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**3**にさやいんげんを加えて2~3分間煮て器に盛る。
・いわしのオイルづけ 200g・凍みこんにゃく 5枚・干ししいたけ 8枚・ごぼう 200g・さやいんげん 8本・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ2+1/3・酒 カップ1/2・水 カップ3/4・酢 ・塩 調理時間:約40分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンの余分な脂を紙タオルでふき取って鶏肉を戻し入れ、**4**を加えてからめて煮立たせる。**5**に木の芽を散
・鶏もも肉 1枚・木の芽 4~5枚・ししとうがらし 6本・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ2・かたくり粉 小さじ1/5 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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**4**を再び火にかけ、煮立ったら、**1**を穴じゃくしを通して中心から回し入れ、卵がふわっと浮いてきたら静かに混ぜて火を止める。仕上げにみつばを加え、椀に盛る。
・卵 1コ・みつば 2~3本・だし カップ2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/2弱・しょうゆ 少々・かたくり粉 小さじ1・水 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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・ゆでうどん 2玉・ねぎ 1本・しょうが 3かけ・豚バラ肉 150g・小麦粉 大さじ2+1/2・カレー粉 大さじ1・ガラムマサラ 小さじ1・だし カップ1/4・だし カップ3・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約720kcal 塩分:約4.9g NHK みんなの今日の料理
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**3**を6等分して俵形に整え、汁けを軽く絞った油揚げに詰める。
・五目アルファ米 100g・油揚げ 3枚・だし カップ1/2・砂糖 大さじ2弱・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・酢 大さじ1+1/3 調理時間:約10分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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丼にご飯を盛り、**3**をのせ、**4**のたれをかける。好みの漬物(分量外)を添えてもおいしい。
・好みの残り野菜 合わせて60g・桜えび 大さじ1・小麦粉 大さじ2・水 大さじ2・だし 大さじ3・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ご飯 適量・小麦粉 大さじ1・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約490kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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**4**に**2**を混ぜ合わせて**3**の受け皿に入れ、高温で5分間ほど焼く。
・新じゃがいも 2コ・生しいたけ 1枚・グリンピース 20g・たまねぎ 1/8コ分・合いびき肉 40g・白みそ 100g・砂糖 大さじ1+2/3・みりん 大さじ2/3・しば漬け 30g・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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器にあじを盛って煮汁をかけ、しょうが、しめじとアスパラガスを添える。
・あじ 2匹・しょうが 1かけ・しめじ 1パック・グリーンアスパラガス 1ワ・緑茶 カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1 調理時間:約40分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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【A】を注ぎ、空気を完全に抜いて口を結ぶ。冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
・大根 200g・なす 1コ・きゅうり 1本・れんこん 100g・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・酢 大さじ1・みりん 大さじ1・昆布 少々・しょうが 1かけ分・白ごま 小さじ1・塩 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約11.g NHK みんなの今日の料理
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・鶏もも肉 1枚・かたくり粉 大さじ3・紹興酒 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・青じそ 5枚・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ3・チキンスープ 大さじ3・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・ごま油 小さじ2・好みの葉野菜 適量・レモン 2切れ・サラダ油
調理時間:約15分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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中まで火が通っていなければ、再び3〜5分間焼く。火を止め、食べやすく切って皿に盛り、レタスを添える。
・豚肩ロース肉 400~500g・八丁みそ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2・酒 小さじ1・レタス 適量 調理時間:約30分 カロリー:約1040kcal 塩分:約7.3g NHK みんなの今日の料理
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粗熱が取れるまでおいて味をなじませる。器に盛り、好みで一味とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 150g・たまねぎ 1コ・焼き豆腐 1丁・だし カップ1+1/4・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・一味とうがらし 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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水溶きかたくり粉を再び混ぜて回し入れてとろみをつけ、水菜、柚子の皮を加える。再び沸騰したら器に盛り、好みで柚子の果汁をふる。
・たまねぎ 1コ・水菜 2株・柚子(ゆず) 1/4コ・だし カップ2・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ1+1/3・かたくり粉 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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・豚こま切れ肉 200g・白菜キムチ 100g・もやし 1/2袋・えのきだけ 1袋・にら 1/2ワ・無調整豆乳 カップ1/2・すりごま 大さじ2・だし カップ2・みそ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・ごま油 大さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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煮汁が少し残るくらいまで、時々混ぜながら5~6分間煮詰める。器に盛り、あれば木の芽を添える。
・ゆでたけのこ 200g・鶏もも肉 150g・酒 大さじ1・酢 小さじ1・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・木の芽 適宜・ごま油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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座付きのほうから包丁の刃を入れ、側面の渋皮を1/6ずつなるべく均等にむき上げていくと、形よく6面にむける。用意したみ
・くり 300g・みょうばん水 カップ3・米 500ml・みりん 大さじ1・ごま塩 適量 調理時間:約60分 カロリー:約1910kcal 塩分:約6g NHK みんなの今日の料理
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