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「みりん」 の検索結果： 8575 件中 （661 - 680）
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さわらは塩をふり、約10分間置いてペーパータオルで水気をふきます。 木の芽は飾り用に4～6枚残し、残りは粗くきざみます。 しょうゆ・みりん・砂糖・きざんだ木の芽をボウルに入れて混ぜ合わせ、(1)を15～20分間漬けます。 オーブントースターで7～8分間焼き、器に盛り付けます。 (3)の漬け汁を小鍋で煮立ててあくをとり、(4)にかけて木の芽を飾ります。 ＼ POINT / さわらは何度か裏返して、漬け汁が染み込みやすくしましょう。さわらの上をアルミホイルでおおうと、表面がこげ
調理時間:約30分 カロリー:約205kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
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フライパンまたは浅めの鍋にしょうゆ・酒・みりんを入れ、中火で煮立てます。 かれいを入れ、途中で煮汁をかけながら5～6分間煮ます。煮汁が泡立ってきたら火を止めてふたをし、粗熱を取ります。 フライ返しと菜ばしなどを使って、身をくずさないように器に盛り付けます。 ＼ POINT / 1尾もののかれいを使う場合、うろこと内臓をのぞいて表側の皮に切れ目を入れ、切り身の時と同様に煮ます。フライパンにクッキングシートを敷いてから煮ると、身を取り出しやすく便利です。
材料 [ 2人分 カロリー:約220kcal 塩分:約4.3g ニッスイ レシピ
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するめ・こんぶは酒(分量外)をまぶして表面をふき、はさみでせん切りにします。にんじんもせん切りにします。 かずのこは塩抜きして薄皮をむき、水気を切って食べやすいサイズに切ります。 酒・みりん・薄口しょうゆを鍋に入れ、中火にかけて煮切り、さまします。 密閉容器にするめ・こんぶ・にんじん・かずのこ・さました汁を入れ、冷蔵庫で保存します。 1日1回かき混ぜてください。2～3日漬けると味がなじんできます。 ＼ POINT / お好みでいくらを添えるとさらに豪華なおもてなしメニューに
調理時間:約20分 カロリー:約119kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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たけのこの根元は約1cm厚さ、穂先は縦4等分に切ります。 塩蔵わかめは塩を洗い落とし、水に約5分間つけて戻し、筋を取って大きめに切ります。 鍋に(1)・だし汁・砂糖・みりん・酒を入れて中火で約10分間煮、薄口しょうゆ・塩を加えてさらに約10分間煮ます。(2)を加えて火を止めます。 器に盛り付け、木の芽を飾ります。 ＼ POINT / だし汁は濃いめがおすすめです。追いがつおにしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]塩蔵わかめ20gたけのこ(水煮)200gだし汁300 調理時間:約30分 カロリー:約75kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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身欠きにしんは半分または3等分のそぎ切りにし、酒を入れた熱湯で湯通しします。 なすは縦半分に切り、皮に切れ目を入れ、斜め切りにします。サラダ油をひいたフライパンでサッと炒めます。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、油とあくを取りながらやわらかくなるまで煮ます。 (2)・みりん・しょうゆ・砂糖を加え、落としぶたをして、つやが出るまで弱火で煮ます。 ＼ POINT / にしんのあくはていねいに取りましょう。にしんとなすは重ねず、ならべて煮られるサイズの鍋
調理時間:約10分 カロリー:約307kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 ＼ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾 塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片 調理時間:約30分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.4g ニッスイ レシピ
