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❶豚肉は2mm幅の細切りにし、Aで下味をつける。キャベツ、白菜、各ピーマン、にんじんは肉と同じ大きさに切る。きゅうりは皮をむいて同じ大きさに切る。❷鍋に1リットルの湯を沸かし、塩小さじ1、日清キャノーラ油大さじ1を加えて、豚肉以外の1を軽く湯通しする。❸空焼きした中華鍋に日清キャノーラ油大さじ1をなじませ、1の豚肉を菜箸でほぐしながら炒める。肉に火が通ったら、長ねぎと鷹の爪を加え、さらに2を加えてよく炒める❹Bで味つけをし、仕上げに鍋肌から日清ヘルシーごま香油をまわし入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　塩分:約1.8g

❶白菜またはキャベツは粗みじん切りにして、塩(小さじ1/2)を混ぜて10～15分程度置き、しんなりしたら水気を軽く絞る。ニラは5mm幅に切る。❷豚ひき肉にAを加えてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。❸2を24等分にする。餃子の皮のふちを水でぬらし、分けた具材をのせて包む。❹フライパンに日清純正香りひき立つごま油大さじ2をひき、3を12個ずつ並べ火をつけて弱めの中火で焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.9g

仕上げにBOSCOエキストラバージンオリー
鶏もも肉　2枚(約500g)～A～ 塩　小さじ1　こしょう　少々玉ねぎ　1個にんじん　1/2本にんにく　2片キャベツ　1/2個しめじ　1パックれんこん　1節ブロッコリー　1/2株長ねぎ　1・1/2本ローレル(あれば)　1枚～B～ 白ワイン　1/4カップ　トマト水煮缶　400g　水　3カップ　コンソメスープの素　1個　砂糖　小さじ1　塩　小さじ1　こしょう　少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1+お好みの量
調理時間:約30分　カロリー:約426kcal　塩分:約1.8g

ふたをして3～4分、野菜が程よ
生鮭 2枚塩 小さじ1/3玉ねぎ 1/2個(150g)にんじん 5cm(40g)キャベツ 1/4個(250g)ピーマン 1個(40g)まいたけ 1/2パック(50g)～たれ～みそ 大さじ1コチュジャン 小さじ1酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1/2しょうが(すりおろし) 小さじ2日清やみつきオイル ガーリックバター風味　小さじ2～3日清ヘルシークリア 大さじ1
調理時間:約20分　

ロールいかはおおまかに切り、フードプロセッサーでミンチ状にしてボウルに入れる。Aの材料を加えてよく練り、たねを作る。手にサラダ油少々(分量外)を塗り、一口大の団子状に丸める。キャベツはざく切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎは長さ3センチに切る。えびは塩少々(分量外)を入れた水で洗い、背にキッチンばさみで切り込みを入れ、あれば背わたを取る。ピリ辛豆乳ダレを作る。小鍋にごま油、赤唐辛子、花椒、しょうが、にんにく、八角を入れて弱火にかけ、4～5分じっくり煮て油に香りを移す。いったん火を止め、少しおいてから、ナンプラー、白練りごま、豆乳を加えて再び弱火にかけて温め、小さな器などに入れ
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200gキャベツ 3～4枚しめじ 1パックねぎ 1本えび(殻つき) 8～10尾●いか団子 ロールいか 200gA　ねぎ(みじん切り) 大さじ1 しょうが(みじん切り) 小さじ1/2 酒・片栗粉 各大さじ1●ピリ辛豆乳ダレ　 　ごま油、白練りごま 各大さじ3　赤唐辛子 10本　花椒 小さじ1　しょうが(薄切り) 2枚　にんにく(つぶす) 1かけ　八角 1/3個　ナンプラー 大さじ2　豆乳 1カップ鶏ガラスープの素 大さじ1

作り方 ・キャベツは塩(分量外)少々を加えた湯でサッとゆで、みじん切りにして水気をよくしぼる。・ひき肉にAを加えて練り混ぜ、粘りが出たら、1を加えてよく混ぜ、餃子の皮で包む。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」(大さじ1)を熱し、餃子を放射状に並べ入れ、底面に軽く焼き色がついたらよく混ぜたBを加え、フタをして中火で蒸し焼きにする。
調理時間:約40分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.4g

(3)しめじは小房に分け、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。(4)鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、鶏肉を加え、アクを取りながら5分煮る。(5)カット野菜(キャベツミックス)、(1)のしめじ・ねぎ、「香味ペースト」を加えて5分ほど煮る。好みでごま油を加える。
豚バラ薄切り肉 200g袋入りカット野菜(にらもやしミックス) 1袋しいたけ 4枚木綿豆腐 1/2丁水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 30gA「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)ラー油・好みで 適量 鶏もも肉・ひと口大に切ったもの 200g袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋しめじ 1パック長ねぎ 1本水 4カップ「Cook Do 香味ペースト」 30g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで 適量
カロリー:約406kcal　

(1)なす、ピーマンは1cm角に切る。キャベツはザク切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱し、塩をふって混ぜ合わせる。(2)フライパンに油小さじ2を熱し、玉ねぎ、(1)のなす・ピーマンを入れて炒め、しんなりしたら、取り出して冷ます。(3)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り、(2)の玉ねぎ・なす・ピーマンを加えて混ぜ合わせ、8等分の小判形にし、タネを作る。
カロリー:約244kcal　

