ブロッコリーを使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

*とろ～りチーズとご一緒にお召し上がりください。
材料(2～3人分)■ハンバーグ合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)中1/2個分パン粉1/3カップ牛乳大さじ 2溶き卵1個分塩小さじ1/2こしょう少々しめじ1パックブロッコリー1/3株■ソースカゴメ基本のトマトソース295g1缶スライスチーズ2枚カゴメトマトケチャップ適量サラダ油小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約534kcal　塩分:約2.9g

ワンポイントアドバイス*おばけのデコレーションが可愛い、ハロウィンにピッタリのメニューです。*小さなハンバーグなので、パーティでも食べやすくいただけます。
材料(2～3人分)●ハンバーグ合いびき肉250g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分卵1個パン粉大さじ3牛乳大さじ2塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1●ハンバーグソースカゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ4水1/4カップバター20g塩少々こしょう少々●デコレーションにんじん(ゆでたもの)適量ブロッコリー(ゆでたもの)適量スライスチーズ適量焼きのり適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.3g

ブロッコリー、ミニトマトを添えたら出来上がり!ワンポイントアドバイス*トマトケチャップと油を一緒に焼いた「焼きケチャップ」でつくるハンバーグソース。*ケチャッ
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々　サラダ油(ハンバーグ用)大さじ1/2カゴメトマトケチャップ100g　サラダ油(焼きケチャップ用)大さじ1/2ブロッコリー(ゆでたもの)適量ミニトマト適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.9g

1. カンパーニュは上から2cm程のところをスライスし、中身をくりぬいて器にする。 2. 牛スネ肉は塩・こしょうを振って小麦粉をつけ、オリーブオイルで表面を焼いて焼き色をつける。にんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。 3. 2に白ワイン、具材がかぶる程度のひたひたの水、コンソメの素を加え、お肉がやわらかくなるまで1時間半～2時間ほど煮込む。 4. 3にしめじを加え、やわらかくなったらホワイトソース、ブルーチーズを加えて塩・こしょうで味をととのえてブロッコリー、ミニトマトを加える。
カロリー:約890kcal　塩分:約3.5g

❺鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、2の野菜を炒める。　玉ねