チャーハンのレシピ（40ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	焼きケチャップで作る!岡山名物えびめし風炒飯 1玉ねぎはみじん切にする。2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、むきえびを加え、さらに炒める。3具材を寄せて、鍋肌に、トマトケチャップとサラダ油大さじ1を加え、水分を飛ばすように炒める。(中火・約1分)ウスターソースとカレー粉を加える。4全体をよく混ぜ合わせたら、ご飯を加え、むらなく炒め合わせ･･･調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.4g カゴメのレシピ

1玉ねぎはみじん切にする。2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、むきえびを加え、さらに炒める。3具材を寄せて、鍋肌に、トマトケチャップとサラダ油大さじ1を加え、水分を飛ばすように炒める。(中火・約1分)ウスターソースとカレー粉を加える。4全体をよく混ぜ合わせたら、ご飯を加え、むらなく炒め合わせ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.4g

カゴメのレシピ

	町中華風!ごろっと豚肉のがっつりソースチャーハン 1豚バラ肉は1.5cm角に切り、中濃ソース大さじ1でもみこみ、下味をつける。(約10分)2長ねぎは粗みじんに切る。卵は溶く。3フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し卵を炒め取り出す。4同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を加え熱し、①の豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったら長ねぎを加えて炒める。5ご飯を入れほぐすように炒め、中華だし(顆粒)、中濃ソース、しょうゆ･･･調理時間:約10分　カロリー:約682kcal　塩分:約3.5g カゴメのレシピ

町中華風!ごろっと豚肉のがっつりソースチャーハン

1豚バラ肉は1.5cm角に切り、中濃ソース大さじ1でもみこみ、下味をつける。(約10分)2長ねぎは粗みじんに切る。卵は溶く。3フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し卵を炒め取り出す。4同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を加え熱し、①の豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったら長ねぎを加えて炒める。5ご飯を入れほぐすように炒め、中華だし(顆粒)、中濃ソース、しょうゆ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約682kcal　塩分:約3.5g

カゴメのレシピ

	豚肉のガーリック炒飯 (1)豚肉は2cm角に切る。ねぎは小口切りにし、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにAを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のねぎ・ピーマン・パプリカを加えて炒め、全体に火が通ったら、麦ご飯を加えて炒め合わせ、Bを加えて味を調える。麦ご飯 2杯(300g)豚ロースとんかつ用･･･カロリー:約382kcal　味の素　レシピ大百科

豚肉のガーリック炒飯

(1)豚肉は2cm角に切る。ねぎは小口切りにし、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにAを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のねぎ・ピーマン・パプリカを加えて炒め、全体に火が通ったら、麦ご飯を加えて炒め合わせ、Bを加えて味を調える。
麦ご飯 2杯(300g)豚ロースとんかつ用･･･
カロリー:約382kcal　

味の素　レシピ大百科

	豚ひき肉とレタスの炒飯<減塩タイプ> (1)レタスは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)フライパンに残りのごま油大さじ1を加え、ひき肉を炒め、しょうゆをふり、ねぎ、(1)のレタスの順に炒める。(4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒め、Aを加えて味を調える。･･･カロリー:約670kcal　味の素　レシピ大百科

豚ひき肉とレタスの炒飯<減塩タイプ>

(1)レタスは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)フライパンに残りのごま油大さじ1を加え、ひき肉を炒め、しょうゆをふり、ねぎ、(1)のレタスの順に炒める。(4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒め、Aを加えて味を調える。･･･
カロリー:約670kcal　

味の素　レシピ大百科

	なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯 (1)なすは1cm角に切る。(2)ボウルにAを混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、(1)のなすを加えてさらに炒め、(2)を加えて煮る。ねぎを加えて混ぜ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れ、あんを作る。(4)ボウルに温かいご飯、Cを入れて混ぜ合わせる。フライパンに油大さじ1を熱し、ご飯を炒める。(5)器に盛･･･カロリー:約773kcal　味の素　レシピ大百科

なすとひき肉のピリ辛あんかけ炒飯

(1)なすは1cm角に切る。(2)ボウルにAを混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、(1)のなすを加えてさらに炒め、(2)を加えて煮る。ねぎを加えて混ぜ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れ、あんを作る。(4)ボウルに温かいご飯、Cを入れて混ぜ合わせる。フライパンに油大さじ1を熱し、ご飯を炒める。(5)器に盛･･･
カロリー:約773kcal　

