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「ゆず > 和食」 の検索結果： 1167 件中 （621 - 640）
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[1] もちは焼く。鶏もも肉は一口大に切り、にんじんと大根は短冊切りにする。みつばは3cm長さに切る。[2] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を加えて火にかける。沸騰したら、鶏肉、にんじん、大根、かまぼこを入れ火を通す。[3] 器にもちを入れ、[2]の具材を入れ、汁を注ぎ、仕上げにみつばと柚子(果皮)を添える。
もち 4個(角)、鶏もも肉 60g、にんじん 20g、大根 20g、かまぼこ 2切れ、みつば 2本、柚子(果皮) 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2 カロリー:約345kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たまねぎは薄切りし、キャベツは一口大に切る。かぼちゃは5mm幅、エリンギは長さを半分に切り、縦に4等分する。[2] アルミホイルを広げ、たらをのせて塩、こしょうをし、[1]をのせ、包んでフライパンで焼く。[3] 「味ぽん」または「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。
たら (切り身) 2切れ、たまねぎ 1/3個、キャベツ 2枚(100g)、かぼちゃ 50g、エリンギ 1/2パック(50g)、塩 少々、こしょう 少々、、ミツカン 味ぽん 適量、、ミツカン かおり カロリー:約131kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] かきは塩水(分量外)でふり洗いしたあと軽く水で洗う。水けをふき、塩をふり、柚子こしょうをぬる。[2] [1]に小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ170℃の油で揚げる。ししとうがらしは包丁で切り目を入れ、素揚げにする。器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。[3] 「味ぽん」に小ねぎと大根おろしを加えて[2]をつける。
かき (むき身) 6粒、パン粉 適量、小麦粉 適量、揚げ油 適量、卵 適量、柚子こしょう 適量、塩 少々、、ししとうがらし 4本、レモン 1/4 カロリー:約272kcal 塩分:約3.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] あじは3枚におろし、皮をむき骨を抜いて5mm幅に切る。[2] しょうが、青じそは細くせん切り、みょうがも縦半分に切って芯を取り薄切り、小ねぎは小口切りにする。[3] [1]と[2]を軽く合わせるようにして器に盛り、貝割れ菜とたでを散らし、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。
あじ (刺身用) 1尾、、しょうが 1片、みょうが 1/2個、青じそ 2枚、小ねぎ 1本、貝割れ菜 10g、たで 5g、、ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 大さじ2 カロリー:約79kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] さばは表面の水分をペーパータオルでふき取ってから、小麦粉をつける。[2] フライパンにごま油・にんにく・赤とうがらしを入れ、にんにくがきつね色になったら取り出し、[1]のさばを入れて両面きつね色になるまで焼く。[3] 器に[2]、ゆでたチンゲンサイを盛り付け、取り出したにんにくを散らす。最後に「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかけていただく。
さば (切り身) 4切れ、小麦粉 適量、ごま油 適量、にんにく (薄切り) 1片分、赤とうがらし (小口切り) 1本 カロリー:約319kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱しておく。フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎの両面を焼く。焼き色がついたら、めんつゆと水を加えてひと煮立ちさせる。豚バラ薄切り肉、えのき茸を加えて火を通し味をととのえる。レンジ加熱したうどんを合わせ、ゆずこしょうを添える
冷凍「稲庭風うどん」 1玉、豚バラ薄切り肉(一口大) 50～75g、長ねぎ(斜め切り) 1/2本(50g)、えのき茸(長さ半分に切る) 約25g、サラダ油 小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水 200cc 調理時間:約10分 テーブルマーク 簡単レシピ
