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フライパンにサラダ油を熱し、巻いた肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、返しながら強火で表面を焼きつけて取り出す。鍋にじゃがいも、たまねぎ、大根、にんじんを入れ、**2**をのせる。かぶるくらいの水を注ぎ、塩・こしょう
・合いびき肉 100g・パン粉 5g・牛乳 小さじ2+1/2・みそ 大さじ1/4・牛薄切り肉 6枚・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・大根 3cm・にんじん 1/4本・サラダ油 大さじ1・塩 適量・こしょう 適量・粒マスタード 適量
調理時間:約40分　カロリー:約400kcal　

取り出して器に盛る。ペーパータオルでフライパンを軽く拭き、【ソース】の材料を入れて混ぜる。中火にかけてひと煮立ちさせ、ハンバーグ
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・パン粉 カップ1/2・卵 1コ・塩 小さじ1/3・サラダ油 適量・牛乳 大さじ4・中濃ソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・みそ 小さじ1・クレソン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　

転がしながら5～6分間、表面をこんがりと焼く。【A】を加え、煮立ったらふたをし、弱火で約10分間煮る。
・ピーマン 4コ・豚ひき肉 120g・たまねぎ 1/4コ・卵 1コ・パン粉 カップ1/2・みそ 小さじ1・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1/2・トマトジュース カップ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約35分　カロリー:約300kcal　

【ドレッシング】をつくる。ボウルにサラダ油以外の材料を入れ
・マンゴー 1コ・トマト 4コ・鶏ひき肉 120g・ごま油 小さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・赤だしみそ 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ3・ワンタンの皮 6枚・イタリアンパセリ 適量・揚げ油 ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

中華鍋を洗わずに弱火にかけ、豚肉を入れてほぐすようにして炒める。肉の色が変わったらなすを戻し入れてカレー粉をふり、トマトを加えて炒める。合わせ調味料を加え、全体にからめるように炒める。(1人分335kcal、塩分2.2g)
なす　8個豚バラ薄切り肉　200gプチトマト　10個カレー粉　大さじ2合わせ調味料　みそ　大さじ3　酒　大さじ2　しょうゆ　小さじ1/2サラダ油
カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

かぼちゃ 1/4個(300g)玉ねぎ 1個(200g)ベーコンスライス 200gレタス 1/4個(100g)きゅうり 1本(100g)ミニトマト 8個「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱卵 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1温かいご飯 600g
カロリー:約670kcal　

(6)焼きのりは16枚に切り、(5)を少しずつ巻きながら食べる。*焼きのりを巻きながらゆっくり食べることにより早食い防止の効果があります。
ブロッコリーの茎 1個分(100g)にんじん 2cm(20g)玉ねぎのみじん切り 大さじ1ボンレスハム 1枚(15g)「ほんだし」 小さじ2/3「パルスイート」 少々Aプレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪 大さじ1・1/3Aみそ 小さじ3/4Aカレー粉 少々焼きのり 1枚
カロリー:約49kcal　

(※甘塩タラの場合は、塩はしない) 作り方3. (1)のアボカドみそを(2)の表面にぬる。上にピザ用チーズをかける。オーブントースターまたは魚焼きグリルで、10～13分程度、チーズが
タラ(切り身) 2枚塩 小さじ1/6コショウ 少々片栗粉 小さじ1アボカド(熟したもの) 1/2個レモン汁 小さじ1白みそ 小さじ1ピザ用チーズ 20g大根 3～4cmブロッコリースプラウト 　1パック　オリーブ油 小さじ2酢 小さじ1塩 小さじ1/4コショウ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約244kcal　

「とりの香味から揚げ」…3個(約70g)キャベツ…適宜きゅうり…1/2本かぶ…1/2個赤とうがらしの小口切り…1/2本分かぼちゃ…80gご飯…茶碗1杯分くるみ…3かけ(約10g)合わせ調味料　・牛乳、みそ、砂糖…各小さじ2/3マヨケチャごろも　・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ1　・こしょう…少々塩　梅干し
カロリー:約695kcal　

にんにくがうすく色づいてきたら火を止め、パセリ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、ご飯を加えてさらによく混ぜる。器に盛り、2をかける。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個しめじ…1パック(約100g)にんにくのみじん切り…1/2片分パセリのみじん切り…1枝分温かいご飯…茶碗2杯分煮汁　・トマトケチャップ…大さじ4　・ウスターソース…大さじ1　・みそ…小さじ1　・水…1/2カップ・バター、小麦粉、しょうゆ
調理時間:約10分　カロリー:約700kcal　

