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＼ POINT / 「さばみそ煮缶」の汁をしっかり使うことで、うま味が際立ちます。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶リーフレタス1枚トマト1/4個きゅうり1/4本めんつゆ(3倍)大さじ1ゆでうどん2玉温泉玉子2個マヨネーズ適量いりごま適量刻みのり適量
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.9g

1.小松菜は4cm長さに切る。とり肉は1cm幅の一口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。約1分焼いたら上下を返して端に寄せ、あいたところに小松菜の茎を加える。約1分炒めたら葉を加えてさっと炒め合わせる。みそだれの材料をよく混ぜて回し入れ、全体を炒め合わせる。
とりむね肉…大1枚(約300g)小松･･･
カロリー:約372kcal　

下ごしらえしたきゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。水にさらしてアクを抜く。みょうがはせん切りにして水にさらす。ともにざるに上げて水けをきり、きゅうりに酢大さじ1をふり、水けをきる。【ごま風味酢みそ】をつくる。ごま油を中火で熱してみそを炒め、残りの材料を加え、ひと煮立ちさせて冷ます。みその粒が残るようならこすとよい。器に**2**を入･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

きゅうりとにんじんはせん切りにし、にんじんはサッとゆでる。うどんは袋の表示どおりにゆでて器に盛り、きゅうりとにんじんをのせる。肉みそを好みの量かけ、全体をよくあえて食べる。
・甜麺醤を使った肉みそ 大さじ8～10・うどん 4玉・きゅうり 1本・にんじん 1本
調理時間:約8分　カロリー:約370kcal　

鍋にの材料を入れ、弱火で香りが出るまで混ぜながら炒める。 作り方2. (1)に豚ひき肉、白ネギを入れ、中火で炒める。豚ひき肉から脂が出てきたら、の材料を入れて味をなじませる。 作り方3. (2)に水を加え、ひと煮たちさせる。さらに牛乳を加え、沸騰させないように気を付けて温める。 作り方4. を作る。フライパンにゴマ油を熱し、ニンジン、モヤシ、ニラの順に炒める。塩コショウで味を調え、最後に冷凍コ
豚ひき肉 100g白ネギ 5cmゴマ油 大さじ1豆板醤 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2みそ 大さじ4しょうゆ 大さじ1練り白ゴマ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ1水 500ml牛乳 200mlモヤシ 1袋ニラ 1/4束ニンジン 1/8本ゴマ油 小さじ1塩コショウ 適量コーン(冷凍) 80gラーメン(生麵) 2玉
調理時間:約25分　カロリー:約884kcal　

2.耐熱皿の中央にとり肉を置き、まわりにもやしを広げる。とり肉にみりん大さじ1/2をかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約4分加熱する。取り出してとり肉の上下を返し、再びふんわりとラップをかけて、さらに約3分加熱し、そのまま約2分おく。3.2の蒸し汁大さじ2と、ごまみそだれの材料を混ぜ合わせ、好みでラー油適量を加える。とり肉を薄いそぎ切りにし、もやし、きゅうりとともに器に盛り、ごまみそだれをかける。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)下味　・おろししょうが…小さじ1/2　・塩…小さじ1/4きゅうり…1本もやし…1袋(約200g)ごまみそだれ　・白すりごま…大さじ2　・みそ…小さじ1みりん
カロリー:約185kcal　

ランチョンミートは1cm厚さの半月形に切る。キャベツは軸を除き、大きめのザク切りにする。【合わせみそ】の材料は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、キャベツを入れてサッと混ぜる。全体に油が回ったら、すぐに取り出す。**2**のフライパンにサラダ油少々を足し、ランチョンミートを並べ入れる。ふたをして中火で2～3分間焼き、こんがりと焼き目がついたら裏返し、【合わせみそ】を等分にチョンチョンとのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約3g

きゅうり、ねぎ、パプリカを縦長に重ね、みそだれをぬる。1を縦長に並べ、もう1枚の食パンを、バターをぬった面を下にしての
食パン(8枚切り)…2枚とりもも肉…1枚(約250g)きゅうり…1/4本長ねぎ…1/8本赤パプリカ…1/8個みそだれ　・みそ…大さじ1　・みりん…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1/3・バター、塩、こしょう
カロリー:約446kcal　

ごま油少々をふって混ぜ、器に盛る。1の野菜、2をのせ、みそだれをかけて、よく混ぜて食べる。
しらす干し…60gきゅうり…1/2本長ねぎ(白い部分)…10cmにんにくのみじん切り…1片分しょうがのみじん切り…1かけ分中華生麺…2玉みそだれ　・みそ…大さじ1　1/2　・白すりごま…大さじ1　・砂糖、オイスターソース…各小さじ1　・水…大さじ1・サラダ油、ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約487kcal　

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚バラ肉を長さ3cmに切ってもみ込む。 下準備2. キャベツは軸の部分を削ぎ切りにし、ひとくち大に切る。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱してキャベツを炒め、しんなりしたら豚バラ肉を加えて炒め合わせる。 作り方2. を加えて炒め合わせ、器に盛る。
豚バラ肉(薄切り) 150g砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1キャベツ 1/8個サラダ油 大さじ1酒 大さじ2砂糖 大さじ1/2みそ 小さじ2甜麺醤 小さじ2豆板醤 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 少々片栗粉 少々
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　