味の素　レシピ大百科

	香醋菜炒飯(黒酢でさっぱりチャイナライス) (1)玉ねぎ、にんじん、しいたけは5mm角に切る。ピーマンはヘタと種を取って5mm角に切る。(2)フライパンに油を熱してなじませ、溶き卵を入れ、軽く炒め半熟状になったら、ご飯を加え、木ベラでほぐすように炒める。(3)ご飯がパラパラになったら、いったんフライパンの端によせ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えて炒める。合わせたAの半量を加えて、火が通った･･･カロリー:約167kcal　味の素　レシピ大百科

香醋菜炒飯(黒酢でさっぱりチャイナライス)

(1)玉ねぎ、にんじん、しいたけは5mm角に切る。ピーマンはヘタと種を取って5mm角に切る。(2)フライパンに油を熱してなじませ、溶き卵を入れ、軽く炒め半熟状になったら、ご飯を加え、木ベラでほぐすように炒める。(3)ご飯がパラパラになったら、いったんフライパンの端によせ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えて炒める。合わせたAの半量を加えて、火が通った･･･
カロリー:約167kcal　

味の素　レシピ大百科

	ハムと卵とコーンのあんかけチャーハン (1)ハムは1cm角に切り、ねぎの青い部分は輪切りにし、白い部分はみじん切りにする。コーンは汁気をきる。(2)フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(1)のハム・ねぎ、コーン、「香味ペースト」を加えて炒め合わせ、最後に削り節を加えてひと混ぜしてサッと炒め、器に盛る。(3)鍋にAを入れて火にか･･･カロリー:約518kcal　味の素　レシピ大百科

ハムと卵とコーンのあんかけチャーハン

(1)ハムは1cm角に切り、ねぎの青い部分は輪切りにし、白い部分はみじん切りにする。コーンは汁気をきる。(2)フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(1)のハム・ねぎ、コーン、「香味ペースト」を加えて炒め合わせ、最後に削り節を加えてひと混ぜしてサッと炒め、器に盛る。(3)鍋にAを入れて火にか･･･
カロリー:約518kcal　

味の素　レシピ大百科

	豚ひき肉とニラのチャーハン (1)にらは3cm長さに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れて、ほぐさないように両面を焼き、火が通ったら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(4)(2)のひき肉を戻し入れ、(1)のにら、もやしを加えてよく炒め、にらがしんなりしたら、「香味ペースト」･･･カロリー:約650kcal　味の素　レシピ大百科

豚ひき肉とニラのチャーハン

(1)にらは3cm長さに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れて、ほぐさないように両面を焼き、火が通ったら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(4)(2)のひき肉を戻し入れ、(1)のにら、もやしを加えてよく炒め、にらがしんなりしたら、「香味ペースト」･･･
カロリー:約650kcal　

味の素　レシピ大百科

	鍋キューブでつくる絶品!うま辛キムチチャーハン (1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。豚肉は2cm幅に切り、ねぎはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)炊飯器に(1)の米、水を入れ、(1)の砕いた「鍋キューブ」・豚肉をのせて炊く(時間外)。炊き上がったら、よく混ぜる。(3)ボウルに卵を割りほぐし、(2)を加えて混ぜる。(4)フライパンに油を熱し、(3)を入れて炒め、(1)のねぎを加えてさらに炒め、火を止め･･･カロリー:約624kcal　味の素　レシピ大百科

鍋キューブでつくる絶品!うま辛キムチチャーハン

(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。豚肉は2cm幅に切り、ねぎはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)炊飯器に(1)の米、水を入れ、(1)の砕いた「鍋キューブ」・豚肉をのせて炊く(時間外)。炊き上がったら、よく混ぜる。(3)ボウルに卵を割りほぐし、(2)を加えて混ぜる。(4)フライパンに油を熱し、(3)を入れて炒め、(1)のねぎを加えてさらに炒め、火を止め･･･
カロリー:約624kcal　

味の素　レシピ大百科

	豚ひき肉とレタスの炒飯 (1)レタスは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)フライパンに残りのごま油大さじ1を加え、ひき肉を炒め、しょうゆをふり、ねぎ、(1)のレタスの順に炒める。(4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒め、Aを加えて味を調える。･･･カロリー:約666kcal　味の素　レシピ大百科

豚ひき肉とレタスの炒飯

(1)レタスは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)フライパンに残りのごま油大さじ1を加え、ひき肉を炒め、しょうゆをふり、ねぎ、(1)のレタスの順に炒める。(4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒め、Aを加えて味を調える。･･･
カロリー:約666kcal　

味の素　レシピ大百科

	豚ひき肉とキャベツのごま炒飯 (1)キャベツは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)フライパンにごま油大さじ1を足し、ひき肉を炒め、しょうゆをふり､ねぎ、(1)のキャベツの順に炒め合わせる。(4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒める。「中華あじ」で･･･カロリー:約666kcal　味の素　レシピ大百科

