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「ひき肉 > 洋食」 の検索結果： 870 件中 （641 - 660）
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キャベツはしんを取らずに4等分のくし形に切る(キャベツを裏返し、しんを4等分にするように切ると、バラバラにならない)。流水で洗い、ざるに上げて水けをきる。たまねぎは細かいみじん切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1分間ほどおいたら、ひき肉、**1**のたまねぎ、溶き卵、ウスターソース、塩・こしょう各少々を加え、手でよく練る。**1**のキャベツの葉と葉の間に、**2**の1/4量を3等分にしてはさみ込む(しんに近い奥のほうに肉ダネを入れ込むようにはさむ。葉が折れ
調理時間:約40分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋はよく洗い、皮付きのまま水からゆでる。竹ぐしを刺してスッと通れば湯をきり、皮をむいてフォークでつぶす。にんじん、たまねぎ、にんにく、しょうがは皮をむいてみじん切りにし、サラダ油少々を熱したフライパンに入れて中火でいため、粗熱を取る。ボウルにひき肉を入れて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、粘りが出るまで練り混ぜる。おから、溶き卵、パン粉を加え、練り混ぜる。**3**に**1**と**2**を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形にまとめる。**2**のフライパン
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。にんにくは縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。にんじんは皮をむき、おろし器ですりおろす。鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて約1分間炒める。透き通ってきたら、しょうが、にんにくを加え、サッと炒め合わせる。にんじんを加えて2～3分間炒め、合いびき肉を加えてさらに炒め合わせる。ひき肉の色が変わり、ポロポロになったらカレー
調理時間:約25分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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。ロールキャベツがきっちりと8コ並ぶ大きさの鍋を用意し、底にベーコンを敷く。**3**を並べ入れ、すき間に余ったキャベツを詰める。
・キャベツ 1コ・鶏むねひき肉 250g・帆立て貝柱の水煮 1缶・桜えび 10g・昆布茶 小さじ2・ねぎ 1/2本・しょうが汁 小さじ1・こしょう 少々・ベーコン 1枚・固形チキンスープの素 1コ・白ワイン カップ1/2・トマト 1コ・塩 ・こしょう 調理時間:約50分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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肉ダネをつくる。高野豆腐は乾いたまま、すりおろす。たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。ごぼうは皮をこそげ、粗みじんに切って水にさらし、水けをきる。フライパンを温めてバター大さじ1を溶かし、**1**の野菜を中火でしんなりとするまで炒めて火を止め、粗熱を取る。ボウルにひき肉と炒めた野菜、酒以外の残りの材料を入れて混ぜる。最後に酒を加えて粘りが出るまでよく練る。**2**を4等分にして丸め、片方の手にたたきつけるようにして空気を抜く。小判形にまとめ、中央を少しくぼま
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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【トマトソース】をつくる。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらトマトの水煮を手でつぶしながら缶汁ごと入れる。バジルの葉、白ワイン、固形スープの素、水、塩、こしょうを加え、全体に味がなじむまで強火で5～6分間煮る。【ミートボール】をつくる。ボウルに材料をすべて入れ、よくこねる。**1**を中火にし、**2**を直径3～4cmに丸めながら加え、5～6分間煮る。器に盛り、カッテージチーズとバジルをのせる。
・カッテージチーズ 100g・牛ひき肉 300g 調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは粗みじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。なべに【トマトソース】の材料を入れ、煮立たせる。【チキンバーグ】の材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。8等分にして厚めの小判形に整え、パン粉(分量外)を全体にまぶしつける。フライパンにオリーブ油カップ1/4を熱し、**2**を入れて、両面をこんがりと焼く。**1**のなべに、**3**を入れる。アクを時々取りながら25～30分間、中火で煮る。器に盛り、好みで生クリームをかけ、パセリを散らす。
・鶏ひき肉 調理時間:約45分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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【ホワイトソース】と【ミートソース】を少量のせて粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色をつける。ソースが冷たい場合は、
・牛乳 カップ2+1/2・小麦粉 大さじ3+1/3・バター 大さじ2+1/2・ナツメグ 適宜・ミートソース 適宜・ギョーザの皮 24枚・粉チーズ 適宜・にんじん 1/2本・たまねぎ 1コ・セロリ 1/2本・鶏レバー 50g・ベーコン 80g・トマト 400g・牛ひき肉 500g・赤ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・タイム 1枝・サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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、フライパンを紙タオルでふき、**4**を戻し入れる。【ソース】を混ぜ合わせて加え、強火で少し煮る。アクを取りながら【ソース】をから
・牛ひき肉 200g・卵 1コ・塩 少々・こしょう 少々・パン粉 大さじ2・カレー粉 小さじ1/2・たまねぎ 25g・細ねぎ 大さじ3・万能フレンチの素 大さじ4・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ4・スープ カップ3/4・キャベツ 適宜・クレソン 適宜・にんじん 適宜・ルッコラ 適宜・赤たまねぎ 適宜・塩 適宜・こしょう 適宜 調理時間:約25分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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にんにくは包丁の腹(柄に近い平らな部分)で押しつぶし、セロリは筋を除いてから、すべての野菜をみじん切りにする。小さめの鍋に炒め野菜の材料のオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったら残りの野菜を加え、強火にする。時々ざっと混ぜながら火を通し、全体に透明感が出たら火を止める。余分な油を捨て、バットなどに移して冷ます。ひき肉、卵黄、パン粉、**1**を大さじ2、ナツメグ、塩少々をボウルに入れ、手でつかむようにして、粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。パプリカは横半分に