1.とり肉は両面をフォークで刺して耐熱皿に入れ、酒、水各大さじ1 1/2、塩少々をもみ込む。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、上下を返して同様に約3分加熱する。粗熱をとり、手で食べやすい大きさに裂く。2.豆苗は長さを半分に切って器に盛り、とり肉をのせる。ごまみそだれの材料を混ぜ合わせてかける。
とりむね肉…1枚(約250g)豆苗…1袋ごまみそだれ　・白すりごま、砂糖、みそ…各大さじ1　・酢…小さじ2　・しょうゆ、マヨネーズ、ごま油…各小さじ1酒、塩
カロリー:約283kcal　

1.なすは1cm厚さの輪切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら1を入れる。しんなりするまで約5分煮たら、みそ、豆板醤を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
なす…1個玉ねぎ…1/4個だし汁…2カップみそ…大さじ1〜1　1/2豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
カロリー:約39kcal　

鶏もも肉は一口大に切る。キャベツは一口大に切る。たまねぎは繊維と垂直に約1cm幅に切る。【みそだれ】の材料は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、鶏肉を加えて炒める。表面が白っぽくなって8割ほど火が通ったら、たまねぎ、キャベツを加えて軽く全体を炒める。フライパンの中央をあけてサラダ油大さじ1/2を足し、豆板醤を加えて炒める。･･･
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.8g

しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。 木綿豆腐は、2cm角に切る。 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(1)を炒めたら豆板醤と「さばみそ煮缶」を加える。 「さばみそ煮缶」を、よくほぐしながら炒め、Aを加えて弱火で5分ほど煮込む。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛り、小ねぎをふる。 ＼ POINT / 豆板醤の量はお好みで調整してください。
材料 [ 3人分 ]「さばみそ煮」1缶木綿豆腐1丁(350g)長ねぎ1/3本しょうが1片にんにく1片豆板醤大さじ1ごま油小さじ2A水100ml中華スープの素小さじ1醤油小さじ1/4水溶き片栗粉適量小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.0g

1.鍋にもやし1/2袋、白菜キムチ120g、水2カップ、みそ小さじ2を入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら中火にして約5分煮る。2.具を脇に寄せ、溶き卵1個分を菜箸に伝わせながら流し入れて、卵が浮いてきたら火を止める。
もやし…1/2袋白菜キムチ…120g水…2カップみそ…小さじ2溶き卵…1個分
カロリー:約86kcal　

1.ちくわは縦、横半分に切る。ししとうは縦に1本切り目を入れる。春巻きの皮は対角線で半分に切る。2.春巻きの皮を長辺を手前にして置く。中央にちくわ1切れを置き、ちくわの溝に梅みそだれの1/8量をぬり、ししとう1本を重ねる。手前をひと折りしてから左右を折り、くるりと巻いて水溶き小麦粉で留める。同様にあと7個作る。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。2を入れて、上下を返しながら濃いめのきつね色になるまで揚げて油をきる。
ちくわ…2本ししとうがらし…8本春巻きの皮…4枚梅みそだれ(混ぜる)　・梅肉…小さじ2　・みそ…小さじ2　・ごま油…小さじ1水溶き小麦粉　・小麦粉…大さじ1/2　・水…小さじ1揚げ油
カロリー:約268kcal　

【肉みそ】をつくる。豚肉は1㎝幅に切る。フッ素樹脂加工のフライパンを温めたら豚肉を入れ、強火で炒める。火が通ったら、合わせた調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。わかめは5㎝長さに切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする。沸騰した湯で、うどんを袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで汁はとっておく。うどん･･･
調理時間:約10分　カロリー:約490kcal　

(1)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、ポロポロになったらAを加えて味つけし、肉みそを作る。チンゲン菜はタテ半分に切る。(2)鍋に水を入れ、「鍋キューブ」を砕いて加え、ひと煮立ちさせてスープを作る。(3)別の鍋に湯を沸かし、めん、(1)のチンゲン菜をゆで、ザルに上げて水気をきる。(4)器に(2)のスープを注ぎ、(3)のめん・チンゲン菜を盛り、ごま、ラー油をかけ、(1)の肉みそ、白髪ねぎをのせる。
中華めん 2玉豚ひき肉 160gAみそ 大さじ1A砂糖 大さじ1チンゲン菜 1/2株水 4カップ「鍋キューブ」濃厚白湯 4個すり白ごま 大さじ2ラー油 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1白髪ねぎ 3cm分(5g)
カロリー:約709kcal　

下準備1. 角餅は4等分に切る。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 煮たった熱湯に角餅を入れ、角餅が柔らかくなったら水に取る。水気をきってのボウルに加え、サッと混ぜて器に盛る。
お餅(角) 2〜3個しょうゆ 小さじ1/2ハチミツ 小さじ2すり白ゴマ 大さじ1コチュジャン 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

1.白菜は横に1cm幅に切る。2.鍋にごま油小さじ1/2〜1を熱して白菜を炒め、豆板醤小さじ1/4〜1/2を加えて香りを出す。3.豆乳を注いで温め、スープの素とみそ大さじ1を溶き入れる。器に盛り、豆板醤少々を添える。
白菜…1枚豆乳…2カップ豆板醤(トウバンジャン)…適宜とりガラスープの素…小さじ1/2・みそ、ごま油
カロリー:約131kcal