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棒だらは水洗いし、たっぷりの水に一晩ひたして戻します。大きなサイズの場合は、4～5cm幅に切ります。 鍋に(1)・たっぷりの戻し汁を入れ、煮立ったら落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで約3時間煮ます。 (2)が冷めたら砂糖・しょうゆ・酒・みりんを加え、約30分間煮て火を止め、冷めたらもう一度煮込みます。 ＼ POINT / 煮汁が多すぎた場合は、最後は落としぶたをとって煮詰めてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]棒だら150g砂糖大さじ3しょうゆ大さじ3酒大さじ 調理時間:約30分 カロリー:約130kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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さばは皮・骨・血合いを取りのぞき、一口大の薄切りにします。 小ねぎは小口切り、のりは細切りにします。 ボウルにしょうゆ・酒・みりん・白すりごまを入れて混ぜ合わせ、(1)を和えます。 器に盛り、(2)をのせ、白ごまをふります。 ＼ POINT / たれはわさび・おろししょうがなどを加えてもよいでしょう。ごはんにのせて丼物にしたり、だし汁をかけてだし茶漬けにしてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]真さば(刺身用・半身)1枚小ねぎ1本のり1/4枚分しょうゆ大さじ1酒大さじ 調理時間:約10分 カロリー:約266kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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「おさかなのソーセージ」は長さを3等分にし、焼きのりはベーコンに合わせて切ります。 「おさかなのソーセージ」に焼きのり・ベーコンを1枚ずつ巻き、つまようじで止めます。 フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れ、表面に焼き色をつけるように炒め、【A】(しょうゆ・みりん)を加え煮からめます。 ＼ POINT / のりを巻くことで風味が増し、タレのしみ込みもよくなります。
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」4本焼きのり1枚ベーコン(長さ半分)6枚分サラダ油小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約262kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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ほたてはサッと洗い、よく水気をふき取り、縦半分に切ります。 みょうがは根元を切って縦8等分に切り、横1cm幅に切ります。きゅうりはみょうがの大きさに合わせて切ります。 梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたき、みりん・しょうゆを混ぜて梅肉ソースにします。 切ったほたてに、みょうが・きゅうり・梅肉ソースを加え混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り付けます。
材料 [ 2人分 ]ほたて(刺身用貝柱)6個みょうが2個きゅうり1/2本梅干し約20gみりん小さじ1しょうゆ小さじ1/2大葉 調理時間:約10分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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ひじきは水でもどし、「おいしいものをちょっとだけ」は斜め切りに、にんじんは千切りにします。 鍋にサラダ油を熱してひじき・にんじん・大豆の水煮・「おいしいものをちょっとだけ」を炒めます。 水・顆粒だし・砂糖・みりん・しょうゆを加えて煮含めます。 器に盛り、お好みでゆでたきぬさやを飾ると彩りよく仕上がります。 ＼ POINT / 甘めの味がお好みの場合は、砂糖を多めにしてください。しいたけやたけのこの水煮を入れてもよく合います。
材料 [ 4人分 ]「おいしい 調理時間:約10分 カロリー:約202kcal 塩分:約3g ニッスイ レシピ
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フライパンに厚削りがつおを入れ、しっかりとから煎りします。【A】(しょうゆ・みりん・砂糖・酢)を回しかけ、全体にからめます。 クッキングシートの上に重ならないように広げ、白ごま・青のりをふり、冷まします。 ＼ POINT / だしを取った後の厚削りがつおを使う場合は、広げて乾燥させてから調理しましょう。フライパンでから煎りした後、電子レンジでラップをせずに600Wで30～40秒程度加熱すると、よりパリパリになります。ちりめんじゃこ・桜えびなどを加えても香ばしく仕上がります
カロリー:約102kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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しょうゆ・酒・みりんを混ぜ合わせて【漬け汁】をつくり、ぶりを約15分間漬けます。 フライパンに油をなじませ、強めの中火でぶりの表面をしっかり焼き、フライパンから取り出します。 残った【漬け汁】をフライパンに入れ、中火で煮立てます。煮立ったら、焼いたぶりを戻し入れ、煮詰めながら絡めます。 ＼ POINT / 器に盛り付ける時は、皮が見える側を表にするのがポイント!脂が少なめの切り身を使うと、たれの味がよくなじみます。
材料 [ 2人分 ]黒瀬ぶり(切り身)2切れサラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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サーモンに塩をふり、15～20分間置いてペーパータオルで水気をふきます。 西京白みそ・酒・みりんを混ぜ合わせ、みそ床をつくります。 ペーパータオルでサーモンを包みます。 ラップにみそ床の半分をしき、その上に包んだサーモンを置き、残りのみそ床をぬりラップで密封します。冷蔵庫に入れ1～2日漬け込みます。 サーモンを魚焼きグリルで焼きます。 ＼ POINT / サーモン以外にさわら・さばなどお好みの魚で漬けてください。