調理時間:約45分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバター15gを中火で溶かし、たまねぎを4～5分間炒める。たまねぎが色づいたら、にんにくも加えて炒める。ひき肉を3回くらいに分けて加えて、そのつど焼きつけるように炒め合わせる。火を止めて、小麦粉大さじ1を加える。よく混ぜ合わせてから弱火にして1分間ほど炒める。トマトピュレ、スープのもと、水カップ1+1/2、ローリエ、オレガノを加えて中火で煮立てる。煮立ったら弱火にして、15～20分間煮込む。塩小さじ2/3 、こしょう少々を加えてローリエ
調理時間:約40分 カロリー:約740kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんはたわしでこすり洗いし、皮付きのまま縦半分に切る。半量はポリ袋に入れ、すりこ木などでたたく。残りの半量はすりおろす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れてスパゲッティを加え、袋の表示時間よりも1～2分間短めにゆでる。フライパンにオリーブ油大さじ1としょうがを入れて中火で炒め、香りがたったら、ひき肉を加えてポロポロになるまで3～4分間しっかり炒める。【A】をふり、**1**のたたいたれんこんを加えてさらに炒める。野菜ジュース、**1**のすりおろしたれんこんを加え
調理時間:約20分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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して水を加え、70℃になるように調節する。鍋に脚付きの網を入れ、その上にソーセージをのせて温度を安定させて20分間ゆでたら、
・豚バラ肉 300g・にんにく 1/2かけ分・鶏ひき肉 200g・豚トロ肉 100g・パプリカ 1/4コ・エリンギ 25g・オリーブ 3コ・アーモンド 10g・こしょう 小さじ2/3・オールスパイス 小さじ1/2・ナツメグ 小さじ1/2・ローリエ 小さじ1/2・セージ 少々・砂糖 二つまみ・塩 調理時間:約60分 NHK みんなの今日の料理
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くり5コを並べて端から巻く。さらにたこ糸で巻く。もう1本も同様につくる。天板に薄くサラダ油を塗って2本の肉を並べ、バターをち
・鶏もも肉 2枚・豚ひき肉 80g・にんにく 1/2かけ・パセリ 大さじ1・こしょう 少々・しめじ 1パック・たまねぎ 1/4コ・甘ぐり 10コ・クレソン 適量・塩 ・サラダ油 ・バター 大さじ2 調理時間:約60分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ていき、なめらかな【ホワイトソース】をつくる。塩を加えて味を調える。**1**のじゃがいもを加えてサッと混ぜ、【ミートボー
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・卵 1コ・粉チーズ 大さじ3・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・バター 30g・強力粉 30g・牛乳 カップ1+1/2・塩 少々・じゃがいも 1コ・粉チーズ 少々・サラダ油 ・バター 調理時間:約50分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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、ピーマンを並べ入れる。転がしながら5～6分間、表面をこんがりと焼く。【A】を加え、煮立ったらふたをし、弱火で約10分間煮る。
・ピーマン 4コ・豚ひき肉 120g・たまねぎ 1/4コ・卵 1コ・パン粉 カップ1/2・みそ 小さじ1・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1/2・トマトジュース カップ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約35分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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をとっておく(足りなければ水を加える)。あいた鍋に【A】のバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えていためる。**4**のスー
・鶏ひき肉 150g・たまねぎ 1/4コ・卵白 1コ分・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・にんじん 1/2本・ブロッコリー 1/3コ・生しいたけ 2枚・スープ カップ2+1/2・バター 15g・小麦粉 20g・卵黄 1コ分・牛乳 大さじ2・ウスターソース 少々・レモン汁 少々・ご飯 適量・パセリ 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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にんにくは縦半分に切り、芯を除いてみじん切りにする。たまねぎは2cm角に切る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手でよく練り混ぜて、直径3cmほどに丸める。深めのフライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたらたまねぎを加えていためる。**2**のだんごを加えて焼きつけ、焼き色がついてきたら赤ワインを加え、強火にしてアルコール分をとばす。**3**に塩小さじ2/3～1、オレガノ、トマトの水煮を加え、ざっと混ぜて煮る。煮立ったらアクをすくい
調理時間:約30分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】のたまねぎはみじん切りにする。バターを溶かしたフライパンに入れ、中火で炒め、透き通ったら皿に広げて冷ます。パン粉は牛乳を回しかけ、湿らせておく。にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。スナップえんどうは筋を取り、にんじんと同じ熱湯でサッとゆでる。ボウルに【肉ダネ】のひき肉、溶き卵、**1**を入れ、塩、こしょうをふる。手の指をしっかりと広げ、円を描いては肉を握るようにしながら手早く練り混ぜる。粘りが出て全体がまとまってきたら2等分に
調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、たまねぎとにんにくをしんなりするまでいためる。ひき肉を加えて混ぜ、色が変わったら塩小さじ1+1/2～2+1/2、こしょう少々、ウスターソース、クミンパウダーを加えていためる。香りがたったら火を止め、そのまま冷ます。
鍋に熱湯を沸かして卵を静かに入れ、3分間ゆでて冷水にとる。完全に冷めたら割らないように殻をむく。【A】を混ぜ合わせてのりをつくる。春巻の皮を2枚重ねてひし形に置き、皮の上部の三角形のスペースに**3**を置き、周り
調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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