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「ゆず > 和食」 の検索結果： 740 件中 （661 - 680）
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鶏肉は一口大に切ってしょうゆをからめて下味をつけ、かたくり粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。全体に焼き目がついたら、こんにゃくを加え、しっかりと焼きつける。**1**を加えてサッと炒め、【A】を加えて煮る。煮汁が半量になったら、スナップえんどうを加えて全
・鶏もも肉 200g・れんこん 70g・ごぼう 70g・にんじん 70g・こんにゃく 70g・スナップえんどう 6本・うまみ酢 120ml・水 大さじ4・粉ざんしょう 適量・柚子(ゆず)の皮 適宜・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、しょうがの甘酢漬け
・すし飯 700g・油揚げ 8枚・だし カップ3・砂糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ3・酒 大さじ2・柚子(ゆず)の皮 1コ分・白ごま 大さじ2・しょうがの甘酢漬け 適宜 調理時間:約60分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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ししとうは種を除いて、輪切りを2コつくる。ししとうの輪の中にそうめんを通す。鍋に湯を沸かし、しいたけをサッとくぐらせて冷水に放し、ざるに上げる。同じ鍋に**2**のそうめんを静かに入れ、1分間ほどゆでて冷水に放し、ざるに上げる。ささ身に酒小さじ1、塩1つまみをふってなじませ、ガーゼに包んだくず粉をポンポンとはたきつける。**3**の鍋に入れてゆで、浮いてきたら冷水に放し、ざるに上げる。鍋にだしを煮立て、【A】を加
・鶏ささ身 1本・生しいたけ 2枚・みつば 6本・ししとうがらし 1本・そうめん 適量・くず粉 少々・だし カップ2・塩 小さじ1/3・うす口しょうゆ 小さじ1/2・酒 小さじ1・青柚子(ゆず)の皮 少々・酒 大さじ1・塩 1つまみ 調理時間:約20分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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冷めたら白ごまをふり、柚子の皮の黄色い表面だけをすりおろして割り箸で散らし、サックリと混ぜる。味をみながら柚子の搾り汁を加える。片手に固く絞った
・油揚げの炊いたん 12枚・油揚げの煮汁 適量・米 400ml・米酢 カップ1/3・砂糖 大さじ3・塩 大さじ2/3・白ごま 大さじ1・柚子(ゆず)の皮 1コ分・柚子の搾り汁 適量・紅しょうが 適宜 調理時間:約60分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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煮立ったらアクを取り、しょうゆ、砂糖、酒の順に加え、約40分間煮る。仕上げにしょうが汁を回し入れ、火から下ろす。器
・ぶりのアラ 500g・大根 500g・ぬか 大さじ3・水 カップ5・昆布 1枚・しょうゆ 大さじ3+1/2・砂糖 大さじ3・酒 大さじ1・しょうが汁 小さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 調理時間:約70分 カロリー:約1200kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にだしと**1**の野菜を入れて強火にかけ、煮立ったらささ身を加えて中火にする。【A】を加えて味を調え、かまぼこを加え、温まったらすべての具を取り出してざるに上げる。餅は耐熱ボウルに入れて3cmほど上までぬる
・大根 400g・にんじん 50g・ごぼう 100g・鶏ささ身 2本・イクラ 大さじ4・かまぼこ 各4枚・切り餅 8コ・だし カップ4・塩 大さじ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1/2・みつば 適量・柚子(ゆず)の皮 適量・酢 ・酒 調理時間:約25分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に水と昆布を入れ、1～2時間浸しておく。鶏もも肉、むね肉は皮を取り、筋や脂肪を除いて1.5cm幅の細切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/2、酒大さじ3を加えて軽くもみ込み、10～15分間おく。鍋に湯を沸騰させて塩小さじ1、酒大さじ1を加える。**2**を加えてふたをし、火を止めて15～20分間ほど余熱で火を通す。**1**の鍋を火にかけて60℃にし、20分間ほど温度を保つ。
