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「ひき肉 > 和食」 の検索結果： 1706 件中 （881 - 900）
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ボウルにひき肉と【A】を入れ、手の熱で肉が温まらないよう、指先で粘りが出るまでよく練り混ぜる。フライパンに紙タオルでサラダ油大さじ1/2を塗り、**1**をフライパンいっぱいに平らに敷き詰め、フライ返しで十文字に軽く区切りをつける。強めの中火にかけ、3～4分間して周りが少し白くなってきたら、フライ返しなどで区切りに沿って切り分ける。裏返してさらに中火で3分間焼き、中まで火を通す。青じそを敷いた器に盛る。フライパンの余分な油を紙タオルで拭き取る。【B】を入れて中火にかけ、よく
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦に2～3本切り目を入れ、端から1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れたら弱火にし、香りが出るまで2～3分間炒める。にんにくの香りが出たら、**1**のねぎを加えて1～2分間炒め、ひき肉を加える。中火にし、少し塊を残す感じでザックリと3～4分間炒める。【A】を加えてひと混ぜし、ふたをする。弱火で時々混ぜながら5～6分間、汁けがなくなるまで炒める。
・鶏ひき肉 300g・ねぎ 1本・にんにく 調理時間:約20分 カロリー:約810kcal NHK みんなの今日の料理
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】を加えて混ぜ、軽いとろみをつける。器に蒸し上がったハンバーグを盛り、【梅あん】をかけ、木の芽を散らす。
・新たけのこ 1/2コ・鶏ひき肉 150g・豚ひき肉 200g・しょうが 大さじ1・酒 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・卵白 1/2コ・だし カップ1・酒 大さじ3・梅干し 1コ・くず粉 大さじ1・水 大さじ2・木の芽 大さじ1 調理時間:約50分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻し、軸を除いてみじん切りにする。えびは殻をむいて背ワタを取り、8mm幅に切る。白菜、ねぎ、春菊は食べやすい大きさに切る。豆腐は6等分にする。鶏ひき肉と合いびき肉を合わせ、【A】を加えてよく練る。なじんだら干ししいたけとえびを加えて混ぜる。土鍋に【B】を合わせて煮立て、**2**を一口大ずつスプーンでまとめ、汁に落とす。野菜と豆腐も加え、火が通ったら器にとり、好みでポン酢しょうゆをつけて食べる。
・鶏ひき肉 150g・合いびき肉 150g・干し 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは熱湯でゆでて油抜きし、一口大に切る。レタスは大きくちぎる。にらは2本程度を束にしてひと結びする。【A】を土鍋に入れて火にかけ温めておく。【ピリ辛肉だれ】のひき肉はサッと湯通しして脂とアクを除き、水けをきる。別の鍋に**2**のひき肉と、【ピリ辛肉だれ】のだし、酒、みりんを入れ、みそとコチュジャンを溶かし入れる。中火にかけ、煮立てて塩で味を調え、かたくり粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。**1**の土鍋に厚揚げを入れて温める。レタスとにらも加えてサッと引き上げ
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは芯を取り除き、2cm幅に切ってから、5～6cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。【A】は合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツを炒める。キャベツに火が通ったら、塩少々をふって取り出す。**2**のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、にんにくを入れて火にかける。香りがたってきたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。【A】を加えてサッと煮立たせる。**2**のキャベツを戻し入れて炒め合わせ、仕上げに黒こしょう小さじ2/3をふる。[br
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにはんぺん、豚ひき肉、【A】を入れ、はんぺんがつぶれてなじむまで練り混ぜる。白い塊が多少残っていてもよい。**1**にもやしを加え、手で折りながら全体になじむまで混ぜる。10等分にして丸く形を整え、パン粉をまぶす。
フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、**2**を入れてきつね色になるまで、6～7分間揚げる。皿に盛り、キャベツを添え、好みで中濃ソース適量をかける。
・もやし 1袋・はんぺん 1枚・豚ひき肉 150g・卵 1/2コ・みそ 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ1/6(1g/鶏肉の1%)、こしょう少々をふり、粘りが出るまで練る。ねぎ、しょうが、小麦粉小さじ1、水大さじ1を加えて混ぜる。白菜は縦半分に切り、4cm長さのそぎ切りにする。小さめの土鍋(外径約20cm)に【煮汁】の材料を入れて温め、水でぬらしたスプーンで**1**のタネを1/6量ずつすくい、【煮汁】に落とし入れる。アクを取り、**2**の白菜を入れ、ふたをして弱火で10分間煮る。好みの【薬味】を足して食べる。
・鶏ひき肉 100g・ねぎ 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘りが出るまで練る。粘りが出たら、水大さじ2と小麦粉小さじ2を加えて練り、全体が混ざったら、さらにねぎとしょうがを加えて練る。**2**を4等分にし、それぞれ厚さ1cm程度の小判形に整形する。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、**3**を並べ、約2分間焼く。しっかり焼き色がついたら、裏返してふたをする。さらに弱火で3分間ほど火を通し、火を止めて取り出す。【たれ】の材料は合わせておく。フライパンに残った油を紙タオルで拭き取り、**5
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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焼いて中まで火を通す。火を止め、バットなどに取り出して冷ます。
・鶏ひき肉 150g・豚ひき肉 150g・たまねぎ 1/2コ・塩 小さじ1/2・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・サラダ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、餅を入れる。表面に焼き色がつき、中身が溶けて出てくるくらいまで揚げ焼きにする。ねぎは4～5cm長さに切って、せん切りにする。鍋にサラダ油少々を入れて中火にかけ、ひき肉と酒カップ1/4を入れて炒め、そぼろにする。【A】を加えてひと煮立ちさせ、しょうが汁も加える。かたくり粉大さじ1を同量の水で溶いて加え、煮立ててとろみをつける。器に**1**を盛り、**4**をかけ、**2**をのせる。
