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[3]なすを焼いたフライパンで鶏き肉、しょうが、酒を入れて炒め、[2]の上に盛りつける。小口切りにした青ねぎを全体にのせ、「味ぽんMILD」をかける。
なす 3本、、鶏ひき肉 50g、おろししょうが 小さじ1、サラダ油 大さじ4、酒 大さじ1/2、、青ねぎ 適量、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約308kcal　塩分:約1.4g

火を止めごま油を回しかける。※冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
豚ひき肉 300g、白菜 1/4株(約600g)、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、砂糖 大さじ1、豆板醤 小さじ1、、ごま油 大さじ1
カロリー:約270kcal　塩分:約1.4g

1.弁当箱にご飯を詰める。なすは縦半分に切って乱切りにする。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、なすを炒め、油がまわったら一度取り出す。2.フライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、ひき肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらカレーだれの材料を混ぜて加え、炒める。なじんだら、なすを戻し入れて炒め合わせる。3.1の弁当箱に2をのせ、パセリ、粉チーズをふる。
豚ひき肉…200g粉チーズ…大さじ1なす…2個パセリのみじん切り…少々温かいご飯…適量カレーだれ　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・カレー粉…小さじ2　・ウスターソース…小さじ1　・水…大さじ2サラダ油、塩、こしょう
カロリー:約661kcal　

(2)ごぼうはやや大きめのささがきにし、水にさらして水気をきる。しょうがは1cm長さのせん切りにする。(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜしてひき肉、(2)のごぼう・しょうがをのせて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。*具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
米 2合(300g)水 適量鶏ひき肉 150gごぼう 80gしょうが 1/2かけ(5g)Aしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ2A「ほんだし」 小さじ山盛り2小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約366kcal　

(1)れんこんは5mm幅の輪切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。しょうがはみじん切りにする。(2)フライパンに油、(1)のしょうがを入れて弱火にかけ、しょうがの香りが立ったら中火にし、ひき肉、(1)のれんこん・しめじを加えてサッと炒める。(3)水を加えて沸騰したら、「パスタキューブ」、スパゲッティを加え、沸騰させたまま、表示時間通りゆでる。(4)混ぜながら、さらに2～3分ほど加熱し、水気をとばす。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。(5)器に盛り、刻みのりをのせる。
スパゲッティ 100g鶏ひき肉 80gれんこん 100gしめじ 1/2パックしょうが 1かけ水 400ml「パスタキューブ」香ばし和風醤油 1個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1刻みのり 適量
カロリー:約704kcal　

大根は薄く皮をむいて2cm角に切る(全体備考参照)。たまねぎはみじん切りにする。鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。しんなりしたら弱火で約10分間、薄く色づくまでよく炒める。ひき肉を加え、ほぐしながらさらに炒める。肉がポロポロになったら、【A】、大根を入れ、中火にしてサッと炒め、カレー粉をふってさらに炒める。カレー粉がなじんだら白ワイン、水カップ1を加え、煮立ったら火を弱めてアクを除き、ふたをして弱火で約20分間煮る。【B】を加えて混ぜ、再びふたをして約10分間煮る。ふたを外して中火にし、汁けがなくなるまで煮詰める。
調理時間:約60分　カロリー:約570kcal　

たまねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにし、バター大さじ1で炒めて冷ましておく。コーンは缶から出し、ざるに上げて汁けをきる。ボウルにひき肉、**1**のたまねぎとにんにく、卵、パン粉、【下味】の材料を加えてよく混ぜる。さらに牛乳とかたくり粉大さじ1～2を加えて混ぜ、柔らかいハンバーグのタネをつくり、コーンの半量を加えて混ぜる。耐熱皿に薄くバターを塗り、ハンバーグのタネを平らに入れ、中央にトマトケチャップとウスターソースを混ぜた【ソース】を塗る。残り半量のコーンの水けを拭き、かたくり粉大さじ1/2をふり混ぜる。

下準備1. 牛ひき肉はパックのまま塩コショウを振りかける。ラップを敷いた平らな所に返してあけ、ラップで軽く押さえ4つに分ける。1つずつラップをかけた状態でステーキの形に整え、塩コショウを振りかける。 下準備2. 水煮タケノコは縦4～8つのクシ型に切る。 下準備3. プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。 下準備4. ソラ豆はサヤから取り出し、塩を入れた熱湯で1分ゆで、ザルに上げて、粗熱が取れれば薄皮をむく。
調理時間:約25分　カロリー:約405kcal　

