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「みりん > 和食」 の検索結果： 6007 件中 （401 - 420）
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なべに皮つきのままのにんにくとヒタヒタの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして20～25分間、竹ぐしがスッと通るまでゆでる。**1**のにんにくの皮をむき、水けをきって細かく刻むか、フードプロセッサーで細かくする。なべにみそ、砂糖を入れて混ぜてから弱火にかけ、2～3分間練り、**2**を加えてさらに2～3分間練る。**3**に酒、みりん、とうがらしを加え、混ぜ合わせる。
・にんにく 1+1/2コ・みそ 75g・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1/2・粗びきとうがらし 大さじ1 調理時間:約40分 カロリー:約392kcal NHK みんなの今日の料理
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実山椒は枝からはずして汚れを取る。軽く沸騰した湯に入れて6～7分間、指の腹でつぶれるくらいの堅さになるまでゆでて水をはったボウルに入れる。途中水を替えながら約1時間さらし、アクをぬく。みそとみりんを合わせて密閉容器の底に5mm厚さに広げ、ガーゼをかぶせる。その上に実山椒を並べてさらにガーゼをかぶせ、再びみそを5mm厚さに平らに広げる。これを繰り返し、最後にラップをぴったりとかぶせてふたをする。4～5日後から食べごろ。
・実山椒 約カップ1・みそ 300g・みりん 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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チンゲンサイは葉と芯に切り分け、よく洗う。なべにだし、しょうゆ・みりん各大さじ1+1/2を入れ、煮立てる。しょうがを加え、豚肉を広げながら加える。再び煮立ったら、アクを取る。中火にして、豆腐を大きくちぎって入れ、3～4分間煮る。豆腐が色づいたら、**1**のチンゲンサイの芯を入れ、続いて葉を全体にかぶせるようにのせて、6～7分間煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・豆腐 1/2丁・豚肉 100g・チンゲンサイ 150g・しょうが 1枚・だし カップ1・七味とうがらし 適宜・しょうゆ ・みりん 調理時間:約15分 カロリー:約419kcal NHK みんなの今日の料理
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くずきりはサッとゆで、冷水にとる。きゅうりは肉たたきなどで軽くたたき、一口大に切る。かには軟骨を取り除き、一口大に切る。小なべにみりんカップ1/4を入れて火にかける。半量になるまで煮詰め、酢大さじ1、塩少々を加える。いりごまを粒が残る程度にすり、**2**を加えて混ぜる。器に**1**を盛り、**3**のごま酢をかける。
・くずきり 25g・かに 30g・きゅうり 1本・いりごま 大さじ3・みりん カップ1/4・酢 大さじ1・塩 少々 調理時間:約8分 カロリー:約163kcal NHK みんなの今日の料理
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芽のつけ根に浅く包丁目をくるりと入れて、下から上に薄く皮をむき上げて水に放す。サッと水洗いしてなべに並べ、一度ゆでこぼす。もう一度水洗いしてなべに戻し、だし、酒大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ3、薄口しょうゆ大さじ4、塩少々を加え、紙ぶたをして中火で12分間ほど煮る。
・くわい 15コ・だし カップ2+1/2・酒 ・砂糖 ・みりん ・薄口しょうゆ ・塩 調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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【昆布甘酢】をつくる。鍋に米酢、砂糖、みりんを入れて温め、火から下ろして昆布を加え、冷ます。りんごは皮付きのまま薄切りにしてうすい塩水にさらす。さやいんげんは塩ゆでして水にとって冷まし、2cm長さの斜め切りにする。大根はすりおろして水けを軽く絞り、**1**を大さじ1+1/2加えて混ぜ、**2**をあえる。
・米酢 カップ3/4・砂糖 40g・みりん 大さじ1+2/3・昆布 1枚・りんご 1/8コ・さやいんげん 2～3本・大根 300g・塩 調理時間:約10分 カロリー:約50kcal 塩分:約0.1g NHK みんなの今日の料理
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鍋にだしを沸かし、酒、うす口しょうゆ、みりんを入れて強火にかける。ごぼうをささがきにし、水にさらして**1**に加え、牛肉を食べやすく切り、1切れずつ広げて加える。牛肉に火を通しながら煮立てる。溶いた卵を回し入れてふたをし、卵が半熟状になったらみつばの軸を散らし、火を止める。器に盛り、木の芽を添える。
・牛肉 120g・ごぼう 30g・卵 2コ・だし カップ1・酒 大さじ1+1/3・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・みつばの軸 適量・木の芽 適量 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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・にんじん 3本・するめいか 1ぱい分・しょうゆ カップ1/4・酒 カップ1/4・みりん 大さじ2・天ぷら粉 ・水 ・揚げ油
調理時間:約25分 NHK みんなの今日の料理
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トマトは水につけて皮をむき、2～3分間おいて包丁が入る堅さになったら、ヘタを取ってザク切りにする。ミキサーにトマト、豆腐を入れ、帆立てを飾り用に少し残して缶汁ごと加える。みそ大さじ1(みその塩分により加減)、みりん小さじ1、水80mlを加え、なめらかになるまでかくはんする。器に盛り、飾り用の帆立て、青じそ、みょうがをのせる。
・トマト 2コ・絹ごし豆腐 100g・帆立て貝柱 1缶・青じそ 適量・みょうが 適量・みそ 大さじ1・みりん 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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■ 調理時間:15分以内 ❶ 豚肉は一口大に切り、なすも一口大の乱切りにする。 ❷ フライパンにごま油を熱しにんにく・しょうがを炒め香りが出たら豚肉・茄子を炒める。 ❸ 火が通ればみそ・みりん・素材力だし[本かつおだし]を入れ軽く炒め合わせ、器に盛り付ける。 ❹ 小口切りの小ねぎを散らす。
