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「ゆず > 和食」 の検索結果： 740 件中 （401 - 420）
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[6] すし飯を握り、①サーモン+アボカドソース、②炙りサーモン、③ほたてとミニトマトのマリネ、④たい+大根おろし、⑤いか+小ねぎ+いりごま を飾り付ける。「かおりの蔵丸絞りゆず」を添える。※写真は1人分です
ご飯 1.5合分(480g)、ミツカン すし酢 大さじ3、、サーモン (刺身用) 100g、ほたて貝 (刺身用) 2個、たい (刺身用) 50g、いか (刺身用) 50g、、大根おろし 大さじ1、ミニトマト 1個、小ねぎ (小口切り) 大さじ1、いりごま 適量、、アボカド 1/4個、粒マスタード 小さじ1、、ミツカン すし酢 大さじ1、サンキスト(R) 100%レモン 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、黒こしょう 少々、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適宜 カロリー:約359kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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(3)鍋に(1)のおひき菜、A、(2)のしいたけ・高野豆腐・ずいき・しらたきを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の鶏肉を加えてアクを取り、Bを加えて弱火で8～10分煮る。(4)餅は焼いて熱湯にくぐらせ、器に入れ、(3)を注ぎ、いくら、(2)のせり、かまぼこ、松葉ゆずを
切り餅 6個大根 1/3本(300g)にんじん 1/3本(50g)ごぼう 1/3本(50g)干ししいたけ 3枚高野豆腐・凍み豆腐 2枚干しずいき 1/2本鶏もも肉 150gしらたき 20gA水 5カップA「ほんだし」 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 大さじ1Bしょうゆ 大さじ2B酒 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々いくら 大さじ3せり 6本かまぼこ(薄切り) 12枚松葉ゆず 少々 カロリー:約255kcal 味の素 レシピ大百科
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で しめて水気を切る。【A】を合わせ、たれを作る。水でしめたうどんに水菜を合わせて盛り付ける。その他の具材をのせ、(1)をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」 1玉、油揚げ(短冊切り:焼いておく) 1/2枚、ちりめんじゃこ(乾炒り) 大さじ2～3、みょうが(せん切り) 1個、水菜(3～4cm長さ) 30g、ゆずこしょう 小さじ1/4、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、酢 小さじ1、水 大さじ2 調理時間:約5分 テーブルマーク 簡単レシピ
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ボウルに【つけ地】の材料を入れて混ぜ合わせる。**1**に白みそを加えて丁寧に溶く。柚子、ぶりの切り身を入れ、冷蔵庫で2時間以上つけ込む。ぶりを取り出す。魚焼きグリルで弱めの中火で7～8分間焼く。こんがりと焼き色がついたら火を止め、器に盛る。
・ぶり 2切れ・煮きり酒 カップ1/2・みりん 大さじ5+1/3・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・しょうゆ 大さじ1+1/3・白みそ 50g・柚子(ゆず) 2～3枚 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に**2**をいれ、だし(【A】を合わせて一旦沸かしたもの)と【B】を入れ、10分ほど煮て、そのまま鍋の中で冷ます。
・えび芋 200g・京にんじん 100g・たけのこ 100g・干ししいたけ 2コ・黄ゆず 少々・煮干しだし 450ml・酒 50ml・昆布 5g・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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きゅうりはせん切りにする。春巻の皮1枚はひし形になるように置き、中央より少し手前にきゅうり、鯛のなめろうをのせ、巻いて包み、水をつけてとめる。フライパンに揚げ油を170℃に熱し、**1**の春巻を入れ、両面がこんがりとするまで約1分30秒間揚げる。油をきって食べやすく切り、レモン・柚子こしょうとともに器に盛る。好みで酢につけて食べる。
