆ…大さじ2砂糖…大さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1と1/2
調理時間:約15分　カロリー:約661kcal　

幅の広い部分は縦に4～5等分に切ってから1.5cm長さに切って大きさをそろえる。たまねぎ、しょうが、にんにくは、それぞれみじん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**の野菜を入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら**2**のセロリを加え、サッと炒める。カレー粉を加えてさらに炒め、香りをたた
・セロリ 1本・豚ひき肉 80g・たまねぎ 1/4コ・しょうが 5g・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ1/2・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(洋風) 小さじ1・サラダ油 小さじ2・小麦粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　

豚ひき肉をボウルに入れ、にんにく、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。パン粉、溶き卵も加えて混ぜ、紙タオルでしっかりと水けを取ったパセリも加え、混ぜ合わせる。ボウルの中で、約6等分に分けておく。【A】の酒を小鍋に入れて火にかけ、アルコール分をとばす。【A】のほかの調味料と混ぜ合わせておく。たまねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように薄切りにする。
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

1フライパンにひき肉を入れ、パラパラになるまで炒める。2基本のトマトソース、トマトケチャップ、ソースを加えて煮立ったら、水、カレールウを加え、とろみが出るまで軽く煮る。3器にごはんを盛り、②をかける。ワンポイントアドバイス*温泉卵などを添えるとさらに美味しくいただけます。*ソースの代わりに、しょうゆ小さじ2を使っても美味しく作れます。*栄養価はウスターソースを使用した場合となります。
調理時間:約15分　カロリー:約568kcal　塩分:約2.6g

(1)ひき肉に「コンソメ」小さじ1、Aをまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。にんじん、セロリは粗みじん切りにする。トマトはつぶしておく。(2)フライパンに油、バターを中火で熱し、(1)の玉ねぎ、にんにくをあめ色になるまで炒める。(3)(1)のひき肉、しょうがを加えて炒め、肉の色が変わって、脂が透明になってきたら、(1)のにんじん・セロリを加えてさらに炒める。
カロリー:約637kcal　

しそはせん切りにする。2.フライパンに油大さじ1/2を強火で熱する。溶き卵を加えて半熟状に炒め、いったん取り出す。3.フライパンの汚れを拭き、油大さじ1をひき、ひき肉を強火でポロポロになるまで炒める。なすを加えて炒め、油がまわったら焼き肉のたれを加え、炒める。4.ご飯を加え、全体がなじむまで炒める。卵を戻し入れ、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒める。器に盛り、しそをのせる。
合いびき肉…100g溶き卵…2個分なす…2個青じそ…8枚温かいご飯…300g焼き肉のたれ…大さじ3・サラダ油、塩、こしょう
カロリー:約603kcal　

セロリは筋を取り、しいたけは軸を取って粗みじんに切る。ピーマン2種とたまねぎも粗みじんに切る。中華なべを熱してサラダ油大さじ2～3をなじませ、油をあける。合いびき肉を入れ、強火でいためる。ひき肉に火が通ったら、たまねぎ、しいたけ、セロリ、ピーマンを加えていため、続いて納豆を加えていため、こしょう少々、しょうゆ大さじ1で味を調える。しょうがを加えてざっと混ぜ、火を止めて器に盛る。サンチュを添え、くるんで食べる。
・合いびき肉 200g・納豆 100g・セロリ 6cm・生しいたけ 3枚・ピーマン 1コ・ピーマン 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・しょうが 少々・サンチュ 適宜・サラダ油 ・こしょう ・しょうゆ
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

1.小松菜は5cm長さに切り、豆苗は長さを半分に切る。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱する。ひき肉を入れてざっとほぐし、焼き色がつくまで動かさずに2〜3分焼き、さっと炒める。1を加えてしんなりするまで炒め、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて炒め合わせる。
とりひき肉…250g小松菜…小1わ(約150g)豆苗…1袋サラダ油、マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう　
カロリー:約354kcal　

なすはヘタを除き、洗って耐熱皿に入れる。ラップをして電子レンジ(600W)に4分間かけ、粗熱が取れたら四つ割りにする。新しょうがのみそ漬けは粗みじん切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。火が通ったらなすを加え、油がなじむまで炒める。しょうゆをふって炒め、**1**の新しょうがのみそ漬けを加えてざっと炒める。
・なす 3コ・豚ひき肉 50g・新しょうがのみそ漬け 20g・ごま油 小さじ2・しょうゆ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.3g

玉ネギは縦薄切りにする。キャベツはザク切りにする。 作り方2. フライパンを熱し、菜種油を入れてナスを炒める。玉ネギ、キャベツも加え、炒める。野菜がしんなりしてきたら、豚ひき肉とショウガも加える。 作り方3. 肉の色が変わってきたら、の材料を入れ、さらに炒める。最後に塩コショウで味を調え、火を止める。
ナス 1本塩 ひとつまみ玉ネギ 1/4個キャベツ 2枚豚ひき肉 100gショウガ(すりおろし) 大さじ1/2菜種油 大さじ1/2酒 大さじ1/2みりん 大さじ1/2オイスターソース 小さじ2カレー粉 小さじ1/2塩コショウ 少々
調理時間:約18分　カロリー:約200kcal　

