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鍋に、1を入れて強火にかけ、煮立てばアクを取り、落とし蓋をして火を弱める。時々鍋を返しながら煮汁が少量になるまで煮詰める。
鶏レバー 200g砂肝 200g鶏ハツ 100g赤ワイン 250mlみりん 大2砂糖 大1しょうゆ 大2ショウガ 2片粗びき黒コショウ 小1 調理時間:約30分 E・レシピ
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*温かなままでも、冷たくしても美味しいですよ!*保存容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存できます。ラーメンに入れれば、インスタントもグレードアップ出来ます。
メンマ(水煮) 1パック酒 大さじ4みりん 大さじ3砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ2顆粒かつおダシの素 小さじ1赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水 適量ゴマ油 大さじ1 調理時間:約20分 E・レシピ
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炊き上がったら15分蒸らし、しゃもじで炊飯器の底から持ち上げるように水分を飛ばしながら混ぜ合わせる。器によそって、白ゴマを指先でつぶしながら振る。
お米 1.5合焼豚 150g豆モヤシ 1/2袋ニンジン 1/4本酒 大さじ1みりん 小さじ2塩 少々しょうゆ 大さじ1豆板醤 小さじ1だし汁 適量白ゴマ 適量 カロリー:約580kcal E・レシピ
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豚肉の色が変わったらフライパンの蓋を外し、を加えて火を強める。全体をからめながら煮詰め、器に盛る。
豚肉(細切れ) 200gしょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1ニンニク(小:すりおろし) 1片分キャベツ 3〜4枚玉ネギ 1/4個酒 大さじ2酒 大さじ1コチュジャン 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約379kcal E・レシピ
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シメジ 1/2パックエノキ 1/4袋豆腐 1/4丁ワカメ(干し) 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ1.5コショウ 少々ラー油 少々顆粒チキンスープの素 大さじ1水 400ml酒 大さじ1.5みりん 小さじ1.5塩 小さじ1/3
調理時間:約10分 カロリー:約82kcal E・レシピ
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エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウを掛ける。
ワカメ 40gエノキ 1/2袋ニンジン 1/4本コショウ 少々刻みネギ 大3鶏ガラスープの素 大2酒 大3みりん 小2水 800ml 調理時間:約15分 E・レシピ
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全体が混ざったら2のスパゲティを入れて3をからめ、器に盛り、香菜を添える。
ゆでタコ足 2本チリメンジャコ 大さじ3ニンニク 1片赤唐辛子(刻み) 1本分ゴマ油 大さじ1しょうゆ 小さじ2ハチミツ 大さじ1みりん 大さじ1スパゲティー 160〜180g塩 16〜18gパクチー(香菜)(刻み) 適量 調理時間:約15分 E・レシピ
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ナスに少し焼き色がついてきたら赤ピーマンを加えて炒め合わせ、を加え水分がなくなるまで炒める。器に盛って白ゴマを振る。
ナス 3本赤ピーマン 1個ショウガ 1片酒 大さじ1.5みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1.5 調理時間:約10分 カロリー:約93kcal E・レシピ
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器に盛り分け、サヤインゲンを散らして、中央に卵黄をのせる。
鶏の唐揚げ 5〜6個サヤインゲン 3〜4本塩 少々カレー(レトルト) 1袋だし汁 100ml酒 大さじ2みりん 小さじ1カレー粉 小さじ2ウスターソース 大さじ1ご飯 お茶碗2〜3杯卵黄(生食用) 2個 E・レシピ
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サバを加え落とし蓋をし、中火で10分程煮る。落とし蓋を取り、さらに3~5分煮る。器に盛り、刻みネギを散らす。
サバ(切り身) 2切れゴボウ 1/2本白菜キムチ 80g水 200ml酒 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5コチュジャン 大さじ1ニンニク(薄切り) 1片分ネギ(刻み) 大さじ2ゴマ油 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約370kcal E・レシピ
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の材料とチリメンジャコを加え、フライパンに蓋をして3~4分煮る。器に盛り、刻みネギと白ゴマを全体に散らす。