豚バラ肉 200g なす 3本 ごま油 大さじ3 にんにく 1かけ しょうが 10g みそ 大さじ1弱 みりん 大さじ1 小ねぎ 1本 素材力だし[本かつおだし] 1本 調理時間:約15分 カロリー:約675kcal 塩分:約1.1g おかわりレシピ帖
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青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦に3等分する。だしの素少々としょうゆ、水各大さじ1、みりん小さじ1を混ぜる。たっぷりの湯に塩、サラダ油各少々を入れ、青梗菜を茎、葉の順に加えてゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ3cmに切る。器に盛って合わせておいた調味料を回しかけ、白いりごま少々をふる。(1人分22kcal、塩分1.0g)
青梗菜 4株白いりごま 少々和風だしの素 少々しょうゆみりん塩サラダ油 カロリー:約22kcal 塩分:約1.0g オレンジページnet
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一度沸騰させるだけで煮切ることができます。
材料(2人前) 絹ごし豆腐 1丁 小麦粉 適量 【A】だし 200ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 しょうがなどの薬味 お好みで 揚げ油 適量 ※だし汁の作り方 調理時間:約20分 カロリー:約225kcal 塩分:約1.4g ヤマキ おいしいレシピ
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さといも 12個、酢 大さじ1、、水 200ml、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2、本みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2
カロリー:約95kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] えびは殻付きのまま塩(分量外)で洗い、ひげを切り、背ワタをつまようじなどで取り除き、水けをしっかり拭く。[2] フライパンにに水、「プロが使う味 白だし」、みりん、砂糖、酒を合わせて煮立たせ、中火でえびを一尾ずつ入れて3分煮る。[3] えびにつやが出てきたら火を止め、そのまま冷まし、味をなじませる。
車えび 12尾、、水 1/4カップ、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、酒 1/4カップ カロリー:約85kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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お好みの風味にアレンジし、焼きそば・ラーメン・うどんなど、めん類にトッピングしてみてはいかがでしょうか。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本にら1/2束もやし1/2袋すりごま大さじ1みそ小さじ1みりん小さじ1サラダ油大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約157kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本赤みそ50g酒大さじ1/2みりん大さじ1砂糖大さじ1・1/2木の芽適宜
調理時間:約10分 カロリー:約49kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
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ししとうは軸をとり、斜め2等分に切ります。 フライパンにサラダ油を熱し、ししとうを炒めながら砂糖・酒・だし汁の順に加えます。 水分がなくなったら、ちりめんじゃこを加えて軽く炒め、しょうゆ・みりんで味をととのえます。 ＼ POINT / 調味料の最初に砂糖を入れると、ししとうの緑色がきれいに出せます。ししとうの代わりに満願寺とうがらしを使うと、甘みがあり、やわらかく仕上がります。
材料 [ 2人分 ]ちりめんじゃこ30gししとう100gサラダ油大さじ1砂糖小さじ1酒大さじ1だし汁(水でも可)大さじ2しょうゆ大さじ1みりん大さじ1 カロリー:約136kcal 塩分:約2.3g ニッスイ レシピ
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脂が少なめの切り身を使うと、たれの味がよくなじみます。
材料 [ 2人分 ]黒瀬ぶり(切り身)2切れサラダ油大さじ1/2漬け汁しょうゆ大さじ1・1/2酒大さじ1/2みりん大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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1...だいこんは拍子木切り、小松菜は4cm長さ切り、しょうがは千切りにする。2...みそ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておく。3...フライパンにごま油を熱し、だいこん、さば水煮(水気をきったもの)、小松菜の順に炒め、火が通ったところに(2)を加え、炒め合わせる。4...お皿に(3)を盛りつけ、しょうがをのせる。
2人分 だいこん...1/6本小松菜...1/4束しょうが...1片さば水煮(缶詰)...1缶みそ...大さじ1みりん...大さじ2酒...大さじ1砂糖...大さじ1ごま油...小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約284kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1...ごぼうをしっかり洗い、皮つきのまま12㎝の長さに切る。太い部分は食べやすい太さに縦半分に切る。2...水、みりん、しょうゆ、にんにく、しょうがを鍋に入れ、(1)を入れて5分ほど煮る。3...薄力粉、かたくり粉を混ぜ合わせる。4...(2)の表面に(3)をまぶし、180度のサラダ油で3分ほど揚げる。
4人分 ごぼう...400g 水...1カップみりん...大さじ4しょうゆ...大さじ3にんにく(おろし)...小さじ1しょうが(おろし)...小さじ1弱薄力粉...大さじ4かたくり粉...大さじ4サラダ油...適量 調理時間:約20分 カロリー:約176kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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