ザーサイはみじん切りにし、2～3分間水に浸して塩抜きする。ゴーヤーの水けをふいてコーンスターチをまぶし、180℃の揚げ油で約50秒間揚げる。よく熱した中華鍋にサラダ油をなじませ、豚ひき肉を炒めて火を通す。【調味料】を順に加え、汁けがなくなるまで炒める。水けをきった干しえびとザーサイを加えて炒め、**3**のゴーヤーを加えたら全体に混ぜ合わせ、ねぎを散らす。仕上げにごま油を回しかける。
・ゴーヤー 1本・豚ひき肉 150g・干しえび 25g・ザーサイ 50g・コーンスターチ 大さじ1/2・甜麺醤(ティエンメンジャン) 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・ねぎ 1/2本・塩 1つまみ・酒 ・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　

10分ほど水にさらし、ザルにとって水気をきる。(2)キャベツは5cm角に切る。ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱し、ザルにとって水気をきる。(3)ボウルにひき肉、道明寺粉、Aを入れて、ヘラで切るようにしっかりと混ぜる。(4)耐熱容器(直径17cm)に、(2)のキャベツを敷き詰め、上に(3)を平らにのせる。(5)(1)のさつまいもにしょうゆをまぶし、(4)の上に散らし、軽く押さえつける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。(6)全体を混ぜ合わせていただく。*さつまいもをれんこんに、キャベツを白菜に代えると違った味わいも楽しめま
さつまいも 100g豚ひき肉 100g道明寺粉 50gキャベツ・2～3枚 100gAしょうがのみじん切り 大さじ1Aねぎのみじん切り 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A酒 大さじ1A砂糖 大さじ1/2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1・1/2(7.5g)しょうゆ 小さじ1
カロリー:約148kcal　

(1)れんこんは皮をむき2mm幅の食べやすい大きさの薄切りにする。酢水(分量外)に5分さらし、水気をきる。(2)温めたフッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ塩・黒こしょうをふる。(1)のれんこんを加え、ひき肉がパラパラになるまで炒め、粗熱を取る。(3)みそ、「ピュアセレクトマヨネーズ」の順番に加えて混ぜ合わせ、耐熱容器(約18cm×約12cm×1個)に盛る。(4)グリルで(3)を表面に焼き目がつくまで約4分焼く。(5)小ねぎ、ゆずの皮を散らし、七味唐がらしをふる。
カロリー:約309kcal　

耐熱皿に広げて水大さじ1をふり、ラップをかぶせて電子レンジ(600W)に4分間かける。たまねぎは縦に3～4mm幅に切る。サラダ油を中火で熱したフライパンでサッと炒め、ふたをして弱火で2分間蒸し焼きにする。**2**にひき肉を加えて炒め合わせ、色が変わったらカレー粉をふってよく混ぜる。**1**の水けをきって加え、塩・こしょうをふって炒め合わせる。
・新じゃがいも 200g・新たまねぎ 100g・合いびき肉 60g・カレー粉 小さじ1/4・サラダ油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約7分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.1g

1なすは1㎝幅に切り、ひき肉に塩、こしょうをふる。2スパゲティは塩(分量外)を加えた湯で茹でる。3フライパンにオリーブ油を熱し、合いびき肉を炒める。色が変わったら、なすを加え、しっかり炒める。4アンナマンマトマト&ガーリック、パスタのゆで汁(100ml)を加えひと煮立ちさせる。5(2)を加えてあえる。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
調理時間:約20分　カロリー:約605kcal　塩分:約2.9g

❷玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除く。❸フライパンに日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を入れて5～6分炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらカレー粉を振り入れる。❹ホールトマトを加え、木べらでトマトをつぶして、水1カップ(分量外)、コンソメ、塩、砂糖を加え、時々混ぜながら中火で約10分煮る。❺ほうれん草を加え、塩とこしょうで味を調え、ご飯と共に器に盛りつける。
ほうれん草　2束(400g)合いびき肉　200gホールトマト缶(400g)　1缶玉ねぎ　1個にんにく　2片赤唐辛子　1本カレー粉　大さじ2コンソメ(固形)　1個日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2塩、砂糖　各小さじ1こしょう　少々ご飯　茶碗4杯
調理時間:約20分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.1g

