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器に豆腐を盛り、刻んだ白菜キムチ、刻みのり、刻みネギをのせる。を掛け、ゴマ油を少量掛ける。
絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100g刻みのり 適量刻みネギ 大さじ4酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2ゴマ油 少量 調理時間:約15分 カロリー:約96kcal E・レシピ
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再び煮たったらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウをかける。
ワカメ(干し) 大さじ1カマボコ 1/4板コショウ 少々ネギ(刻み) 大さじ2固形チキンスープの素 1個酒 大さじ1.5みりん 小さじ1水 400ml 調理時間:約15分 カロリー:約41kcal E・レシピ
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鍋にの材料を入れて強めの中火にかけ、煮たったらエノキとワカメを加えて煮含め、煮汁がなくなったら火を止める。 作り方2. ゴマ油とすり白ゴマを加えて合わせ、器に盛る。
ワカメ(塩蔵) 60gエノキ 1/2袋だし汁 150ml酒 小さじ1みりん 小さじ1塩 適量ゴマ油 小さじ1/2すり白ゴマ 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約48kcal E・レシピ
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ニラとエノキは熱湯でサッとゆで上げたら、(2)の鍋に入れ、小エビを入れ、ひと煮たちさせたらすぐ火からおろす。
ニラ 1/2束エノキ 1/2袋むきエビ 80g塩 少々酒 少々片栗粉 適量だし汁 200ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1.5ナンプラー 大さじ2塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約119kcal E・レシピ
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煮立てば、火を少し弱め煮汁が少量になるまで煮て、刻みネギを加え、サックリ合わせ器に盛る。
手綱コンニャク 1パック刻みネギ 大さじ3ゴマ油 小さじ2だし汁 100ml酒 大さじ1みりん 大さじ1キムチの素 大さじ3しょうゆ 大さじ1 調理時間:約20分 E・レシピ
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さらにを加えて炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。
ニンジン 1本豚ひき肉 100gニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/4酒 小さじ1みりん 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1白ゴマ 小さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約196kcal E・レシピ
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を加えて炒め合わせ、塩で味を調えて器に盛る。
鶏もも肉 1/2枚塩 少々白ネギ 1/2本キャベツ 2枚サラダ油 大さじ1コチュジャン 大さじ1.5みりん 小さじ2みそ 大さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1片分水 大さじ1〜2塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約284kcal E・レシピ
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揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方2. (1)の汁気をきり、ゴーヤ全体にをつけて170℃の揚げ油で色よく揚げる。器に盛り、香菜を散らす。
ゴーヤ 1/2本酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5クミンシード 小さじ1片栗粉 適量揚げ油 適量パクチー(香菜) 適量 調理時間:約30分 カロリー:約120kcal E・レシピ
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熱いうちに、(1)の野菜を入れて粗熱を取る。 作り方3. 瓶などに移し、冷蔵庫でよく冷やし完成。
キュウリ 1本セロリ 10cmニンジン 1/2本米酢 200mlみりん 100ml甜菜糖 大さじ2八角 2個赤唐辛子 1本五香粉 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約233kcal E・レシピ
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器に注ぎ、コショウを振る。
ワカメ(干し) 大さじ1エノキ(小) 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ2コショウ 少々顆粒チキンスープの素 大さじ1酒 大さじ1.5みりん 小さじ1水 400ml 調理時間:約15分 カロリー:約37kcal E・レシピ
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色が変わったら、白ネギとシメジを加えて炒め、さらにを加えて炒め合わせ、保存容器に入れて保存する。
豚ひき肉 400g白ネギ 1/2本シメジ 1パック酒 60mlみりん 60mlしょうゆ 小さじ2赤みそ 大さじ4塩コショウ 少々ショウガ(すりおろし) 2片分片栗粉 小さじ2水 大さじ2ゴマ油 適量 調理時間:約15分 E・レシピ
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焼き色がついたら上面にをぬり、少し焼き色がつくくらいまでさらに焼いて器に盛る。
お餅(角) 6〜8個クルミ(みじん切り) 20gみそ 50g酒 大さじ1みりん 小さじ2砂糖 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約195kcal E・レシピ
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汁気がなくなったらを加えて大きく混ぜ、お好みのかたさになったら器に盛る。
マイタケ(小) 1パックシメジ 1パック溶き卵 2個分マヨネーズ 小さじ1酒 小さじ1.5みりん 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1サラダ油 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約185kcal E・レシピ
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鍋にだし汁、の材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、エリンギ、エノキを加える。ひと煮たちしたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
シメジ 1パックエリンギ 1パックエノキ 1袋だし汁 800ml酒 大さじ3みりん 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約42kcal E・レシピ
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煮立てば火を弱め、15分煮る。 作り方2. 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを添える。
カボチャ 1/4個だし汁 300〜400mlサヤインゲン 8〜10本酒 大2みりん 大2砂糖 大2しょうゆ 大1.5 調理時間:約20分 カロリー:約140kcal E・レシピ
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耐熱皿に絹ごし豆腐をのせ、上に、マヨネーズ、ピザ用チーズの順にのせる。 作り方2. 温めたグリルまたはオーブントースターで焼き色が付くまで焼き、刻みのりを散らす。
絹ごし豆腐 1丁(400g)ツナ(缶) 70gみりん 小さじ2みそ 小さじ1大葉(せん切り) 2枚分白ゴマ 少々マヨネーズ 適量ピザ用チーズ 大さじ4刻みのり 少々 調理時間:約15分 カロリー:約338kcal E・レシピ
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作り方2. 青菜を加え、青菜がしんなりしたら火を止め、器に盛る。
がんもどき(ひりょうず) 2個青菜 1/2〜1束だし汁 250〜300ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 小さじ2薄口しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約188kcal E・レシピ
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鍋にゆりね、ヒタヒタの水を入れて強火にかけ、煮立てば火を止めそのまま1~2分おく。竹串で刺してみて固くなければザルに上げる。 作り方2. ゆりねとをサッと混ぜ合わせる。
ユリネ 2個梅干し 2個かつお節 4〜5g酒 大1みりん 小1しょうゆ 小1 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal E・レシピ
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作り方2. (1)の鍋に実山椒を加え、ひと煮たちしたら火を止めて冷ます。完全に冷めたら保存容器などに移す。
ヒラタケ 1パック山エノキ 1袋マイタケ 1パック酒 大さじ3しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ3酢 大さじ1実山椒 大さじ1 調理時間:約15分 E・レシピ
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煮たったら少し火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。白ゴマ、かつお節を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
長唐辛子 10本チリメンジャコ 大さじ1.5だし汁 大さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1/2砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2白ゴマ 小さじ1かつお節 3gゴマ油 小さじ1.5 調理時間:約15分 カロリー:約89kcal E・レシピ
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