・きゅうり 1/4本・春巻の皮 1枚・鯛のなめろう 1/5量・レモン 適量・柚子(ゆず)こしょう 適量・酢 ・揚げ油 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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かぶは皮付きのまま、ごく薄い輪切りにし、2%の塩(小さじ1弱)をまぶしておく。[[干し柿|rid=600368]]、柚子の皮は細切りにする。【A】を順に混ぜ、甘酢をつくる。かぶがしんなりしたら両手ではさんで水けを絞り、[[干し柿|rid=600368]]と柚子の皮を等分にはさむ。バットに並べて甘酢をかけ、30分間ほど味をなじませる。
・干し柿 1コ分・かぶ 1コ・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2・酢 大さじ2弱・水 大さじ2強・柚子(ゆず)の皮 少々・塩 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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レタスは手で大きめにちぎる。耐熱皿(フライパンに入る大きさで3～4cm深さのもの)に入れ、混ぜ合わせた【A】を回しかける。フライパンに紙タオルまたは布巾を敷き、**1**の耐熱皿をのせる。水を皿の1/3程度の高さまでフライパンに注ぐ。ふたをして中火にかけ、湯が沸騰してから約2分30秒間蒸す。粗熱が取れたら皿ごと取り出し(やけどに注意)、白ごまをふる。
・レタス 1/2コ・ごま油 大さじ1・柚子(ゆず)こしょう 小さじ2/3・白ごま 適量 調理時間:約5分 カロリー:約80kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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1 大根は厚めのいちょう切りにする。 2 深めのフライパンを熱してごま油と唐がらしを入れ、①の大根、手羽先を焼き色がつくまで炒める。 3 Aを加え、落としぶたをしてやわらかくなるまで約20分煮込む。 4 器に盛り、せん切りにしたゆずの皮を散らす。
材料(2人前) 鶏手羽先 4本(200g) 大根 1/4本(350g) A減塩だしつゆ カップ1/2 A水 カップ1・1/2 赤唐がらし 1/2本 柚子の皮 適量 ごま油 適量 調理時間:約30分 カロリー:約275kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] レタス、ベビーリーフ、クレソンは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは縦半分にしてから斜め薄切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは半分に切る。[2] 器に[1]とローストビーフを彩りよく盛り付け、をかける。
レタス 3枚、ベビーリーフ 15g、クレソン 20g、きゅうり 1/8本、たまねぎ 1/8個、ミニトマト 2個、ローストビーフ 1パック、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適量、ミツカン 味ぽんMILD 適量 カロリー:約61kcal 塩分:約0.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 昆布は直火であぶってからハサミでせん切りにして、「米酢」、ゆずこしょうを混ぜて1時間おく。[2] かぶは皮をむいて薄切りにする。葉は塩(分量外)を軽くふってしんなりさせ、小口切りにする。[3] ラディッシュは葉を切り落として薄切りにする。[4] [1]の昆布を[2]、[3]と混ぜ合わせてさらに1時間おき、しんなりしたら器に盛る。
カロリー:約18kcal 塩分:約0.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ、もやしをさっとゆで、鍋から取り出す。鍋の火加減を少し落とし、牛肉の色が変わるまでゆで、鍋から引き上げる。[2] ボウルにを混ぜ合わせ、[1]を混ぜあわせる。[3] 器にご飯を盛り、[2]を乗せる。仕上げにお好みで一味とうがらしをふる。
塩 少々、もやし 1袋、牛肉 薄切り 200g、、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 大さじ5、すりごま (白) 大さじ2、ごま油 大さじ1、、ご飯 丼2杯分、一味とうがらし 適宜 カロリー:約879kcal 塩分:約3.6g ミツカン メニュー・レシピ
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「活ちくわ」は約7mm幅の小口切りにします。 オクラは塩で板ずりし、サッと湯通しします。水気を切り、約5mmの小口切りにします。 わさび漬け・マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)・(2)を和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / わさび漬けの代わりにわさび・ゆずこしょうを使っても風味を楽しめます。オクラは新鮮なら下ゆで不要です。塩で板ずりをして、毛羽を取って使いましょう。オクラの代わりにいんげん・ブロッコリー・きゅうりなどでアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本オクラ4本わさび漬け大さじ1/2マヨネーズ大さじ1/2塩適宜 カロリー:約67kcal 塩分:約1g ニッスイ レシピ
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[1] かつおのたたきは1cm幅に切る。[2] 貝割れ菜は、長さを半分に切る。みょうがは縦半分の斜め薄切りにする。ラディッシュは薄くスライスする。全ての野菜を冷水にさらし、パリッとさせて、水けをきる。[3] [2]を彩りよく器に広げ、[1]のかつおを盛り付ける。[4] 「味ぽん」または、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけていただく。
カロリー:約152kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1.水菜はざく切りにする。大根は皮むき器で薄くそぐ。「ゆで豚」は食べやすい大きさのそぎ切りにする。2.器に盛り合わせ、薬味ソースの材料を混ぜてかける。
「ゆで豚」…1/3量(約220g)水菜…1/2わ(約70g)大根…7～10㎝薬味ソース ・しょうがのみじん切り…小さじ2 ・にんにくのみじん切り…少々 ・赤とうがらしの小口切り…適量 ・レモン汁〈またはゆずの搾り汁〉…小さじ1 ・「ゆで豚」のゆで汁…大さじ1 ・粉ざんしょう…小さじ1/3 ・しょうゆ…大さじ11/2 ・砂糖…小さじ1/2 カロリー:約503kcal レタスクラブ
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1.かぶは葉を切り分け、葉は1cm長さに切り、白い部分は縦半分に切って横にごく薄切りにする。ボウルに入れてAを加え、しっかりもみ込んで水けを軽く絞る。2.ご飯を器に盛り、1、しらすをのせ、ごまをふる。レモンを搾って食べる。
しらす干し…30gかぶ(葉つき)…2個(約200g)レモンのくし形切り…2切れ温かいご飯…茶碗2杯分白いりごま…小さじ1A ・オリーブ油…小さじ2 ・塩…小さじ1/3 ・ゆずこしょう…少々 調理時間:約5分 カロリー:約284kcal レタスクラブ
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鍋(または土鍋)に水カップ4、昆布を入れて弱火にかける。煮立ったら、酒を加える。[[ポン酢しょうゆ|rid=15865]]を取り分け、**2**の煮汁を適量加えて薄め、柚子こしょう少々を加えて混ぜる。**1**の刺身と青ねぎを**2**に入れ、サッと煮る。**3**のたれをつけて食べる。
・刺身 200g・青ねぎ 200g・昆布 1枚・酒 大さじ4・ポン酢しょうゆ 適量・柚子(ゆず)こしょう 適量 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋ににんじんと焼いた鶏肉を入れる。【A】を加えて落としぶたをし、強火で煮る。煮汁にとろみがついたら器に盛る。柚子の搾り汁をかけ、パセリをあしらう。
・にんじん 1本・鶏もも肉 200g・オレンジジュース カップ1+1/4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・柚子(ゆず)の搾り汁 適量・パセリ 適量・サラダ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮をむき、3～4mm幅の薄切りにしてから3～4mm幅の細切りにする。ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えて約10分間さらし、ざるに上げて水けをきる。鍋に熱湯(約1リットル)を沸かし、**1**のじゃがいもを入れ、約1分間ゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。ボウルに柚子こしょう、しょうゆ、ごま油を入れてよく混ぜ、**2**のじゃがいもを加えてあえる。
・じゃがいも(メークイン) 1コ・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1～2・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約78kcal NHK みんなの今日の料理
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まぐろは両面に塩少々をふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎを入れて2～3分間炒める。ねぎがしんなりとしたら端に寄せ、フライパンのあいたところにまぐろを加えて、転がしながら全体を1～2分間焼く。まぐろの色が変わったら、全体に酒をふり、塩二つまみを加えて混ぜる。器に盛り、柚子こしょうを添える。
・ねぎ 1本・まぐろ 150g・塩 適量・サラダ油 小さじ1強・酒 小さじ1・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/2～1 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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