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「みりん」 の検索結果： 8575 件中 （801 - 820）
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■ 調理時間:15分以内 ❶ 里芋は皮をむき、2～3等分の食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切りにし、さやいんげんは塩ゆでし2cm程度に切っておく。 ❷ 里芋を塩(分量外)で軽くもみ、水洗いをしておく。 *里芋は調味料と煮る前に一度茹でよこぼすと、適度にぬめりが抑えられより上品に仕上がります。 ❸ 小さめの鍋に②・にんじん・水・素材力だし[焼きあごだし]・しょうゆ・料理酒・砂糖・みりんを入れ火にかける。 ❹ 沸騰後、落し蓋をし弱火～中火で煮る(10分～)。火が通っ
調理時間:約15分 塩分:約1.4g おかわりレシピ帖
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【A】を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして煮詰める。2/3量くらいになったらアクを取り、味をみてうす口しょうゆ、またはみりん各適量で味を調える。里芋は六面にむき、食べやすい大きさに切る。みょうばんを水カップ2で溶いたみょうばん水に20分間ほどつけ、水洗いする。鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまでゆでる。大根、にんじんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、水からゆでる。柔らかくなったらそのままおいて冷ます。水菜は塩ゆでにし、4～5cm長さに切る。小さめの鍋に
調理時間:約70分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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【たれ】の材料を鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。こうすると、みりんと酒のアルコール分をとばすことができる。さんまに酒大さじ1をふり、臭みを取る。エリンギは縦半分に切る。青じそはせん切りにする。さんまは長さを3等分し、皮に縦に2本切り目を入れる。こうしておくと、焼いたときに皮が縮みにくい。**3**の全体に小麦粉を薄くまぶす(焼いたときに、フライパンに皮が貼りつくのを防ぐため。たれもからみやすくなる)。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、エリンギを入れて中火で炒める
調理時間:約15分 カロリー:約680kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、水にとってざるに上げる。さやいんげんは筋を取る。【かけだし】をつくる。だしを小鍋に入れて沸騰させ、うす口しょうゆとみりんを加えてひと煮立ちさせる。大根おろしと一味とうがらしを混ぜて【もみじおろし】をつくる。れんこんに小麦粉適量(分量外)をまぶして余分な粉をはたく。【衣】の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。れんこんを【衣】にくぐらせて160℃の油で3～4分間揚げる。さやいんげんは同じ温度で30秒間ほど、素揚げにする。器に盛り、【かけ
調理時間:約30分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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パプリカ、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、薄切りにする。たれ用のみりんは小鍋に入れてひと煮立ちさせ、粗熱が取れたらほかの材料を加え、混ぜ合わせる。ボウルに【生地】の材料を順に入れてよく混ぜ合わせ、パプリカとピーマンを加える。表面加工のしてあるフライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、**2**を玉じゃくし1杯分ずつ入れる。3～4分間焼いたら裏返して、1分間焼く。両面がこんがり焼けたら、網の上にとる。器に盛り、【たれ】つけて食べる。
・パプリカ 1/8コ 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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・生ざけ 4切れ・酒 カップ1/4・みりん 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ1+2/3・好みのかんきつ類 1コ分・西京みそ 200g・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・卵黄 1コ分・塩 少々 調理時間:約65分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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】をかける。黒こしょう適量をふる。
・うど 1/2本・わかめ 50g・酢 50ml・みりん 50ml・だし 50ml・卵黄 30ml・うす口しょうゆ 5ml・みりん 5ml・酢 5ml・酢 ・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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**、煮汁【A】と一緒に器に盛る。木の芽をあしらう。
・かぶ 1コ・かぶの葉 1コ分・車えび 6匹・うす口しょうゆ 20ml・みりん 20ml・だし 300ml・うす口しょうゆ 20ml・みりん 20ml・だし 160ml・木の芽 適量・かたくり粉 調理時間:約25分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげは水につけて戻し、堅い部分を除いてせん切りにする。干しえびはぬるま湯でサッと洗い、湯カップ1/4で戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水に浸してサッと混ぜ、ざるに上げる。鍋にしょうが、【A】の水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10分間煮る。きくらげ、干しえび、干しえびの戻し汁、【A】の酒を加えて5分間煮、しょうゆ、みりんを加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。バットなどにあけ、粗熱を取る。
・しょうが 1パック 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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の油を拭き取り、**3**の大根と【B】を入れて強火にかける。沸騰したら落としぶたをして弱めの中火にし、途中で上下を返しなが
・大根 1/4本・鶏ひき肉 100g・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 小さじ2・みりん 小さじ2・かたくり粉 大さじ1/2～1・だし カップ1・酒 大さじ4・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・水 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・サラダ油 ・黒こしょう 調理時間:約30分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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。エンペラが大きい場合は取り、足を目の下から切り離して、くちばしを除く。**4**を洗って水けを拭く。胴は横(繊維に沿って)
