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「みりん > 和食」 の検索結果： 6007 件中 （981 - 1000）
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**2**のボウルからえのきだけを取り出し、軽く汁けをきって、すりごまと
・煮干し 4～5本・にんじん 1/5本・れんこん 1/5節・さやいんげん 2本・えのきだけ 1/2袋・すりごま 小さじ1・いか 80g・しょうが 大さじ1・ねぎ 適宜・みりん ・しょうゆ ・みそ 調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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塩水(水カップ4に塩大さじ2を溶かす)に、**3**を約10分間浸す。そのあと、歯ブラシまたは割りばしで、残った内臓を取り除く。**4**の水けをふき、塩小さじ1/2を両面にふる。約10分間おき、水けをふく。ジッパー付き密封袋かバットに**5**、みりん・しょうゆ各カップ1/2を入れ、5～6時間おく。気温が高いときは
・さんま 4匹・白ごま 適量・塩 大さじ2・塩 小さじ1/2・みりん カップ1/2・しょうゆ カップ1/2 調理時間:約40分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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別のボウルに**1**のきゅうり、**2**のいちょう芋、かにを入れる。**3**の【ドレッシング】を様子を見ながら適量加え、サックリと混ぜ合わせる。器に盛り、ゆずの皮を2～3mm角に刻んで散らす。
・いちょう芋 200g・きゅうり 2本・かにの身 100g・練りごま 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・柚子の絞り汁 大さじ1・柚子の皮 少々・塩 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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紙タオルで*
・なす 1コ・かぼちゃ 1/8コ・さやいんげん 10本・みりん 大さじ2・みそ 大さじ2+1/2・ごま油 大さじ1・サラダ油 カップ2/3 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻して軸を取り除き、せん切りにする。にんじんは長さを半分にして細切りにする。みつばは葉と茎に分け、茎の部分を3～4cm長さに切る。【A】は混ぜておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひじき、にんじん、戻したしいたけを水けをきって入れ、炒める。全体がなじんだら、おからと【A】を加え、軽く炒め合わせる。みりん・砂糖・しょうゆ各大さじ1を加え、よく混ぜながら炒め合わせる。白みそ大さじ1を加え、全体を混ぜ合わせる。火を止め、みつばの茎の部分を加える。器に盛り、みつばの葉を添える。
・ひじき 20g・おから 100g・干ししいたけ 2枚・にんじん 1/2本・みつば 1/2株・豆乳 カップ1・顆粒だしの素 小さじ2・サラダ油 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・白みそ 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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**3**のサーモンを紙タオルではさんで脂を除き、さやいんげんとともにバットに入れる。**1**を回しかけて表面に貼りつけるようにラップをし、2時間以上おいて味をなじませる。さやいんげんを半分に切り、サーモンとともに器に盛り、【漬け汁
・サーモン 3切れ・さやいんげん 6本・しょうゆ 大さじ6・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・ざらめ糖 大さじ3・柚子 1/4コ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約1000kcal 塩分:約8.1g NHK みんなの今日の料理
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鍋に、かぼちゃの皮を下にして重ならないように入れ、だしを注ぐ。落としぶた(オーブン用の紙またはアルミ箔(はく)を鍋の口径よりもひと回り小さい円形に切り、中央に直径約1cmの穴をあけたもの)をして強火にかけ、煮立ったら弱火にし、2～3分間煮る。砂糖、みりんを加えて混ぜ、再び落としぶたをして5～6分間煮る。塩、うす口しょうゆを加えて混ぜ、同様に7～8分間煮る。かぼちゃに竹ぐしを刺してみて、スーッと通ったら火を止め、2～3分間おいて味を含ませる。
・かぼちゃ 約1/6コ・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・塩 小さじ1/2弱・うす口しょうゆ 小さじ1～大さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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・鶏ひき肉 450g・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・卵 2コ・小麦粉 大さじ2・だし カップ3・酒 大さじ3弱・みりん 大さじ3弱・しょうゆ 大さじ3弱・砂糖 大さじ1・塩 少々・しょうが 1枚・スナップえんどう 5～6本・塩
調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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焼き色がついたら裏返し、焼く(焼きすぎないように注意)。両面に焼き色がついたら、【たれ】を回し入れる。裏表全体にからめ、火を止める。器に盛り、料
・豚肉 4枚・赤みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうが 大さじ1・春菊 1ワ・サラダ油 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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[[たけのこ|rid=2829]]は下の堅めの部分を1人当たり1～2枚、約2cm厚さに切る。表面に細かく包丁目を入れ、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、**1**を表面がきつね色になるまで焼く。【たれ】をつくる。鍋にだし、みりん、しょうゆを熱し、沸騰したら削り節を入れ、再び沸騰したら、こす。そら豆は沸騰した湯でゆでておく。**3**を[[たけのこ|rid=2829]]1枚につき、玉じゃくし1杯ほど**2**に加え、軽く火にかけてからめる。
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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アクを取りながら約20分間煮て、実山椒のつくだ煮としょうゆ、みりんを加える。汁けがほぼなくなるまで、中火で7～8分間煮る。器に盛り、下に敷いていた昆布を細切りにして添える
・いわし 4匹・実山椒のつくだ煮 大さじ2～3・昆布 10cm・塩 大さじ1・酢 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2 NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、約4cm角に切り、角は細く面取りする。皮もところどころ削り取る。鍋に**1**を重ならないように入れ、だしを加えて落としぶたをし、強火にかける。煮立ったら砂糖・しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、塩小さじ1/3を加え、弱火にして竹ぐしがスッと通るくらいの柔らかさに煮る。小鍋に鶏ひき肉を入れ、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩少々、かぼちゃの煮汁カップ1/2を加えてよく混ぜ、火にかける。かき混ぜながら火を通し、[[梅びしお|rid=2318]]を加え混ぜる。
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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・米 カップ2・もち米 大さじ2・グリンピース 330g・昆布 1枚・塩 小さじ2/3～1弱・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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塩少々を加えた湯で約3分間ゆでて冷水に放す。ふきんで水けをよく取り、うどと同じくらいの太さに切り、水けをきったうどと軽く混ぜ合わせる。小さめのなべに【黄身酢】の卵黄を入れ、木べらで混ぜながらみりんを少しずつ加える。酢、塩も順に加え、よく混ぜる。一回り大きいなべに湯を沸かして小なべを湯せんにかけ、とろみがついたら湯からはずし、よく冷ます。器に【黄身酢】を敷き、**2**を盛り、紅たでをあしらう。
・うど 1/2本・グリーンアスパラガス 8本・卵黄 2コ分・みりん 大さじ4・酢 大さじ3強・塩 少々・紅たで 適宜・酢 少々・塩 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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・茎わかめ 100g・豚薄切り肉 300g・ゆでたけのこ 300g・絹さや 40g・だし カップ1/4・酒 ・サラダ油 ・みそ ・しょうゆ ・みりん ・バター
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、
・あさり 120 g・ゆでたけのこ 1本・生わかめ 30 g・木の芽 適宜・塩 ・酒 ・うす口しょうゆ ・みりん 調理時間:約15分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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薄く切って塩・酢各少々をふる。わかめは水で戻して一口大に切り、熱湯をかけて色出しし、水にとる。水けを絞り、酢少々をふる。からし酢みそをつくる。なべに白みそ、砂糖大さじ1/2～1、みりん大さじ1、だしを入れて火にかけ、もとのみその堅さくらいまで練る。酢大さじ2、溶きがらしを加える。**1**～**3**をボウルに入れ、食べる直前に**4**であえる。
・わけぎ 7～8本・たいら貝 6～7コ・わかめ 20g・白みそ 大さじ4・だし 大さじ4・溶きがらし 小さじ1/2・塩 ・酢 ・砂糖 ・みりん 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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大根と長芋はそれぞれすりおろして混ぜ合わせ、サッとゆでて粗みじん切りにした大根の葉と、塩少々を加えて混ぜる。土なべなどに水カップ3を入れて煮立て、だしの素、酒・薄口しょうゆ各大さじ2を加える。**1**のたら、**2**の材料を入れて少し煮る。**4**に薄口しょうゆ・みりん各少々を加えて味を調え、**3**のすりおろしを加えて一煮立ちさせる。
・たら 3切れ・しょうが汁 少々・豆腐 1丁・きのこ 2パック・ねぎ 2本・わかめ 50g・大根 300g・長芋 200g・大根の葉 少々・だしの素 少々・かたくり粉 ・揚げ油 ・塩 ・酒 ・薄口しょうゆ ・みりん 調理時間:約25分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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なべにごま油少々を熱してこんにゃく、にんじんを順に加えていため、にんじんがしんなりしたら水けをきったひじきと油揚げを加えていため合わせる。だし、酒・しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ1弱を加え、煮立ったら火を弱めてにんじんに火が通るまで煮、汁けがなくなってきたらみりん・塩各少々で味を調え、仕上げにごまをふる。煮物を卵でとじる。フライパンにベーコンを入れてカリカリに焼き、溶きほぐした卵に塩・こしょう各少々を加えて流し入れ、**3**の【ひじきの煮物】を約カップ1/2加えて卵でとじる。
・ひじき 40g・にんじん 1/2本・こんにゃく 1/2枚・油揚げ 1枚・だし カップ3/4・いりごま 大さじ1・ベーコン 4～5枚・卵 4コ・ごま油 ・酒 ・しょうゆ ・砂糖 ・みりん ・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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再び落としぶたをして強火にかけ、時々混ぜながら7～8分間煮る。汁けが少なくなったら落としぶたを外し、みりんを加え、軽く混ぜ
・干ししいたけ 6枚・きくらげ 10g・酒 カップ1+1/2・水 カップ1+1/2・酢 小さじ1・砂糖 15g・しょうゆ 30g・みりん 小さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約220kcal 塩分:約4.4g NHK みんなの今日の料理
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