材料 [ 2人分 ]サーモン(無塩)2切れ塩小さじ 調理時間:約15分 カロリー:約248kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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みりん・酒を30秒～1分ほど弱火にかけ、アルコールを飛ばす。しょうゆを加えて混ぜ、冷やす。 かんぱちを薄切りにし、【A】に10分程度漬ける。小ねぎを小口切りにする。 丼にごはんを盛り付け、刻み海苔をしき、(2)のかんぱちをのせる。温泉卵をのせ、白ごま、小ねぎを盛り付ける。
材料 [ 2人分 ] かんぱち(刺身用)20切れ程度(200g) ごはん2杯分 温泉卵2個 刻み海苔適量 白ごま適量 小ねぎ適量Aみりん大さじ1/2酒大さじ1/2しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約480kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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1. ブロッコリーは小房に分ける。大きい場合は2等分する。エリンギは半分の長さに切り、縦に4～5mm幅に切る。 2. 耐熱容器に塩とみりんを入れたら、1の野菜と豚こま肉がなるべく重ならないようにまんべんなく入れる。 3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で7分加熱する。ポン酢をかけて出来上がり。 ※豚こま肉に火が通っていない場合は、肉の重なっている部分を菜箸でほぐし、様子をみながら追加で加熱する。
麦小町® 豚こま肉 200g ブロッコリー 200g 調理時間:約25分 カロリー:約282kcal 塩分:約1.4g 日本ハム レシピ
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だしをとった後の昆布をせん切りにし、かつお節は固くしぼって用意する。 鍋に水・酒・しょうゆ・みりん・砂糖・酢・(1)を入れ、弱火で時々まぜながら、汁けがなくなるまで煮詰め、煮詰まったら、白ごまと一味唐辛子を加える。
だしをとった後の昆布50g だしをとった後のかつお節15g 水50ml 酒20ml しょうゆ大さじ1・1/2 みりん小さじ2・1/2 砂糖小さじ1/2 酢小さじ1/2 白ごま 小さじ1・1/2 一味唐辛子少々 調理時間:約15分 フジッコ愛情レシピ
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。スープを作る①小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせ、 おろししょうがを加える②しょうゆ、みりんで味をととのえ、 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。盛り付け用の鍋の中心にうどんを盛り付け、薄切りした大根と豚肉を周囲に並べる。(1)を注いでふたをし、大根が柔らかくなるまで煮込む(中弱火で2～3分)。青ねぎをちらして召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」 1玉、豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g、大根(薄切り) 150g、しょうが(おろす テーブルマーク 簡単レシピ
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する・さつまいもは皮付きのままよく洗って細切りにし、ラップに包んで、レンジで約1分30秒加熱する。フライパンでベーコンを炒め、脂が出てきたらさつまいもを加える。うどんを合わせ、みりん、しょうゆを加えて調味する。器に盛り付け、マヨネーズ、青ねぎをのせて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」 1玉、さつまいも(細切り) 50g、ベーコン(ハーフ・短冊切り) 3枚、みりん 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、マヨネーズ(お好みで) 適量、青ねぎ 調理時間:約8分 テーブルマーク 簡単レシピ
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ロースカツは1cm幅くらいに切り、玉ねぎは薄切りにしておく。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、しょうゆ、みりん、カレールウを入れ、さらにロースカツを加えてとろみが出るまで2～3分くらい煮る。うどんは熱湯でゆで、器に入れて②をかけて万能ねぎの小口切りをちらす。
うどん 4玉ロースカツ 2枚くらいたまねぎ 1/2だし汁(めんつゆを商品の指定の水量で希釈したもの) 1200ccしょうゆ 大さじ3みりん 大さじ2市販のカレールウ 1/2箱(110g)万能ねぎ フライスター おすすめ料理レシピ
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