豚ひき肉とキャベツのごま炒飯

(1)キャベツは1.5cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)フライパンにごま油大さじ1を足し、ひき肉を炒め、しょうゆをふり､ねぎ、(1)のキャベツの順に炒め合わせる。(4)しんなりしたらご飯を加えてほぐし、(2)のいり卵を戻し入れて、パラパラになるまで炒める。「中華あじ」で･･･
カロリー:約666kcal　

味の素　レシピ大百科

	シャキシャキ白菜のガーリックチャーハン (1)白菜はタテ半分に切ってから、ヨコ1cm幅に切る。(2)フライパンに油とにんにくを入れて熱し、ひき肉を加えて炒め、火が通ったら(1)の白菜を加え、「味の素®」(5ふり)、塩をふる。(3)白菜がしんなりしたらご飯を加え、パラパラになったら「味の素®」(5ふり)、しょうゆ･塩・こしょうで味を調える。*「味の素®」30g瓶を使用の場合は2倍数ふってください。白菜 2枚･･･カロリー:約512kcal　味の素　レシピ大百科

シャキシャキ白菜のガーリックチャーハン

(1)白菜はタテ半分に切ってから、ヨコ1cm幅に切る。(2)フライパンに油とにんにくを入れて熱し、ひき肉を加えて炒め、火が通ったら(1)の白菜を加え、「味の素®」(5ふり)、塩をふる。(3)白菜がしんなりしたらご飯を加え、パラパラになったら「味の素®」(5ふり)、しょうゆ･塩・こしょうで味を調える。*「味の素®」30g瓶を使用の場合は2倍数ふってください。
白菜 2枚･･･
カロリー:約512kcal　

味の素　レシピ大百科

	豚バラ肉とほうれん草のチャーハン (1)豚肉、ほうれん草はひと口大に切り、ねぎはみじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて両面を焼き、(1)のほうれん草を加えて炒め合わせ、ほうれん草がしんなりしたら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(4)(2)の豚肉・ほうれん草を戻･･･カロリー:約800kcal　味の素　レシピ大百科

豚バラ肉とほうれん草のチャーハン

(1)豚肉、ほうれん草はひと口大に切り、ねぎはみじん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて両面を焼き、(1)のほうれん草を加えて炒め合わせ、ほうれん草がしんなりしたら、いったん皿にとる。(3)同じフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(4)(2)の豚肉・ほうれん草を戻･･･
カロリー:約800kcal　

味の素　レシピ大百科

	牛肉やみつきにんにくのせチャーハン (1)牛肉は食べやすい大きさに切る。にらは粗みじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、ご飯を入れて2分ほど炒める。全体に油が回ったら、(1)のにら、コーンを加えてサッと炒め、「香味ペースト」24cmを加えて味を調え、器に盛る。(3)フライパンをサッと拭き、油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉を入れて3分ほど炒める。肉に火が通ったら、「香味ペースト」12cmを･･･カロリー:約927kcal　味の素　レシピ大百科

牛肉やみつきにんにくのせチャーハン

(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。にらは粗みじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、ご飯を入れて2分ほど炒める。全体に油が回ったら、(1)のにら、コーンを加えてサッと炒め、「香味ペースト」24cmを加えて味を調え、器に盛る。(3)フライパンをサッと拭き、油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉を入れて3分ほど炒める。肉に火が通ったら、「香味ペースト」12cmを･･･
カロリー:約927kcal　

味の素　レシピ大百科

	5分で完成!ニンニクと白だし香る生チャーハン 1 にんにくはみじん切りにします。 2 耐熱ボウルに【A】と①を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 3 ②とごはんと粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。 4 お皿に盛りつけて、小口切りにしたねぎと卵をのせて完成です。材料(1人前) 温かいごはん 200g にんにく 1片【A】割烹白だし大さじ1.5 【A】ごま油大さじ1 【A】み･･･調理時間:約5分　カロリー:約588kcal　塩分:約2.6g ヤマキ　おいしいレシピ

5分で完成!ニンニクと白だし香る生チャーハン

1 にんにくはみじん切りにします。 2 耐熱ボウルに【A】と①を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 3 ②とごはんと粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。 4 お皿に盛りつけて、小口切りにしたねぎと卵をのせて完成です。
材料(1人前) 温かいごはん 200g にんにく 1片【A】割烹白だし大さじ1.5 【A】ごま油大さじ1 【A】み･･･
調理時間:約5分　カロリー:約588kcal　塩分:約2.6g

ヤマキ　おいしいレシピ

	簡単パラパラ!基本の五目チャーハンby中島和代さん作り方1. 卵は溶きほぐして塩コショウをし、ご飯と混ぜ合わせる。焼豚はみじん切りにする。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、ニンジンは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ニンニクの芽は幅7～8mmに切る。作り方2. フライパンにサラダ油、バター、の白ネギ、ショウガを入れて中火にかける。香りがたってきたらシイタケ、ニンジン、ニンニクの芽･･･調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　 E・レシピ