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・[A]を合わせて沸かし、かけつゆを作る・ごぼうはピーラーで薄切りしてサッと水にさらし、 水気をペーパーでふいて片栗粉をまぶしておく。フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを薄く広げて両面を揚げ焼きする。冷凍「やわもちうどん」をレンジで加熱する。(2)を器に盛り付けて温めたつゆを注ぐ。揚げ焼きした(1)を適当な大きさにほぐしてのせる。青ねぎ、揚げ玉をちらし、お好みでゆずこしょうを添える
冷凍「丹念仕込み やわもちうどん」 1玉、ごぼう 10cm(約25g)、片栗粉 小さじ 調理時間:約8分 テーブルマーク 簡単レシピ
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冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。鍋に水とめんつゆを入れ、火にかけて温める。。塩鯖は焼網、または魚焼きグリルで焼く。。丼にうどんを盛り付け、(1)のつゆをはる。鯖とわかめ、青ねぎ、ゆずをのせて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、塩鯖(または文化干し) 約3cm幅を2切れ、乾燥わかめ(水で戻す) 1g、青ねぎ(斜め切り) 1/2本分、水 350cc、めんつゆ(3倍希釈) 50cc、ゆず(皮の部分を薄くむく) 適量 調理時間:約15分 テーブルマーク 簡単レシピ
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冷凍「さぬきうどん」は、レンジで加熱する。。鍋に【A】を沸かし、鶏肉、日の出にんじん、亀甲しいたけを加え、4～5分煮る。。しょうゆとレンジ調理したうどんを加え、煮立ったところで、器に盛り付ける。。かまぼこ、焼いた餅、三つ葉、ゆずの皮をトッピングして召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、鶏肉(一口大) 25～30g、日の出にんじん(輪切りのにんじん) 1枚、亀甲しいたけ(六角形に切ったしいたけ) 1枚、かまぼこ(赤) 1枚、三つ葉 適量、ゆずの皮 少々、餅(両面 調理時間:約6分 テーブルマーク 簡単レシピ
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1...だいこん、きゅうり、にんじんは千切りにし塩もみしてから水にさらしておく。2...菊の花は花びらをばらし、さっとゆで水にさらす。その後、よく絞って水気をきる。3...きくらげはさっとゆで水にさらしておく。4...ゆずの皮は千切りにする。5...水気をよく切った1.～4.の材料をボウルに入れ、ドレッシング、酢、砂糖を加えよく和える。6...器に盛り付け、かにをちらす。
4人分 だいこん...180gきゅうり...1本にんじん...60gきくらげ...30g菊の花 調理時間:約20分 カロリー:約43kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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さばは尾を少し落として半分に切り、皮側に2本ずつ交差するよう切り目を入れる。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。浅めの鍋かフライパンに【煮汁】の材料を入れ、さばの皮側を上にして、重ならないように入れる。火にかけ、煮立ったらさばに【煮汁】をかけ、柚子を加える。落としぶたをし、中火で約10分間煮る。さばを取り出し、残った【煮汁】にねぎを加えて、ひと煮立ちさせる。さばを器に盛り、ねぎを添え、【煮汁】をかける。
・さば 2枚・ねぎ 1本・青柚子 4枚・水 カップ1/2・酒 カップ 調理時間:約25分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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せり1ワは、焼き網の上で色よくあぶる。香りがたったら根の部分を切り落とし、2cm長さに切りそろえる。【わさびじょうゆ】をつくる。本わさびの皮を、鉛筆を削るようにむき、目の細かいおろし金ですりおろす。ボウルに適量入れて、しょうゆ大さじ1+1/2を加え、合わせる。焼き板かまぼこ100gは、味がしみこみやすいように手でちぎり、**2**のボウルに入れる。【わさびじょうゆ】をからませてから**1**のせりを加えて混ぜる。柚子をくりぬいて器にし(柚釜という)、**3**を盛る。イクラ
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、約3cm厚さの輪切りにする。大きければ半分に切る。鍋に昆布を入れ、**1**を並べ、ガーゼで包んだ削り節を入れ、水をヒタヒタになるまで加えて火にかける。大根が柔らかくなったら、酒大さじ2、うす口しょうゆ少々で味を調える。鶏ひき肉を別の小鍋に入れ、酒を加えて火にかけ、ほぐしながらいる。ほぐれたらみそ2種を加え、トロッとするまで弱火で煮る。**3**を器に盛り、**4**をかけ、柚子の皮を茶せんでふりかける。
