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火を止めて、ぶりをくずさないように、軽く混ぜながら味をからめる。
ぶり…2切れ(約240g)大根…1/3本(約400g)煮汁(混ぜる) ・おろししょうが…小さじ1/2 ・砂糖…大さじ1 ・みりん、水…各大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 1/2小麦粉、ごま油 カロリー:約290kcal レタスクラブ
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とりひき肉…150gピザ用チーズ…30g厚揚げ…1/2枚しめじ…1/2パック(約50g)エリンギ…2本貝割れ菜…1パック冷凍うどん…2玉合わせ調味料 ・みりん、酒、みそ…各大さじ1・ごま油、七味とうがらし
カロリー:約591kcal レタスクラブ
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温かいご飯…330g(米1合分)ザーサイ(味つき)のみじん切り…30g白いりごま…小さじ2牛しゃぶしゃぶ用肉…6枚サラダ油…小さじ2合わせ調味料 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 ・砂糖…小さじ2
カロリー:約560kcal レタスクラブ
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いわし…4尾(約480g)なす…2個(約160g)梅干し(塩分8%)…2個塩昆布…5g削りがつお…1/2袋煮汁 ・おろししょうが…2/5かけ分〈小さじ1〉 ・みりん…大さじ2 ・水…1/4カップ
調理時間:約15分 カロリー:約196kcal レタスクラブ
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納豆…2パック(約80g)釜あげしらす…30gめかぶ(味なし)…2パック(約80g)オクラ…8本そうめん…150gA ・だし汁…1と1/2カップ ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・みりん…大さじ1おろししょうが…小さじ1
調理時間:約8分 カロリー:約377kcal レタスクラブ
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2の器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
あじ(三枚におろしたもの)…2尾分(約140g)豆苗…1/2袋もやし…1/2袋(約100g)塩…ひとつまみ合わせ調味料 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 ・砂糖…小さじ2サラダ油、小麦粉、好みで粉ざんしょう カロリー:約192kcal レタスクラブ
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豚バラしゃぶしゃぶ用肉…200g卵黄…2個分焼きのり…1枚にら…1/2わ温かいご飯…どんぶり2杯分A〈混ぜる〉 ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・砂糖、みりん…各大さじ1片栗粉、サラダ油
調理時間:約10分 カロリー:約804kcal レタスクラブ
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「レンチンサラダチキン」…1枚サニーレタス…適量きゅうり…1本長ねぎ…1/2本A〈混ぜる〉 ・おろしにんにく…1/2片分 ・トマトケチャップ…大さじ2 ・はちみつ、ごま油…各小さじ2 ・白いりごま、しょうゆ、みりん…各小さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約331kcal レタスクラブ
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牛切り落とし肉…200gなす…2個(約160g)にんじん…2/3本(約100g)塩水 ・水…2カップ ・塩…小さじ1合わせ調味料 ・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉 ・みりん、しょうゆ…各大さじ1 ・豆板醤…適量ごま油…大さじ1/2
調理時間:約10分 カロリー:約369kcal レタスクラブ
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3にゆで卵を加えて約10分煮る。水菜を加え、さっと煮る。
豚バラかたまり肉…600gゆで卵(半熟)…4個玉ねぎ…1/4個水菜…1/3わ煮汁 ・だし汁…500ml ・しょうゆ、みりん…各50ml 調理時間:約110分 カロリー:約798kcal レタスクラブ
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4.もう一度火にかけて温め、器に盛って長ねぎをのせ、七味少々をふる。
牛切り落とし肉…300gもめん豆腐…1丁(約300g)長ねぎ…1/4本玉ねぎ…1/2個煮汁 ・だし汁…400ml ・しょうゆ、みりん…各40ml七味唐辛子 調理時間:約15分 カロリー:約349kcal レタスクラブ
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にらを加え、さっと炒め合わせる。
とりむね肉…大1枚(約300g)トマト…2個(約300g)にら…1/2わ合わせ調味料 ・おろししょうが…2/5かけ分〈小さじ1〉 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 ・トマトケチャップ…大さじ1/2片栗粉、サラダ油…各大さじ1塩…ひとつまみ 調理時間:約12分 カロリー:約325kcal レタスクラブ
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とりひき肉…200gえのき…1袋(約100g)A ・おろししょうが(チューブ)…3cm ・片栗粉、酒…各大さじ1 ・塩、こしょう…各少々たれ〈混ぜる〉 ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・砂糖、酒、みりん…各大さじ1白いりごま…適量サラダ油
カロリー:約286kcal レタスクラブ
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ご飯を丼によそってそぼろをのせ、大葉(または香菜)を散らす。
豚ひき肉 200gショウガ 1片ニンニク 1片サラダ油 大さじ1酒 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 小さじ2みりん 大さじ1ナンプラー 大さじ1甜麺醤 大さじ1豆板醤 小さじ1/2〜1ご飯(炊きたて) 丼2杯分大葉(または香菜) 適量 調理時間:約15分 カロリー:約681kcal E・レシピ
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サンマ(3枚おろし) 2尾分ジャガイモ 1個玉ネギ 1/2個青ネギ 4〜5本白菜キムチ 200g水 200mlショウガ(すりおろし) 1片分酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ1
調理時間:約30分 E・レシピ
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なじんだら火を止め、1cmの厚さに切った里芋を入れて混ぜ合わせる。
里芋 6個白ネギ 1本シメジ 1/3パック厚揚げ 1/2個ニンニク 1片ゴマ油 大さじ1/2みそ 小さじ2コチュジャン 小さじ1みりん 大さじ1塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約234kcal E・レシピ
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煮たったらアクを取り、大根、ニンジンがしんなりしたら、白ネギを加えてひと煮たちさせ、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
白ネギ 1/2本大根 1cmニンジン 1/6本顆粒チキンスープの素 小さじ1水 400ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1/2塩コショウ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約46kcal E・レシピ
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器にがんもどき、白菜を盛り合わせて煮汁をかけ、ショウガをのせる。
がんもどき 4個白菜 1/8株ショウガ(せん切り) 1/2片分だし汁 300ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1砂糖 大さじ1薄口しょうゆ 大さじ1.5 調理時間:約15分 カロリー:約184kcal E・レシピ
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再び煮立てば塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
エノキ 1/3〜1/2袋ワカメ(干し) 大2豆腐 1/4丁刻みネギ 大3塩コショウ 少々だし汁 700ml酒 大3みりん 大1薄口しょうゆ 大1 調理時間:約15分 カロリー:約61kcal E・レシピ
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再び煮たったら2~3分煮て火を止め、ワカメ、天かす、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。
ゴボウ 1/4本ワカメ(干し) 小さじ2天かす 大さじ4ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5塩 小さじ1/3薄口しょうゆ 小さじ2〜3 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal E・レシピ
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