との材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。 作り方1. フライパンにニンニク、ショウガ、豆板醤、サラダ油を入れて中火にかける。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。 作り方2. ナスを加えて炒め合わせ、を加え、煮たったら弱火にしてフライパンに蓋をし、4～5分煮る。 作り方3. ナスがしんなりしたらフライパンの蓋を外し、をまわし入れてトロミをつけ、花椒を加えて火
豚ひき肉 140〜150gナス 2〜3本塩 小さじ1/2〜1ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分豆板醤 少々サラダ油 大さじ1みそ 大さじ1.5〜2酒 大さじ2砂糖 小さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ1だし汁 100ml片栗粉 小さじ1水 小さじ2花椒 少々ネギ(刻み) 大さじ2〜3ご飯(炊きたて) 丼2杯分
調理時間:約20分　カロリー:約603kcal　

かんぴょうはしばらく水につけて戻し、塩適量をまぶしてもんでから、熱湯でサッとゆでる。粗熱が取れたら、水けを絞る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長いまま縦四つ割りにし、酢少々を入れた熱湯で7～8分間ほど柔らかくゆでる。豚ひき肉に【A】を加え、粘りが出るまでよく練る。**1**の昆布を取り出し(だしは鍋に残しておく)、表面の水けを拭き、片面にかたくり粉を茶こしで薄くふる。**4**の肉ダネの半量を、手前側2/3に広げる。手前寄りに**3**のごぼう2本をのせて巻き、かんぴょうで3か所を縛る。同様にもう1本昆布巻きをつくる。**1
・早煮昆布 2枚・かんぴょう 約150cm・ごぼう 12cm・豚ひき肉 200g・溶き卵 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2+1/2・黒酢 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・塩 ・酢 ・かたくり粉
調理時間:約40分　カロリー:約880kcal　

赤ピーマンは乱切りにする。香菜は1cm長さに切る。ご飯に「丸鶏がらスープ」をふり、混ぜ合わせる。(2)フライパンに油を熱し、にんにく、赤唐がらしを入れ、香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。(3)肉の色が変わったら、(1)のなす・赤ピーマン・香菜を加えて炒め、Aを加えて軽く煮詰め、塩・粗びき黒こしょうで味を調える。(4)器に(1)のご飯を盛り、(3)をのせ、飾り用の香菜、レモンを添える。*お好みで目玉焼きをのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
なす 4個豚ひき肉 200g赤ピーマン 2個香菜 20gご飯 480g「丸鶏がらスープ」 小さじ1にんにくのみじん切り 1かけ分赤唐がらしの輪切り 1本分A水 大さじ4A酒 小さじ2Aナンプラー 小さじ2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1A砂糖 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2香菜・飾り用 適量レモンのくし形切り 4個
カロリー:約348kcal　

1チンゲン菜は長さ4cmに切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。2フライパンに油をひいて熱し、豚ひき肉と①を炒め、しょうゆ、塩・こしょうをする。軽く火が通ったら、中華麺を加えて、ドレッシングを入れて混ぜ合わせる。

調理時間:約15分　カロリー:約823kcal　塩分:約3.1g

木綿豆腐と玉ネギは2cm角に切る。卵は溶いておく。片栗粉は水で溶く(水溶き片栗)。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギと豚ひき肉を炒める。を加えて沸騰させる。 作り方2. 木綿豆腐を加えて1～2分煮込み、水溶き片栗を加え、1分ほど加熱する。 作り方3. トロミがついたら溶き卵を回しかけ、半熟になったら火を止める。器に盛り、ネギを散らす。
豚ひき肉 100g木綿豆腐 1丁玉ネギ 80g卵 1個片栗粉 小さじ2水 小さじ2ネギ(刻み) 1本分砂糖 小さじ1/2酢 大さじ3しょうゆ 小さじ2ケチャップ 大さじ3豆板醤 小さじ1/3サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　

[2]　フライパンにごま油を入れて中火にかけ、中華めんを平らに広げて焼く。時々フライパンを回しながら炒め、パリッとして焼き色がついたら皿に盛り付ける。[3]　同じフライパンに、豚ひき肉を入れて中火にかけて炒める。肉の色が変わってきたらにんじん、小松菜の順に加えて炒める。[4]　全体に火が通ったら、よく混ぜ合わせたを加える。混ぜながらとろみがつくまで加熱をし、[2]にかける。
焼きそば用中華めん 2玉、豚ひき肉 150g、小松菜 1/2束(150g)、にんじん 1/3本(50g)、ごま油 大さじ1/2、、水 1カップ、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ1と1/2、片栗粉 大さじ1と1/2
カロリー:約592kcal　塩分:約4.0g