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「ゆず > 和食」 の検索結果： 1167 件中 （661 - 680）
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[[白菜漬け|rid=11730]]は3cm長さくらいに切り、白菜漬けの漬け汁とともに土鍋に入れ、【A】を加えて中火にかける。鶏肉は熱湯を回しかけておく。**1**が煮立ったら、**2**の鶏肉、酒大さじ2を加え、肉の色が変わって火が通るまで煮る。好みでゆずこしょう、ラーユを加えて食べる。
・白菜漬け 300g・白菜漬けの漬け汁 カップ約1・鶏もも肉 400g・水 カップ3・昆布 1枚・ゆずこしょう 適宜・ラーユ 適宜・酒 調理時間:約25分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、せん切りにする。水に5分間ほどさらし、ざるに上げて水けをよくきる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ちりめんじゃこを弱火で約5分間、カリカリになるまでいる。【柚子ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。**1**を器に盛り、**2**をふりかけ、ドレッシングをかける。
・大根 5cm・ちりめんじゃこ 大さじ3・柚子の絞り汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・だし 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・サラダ油 小さじ2・白ごま 小さじ1・サラダ油 小さじ 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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ししとうがらし4本は側面につめの先で小さく穴をあけるか、包丁で切り目を入れる。
ししとうがらしに、薄力粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。【衣】(「[[えび天|rid=9159]]」参照)にサッとくぐらせて、180℃弱の揚げ油に入れ、途中返しながら【衣】が固まるまで揚げる。
・ししとうがらし 4本・えび天の【衣】 ・揚げ油 ・だし カップ2+1/4・しょうゆ 130ml・砂糖 大さじ1+1/3・みりん 大さじ3・大根おろし 適量・柚子(ゆず)の皮 少々 調理時間:約3分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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・柚子(ゆず)の皮 少々
調理時間:約5分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に鶏ささ身と水カップ1を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取って中火にする。【A】加えてさらに煮、にんじんに火が通ったら【B】を加える。器によそい、細ねぎを散らす。好みで柚子こしょうを溶かして食べる。
・フリーズきのこ 1袋・にんじん 15g・ご飯 茶碗(わん)1杯分・調製豆乳 カップ1+1/2・鶏ささ身 3本・しょうゆ 小さじ1/2・みそ 大さじ2/3・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/4・細ねぎ 適量・柚子こしょう 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは粗みじん切りにする。ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜておく。豚肉は長さを3等分に切り、塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて広げ、両面を焼く。薄い焼き色がついたら火を止める。豚肉を取り出し、熱いうちに**1**のボウルに加えてサッとあえる。
・新たまねぎ 1/2コ・豚もも肉 6枚・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/4・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)カップに「こんぶだし」を入れ、湯を注ぐ。*お好みで梅干し、ごま、ゆずの皮などを加えてアレンジをお楽しみいただけます。
湯 1カップ「ほんだし こんぶだし」 小さじ2/3(2g) カロリー:約4kcal 味の素 レシピ大百科
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1.すべての材料を混ぜ合わせる。
めんつゆ…大さじ4 レモン汁(またはゆずの搾り汁)…大さじ1 1/2～2 酢…大さじ1 レタスクラブ
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[1] ぶりは軽く塩をふり、グリルで焼く。[2] 皿に盛り付け、熱いうちに「味ぽん」または「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。大根おろしを添える。
ぶり 2切れ、塩 適量、大根おろし 適量、ミツカン 味ぽん 適量、、 カロリー:約264kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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・にんじん、かまぼこ、(2)のほうれん草、みつば、ゆずを盛りつけ、(4)の鶏肉を入れ、すまし汁をはる。*大根、にんじんは皮を厚めに
大根 20gにんじん 20g鶏もも肉 50g「瀬戸のほんじお」 少々ほうれん草 50g角餅 2個水 2カップAうす口しょうゆ 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2かまぼこ・8mm幅 2枚みつば・ザク切り 4本ゆずの皮・松葉ゆずにする 適量 カロリー:約190kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. 絹ごし豆腐はサッと水にくぐらせ、4等分に切る。 下準備2. 白菜は水で洗って食べやすい大きさに切る。 下準備3. 春菊は根元を切り、食べやすい長さに切る。 下準備4. シイタケは石づきを切り落とし、軸は縦に裂き、笠は汚れを拭き取って飾り切りをする。 下準備5. ニンジンは薄い輪切りにし、型で抜く。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 土鍋に昆布と分量外の水800～1000mlを入れて火にかけ、昆布のまわりにプクプク泡が出てきたら塩、酒
