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「ひき肉 > 中華」 の検索結果： 1258 件中 （801 - 820）
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【肉みそ】をつくる。干ししいたけは水につけて戻し、石づきを取ってみじん切りにする。たけのこはみじん切りにする。なべにサラダ油適宜を熱してねぎ、しょうが、にんにくをいため、香りが出たらひき肉を加えていため、たけのこ、しいたけも加えていためる。具に火が八割がた通ったら、みそ、酒、水を混ぜて加え、ほかの調味料をすべて加えて味を調える。仕上げにごま油小さじ1を加えて香りをつける。ねぎは4～5cm長さのせん切りにし、水にさらして水けをきる。きゅうりも4～5cm長さのせん切りに
調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐はざるに上げ、水をきり、約1.5cm角に切る。【A】の調味料を合わせる。中華なべを十分に熱くし、サラダ油大さじ3を入れてなじませる。豚ひき肉を入れ、強火でほぐすようにいためる。肉の色が変わったら、ねぎ、にんにく、しょうがの順に加える。ざっといためたらなべの片側に寄せて、あいたところに豆板醤と甜麺醤を入れ、なべ肌でいためたら肉と混ぜ合わせる。**2**を加え、全体を混ぜたら、チキンスープを加える。煮立ったら、**1**の豆腐を入れ、1～2分間そのままにしたあと、大きく返し
調理時間:約13分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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大豆は、水煮缶の場合は水けをよくふき取り、フッ素樹脂加工のフライパンに入れて7～8分間からいりする。豆腐は紙タオルで包み、5分間ほどおいて軽く水けをきり、縦半分に切ってから1cm幅に切る。オクラは塩をふって板ずりし、1cm幅に切る。フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずに豚ひき肉を入れ、強火でいためる。しょうが、にんにく、豆板醤、甜麺醤を加えて中火でいため、香りが出たら、鶏ガラスープの素、水カップ1を加え、紹興酒、しょうゆ小さじ1で味を調える。豆腐を加えて3～4分間煮
調理時間:約20分 カロリー:約218kcal NHK みんなの今日の料理
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熱湯2リットルに塩小さじ1、サラダ油大さじ1を加え、白菜を入れて1分間ほどゆで、氷水にとって冷ます。白菜が冷めたら水けをきり、ふきんまたは紙タオルで包んで、さらに水分を絞る。**1**を白い芯の部分と黄色い葉の部分の境目で切り分け、黄色い葉の部分はさらに水けを絞る。白い芯の部分はみじん切りにし、さらに水けをよく絞る。肉ダネをつくる。大きめのボウルに豚ひき肉を入れ、【A】の材料を加えてよく練り合わせ、2のみじん切りにした白菜の白い芯の部分を加え、混ぜ合わせる。**3
調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻し、ゆでたけのことともに細かく刻む。白菜は食べやすい大きさのそぎ切りにする。ボウルに豚ひき肉、こしょう少々、酒大さじ1、おろししょうがを入れる。**1**も加えてよく練り混ぜる。さらにパン粉、ごま油大さじ1も加えてよく混ぜ、4等分して大きなだんご状にまとめる。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1を熱し、**3**の肉だんごを入れる。転がしながら中火で表面を焼き固め、取り出す。同じなべに**2**を入れ、その上に**4**の肉だんごをのせて、塩小さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜はみじん切りにして塩少々をふり、軽く混ぜて10分間ほどおく。ざるなどに入れてサッと水で洗い、よく水けをきる。ボウルに**1**、豚ひき肉、細かくほぐした帆立て貝柱、【A】の材料を入れて、手でよく混ぜ合わせてタネをつくる。ギョーザの皮の縁に薄く水をぬり、タネをのせて折り合わせてひだを寄せる。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、**3**を並べる。フライパンの七分目まで水を入れて、中火にかける。ふたをして約6分間蒸し焼きにする。フライパンの中の水がとんでなくなったら火
調理時間:約25分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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【タネ】をつくる。ボウルにひき肉を入れて粗くほぐし、塩を加えてよく混ぜる。しょうが汁、しょうゆ、酒を加えてさらに混ぜ、溶き卵を加えてさらに練り混ぜる。粘りが出たら、かたくり粉を加え、手早く混ぜる。両手にサラダ油を薄くぬり、大さじ程度の大きさのスプーンで【タネ】をすくってのせ、だんご状にまとめる。揚げ油を中温(170℃くらい)に熱し、**2**の【タネ】を入れて20～30秒間揚げ、菜ばしで上下を返す。高温(185℃くらい)に上げて全体がきつね色になるまで揚げ、油をきる。中華
