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・ゆでうどん 2玉・キャベツ 1/4コ・細ねぎ 大さじ4・すりごま 大さじ3・豚こま切れ肉 100g・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・一味とうがらし 小さじ1・豚こま切れ肉 100g・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・だし カップ2+1/2・ごま油
調理時間:約20分 カロリー:約700kcal NHK みんなの今日の料理
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香りが出たら牛肉と
・牛切り落とし肉 200g・里芋 4コ・こんにゃく 1枚・たまねぎ 1コ・トマト 1コ・長芋 250g・にら 1/2ワ・にんにく 2かけ分・昆布 2枚・水 カップ4・しょうゆ 大さじ5・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ2・ごま油 ・黒こしょう 調理時間:約40分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしを
・いわし 2匹・さやいんげん 6本・おぼろ昆布 適量・小麦粉 カップ1/2・冷水 カップ1/2・卵黄 1コ分・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ2・しょうゆ 小さじ2/3・砂糖 小さじ2/3・大根 100g・赤とうがらし 1/2本・塩 ・揚げ油 調理時間:約45分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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三つ葉はサッとゆで、冷水に取り、水けを取り、3cm長さ
・数の子 2本・大根 1/5本・にんじん 1/4本・三つ葉 1/2束・酒 大さじ2・塩 小さじ1/4・米酢 大さじ1・粉かつお 大さじ2・だし汁 200ml・酒 50ml・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・削りかつお 3g 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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卵は大きめのボウルに割り、菜箸で軽く卵白をきってから溶きほぐ
・切り干し大根 50g・干ししいたけ 5枚・きくらげ 10g・にんじん 40g・油揚げ 1枚・卵 3コ・だし カップ1・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ3・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 少々・細ねぎ 少々・ごま油 調理時間:約25分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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・牛すね肉 500g・牛すじ肉 150g・大根 1/2本・にんじん 1本・じゃがいも 2コ・こんにゃく 1枚・ゆで卵 3コ・ちくわ 1本・好みの練り物 20~25コ・削り節 適量・青のり粉 適量・溶きがらし 適量・しょうゆ ・酒 ・みりん ・砂糖 調理時間:約210分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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**2**を再び中火にかけ、2~3分間煮て味をなじませ、汁けをきって器に盛る。鍋に残
・とうがん 150g・油揚げ 2/3枚・えび 2匹・だし カップ1+1/4・酒 カップ1/4・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2・塩 少々・しょうが汁 小さじ1・かたくり粉 大さじ1/2~1・水 大さじ1~2 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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箸でつついて溶き卵を全体に行き渡らせ、ふたをする。半熟の状態で火を
・卵 2コ・鶏もも肉 1/2枚・たまねぎ 1/2コ・絹さや 4枚・だし カップ1/2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・温かいご飯 丼2杯分・焼きのり 適宜・塩 調理時間:約15分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、しょうがのせん切りを水けをきって添
・米 2合・あさり 400g・根みつば 5~6本・しょうが 1~2かけ・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ2~2+1/2・みりん 大さじ1+1/2~2・酒 大さじ1・きび糖 小さじ1/2・粗塩 二つまみ 調理時間:約25分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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**3*
・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/3本・鶏手羽先 4本・わけぎ 4本・梅干し 2コ・サラダ油 ・酒 カップ3/4・砂糖 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ2+1/2・みりん 小さじ1・水 カップ1+1/4 調理時間:約30分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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2~3分間焼き、裏返してさらに約1分間焼く。両面に焼き色がついたら
・春菊 1/2ワ・豚ひき肉 150g・溶き卵 1/2コ・ねぎ 1/4本・塩 小さじ2/3・しょうが汁 少々・みりん 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・サラダ油 小さじ1/2・酒 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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**5**のフライパンをペーパータ
・豚肩ロース肉 4枚・エリンギ 1本・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1/2・ご飯 150~200g・梅干し 1コ・ピーマン 1コ・みそ 小さじ1・酒 小さじ2/3・砂糖 小さじ1/3・ごま油 小さじ1・ミニトマト 2コ 調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉に焼き色がついたら
・さやいんげん 20~24本・牛もも肉 4枚・酒 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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取り
・鶏もも肉 1枚・鶏ひき肉 200g・卵黄 1コ分・卵白 1/2コ分・しょうゆ 小さじ2・たまりしょうゆ 小さじ2・砂糖 15g・粉ざんしょう 1g・しょうが 少々・酒 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・粉ざんしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 少々 調理時間:約35分 カロリー:約1200kcal 塩分:約9.3g NHK みんなの今日の料理
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ふたをして蒸気の上がった鍋にのせ、強火で4~5
・するめいか 1ぱい・酢 小さじ1・粗塩 小さじ1/2・ビーフン 80g・ピーマン 2コ・赤ピーマン 1コ・たまねぎ 1/2コ・生しいたけ 4枚・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1・粗塩 適量・レモン 適量・大根おろし 適宜・ポン酢しょうゆ 適宜・黒こしょう 適量 NHK みんなの今日の料理
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