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残りの豆乳を加えて軽く温め、器に盛って一味とうがらしをふる。
・生だら 2切れ・酒 大さじ2・みそ 大さじ1・にんにく 2枚・しょうが 4枚・長芋 150g・わかめ 20g・水 カップ1・みりん 大さじ1・みそ 小さじ1・みそ 小さじ2・無調整豆乳 カップ1/4・一味とうがらし 少々 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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豚肉とオクラ、エリン
・豚ロース肉 250~300g・オクラ 6本・エリンギ 1パック・みょうが 2コ・大根おろし 大さじ4・だし 80ml・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 小さじ1・柚子こしょう 小さじ1・水 500ml・酒 50ml・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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ペーパータオルで余分な脂を拭き、混ぜておいた【A】を回し入れる。強めの中
・豚バラ肉 8枚・なす 2コ・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうが 小さじ2・細ねぎ 適量・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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器にキャベツとオクラを敷き、えびを盛って**3**の青じそあんをかける。
・えび 6~8匹・青じそ 5枚・キャベツ 2~3枚・オクラ 1本・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・塩 ・酒 大さじ1・ごま油 少々 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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一味とうがらしをふり、器に盛って木の芽を添える。
・たけのこ 150g・ちくわ 50g・昆布 5g・いりこ 10匹・昆布の戻し汁 160ml・しょうゆ 20ml・みりん 20ml・一味とうがらし 適量・木の芽 適量・ごま油 大さじ1・砂糖 小さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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ふたを取って牛肉としょうがを戻し入れ、大き
・牛切り落とし肉 150g・ごぼう 20cm・にんじん 1/4本・しょうが 1かけ・しらたき 100g・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・だし カップ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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フライパンに厚手のペーパータオル(不織布タイプ)を敷いて**4**の器を入れ、器の外側に水を1cm深さ
・生ざけ 2切れ・大和芋 100g・しめじ 1/2パック・かぶ 1コ・かたくり粉 大さじ1/2・塩 少々・だし カップ1/3・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・わさび 適量・塩 少々・酒 小さじ2・酢 調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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煮汁をはり、わさびを
・鶏もも肉 1/2枚・焼き豆腐 1/2丁・にんじん 60g・生しいたけ 4枚・春菊 2株・だし カップ2・酒 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・おろしわさび 少々・小麦粉 適量 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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**4**が煮立ってきたら、【A】とカマンベールチーズ2切れを加え、煮立てないように弱火で10分間
・かぶ 1コ・里芋 1コ・れんこん 40g・だし カップ1+1/2・豆乳 カップ1/2・みりん 大さじ2・塩 小さじ1/2・しょうゆ 少々・カマンベールチーズ 3切れ・生湯葉 50g・削り節 適量 調理時間:約35分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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バットに**3**と**4**を広げる。鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちさせて
・なす 2コ・エリンギ 1~2本・甘長とうがらし 6~7本・鶏ささ身 3本・水 カップ1+1/2・削り節 5g・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1/2・サラダ油 大さじ3・ごま油 大さじ1・かたくり粉 適量 調理時間:約20分 カロリー:約790kcal 塩分:約8.3g NHK みんなの今日の料理
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【A】を順に加え、さらに約10分間煮る。火を止め、そのまま約30分間おい
・切り干し大根 30g・小町麩 8コ・油揚げ 1枚・生しいたけ 3枚・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約40分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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・鶏ひき肉 200g・青じそ 6~8枚・ねぎ 10cm・塩 小さじ1/4・酒 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・梅干しの果肉 1コ分・だし 小さじ1~2・みりん 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・きゅうり 1~2本・青じそ 2~4枚・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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・米 360ml・鶏もも肉 1本・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・干ししいたけ 2~3枚・ごぼう 1/5本・にんじん 1/5本・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2・ごま油 大さじ1・昆布 1枚
調理時間:約15分 カロリー:約480kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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【B】のかたくり粉をだしで溶いて加え、
・高野豆腐 2枚・豚ひき肉 40g・れんこん 2cm・しょうが 10g・みつば 少々・だし カップ1+1/2・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2・だし 大さじ2・かたくり粉 小さじ2・酒 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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わけぎを2cm長さに切って加え、約30秒間煮る。器に盛り、好みで一味とうがらしをふる。
・里芋 4~5コ・鶏もも肉 100g・ごぼう 70g・こんにゃく 1/2枚・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・わけぎ 1~2本・一味とうがらし 適宜・塩 少々・水 カップ2+1/2 調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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