調理時間:約50分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは一口大に切って塩少々をふり、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。焼き網(またはグリル)で餅を焼く。鍋にだしを入れて中火で熱し、沸騰したら食べやすい大きさに切った鶏肉を加えて火が通るまで煮る。**2**の鍋に**1**と縦半分に切ったしいたけを入れてサッと煮る。しょうゆ・塩各適量、酒大さじ1で味をつけ、ひと煮立ちさせる。椀に野菜、焼いたさけ、鶏肉、餅を入れ、イクラを天盛りにして、上から熱い汁を注ぐ。みつば
・切り餅 4コ・鶏むね肉 1枚・生ざけ 1切れ・イクラ 大さじ4・大根 3～4cm・にんじん 3～4cm・ごぼう 10cm・干ししいたけ 4枚・だし カップ5・みつば 適量・柚子(ゆず)の皮 適量・酢 ・塩 ・しょうゆ ・酒 調理時間:約30分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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みつば、柚子の皮をのせる。
・えび 4匹・鶏むね肉 1/3枚・絹ごし豆腐 1丁・みつば 4本・卵 2コ・かつお+昆布だし カップ1・みりん 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・かつお+昆布だし カップ1+1/2・みりん 小さじ2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 2滴・柚子(ゆず)の皮 少々・酒 ・塩 少々・かたくり粉 調理時間:約25分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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[1]手羽元はよく水けをふく。鍋に手羽元とを入れ、強めの中火にかける。[2]煮立ったらふたをして中火で15分ほど煮る。[3]ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。※「味ぽん」の代わりに、「味ぽんMILD」、「味ぽんうまピリ」、「かおりの蔵丸搾りゆず」でもおいしく召し上がれます。
カロリー:約440kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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※炊飯器におこわ炊き機能がない場合は、小豆のゆで汁と水を合わせて340mlを注いで通常通りに炊いてください。鯛に骨があれば取り除き、半分に切る。皮目に2本かるく切り
もち米 2合小豆 1/3カップ砂糖 大さじ1塩 小さじ1赤飯 300g鯛の切り身 2切れ塩 少々酒 大さじ1ゆず 適量三つ葉 少々 サッポロビール
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(4)にんにくはつぶして牛乳につける。(5)耐熱皿に(1)のたら、(4)を入れ、蒸気の上がった蒸し器で4分蒸す。(電子レンジ(600W)の場合はふんわりラップをかけて4分加熱する。) (6)器に(5)のたらを盛り、(3)をかけ、好みですだちを添える。
たら(切り身) 2切れ「やさしお」 小さじ1/4かぶ 2個(160g)A牛乳 小さじ4A生クリーム 小さじ4A水 小さじ4A「ほんだし」 小さじ1/2A「やさしお」 小さじ1/4牛乳 1/4カップにんにく 1かけすだち・かぼす・ゆずなど好みで 適量 カロリー:約155kcal 味の素 レシピ大百科
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(5)器に(4)のスパゲッティを盛り、(2)のめかぶをのせ、みつば、紅たでを散らす。*パック入りのスライスされためかぶを使う場合は、うす口しょうゆ大さじ1の代わりに しょうゆ小さじ2を入れてよく混ぜます。
スパゲッティ 200gA湯 2ﾘｯﾄﾙA「瀬戸のほんじお」 少々めかぶ・生･2パック 180gうす口しょうゆ 大さじ1「ほんだし」 小さじ1Bバター 大さじ2Bうす口しょうゆ 大さじ1Bゆずこしょう 小さじ1みつば・3cm長さに切る。 少々紅たで 少々 カロリー:約494kcal 味の素 レシピ大百科
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**4**のゆり根、**3**のにんじんときくらげ、いりごま、溶き卵、【A
・木綿豆腐 1丁・ゆり根 60g・にんじん 15g・きくらげ 1.5g・いりごま 大さじ1・溶き卵 1コ分・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/2・かたくり粉 35g・水 カップ1+1/2・昆布 1枚・削り節 5g・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ほうれんそう 適量・柚子(ゆず)の皮 適量・揚げ油 調理時間:約50分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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[[かんぴょう|rid=19361]]は焼きのりの幅に合わせて切る。[[しいたけ|rid=19362]]は薄切りにする。太巻き2本用に、それ
・ご飯 約330g・すし酢 大さじ3・柚子(ゆず)の搾り汁 大さじ1・卵 2コ・砂糖 小さじ4・酒 小さじ2・塩 少々・かんぴょうの甘辛煮 約1/4量・干ししいたけの含め煮 4～6枚・きゅうり 1/2～1本・焼きのり 2枚・サラダ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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薬味の細ねぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。**2**にしいたけを加え、中火で約3分間煮たら、にんじん、キャベツの順に加えて2～3分間煮る。[
・鶏もも肉 800g・しょうがの皮 1かけ分・赤とうがらし 1本・酒 大さじ3・塩 小さじ1/4・生しいたけ 6枚・にんじん 1本・キャベツ 1/4コ・しょうが 適量・細ねぎ 適量・柚子(ゆず)こしょう 適量・ポン酢しょうゆ 適量 調理時間:約50分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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最後に水を加えて混ぜる。水菜は根元を切り、3c
・合いびき肉 100g・いちょう芋 小さじ2・砂糖 小さじ1弱・しょうゆ 小さじ1弱・粉ざんしょう 少々・水 小さじ1・大根 6cm・水菜 1/2ワ・だし カップ2+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量 調理時間:約35分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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巻きすで巻いて水けを絞り、3cm長さに切る。フッ素樹脂加工のフライパンに餅を並べ、両面を色よく焼く。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、軽く沸いてきたら、**1**、**2**、**4**を入れてサッ
・切り餅 4コ・鶏むね肉 1/2枚・大根 4～5cm・にんじん 1/3本・生しいたけ 4枚・ほうれんそう 1/2ワ・だし カップ3・酒 カップ1/4・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/3・柚子(ゆず)の皮 適量・酒 大さじ2・塩 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨は熱湯で2～3分間ゆでて湯をきり、食べやすく切る。【A】は粘りが出るまで混ぜ、肉ダネをつくる。鍋に水カップ4、酒、チキンスープの素を入れて強めの中火で沸かす。**1**の肉ダネを6～8等分にして丸め、鍋に加えて煮る。アクを取り、肉だんごに火が通ったら白菜の軸を加える。軸に半分ほど火が通ったら葉を加え、しんなりとしたら春雨を加える。塩で味を調え、黒こしょう、柚子の皮をふり、細ねぎと柚子こしょうを添える。
・豚ひき肉 300g・ねぎ 50g・生しいたけ 2枚分・しょうが 1かけ分・卵 1コ・小麦粉 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・黒こしょう 適量・白菜 1/4コ・春雨 45g・チキンスープの素(もと) 大さじ2/3・柚子(ゆず)の皮 適量・細ねぎ 適量・柚子こしょう 適量・酒 大さじ1・塩 少々・黒こしょう 適量 調理時間:約30分 カロリー:約247kcal NHK みんなの今日の料理
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**4**のラップを開き、すし飯の上に好みの【あしらい】を少量ずつのせ、【刺身
・ご飯 720g・グレープフルーツジュース 大さじ3・砂糖 大さじ2+1/2・レモン汁 大さじ1+1/2～2・塩 小さじ1+1/3・たい 8切れ・まぐろ 8切れ・サーモン 8切れ・スプラウト 1パック・スプラウト 1パック・青じそ 適量・柚子(ゆず)の皮 適量・木の芽 適量・とびこ 適量・塩昆布 適量・昆布 2枚・しょうがの甘酢漬け 適宜・酒 調理時間:約25分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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