調理時間:約35分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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小さじ1をふりかけてしばらくおいてギュッと絞り、水けをきる。ボウルに豚ひき肉、【B】の調味料を入れてしっかりと練り、**3
・強力粉 250g・薄力粉 250g・キャベツ 1/2強コ・豚ひき肉 200g・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 大さじ1・サラダ油 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・鶏ガラスープの素 大さじ1・酢 適宜・しょうゆ 適宜・ラーユ 適宜・かたくり粉 ・塩 ・サラダ油 調理時間:約40分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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刻み、塩小さじ1弱をふりかけてギュッと絞り、水けをきる。にらも1cm幅に切る。ボウルに鶏ひき肉、**3**の野菜、【B】の材
・強力粉 250g・薄力粉 250g・ほうれんそう 1ワ・にら 2ワ・鶏ひき肉 150g・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 大さじ1・サラダ油 大さじ1・しょうが汁 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・鶏がらスープの素 大さじ1・しょうゆ カップ1/4・酢 カップ1/4・沙茶醤(サーチャージァン) 小さじ1強・かたくり粉 ・塩 調理時間:約40分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は電子レンジ(600W)に1分30秒間かけ、水けをきってよくこねる。モロヘイヤは堅い軸を取り、熱湯でゆで、みじん切りにする。ボウルにひき肉を入れてよくこね、**1**を加えてさらによく混ぜる。塩2g、こしょう少々で味を調える。シューマイの皮で**2**を等分に包み、コーンを1粒ずつのせる。蒸気の上がった蒸し器に並べて、7～8分間蒸す。チンゲンサイは縦半分に切ってからサラダ油小さじ1を加えた熱湯でゆで、ざるにとる。シューマイとともに器に盛り、チンゲンサイに
調理時間:約25分 カロリー:約209kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを取って皮をむき、1.5cm角に切る。えのきだけは1cm長さに切る。トマトはヘタを取って1cm角に切る。揚げ油を180～185℃に熱し、なすを薄く色づくまで揚げる。中華なべに薄くなじむ程度のサラダ油をひき、しょうがをいためて香りがたったら豚ひき肉を加え、色が変わるまでいためる。**3**にえのきだけ、トマトを加え、**2**のなすを加える。さらに【A】の材料をすべて加えて一煮立ちさせ、同量の水で溶いたかたくり粉大さじ1+1/2を入れ、とろみをつける。卵白
調理時間:約20分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1.5cm角に切り、湯に入れて中火にかけ、温めるようにゆでる。一煮立ちする直前で火から下ろし、そのままおく。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ3を熱し、ひき肉を加えてほぐしつつダマにならないようにいためる。一度火からはずして【A】を加え、中火でゆっくり香りを出すようにいためる。分離した脂が赤くなってきたら、スープ、しょうゆ大さじ1/2～1、酒(あれば紹興酒)大さじ1、こしょう少々を加える。一煮立ちしたら水けをきった豆腐を加え、再び一煮立ちしたらねぎ、水溶き
調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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ひき肉をボールに入れ、卵を加え、調味料を加えてよく練り混ぜる。別のボールに甘酢あんの調味料を合わせておく。ねぎは粗めのみじん切りにする。なベに揚げ油を170℃に熱し**1** の肉を手でひと握り取って、人さし指と親指の間から肉がはみ出すようにし、反対側の手にスプーンを持ってその肉をすくい取り、なベに入れる。2～3分間たって、だんごが浮いてきたらすくい出し、油をきって皿に盛りつける。トマトは半月切りにし、周りに添える。なベに**2**の甘酢あんの材料を入れ、水溶き片くり粉
NHK みんなの今日の料理
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豆腐は横半分に切り、1×1.5cmのひし形に切り、サッと熱湯を通してざるに上げておく。にんにく、しょうがはみじん切り、ねぎは粗めのみじん切り、にらは2cm長さに切る。ボールに、調味料を分量通りに合わせておく。なべをよく熱してから、サラダ油大さじ3を入れ、ひき肉、しょうが、にんにくを加え、強火でサッといため、つづいて合わせておいた**3**の調味料を加え、香ばしい香りがしてきたら、スープと豆腐を入れる。2分間程煮て、水溶き片くり粉とねぎ、にら、ごま油を入れ、軽く混ぜ合わ