(5)(3)に薄力粉、(4)、パン粉の順にしっかりと衣をつけ、170℃に熱した油で色よく揚げる。(6)鍋にCを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作る。(7)器に(5)、キャベツを盛り、(6)のソースを添える。*大阪府の郷土料理です。*ウインナーソーセージ、いか、じゃが
豚ヒレ肉 120gえび 4尾小玉ねぎ 4個れんこん・1/3節 160gピーマン 2個しいたけ 2枚(50g)うずらの卵の水煮 8個キャベツ・2～3cm角に切る 2枚A「ほんだし」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粗びき黒こしょう 小さじ1/2薄力粉 大さじ4B溶き卵 1・1/2個分B「ほんだし」 少々パン粉 1・2/3カップCウスターソース 大さじ6Cとんかつソース 大さじ2C水 大さじ2C「ほんだし」 少々「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
カロリー:約509kcal　

鶏むね肉は2cm角に切る。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分ゆがく。しめじは石づきをとってばらしておく。鍋にSTEP1と水を入れて、沸騰させたら中弱火にして5分煮込む。豆乳と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて、ひと煮立ちさせる。
鶏肉(むね)200gきゃべつ2枚にんじん1/4本ブロッコリー1/4株しめじ1/4株水1カップ豆乳1カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.7g

豚肉に火が通ったらSTEP2を回し入れ、水分がほぼなくなるまで炒めたら、付け合わせとともに皿に盛る。
豚肉(肩ロース薄切り)200〜250g玉ねぎ1/2個りんご1/4個しょうがひとかけA酒大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2キャベツ、きゅうり、プチトマト付け合わせ
調理時間:約15分　カロリー:約223kcal　塩分:約2.6g

[[いわしのオイルづけ|rid=468]]を手で細かく裂き、**1**、**2**と混ぜ合わせ、こしょう少々で調味する。**3**を8等分して小判形にまとめ、パン粉をまぶしつける。オーブントースターまたはグリルで香ばしく焼く。器に盛り、あれば、ゆでたキャベツとラディッシュの薄切りを添える。
・いわしのオイルづけ 60g・じゃがいも 3コ・わかめ 20g・パン粉 適宜・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　

フライパンに油を熱し、(1)を焼き、皿に盛ります。フライパンに再び油を熱し、牛肉と豚肉を焼き、(2)の皿に盛ります。(3)の肉で(2)を巻き、「黄金の味」につけてお召しあがりください。※お好みで、キャベツや旬の野菜を加えてもおいしく召しあがれます。
牛薄切り肉　150g。豚バラ薄切り肉　150g。にんじん　1本。たまねぎ　1個。ピーマン　4個。エバラ黄金の味 甘口　適量。サラダ油　適量
調理時間:約10分　カロリー:約378kcal　

キャベツは太めのせん切り、ちくわは小口切りにします。食パンにマヨネーズをぬり、のり、STEP1、ピザ用チーズをのせます。STEP2にカレー粉、「ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ」を適量ふりかけ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
食パン(厚切り)4枚きゃべつ2～3枚ちくわ2本のり8枚ピザ用チーズ80gマヨネーズ大さじ2～3ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ適量(「ヤマサ昆布つゆ」でも美味しくいただけます。)
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.2g

サンチュ　2枚。ウインナー　2本。[ジャーマンポテト]　。じゃがいも(薄い半月切り)　1個。たまねぎ(薄切り)　1/8個。塩こしょう　少々。[]　。キャベツ(1.5cm幅、素焼き)、ホールコーン　各適量。エバラ黄金の味　適量。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約179kcal　

※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
牛ヒレ肉(ステーキ用)　小2枚(約150g)。エバラプチッとステーキ　2個。サラダ油　適量。[付け合わせ]　。キャベツ、れんこん、かぼちゃ、アスパラガスなど　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約219kcal　

煮立ったら具材を加え、弱めの中火で3～4分煮込みます。スープジャーの熱湯を捨て、(3)を入れて、出来あがりです。
鶏もも肉(小さめの一口大)　50g。キャベツ(小さめのざく切り)　1枚。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。豆腐(さいの目切り)　1/3丁(約100g)。エバラプチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋　1個。牛乳　150ml
調理時間:約10分　カロリー:約318kcal　

鍋に湯を沸かし、(2)とチンゲン菜をゆでます。皿に盛り、「にんにくのたれ」をかけて、出来あがりです。
餃子の皮(市販)　1袋(約24枚)。[たね]　。豚挽き肉　100g。キャベツ(ゆでてみじん切り)　2枚(約100g)。ニラ(みじん切り)　10g。生姜(みじん切り)　1かけ。塩　小さじ1/2。しょうゆ　小さじ1。ごま油　小さじ1。[]　。エバラにんにくのたれ　適量。チンゲン菜　適量
調理時間:約40分　カロリー:約173kcal　

フライパンに油を熱し、(2)を巻き終わりを下にして焼きます。転がしながら全体を焼き、火が通ったら「生姜焼のたれ」を加え、全体にからめて、出来あがりです。
豚ロース薄切り肉　8枚(約200g)。キャベツ(1cm幅に切る)　1/8個。アスパラガス(3等分に切る)　3本。ピーマン(細切り)　2個。パプリカ(細切り)　1/2個。エバラ生姜焼のたれ　大さじ3。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、バター以外の具材を加えて煮込みます。火が通ったら、仕上げにバターをのせて、出来あがりです。
タラ(3等分に切る)　2切れ。ホタテ(ボイル)　4個。キャベツ(ざく切り)　1/8個。じゃがいも(1cm幅の輪切り)　1個。たまねぎ(くし形切り)　1/2個。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。にんじん(飾り切り)　適量。エバラプチッと鍋 濃厚みそ鍋　2個。水　300ml。バター　10g
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal