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「みりん > 和食」 の検索結果： 7308 件中 （981 - 1000）
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(1)しめじ、まいたけは食べやすい大きさにほぐし、エリンギ、しいたけ、マッシュルームは4～6等分に切る。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、酒、みりんの順に加え、ひと煮立ちさせて粗熱を取る。(3)型に(2)を流し入れ、ゆでた枝豆を散らし、ときどき混ぜながら冷まし、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(4)型からはずし、食べやすい大きさに切って器に盛り、すだちを添える。
しめじ 1/3パックまいたけ 1/3パックエリンギ 1本しいたけ 3枚マッシュルーム 5個水 カロリー:約93kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)もち米は炊く30分前に洗ってザルに上げて水気をきり、水、「ほんだし」とともに炊飯器に入れておく。(2)しめじは根元を切って1本ずつほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に油揚げはタテ半分に切って細切りにする。(3)(1)にしょうゆ・みりんを加えて混ぜ、(2)のしめじ・エリンギ・にんじん・油揚げをのせて炊く。
もち米 2合水 1・1/2カップ「ほんだし」 小さじ1/2しめじ 1パックエリンギ 50gにんじん 40g油揚げ 1枚しょうゆ 大さじ1・1/3みりん カロリー:約662kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)あさりは砂抜きし、殻をゴシゴシとこすり合わせて洗い、水気をきる(時間外)。(2)鍋に(1)のあさり、酒を入れ、フタをして殻が開くまで加熱する。あさりの身をはずし、蒸し汁はとっておく。(3)大根は短冊切りにし、大根の葉は下ゆでしてこまかく切り、水気をしぼる。(4)鍋に(3)の大根、湯、(2)のあさりの蒸し汁を加え、やわらかくなるまで煮る。みりんを加え、水分がなくなるまで2～3分煮る。(5)(1)のあさりの身、しょうゆを加えてひと煮し、溶き卵でとじる。(卵は半熟程度で火
カロリー:約152kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)かぼちゃは種を取り、4cm角に切る。(2)ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aを加えてよく混ぜる。(3)鍋にBを入れて煮立て、(2)を2本のスプーンで団子状にして落とし入れ、脇にかぼちゃを入れ、やわらかくなるまで弱火で煮る。(4)仕上げにCを混ぜ合わせた水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
かぼちゃ 150g鶏ひき肉 150gA溶き卵 1/2個分Aしょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ2A酒 小さじ2A薄力粉 大さじ1B水 1・1/2カップBしょうゆ 大さじ1Bみりん 大さじ1 カロリー:約280kcal 味の素 レシピ大百科
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片栗粉を薄くまぶして油に入れ、途中裏返しながら、色よく、カリッと揚げる。油をきって器に盛る。あんの鍋を温め、水溶き片栗粉をもう
さば(三枚におろしたもの・大) 1尾分しめじ 2パックにんじん 1/2本しょうが 1/2かけ糸三つ葉 適宜だし汁 2と1/2カップ酒 大さじ1みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ3片栗粉 適宜揚げ油 適宜 カロリー:約361kcal 塩分:約1.6g オレンジページnet
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1 大根は2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、面とりする。鍋に入れてかぶるくらいの水と米を加え、強火にかけて煮立ったら弱火にし、ふたをして30分ほどゆでる。竹串がスッと通るようになったら流水にとって洗い、水気をきる。 2 いかは胴から足とワタを抜き、胴は軟骨を除いて水洗いし、水気をふいて2cm幅の輪切りにする。足はワタを切り落として目とクチバシを除き、水洗いして足の先端を少し切り落とし、食べやすく切る。 3 鍋にだし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆを合わせ、(1)の大根
調理時間:約3分 カロリー:約167kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 小松菜は熱湯でさっとゆで、小口から細かく刻んで水気を絞る。ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、みじん切りにする。にんじんもみじん切りにする。しょうがはすりおろす。 2 フライパンに油大さじ2を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、パラパラになったらおろししょうがを加えて炒め合わせる。さらにごぼう、にんじんを加えてやわらかくなるまで炒め、豆板醤、塩、酒、酢、みりんを加えてひと炒めする。 3 おからを加えてパラリとするまで炒め合わせ、仕上げに小松菜、炒り金ごまを加えてひと
調理時間:約3分 カロリー:約148kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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てかけ、中火で10分煮る。次に酢、みりん、しょうゆ、砂糖で調味し、ふたをはずし、煮汁が1/3量以下になるまで煮含める。
鶏手羽中 8本(320g)ごぼう 1本(150g)にんじん 1本(150g) 水 1+1/2カップ 酒 1/4カップ 酢 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 砂糖 大さじ1+1/2 調理時間:約3分 カロリー:約186kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は一口大に切る。 2 椎茸は軸をはずし、縦半分に切る。えのき茸は根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。長ねぎは縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにする。 3 フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、椎茸を強火で焼きつけ、香りが立ったらえのき茸を加えて炒める。 4 鍋にだし汁と牛肉を入れ、箸でほぐしてから火にかける。煮立ったらアクを除き、酒、しょうゆ、砂糖、みりんで調味し、(3)のきのこを入れて7～8分煮、長ねぎを加えてひと煮する。
牛肉(切り落とし) 300 調理時間:約3分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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、だし汁、砂糖、酒、みりんを加えて混ぜる。里芋を入れてひと煮立ちさせ、アクをすくいとり、ふたをして弱火で約15分、里芋がや
里芋 800g豚ひき肉 150g だし汁 1+1/2カップ 砂糖 大さじ1+1/2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩 少々 片栗粉 小さじ2～3(同量の水で溶く)柚子の皮 適量●油 調理時間:約3分 カロリー:約249kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 舞茸は小房に分ける。長ねぎは小口から薄切りにし、ふきんに包んで水の中でもみ洗いし、水気を絞る。 2 鶏肉は塩をふり、熱したフライパンに皮目を下にして入れ、こんがり焼く。返して身側もさっと焼き、とり出して冷めたら、7～8mm厚さの薄切りにする。 3 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を合わせてひと煮立ちさせ、(2)の鶏肉を加える。煮立ったらアクを除き、舞茸を加えてひと煮する。 4 たっぷりの熱湯にそばを入れて袋の表示時間通りにゆで、流水にとってしめ、水気をきって器に盛る
調理時間:約3分 カロリー:約496kcal 塩分:約3.1g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオルに包んで水気をふきとる。ちくわは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。 2 ほうれん草は4～5cm長さに切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ザルに上げて水気をしっかりときる。 3 中華鍋にだし汁を入れて煮立て、酒、しょうゆ、みりん、塩で調味する。(1)の豆腐を大きくくずして加え、豆腐の芯まで熱くなるように2分ほど煮る。 4 ほうれん草とちくわを加えてざっと混ぜ、煮立ったところに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れて半熟に火が通るまで煮る
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。小松菜は4～5cm長さに切り、葉先と茎に分けておく。 2 だしじょうゆを作る。鍋にだし汁を入れて煮立て、酒、みりん、しょうゆ、塩を加えてひと煮し、火からおろして粗熱をとる。 3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを小房、茎の順に入れて1～2分ゆでる。続いて小松菜を茎、葉先の順に入れてさらに1分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。 4 (3)の野菜をバットや保存容器に入れ、だしじょうゆを加え、味
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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～13分煮る。砂糖、しょうゆ、みりんで調味し、厚揚げとちくわを加え、煮汁が1/3量以下になるまで煮含める。
厚揚げ 1枚(200g)ちくわ (小)4本(130g)にんじん 1本(150g)れんこん 200gこんにゃく 1枚(300g)だし汁 2+1/2カップ 砂糖 大さじ2+1/2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1●塩 調理時間:約3分 カロリー:約196kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 さばはペーパータオルで水気をふき、半分に切る。しょうがは薄切りにする。万能ねぎは根を落として5～6cm長さに切る。 2 フライパンに酒とみりんを入れて強火で煮立て、アルコール分を飛ばし、分量の水、しょうゆ、砂糖を加える。 3 煮汁が煮立ったら、さばを重ならないように皮目を上にして並べ入れ、しょうがを散らし入れる。再び煮立ったら煮汁をスプーンですくってかけ、オーブンシート(落としぶたの大きさに切る)をかぶせ、さらに落としぶたをして中火で3～4分煮る。 4 ボウルにみそ
調理時間:約3分 カロリー:約311kcal 塩分:約3.3g キューピー3分クッキング
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1 ゴーヤは両端を少し切り落とし、丸ごと入る大きさの鍋に湯をたっぷり沸かし、火を止めてゴーヤを入れ、浮かないように皿をのせて20分ほどおく。 2 (1)からゴーヤをとり出して粗熱をとり、縦半分に切ってワタと種をスプーンなどでこそげとる。小口から7～8mm幅に切り、小分けにして水気をしっかりと絞る。 3 鍋に砂糖、酢、みりん、しょうゆを合わせて混ぜ、ゴーヤを加えて混ぜ合わせる。強めの中火にかけ、ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで8分ほど煮、火を止めて削りがつおと炒り白ごま
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 鶏もも肉は一口大に切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでてザルにとる。 2 車麩は水に30分つけてふっくらもどし、水気を絞って1個を8等分し、再度水気を絞る。 3 しらたきは熱湯でさっとゆでてザルに上げ、ざく切りにする。絹さやは筋をとり、ゆでて水にとり、斜め半分に切る。 4 鍋にだし汁と酒、鶏肉、車麩、しらたきを入れ、落としぶたをして中火で7～8分煮る。しょうゆ、砂糖、みりん、塩で調味し、煮汁が1/3量以下になるまで煮含め、絹さやを加えてひと煮する。
鶏もも肉 1枚 調理時間:約3分 カロリー:約247kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 鶏スペアリブは酒、しょうゆをふってもみ込み、室温に10分ほどおく。 2 そら豆は使う直前にさやから出し、お歯黒といわれるへこんだ部分の皮をこそげるようにしてむきとる(味がしみやすくなり、皮を残したい場合に食べやすい)。 3 フライパン(直径26cm)に油大さじ1を熱し、鶏スペアリブの皮側を下にして並べ入れ、強火で3分ほどかけてこんがりと焼きつけたら、全体に炒め合わせる。 4 フライパンの油をペーパータオルでふきとり、分量の水、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、そら豆も加える
調理時間:約3分 カロリー:約279kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 いわしはウロコを引いて頭を切り落とし、切り口から割り箸などで腹ワタを引き抜き、水洗いして水気をふきとる。いわしが大きいときは半分に切る。 2 しょうがは皮ごと薄切りにする。 3 フライパンに酒、みりんを煮立てアルコール分を飛ばし、水、砂糖、しょうゆを加えて再び煮立て、いわしを重ならないように並べ入れる。再び煮立ったら煮汁をまわしかけてしょうがを一面に散らし、落としぶたをして弱めの中火で20分煮る。 4 落としぶたをはずし、さらにいわしに煮汁をかけながら4～5分煮、火から
調理時間:約3分 カロリー:約311kcal 塩分:約3.0g キューピー3分クッキング
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1 菜の花は熱湯でさっとゆでてザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞り、半分の長さに切る。 2 うどは固い根元の部分を切り落とし、皮ごと斜め7～8mm幅に切る。 3 油揚げは縦半分に切り、横に4等分に切る。 4 フライパンを熱し、うどを入れて水気を飛ばすように空炒りし、とり出す。続いてフライパンに油揚げを入れ、両面をこんがりと焼きつける。 5 (4)にだし汁を加えてふたをして中火で5～6分煮、しょうゆ、みりんで調味し、菜の花、うどを加え、ふたをして時々混ぜながら3～4分煮る
調理時間:約3分 カロリー:約176kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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