・大根 1/3本・昆布 6×15cm・削り節 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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・かき 300g・みりん 大さじ2/3～1・しょうゆ 大さじ1+1/2～2・粉ざんしょう 適量・焼きのり 2枚・柚子の皮 適量・塩 ・酒 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は1枚ずつ水で洗ってざるに上げ、水けをよくきる。幅1cm、長さ4～5cmの短冊形に切る。しいたけはかさをきれいにふき、軸を取って食べやすい大きさの薄切りにする。帆立ての缶汁と合わせただしを鍋に煮立てたら、白菜としいたけ、粗くほぐした帆立て貝柱を入れ、酒、うす口しょうゆを加えて弱めの中火で7～8分間煮る。好みですりおろした柚子の皮を散らす。
・白菜 5～6枚・帆立て貝柱 1缶・生しいたけ 5枚・だし カップ4・酒 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ1・柚子の皮 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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生だらは1切れを2つに切る。水菜は水で洗って長めに切り、ざるにのせて水けをよくきる。にんじんは少し長めのせん切りにする。鍋にだしを煮立て、【煮汁】の残りの材料を加え、たらを並べ入れて中火で3～4分間煮る。鍋の奥にたらを寄せてにんじんを入れ、ひと煮立ちしたら、水菜を加えてサッと煮る。器に彩りよく盛り、柚子の皮を細切りにして添える。
・生だら 4切れ・水菜 1/2ワ・にんじん 50g・だし カップ3・みりん 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ3・塩 1つまみ・柚子の皮 適量 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむき、斜め半分に切ってたっぷりの水に放す。鍋に水カップ2と昆布を入れ、里芋を水けをきって加えて落としぶたをし、強火にかける。煮立ったら少し火を弱めてゆで、くしを刺してスーッと通ったら砂糖大さじ1を加える。さらに1分間煮て一度冷ます。再び火にかけて[[手前みそ|rid=2704]]を加えて全体になじませる。鍋を動かしながら汁けをとばすように少し煮詰め、火を止める。器に盛り、おろし柚子をふる。
・里芋 10コ・昆布 10g・手前みそ カップ1/3・柚子の皮 適量 調理時間:約30分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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土鍋に湯カップ4を沸かし、鶏肉、酒カップ1/2を加える。煮立ったらアクを取り、火を弱めてコトコトと約15分間煮る。大根は皮を厚めにむく。水菜はザク切りにする。**1**にうす口しょうゆ大さじ1を加える。**2**の大根をスライサーなどで薄切りにし、水菜とともに加え、軽く煮立てて火を止める。好みで、ポン酢しょうゆや柚子こしょうで食べる。
・鶏肉 300～350g・大根 1/3本・水菜 1/2ワ・ポン酢しょうゆ 適宜・柚子こしょう 適宜・酒 カップ1/2・うす口しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は白い部分と葉先に切り分け、それぞれ1cmくらいの幅に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。底の広い浅いなべにだしを煮立て、酒、砂糖、みりん・うす口しょうゆ、塩を加える。**3**に白菜の白い部分を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、なべの片側に寄せ、中火にして油揚げを入れる。3～4分間煮たら油揚げをわきに寄せ、白菜の葉先を入れてしんなりするくらい煮る。器に盛り、柚子の皮のせん切りを添える。
・白菜 600g・油揚げ 2枚・だし カップ3・黄柚子 適宜・酒 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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【合わせ酢】の酢、塩、うす口しょうゆ、砂糖、水をボウルに入れ、混ぜ合わせる。かぶは茎を切り落とし、皮をむいてスライサーで薄い輪切りにし、**1**のボウルに加える。**2**に柚子、赤とうがらし、昆布を加えて混ぜる。かぶがしんなりしたら汁けをきって器に盛り、赤とうがらしを散らし、昆布を飾り切りにしてあしらう。
・かぶ 2コ・酢 カップ1/2・塩 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・砂糖 大さじ4・水 カップ1/2・柚子 2/3コ分・赤とうがらし 1本・昆布 3枚 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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