木綿豆腐 1/2丁白ネギ 1/2本チリメンジャコ 大さじ2コチュジャン 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5水 50mlネギ(刻み) 大さじ2白ゴマ 適量ゴマ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約205kcal E・レシピ
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鶏ひき肉の色が変わったらだし汁を加えて煮たたせ、を加える。トロミがついたら器に盛ったカボチャにかける。
カボチャ 1/4〜1/2個鶏ひき肉 100gショウガ汁 小さじ1カレー粉 小さじ1酒 小さじ2みりん 小さじ2しょうゆ 小さじ1だし汁 200ml片栗粉 大さじ1水 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約199kcal E・レシピ
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煮たったら中火にしてアクを取り、白菜キムチを加えて落とし蓋をし、10分程煮て器に盛る。
牛肉(薄切り) 180g片栗粉 大さじ1小カブ 2〜3個白ネギ 1/2本白菜キムチ 80g顆粒チキンスープの素 小さじ1水 150mlみりん 小さじ1しょうゆ 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約334kcal E・レシピ
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玉ネギがしんなりしたら、と青ネギを加えて炒め合わせ、器に盛る。
豚バラ肉(薄切り) 150g塩コショウ 少々ジャガイモ 2個玉ネギ 1/2個青ネギ 4〜5本コチュジャン 大さじ1ケチャップ 大さじ1みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ1サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約514kcal E・レシピ
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細ネギ、ニラを加えしんなりしたら火を止め、ゴマ油を加えて香りをプラスし、器に盛って白ゴマを振る。
サバ 2切れ細ネギ 1/2束ニラ 1/2束白菜キムチ 120〜150g酒 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1コチュジャン 小さじ1ショウガ(せん切り) 1片分水 200ml白ゴマ 少々ゴマ油 少々 調理時間:約25分 E・レシピ
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熱いうちに豆腐に油ごとかけ、をかけいただく。
絹ごし豆腐 1丁白菜キムチ 80〜100g海苔(刻み) 適量ネギ(刻み) 大4チリメンジャコ 大4松の実 大1ゴマ油 大4酒 大2みりん 大1砂糖 大1しょうゆ 大2 調理時間:約20分 E・レシピ
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溶き卵を回し入れて火を止め、器に注いでラー油をまわしかける。
シイタケ(生) 2個白ネギ 1/4本キクラゲ 3g春雨 16g塩 少々コショウ 少々顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1酢 大さじ1.5水 400ml溶き卵 1個分ゴマ油 小さじ1ラー油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal E・レシピ
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の材料を加えてひと煮たちさせ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、白ゴマを散らす。
エビ 6尾豆腐 1/4丁ネギ(刻み) 大さじ2赤唐辛子(刻み) 適量だし汁 400ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ1/2塩 小さじ1/2ゴマ油 少々白ゴマ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約129kcal E・レシピ
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再び煮たったら合わせたを混ぜながら加え、トロミをがついたら盛る。
厚揚げ 2個米粉 大さじ1鶏の唐揚げ(冷凍食品) 6個ホウレン草 1/2束酒 大さじ3みりん 大さじ3砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3ショウガ(すりおろし) 1片分だし汁 500ml片栗粉 小さじ2水 大さじ1サラダ油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約572kcal E・レシピ
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シメジとを加えて炒め合わせる。 作り方2. うどんを器に盛り、キュウリ、肉みそ、卵黄をのせ、お好みでラー油をかける。
豚ひき肉 200gシメジ 1/2パック酒 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 小さじ1赤みそ 大さじ2塩コショウ 少々ショウガ(すりおろし) 1片分片栗粉 小さじ1水 大さじ2うどん(冷凍) 2玉キュウリ 1本卵黄 2個分ラー油 適量ゴマ油 適量 調理時間:約10分 E・レシピ
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