1.万能ねぎは小口切りにする。長いもは2mm厚さの輪切りにする。2.ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、オイスターソース大さじ1 1/3、酒、片栗粉各大さじ1、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。3.直径約20cmの耐熱皿に2の半量を広げ、長いもの半量を広げのせる。同様にしてもう1段重ねる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。
豚ひき肉…250g長いも…200g万能ねぎ…1/2束(約25g)おろししょうが…1かけ分(小さじ2 1/2)オイスターソース…大さじ1 1/3酒、片栗粉…各大さじ1こしょう…少々
カロリー:約387kcal　

1.長いもは皮つきのまま乱切りにし、ポリ袋に入れてめん棒でたたく。にらは1cm幅に切る。ひき肉はしょうゆ大さじ1を混ぜる。2.ボウルに、生地の小麦粉以外の材料を混ぜ合わせる。小麦粉を少しずつ加えてそのつど混ぜ、なじんだら1を加えて混ぜる。3.フライパンに油大さじ1を中火で軽く熱し、2を流し入れる。4～5分焼いて上下を返し、弱火にして4～5分焼く。4.食べやすく切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。
豚ひき肉…100g長いも…150gにら…1/2わ(約50g)生地　・小麦粉…1/2カップ　・卵…1個　・ごま油…大さじ1　・水…大さじ3たれ　・酢、しょうゆ…各小さじ2　・ラー油…少々しょうゆ、サラダ油
カロリー:約434kcal　

ごぼうはたわしで皮をこすり洗いし、ささがきにし、何度か水をかえて洗い、水けをきる。たまねぎは粗みじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れてよく練り、**1**も加えてさらによく混ぜ合わせる。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、**2**を円く広げ、中火で2分間焼く。よい焼き色がついたら裏返し、さらに2分間焼いて火を通し、器に盛る。**3**のフライパンをふき、【たれ】の材料を入れ、中火でとろみが出るまで煮立てて、**3**にかける。
・鶏ひき肉 150g・たまねぎ 1/2コ・ごぼう 1/2本・しょうが汁 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/3・塩 少々・こしょう 少々・はちみつ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

キムチは軽く汁けをきり、2～3cm幅に切る。めんは耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かけ、菜ばしでほぐす。フライパンにサラダ油、ごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて約1分間炒め、小松菜の茎、葉の順に加えてサッと炒め合わせる。小松菜の茎が少ししんなりとしたら、キムチ、めんを加え、1～2分間炒める。めんがほぐれたら【調味料】の材料を加え、手早く混ぜる。
・中華めん 2玉・豚ひき肉 80g・小松菜 1/2ワ・白菜キムチ 50g・サラダ油 大さじ1・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2弱・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約530kcal　

作り方 ・じゃがいもは半分に、玉ねぎはタテ四等分に切ってから、ヨコ1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。・鍋に「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱してひき肉を炒め、ほぐれたら玉ねぎ、しめじを加えてシンナリするまで炒める。じゃがいもを加え、油が回ったら、Aを加えて25分煮る。・器に盛り、仕上げに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(1人あたり大さじ1/2)をかけ、パセリを散らす。
材料(4人分) ・豚ひき肉 200g・じゃがいも 4個・玉ねぎ 1個・しめじ 1パック・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3・パセリ(みじん切り) 適量●A・トマトホール缶(つぶしておく) 1缶(400g)・水 カップ2・コンソメ(固形) 2個・塩 小さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.5g

(1)なすは薄い輪切りにし、水にさらして水気をきる。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉、(1)のなす、Aを入れて炒め、火が通ったら、Bを加えて全体になじむまで煮詰める。(3)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個(240g)鶏ひき肉 160gAにんにくのみじん切り 小さじ1Aしょうがのみじん切り 小さじ1A赤唐がらしの輪切り 1本分A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B水 1/2カップB酒 大さじ1B酢 大さじ1B「Cook Do」甜麺醤 5g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約222kcal　

(1)じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。絹さやはスジを取る。(2)鍋にごま油を熱し、Aを入れて炒める。香りが出たら、(1)の玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらひき肉、(1)のじゃがいもの順に加えて炒める。(3)全体に油がまわったらBを加える。煮立ったらアクを取り、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。(1)の絹さやを加えてサッと煮る。
じゃがいも 2個(300g)鶏ひき肉 150g玉ねぎ 1/2個(100g)絹さや 6枚Aしょうがのみじん切り 1かけ分Aにんにくのみじん切り 1かけ分B水 1カップB「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約305kcal