・里芋 600g・だし カップ2・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/4・うす口しょうゆ 小さじ2・いか 1ぱい・水 大さじ2・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2・枝豆 適量・塩 調理時間:約50分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に鶏ひき肉50gとみりんしょうゆを入れ火にかけ、混ぜながら加熱してそぼろにする。火が通ったらざるにそぼろを上げ、そぼろと煮汁とに分ける。そぼろは冷ましておく。すり鉢に**1**のそぼろ、残りの鶏ひき肉、【A】を入れる。すりこぎですり潰すように混ぜたら、しょうがとねぎを加えてへらで混ぜ、底の片隅を2cm程度切ったポリ袋に詰める。
鍋にチキンスープの素と適量の水を入れて火にかけ、沸騰させる。ポリ袋から絞り出した**2**をスプーンで鍋に加えてゆで、ざるに上げる。**1
NHK みんなの今日の料理
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【トマト水】をつくる。トマトはヘタを除き、ザク切りにする。塩と一緒にフードプロセッサーでかくはんし、ピュレ状にする。ボウルに不織布タイプの紙タオルを敷いたざるをのせ、トマトをあけ、半日以上おいて透明な水分をこし取る。かぼちゃ、きゅうりはくりぬき器で丸くくりぬく(くりぬき器がなければ一口大に切る)。鍋にかぼちゃ、きゅうり、ミニトマト、**1**の【トマト水】カップ1+1/2、うす口しょうゆ・みりんを入れて火にかける。沸騰したらきゅうりとミニトマトを取り出し、かぼちゃが柔らかく
調理時間:約30分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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【豆乳みそ汁】の材料のみそ、みりんをボウルに入れ、だしを注ぎながら泡立て器などで溶き混ぜ、豆乳も加えて混ぜる。ラーユを加え、冷蔵庫で冷やす。キャベツは一口大に切り、にんじんはせん切りにする。細ねぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、キャベツ、にんじん、もやしを入れる。再び煮立ったらざるに上げて冷ます。再び湯を沸かして火を止め、豚肉を2～3枚ずつ、菜箸でゆっくりと泳がせる。色が変わったら取り出し、ざるに上げて冷ます。大きいものは長
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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【みそ汁】の材料のみそ、みりんをボウルに入れ、だしを注ぎながら泡立て器などで溶き混ぜる。ごま油を加え、冷蔵庫で冷やす。たまねぎは縦に薄切りにして塩をふってもみ、水で洗い、水けを絞る。貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。かつおは斜めにねかせるように包丁を入れ、5mm厚さに切る(そぎ切り)。納豆にたれ、からしを加えて混ぜる。**1**のたまねぎ、かつお、納豆を器に入れ、【みそ汁】を注ぎ、貝割れ菜をのせる。
・かつお 100g・納豆 1パック・たまねぎ 1/2コ・貝 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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【みそ汁】の材料のみそ、みりんをボウルに入れ、だしを注ぎながら泡立て器などで溶き混ぜる。冷蔵庫で冷やす。豆腐は厚手のペーパータオルで包み、盛りつけるまでおく。きゅうりは薄い輪切り、にんじん、大根はせん切りにして塩をふってもみ、水けをよく絞る。みょうがは薄い輪切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を止める(煮立たせると肉が堅くなるため)。豚肉を2〜3枚ずつ、菜箸でゆっくり泳がせる。火が通って色が変わったら取り出し、ざるに上げて冷ます。大きいものは長さを半分に切る。**2
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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オクラはガクの堅い部分をむく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱してオクラを入れ、塩少々をふって焼く。焼き色がついたら、耐熱容器に並べ入れる。長芋はすりおろし、塩少々と合わせて**1**のオクラの上に流し入れる。250℃に温めたオーブンで10～15分間焼く。【べっこうあん】をつくる。鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。沸騰したら、水溶きかたくり粉を加え、とろみをつける。**2**に**3**の【べっこうあん】としょうが汁をかけ、ピンクペッパーを散らす。[br
調理時間:約25分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむいて5～6cm長さに切り、縦に薄切りにする。少しずつずらして重ね、縦に4～5mm幅のせん切りにする。【甘酢】をつくる。小鍋にみりんを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして約3分間煮詰める。火を止めて、熱いうちに砂糖と塩を溶かし、酢を加えて混ぜ、粗熱を取る。ジッパー付きの保存袋に**1**を入れ、甘酢カップ3/4～1を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に30分間以上おき、味をなじませる。冷蔵庫で4～5日間保存可能。
・にんじん 1本・みりん カップ1 調理時間:約10分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】の梅干しは種を取り除き、包丁で粗く刻む。ボウルに入れ、酒、みりんと合わせておく。エリンギは4～5cm長さの細切りにする。フライパンに湯を沸かし、塩を入れてエリンギを1分間ゆで、ざるに上げる。**2**のフライパンを中火にかけ、乾かしながら熱し、バターを溶かす。[[塩チキン|rid=18460]]をほぐし入れ、2～3分間炒める。ほぼ火が通ったら**2**を加え、全体をざっと炒め合わせる。**1**を入れ、全体をからめるように炒めたら火を止め、器に盛る。仕上げに青ねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは2〜3等分に切り、水に約10分間さらして水けを拭く。たまねぎは縦4等分に切る。しらたきは食べやすい長さに切り、塩をふってもむ。水でサッと洗い、水から入れてゆで、ざるに上げる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら**1**を加えてサッと炒め、酒をふり、水カップ2/3～1を加える。煮立ったら、みりん、砂糖を加え、軽く混ぜてふたをし、弱火で12～15分間煮る。しょうゆを加え、軽く混ぜる。ふたをして弱火にし、さらに12～15分間煮る
調理時間:約40分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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