NHK みんなの今日の料理
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】は混ぜておく。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める
・中華麺 2玉・豚ひき肉 100g・もやし 1袋・にら 50g・しょうが 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・スープ カップ1+1/2・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・しょうゆ ・サラダ油 ・ごま油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は縦半分に切り、5cm幅に切る。軸と葉に分けておく。ねぎは斜め薄切りにする。【肉ダネ】のしいたけは軸を除いてみじん切りにし、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。小さめの鍋に湯を沸かし、火を止める。春雨を入れて約4分間おいて戻し、湯をきる。粗熱が取れたら、食べやすい長さに切る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手でよく混ぜる。**1**のしいたけ、ねぎ(みじん切り)、しょうがを加えてよく練り混ぜ、粘りが出たら6等分にし、油少々を手につけて丸める。フライパンに油小さじ2を中火
調理時間:約30分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎはブツ切り、たまねぎは横に5mm厚さに切る。しょうがはおおまかに切ってつぶし、にんにくは2等分にしてつぶす。鍋に【ねぎ油】の材料を入れて中火にかけ、野菜が色づいてきたら弱火で20～30分間煮る。焦げ茶色になったら、耐熱のボウルにざるをのせてこす。春菊は熱湯でサッとゆで、氷水にとって冷ます。水けをしっかり絞り、みじん切りにする。たまねぎは粗みじん切りにする。豚肩ロース肉は5mm角に切り、ボウルに入れる。ひき肉を加え、軽く混ぜ合わせる。【A】を混ぜ合わせて**3**に加え
調理時間:約60分 カロリー:約49kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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キャベツはサッと洗い、水けがついたまま耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に3～4分間、しんなりするまでかける。水にとり、冷めたら水けをきってみじん切りにし、水けをしっかり絞る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手で混ぜる。**1**のキャベツ、しょうが、にんにくを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。皮1枚を手にとり、あんの1/10量を横長にのせ、皮の手前と向こう側の中央に水少々をつけ、合わせて押さえる。残りも同様にする。フライパンに油大さじ1を入れて**2
調理時間:約25分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1.5cm角に切って耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの熱湯を注いで4～5分間おく。細ねぎは7mm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ3を弱火で熱し、ひき肉を入れて炒める。ほぐれてきたら中火にし、透明な脂が出てくるまでよく炒めて火を通す。【A】を順に加えてさらに炒め、香りがたったら【B】を順に加える。**1**の豆腐の水けをきって加え、弱火で1分間ほど煮る。**1**の細ねぎを加え、よく混ぜた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。最後に強火にし、表面に油が浮いてくる
調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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鶏もも肉は皮ごと5mm角に切り、ボウルに入れる。ひき肉を加え、軽く混ぜ合わせる。【A】を混ぜ合わせて加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。たまねぎに片栗粉25gを加え、全体に軽くまぶす。**1**に加え、さらに混ぜ合わせる。肉ダネの表面に貼りつけるようにラップをし、冷蔵庫に2〜3時間おく。シューマイの皮の中央にバターナイフなどで20g弱の肉ダネをのせ、ナイフを軸にして親指と人さし指で握って、皮を肉ダネにつける。ナイフを抜き、肉ダネの表面を整える。底を平らに整え、中央部分
調理時間:約30分 カロリー:約46kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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