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酒大さじ2をふって火が通るまで2~3分間煮、ピーマン、赤とうがらしを加えてサッと炒める。**3**を戻
・なす 3コ・ピーマン 2コ・赤とうがらし 1本・豚薄切り肉 100g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・赤みそ 大さじ1+1/2・ごま油 ・酒 調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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・合いびき肉 200g・しめじ 2パック・カレー粉 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ2・卵 1/2コ・砂糖 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・バター 5g・コーン 1缶・リーフレタス 適量・サラダ油
調理時間:約25分 カロリー:約460kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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照りが出たら器に盛り、貝割れ菜を散らす。
・高野豆腐 2枚・鶏もも肉 1枚・しょうが 20g・水 カップ1/2・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・酒 小さじ2・貝割れ菜 適量・サラダ油 大さじ1・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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濁った汁が出てきたら、再びラップをふんわりとして電子レンジに1~2分間かけ
・豚肩ロース肉 約400g・酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・ねぎ 2本・しょうが 15g・ねぎ 1/3本・サラダ菜 5~6枚・サラダ油 小さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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器にあじとチンゲンサイを盛り、蒸し汁をかける。
・あじ 2匹・チンゲンサイ 1株・ねぎ 10cm・しょうが 1/2かけ・にんにく 1/2かけ・白ごま 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・ごま油 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1/2・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約241kcal NHK みんなの今日の料理
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巻き終わりを押さえ、左右も押さえてとめる。残りも同様に
・春巻きの皮 3枚・牛切り落とし肉 約200g・みそ 大さじ2・甜麺醤(ティエンメンジャン) 小さじ1・紹興酒 大さじ1・みりん 大さじ1・黒砂糖 大さじ1+1/2・こしょう 少々・長芋 約10cm・小麦粉 大さじ2・水 大さじ2・サラダ油 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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・豚バラ肉 150g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 1コ・ピーマン 1コ・エリンギ 2本・黒酢 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・みりん 大さじ1・顆粒チキンスープの素 大さじ1・水 大さじ1・うまみ調味料 ・塩 ・黒こしょう ・かたくり粉 ・サラダ油
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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表面が固まってきたら上下を返し、両面をカリッとするま
・まいたけ 1パック・ごぼう 正味40g・天ぷら粉 大さじ3・そば 200g・だし カップ4・しょうゆ 大さじ4~5・みりん 大さじ3・塩 少々・青ねぎ 適宜・すだち 適宜・さんしょう塩 適宜・七味とうがらし 適宜・揚げ油 調理時間:約25分 カロリー:約680kcal 塩分:約6.3g NHK みんなの今日の料理
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全体がしんなりとしたら【煮汁】の材料
・米 360ml・鶏もも肉 200g・ごぼう 50g・にんじん 50g・しめじ 180g・まいたけ 100g・みつば 少々・だし 360ml・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・みりん 大さじ2+2/3・塩 調理時間:約45分 カロリー:約410kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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・高野豆腐 2枚・鶏ひき肉 150g・にんじん 1/2本・ねぎ 1/2本・さやいんげん 7本・しょうが 1かけ分・だし カップ1+1/4・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/3・ごま油
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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とろみがついたら、ごま油少々
・干ししいたけ 4枚・鶏もも肉 250g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・うずらの卵 6コ・しょうが 1かけ分・干ししいたけの戻し汁 カップ2/3・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・ごま油 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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パプリカの甘酢あえ1/2量(ざるに上げて汁けをよくきる)、ゆでいんげんのごまあえを詰める。たくあんを添える。
・豚こま切れ肉 100g・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・しょうが 小さじ1/2・油 ・ご飯 150g・焼きのり 2切れ・しょうゆ ・パプリカの甘酢あえ 1/2量・ゆでいんげんのごまあえ 全量・青じそ 2枚・たくあん 適量 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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**2**の汁けをきって食べやすく切り
・豚バラ肉 500g・しょうが 15g・にんにく 1かけ・ねぎ 1本分・水 カップ5・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ5・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・青じそ 10枚・きゅうり 1/2~1本・ねぎ 7~8cm・練りがらし 適量 調理時間:約90分 カロリー:約1800kcal 塩分:約10.g NHK みんなの今日の料理
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