・餅 2～4コ・鶏ひき肉 80g・だし 調理時間:約20分 カロリー:約780kcal NHK みんなの今日の料理
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ほうれんそうは生のまま細かく刻み、水にさらして水けをきる。鶏ひき肉はまな板の上に広げ、包丁でたたくようにして切る。【A】は合わせておく。卵は卵白と卵黄に分け、卵黄は溶いて2等分にする。ボウルに**2**を入れ、卵黄の半量と卵白、【B】を加えてよく混ぜ合わせる。粘りが出たら**1**のほうれんそうを加え、さらに練る。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、サラダ油少々をつけたスプーンで**4**を小判形にすくい入れる。弱火で片面2分間ずつ焼く。大根おろしと**3**で残しておい
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に水カップ2を入れ、昆布を浸して約30分間おく。白菜はザク切りにし、軸の部分を昆布と水を入れた鍋に加えて弱火にかけ、10分間ほど煮る。途中、フツフツとしてきたら昆布を取り出す。鶏ひき肉に【A】を加えて練り混ぜる。8等分にして丸く形づくり、**1**を中火で煮立てたところに加え、ふたをして弱めの中火で約15分間煮る。その間に【たれ】の材料を混ぜる。鶏だんごに火が通ったら、白菜の葉を加え、再びふたをしてサッと煮る。しんなりしたら椀(わん)に盛り、【たれ】を添える。[br
調理時間:約40分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはサッと洗ってボウルに入れ、カップ2の水を注いで落としぶたをし、一晩つけて戻す。石づきを取ってみじん切りにする。昆布は乾いた布巾で拭いてバットに並べ、水カップ3+1/2を注ぐ。平らなものをおもしにして7～8分間おき、柔らかく戻す。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。**1**のしいたけ、にんじんも加えて混ぜる。**1**の昆布を取り出し、水けをよく拭き取る(戻し水はとっておく)。まな板の上に、2枚を縦に、端を少し重ねて置き、**2**の半量
調理時間:約60分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻して石づきを除き、水けを絞って7mm角に切る。にんじん、ゆでたけのこも同様の大きさに切る。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。**1**を加えてサッと炒め、【A】も加えて香りが出るまで炒め合わせる。納豆も加えてサッと炒めたら、【B】を順に加える。強めの中火で水けがほぼなくなるまで、時々混ぜながら火を通す。
・納豆 3パック・干ししいたけ 4枚・にんじん 80g・ゆでたけのこ 80g・豚ひき肉 100g・にんにく 1 調理時間:約10分 カロリー:約196kcal NHK みんなの今日の料理
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レタスは大きめにちぎって冷水に入れ、約20分間おいてパリッとさせる。ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮を薄くむいてみじん切りにし、にんにくは縦半分に切って芯を除き、みじん切りにする。小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れる。焦がさないように絶えず混ぜながら約2分間炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が半分ぐらい変わったら、みそと砂糖を加え、絶えず混ぜながら弱めの中火でとろみがつくまで炒める。レタスはざるに上げて水けをきり
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはすりおろして、布巾で包み、しっかり水けを絞る。卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ、卵白、【A】を入れ、手でよく混ぜる。鍋にカップ2+1/2ほどの湯を沸かし、昆布を入れる。**2**を丸めながら湯に入れて、中火で2～3分間ゆで、取り出す。フッ素樹脂加工のフライパンに**3**のつくねを並べて中火にかけ、転がしながら表面を焼きつける。焼き色がついたら、【B】を加えて煮からめる。器に盛り、溶いた卵黄を回しかける。
・鶏ひき肉 200g・たまねぎ 1 調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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たら水カップ1/2を注ぎ、ふたをして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。**3**を器に盛り、**1**の【そぼろみそ】適量
・たまねぎ 1コ・ねぎ 1/5本・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ3・みりん 大さじ1・赤みそ 100g・砂糖 大さじ6・卵黄 2コ分・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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、さらに2～3分間焼く。ふたをし、弱火で2～3分間蒸し焼きにして中まで火を通す。器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。
・れんこん 100g・鶏ひき肉 150g・細ねぎ 5本・みそ 大さじ1・パン粉 カップ1/4・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1/2・大根おろし 約5cm分・しょうゆ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまで練る。【A】を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。最後に小麦粉を加えて混ぜる。オーブン用の紙を15cm×20cmくらいの大きさに切り、表面を水で湿らせる。一方の端を残して、**1**の肉ダネの半量を平らに広げ、高さが1cmほどになるよう形を整える。青のり粉をふり、上から軽く押さえる。同様に、もう1枚つくる。フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、**2**の肉ダネ側を下にして入れる。オーブン用の紙をはがして、弱火で焼き色
調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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