簡単パラパラ!基本の五目チャーハンby中島和代さん

作り方1. 卵は溶きほぐして塩コショウをし、ご飯と混ぜ合わせる。焼豚はみじん切りにする。シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、ニンジンは皮をむき、それぞれみじん切りにする。ニンニクの芽は幅7～8mmに切る。作り方2. フライパンにサラダ油、バター、の白ネギ、ショウガを入れて中火にかける。香りがたってきたらシイタケ、ニンジン、ニンニクの芽･･･
調理時間:約20分　カロリー:約595kcal　

E・レシピ

	簡単パラパラ!絶品カレーチャーハンby西川綾さん作り方1. 豚バラ肉は粗く刻む。玉ネギ、ニンジンは皮をむき、細かくみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉、玉ネギ、ニンジンをしんなりするまで炒め合わせ、ピーマンを加えてサッと炒めていったん取り出す。作り方3. フライパンにサラダ油を加えて中火にかけ、溶き卵とご飯を加･･･調理時間:約20分　カロリー:約563kcal　 E・レシピ

簡単パラパラ!絶品カレーチャーハンby西川綾さん

作り方1. 豚バラ肉は粗く刻む。玉ネギ、ニンジンは皮をむき、細かくみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉、玉ネギ、ニンジンをしんなりするまで炒め合わせ、ピーマンを加えてサッと炒めていったん取り出す。作り方3. フライパンにサラダ油を加えて中火にかけ、溶き卵とご飯を加･･･
調理時間:約20分　カロリー:約563kcal　

E・レシピ

	レタスチャーハンぱぱっと簡単しっとりパラパラby横田真未さん作り方1. レタスは手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。卵は割りほぐす。カニ風味カマボコは食べやすい大きさに裂く。作り方2. フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜたらご飯を加える。ご飯をほぐすように炒め、の材料を加える。作り方3. 全体に炒め合わさったら火を止めてカニ風味カマボコ、レタスを加えてサッと･･･調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　 E・レシピ

レタスチャーハンぱぱっと簡単しっとりパラパラby横田真未さん

作り方1. レタスは手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。卵は割りほぐす。カニ風味カマボコは食べやすい大きさに裂く。作り方2. フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜたらご飯を加える。ご飯をほぐすように炒め、の材料を加える。作り方3. 全体に炒め合わさったら火を止めてカニ風味カマボコ、レタスを加えてサッと･･･
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　

E・レシピ

	ぷりぷりエビを味わう!基本のチャーハンby森岡恵さん下準備1. エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取る。片栗粉でもみ、水洗いして水気を拭き取る。2～3等分に切って酒をかける。下準備2. ハムは細かく刻む。レタスは長さ3～4cmのせん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、白ネギを中火で熱し、エビ、ハムを加えて炒める。作り方2. (1)に溶き卵、ご飯の順に入れ、ご飯がパラパラになるように混ぜな･･･調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　 E・レシピ

ぷりぷりエビを味わう!基本のチャーハンby森岡恵さん

下準備1. エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取る。片栗粉でもみ、水洗いして水気を拭き取る。2～3等分に切って酒をかける。下準備2. ハムは細かく刻む。レタスは長さ3～4cmのせん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、白ネギを中火で熱し、エビ、ハムを加えて炒める。作り方2. (1)に溶き卵、ご飯の順に入れ、ご飯がパラパラになるように混ぜな･･･
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

E・レシピ

	簡単やみつき!パラパラ黄金チャーハンby杉本亜希子さん下準備1. ベーコンは1cm角に切る。白ネギは粗みじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら白ネギ、溶き卵を加え、すぐにご飯も加え、卵をからめるように炒め合わせる。作り方2. ご飯がパラパラになったら、しょうゆを鍋肌から加えて炒め合わせ、味を見て足りない様なら塩コショウで味を調えて器･･･調理時間:約15分　カロリー:約448kcal　 E・レシピ

簡単やみつき!パラパラ黄金チャーハンby杉本亜希子さん

下準備1. ベーコンは1cm角に切る。白ネギは粗みじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら白ネギ、溶き卵を加え、すぐにご飯も加え、卵をからめるように炒め合わせる。作り方2. ご飯がパラパラになったら、しょうゆを鍋肌から加えて炒め合わせ、味を見て足りない様なら塩コショウで味を調えて器･･･
調理時間:約15分　カロリー:約448kcal　

E・レシピ

野菜

肉

魚

常備品