調理時間:約30分 カロリー:約207kcal E・レシピ
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を止め、20～30分おく。半分に切って皿に盛り、ねぎを添える。【鮭の揚げだし】鮭は1切れを半分のそぎ切りにし、塩をふって1
砂肝 100gクレソン 1わゆずこしょう 小さじ1/2しょうゆ 少々卵 4個ねぎ(せん切り) 適量A 黒酢 大さじ1 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1/2 水 250ml しょうゆ 大さじ1生鮭 1切れ塩・こしょう 各少々片栗粉 適量揚げ油 適量大根おろし 2センチ分三つ葉(みじん切り) 2本分A だし汁 1/2カップ 酒 大さじ1/2 みりん 小さじ サッポロビール
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に盛り、柚子の皮をのせる。
・かぶ 1コ・水菜 20g・鶏ひき肉 100g・パン粉 カップ1/2弱・溶き卵 1/2コ分・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・粉ざんしょう 少々・うす口しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1+1/2・酒 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々・柚子(ゆず)の皮 適量 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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昆布は多めの酒を含んだ布巾(または紙タオル)で両面を拭き、しっかりとしめらせる。スプラウト(ブロッコリー)の根元を切り落として昆布ではさみ、ラップでピッタリと包んで1時間ほどおく。スプラウト(紫キャベツ)は根元を切り落とす。青じそは縦半分に切る。柚子の皮はせん切りにする。【すし酢】の材料をよく混ぜ合わせ、砂糖と塩を溶かす。大きいボウルにご飯を入れ、【すし酢】をしゃもじに伝わせながら回しかけ、サックリと混ぜる。手早く冷まし、24等分にする。20×15cmくらいに切ったラップに
調理時間:約25分 カロリー:約430kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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酢を柚子の絞り汁にかえる以外は、[[焼きさばずし|rid=5575]]のつくり方**1**～**3**と同様にし、【すし飯】をつくる。干ししいたけは水につけて戻し、軸を切る。こんにゃくは3cm×6cmくらいの長方形に切り、厚みを半分に切る。さらに、厚みの半分に包丁で切り込みを入れて開き、熱湯で2～3分間、下ゆでをする。【A】のだし、**2**のしいたけとこんにゃくを鍋に入れて火にかけ、煮立ってから弱火で10分間煮る。【A】の砂糖、しょうゆを加え、さらに弱火で10分間煮て火
調理時間:約40分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に水カップ5と昆布を入れ、約5分間おく。大根は皮むき器で縦に薄切りにする。豆腐は紙タオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(500W)に2分間かけて水けをきる。【柚子こしょうだれ】の材料は混ぜ合わせておく。**1**に薄皮をむいたにんにく、梅干し、酒大さじ3を加えて中火にかける。だしが少し温まってきたら豆腐を一口大にちぎって加える。沸騰してきたら昆布を取り出し、豚肉を広げて加え、アクが出てきたらすくい取り、弱めの中火にする。肉に火が通ったら大根を加え、春菊の葉先を摘ん
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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**の【塩もみ白菜】を加え、サッと煮て【ごまだれ】と薬味で食べる。最後に中華麺を加えて好みの堅さにし、器に盛る。薬味の細ねぎを散
・白菜 1/2コ・塩(白菜の重量の2%) 大さじ1+1/3・豚肉 300～400g・鶏ささ身 4本・スープ カップ8・練りごま 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・好みの薬味(柚子(ゆず)〈くし形に切る〉・ラー油・七味とうがらし・柚子こしょう・細ねぎ〈小口切り〉) 各適量・中華麺 2袋・黒こしょう 少々・塩 ・しょうゆ 調理時間:約35分 カロリー:約560kcal 塩分:約4g NHK みんなの今日の料理
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大根は3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて、切り口の角を薄くそぐ(面取り)。表面に細かく浅い切り目を入れ、向きを変えて同様に切り目を入れる(かのこ包丁)。裏側には十文字に切り目を入れる。鍋に**1**の大根と、たっぷりの米のとぎ汁を入れ、強火にかけて柔らかくなるまでゆでる。【ねぎみそ】をつくる。みじん切りのねぎをボウルに入れ、酒、みそを加えてよく混ぜる。【柚子みそ】をつくる。小鍋に白みそと砂糖を入れてよく混ぜ、みりんを少しずつ加えて混ぜる。強火にかけ、木べらで混ぜながら練り
調理時間:約45分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏むね肉はフォークで全体をつつき、皮を上にして耐熱容器に入れ、酒、塩小さじ1/3をもみこむようにして少しおく。ラップをかぶせて電子レンジ(500W)に約4分間かけ、粗熱を取る。蒸し汁はとっておく。セロリの茎は斜め薄切りにし、葉は適量を食べやすくちぎる。絹さやは筋を取り、ラップで包んで電子レンジに40秒間かけ、水にとって水けをきる。ベビーリーフミックスは洗って水けをよくきる。鶏肉は皮を除き、半分を食べやすく裂く。ボウルに柚子の絞り汁と酢、サラダ油、うす口しょうゆ、塩小さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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、左右から切り込みを入れて先端を交差させて松葉柚子にし、椀に添える。**4**のだしと**3**の残りのだしを合わせ、砂糖一
・さいまきえび 4匹・生しいたけ 4枚・小松菜 1/4ワ・鶏むね肉 100g・角もち 4コ・だし カップ5・柚子の皮 適宜・酒 大さじ2・塩 ・砂糖 1つまみ・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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