串がスッと入らなかったり、串を
・丸鶏 1羽・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・タイム 少々・グラニュー糖 50g・水 カップ1/4・赤ワイン カップ1/2・オレンジジュース カップ1/2・みそ 小さじ1・みかん 4コ・クレソン 1ワ
調理時間:約75分　カロリー:約400kcal　

トマトを添え、【B】 を混ぜ合わせてかける
・豚ひき肉 80g・みそ 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・キャベツ 1枚・にんじん 30g・塩 小さじ1・サラダ油 小さじ1・ご飯 150～200g・トマト 1/4コ・スライスチーズ 2枚・トマトケチャップ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・ホットペッパーソース 少々
調理時間:約15分　カロリー:約710kcal　

しょうゆ小さじ1～2、塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛ってラー
・小松菜 1ワ・豚バラ肉 200g・にんじん 1本・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1コ・だし カップ4～4+1/2・ピーナツバター 大さじ3～4・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・牛乳 カップ1・ラーユ 適量・塩 ・こしょう ・かたくり粉 大さじ2・しょうゆ 小さじ1～2
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

【おからボール】の材料はよく練り混ぜ、16等分にして丸める。表面全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。にんにくはみじん切りにする。たまねぎは薄切りにし、長さを半分に切る。キャベツは2cm幅に切る。【A】は合わせておく。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、**1**を入れて転がしながら6～7分間しっかりと焼き、一度取り出す。**3**のフライパンにオリーブ油大さじ2を足し、にんにくを入れて中火にかける。きつね色になって香りが出てきたら、たまねぎを加えて1分間炒める。キャベツを加えて1～2分間炒め、トマトの水煮(缶汁ごと)、【A】、赤とうがらしを加えてふたをして中火で煮て、煮立ったら弱火にして5分間
・おから 200g・粉チーズ 大さじ3・小麦粉 大さじ3・牛乳 大さじ5～6・たまねぎ 1/2コ・キャベツ 250g・トマトの水煮 1缶・赤とうがらし 1本分・にんにく 1かけ・みそ 大さじ2～3・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・小麦粉 適量・オリーブ油 ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　

【ドレッシング】の材料をボウルに混ぜ合わせる。**4**のえびの殻をむいて、**6**に加えて混ぜ合わせる。**5**のブロ
・えび 12匹・水 カップ2・塩 小さじ1・白ワイン 大さじ2・たまねぎ 少々・にんじん 少々・ローリエ 1枚・ブロッコリ 1コ・練りごま 大さじ2・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・プレーンヨーグルト カップ1/2・えびのゆで汁 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・塩
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

少ししんなりして焼き色がついたら一度取り出し、ハンバーグを入れて両面をこんがりと焼く。ハンバーグに焼き色がついたらなすを戻し入れ、トマトソースを加える。煮立ったらふたをして弱火にし
合挽き肉 300gなす 4本玉ねぎ 1/2個ねぎ 1本卵 1個パン粉 大さじ4牛乳 大さじ4塩 小さじ1/4黒こしょう 適量トマト水煮(缶詰) 1缶(400g)サラダ油 大さじ1水 1/2カップみそ 大さじ2鶏ガラスープの素 小さじ2

作り方3. 下半分のパンに
パン(バーガー用) 4個豚肉(ソテー用) 4枚酒 大さじ1みりん 大さじ1みそ 大さじ2水 大さじ4パイナップル(輪切り) 4枚塩 少々バター 10gしょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々コーンスターチ 小さじ2白ワイン 大さじ3サラダ油 小さじ2リーフレタス 4〜6枚
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　

3をのせ、2を
とりむね肉…1/2枚(約100g)下味　・みそ…大さじ1　・みりん…小さじ1キャベツ…1枚にんじんの細切り…少々焼きのり…適宜ご飯…茶碗1杯分削りがつお…適宜水溶き小麦粉　・小麦粉、水…各大さじ1小麦粉、パン粉、揚げ油、塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ
カロリー:約801kcal　

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)A　・おろしにんにく…小さじ1/2　・酒…大さじ3　・塩…小さじ1/4スライスチーズ…3枚牛乳…大さじ2B　・トマトケチャップ…大さじ3　・砂糖、みそ、酢…各大さじ1　・ごま油…小さじ1　・豆板醤…小さじ1/2小麦粉、片栗粉、揚げ油
カロリー:約423kcal　

大きい場合は、盛り付けやすい大きさに切る。 作り方3. フライパンにを加
豚肉(ソテー用) 4枚酒 大さじ1みりん 大さじ1みそ 大さじ2水 大さじ4パイナップル(輪切り) 4枚サヤインゲン 12本塩(ゆでる用) 少々バター 10gしょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々コーンスターチ 小さじ1白ワイン 大さじ3サラダ油 小さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約356kcal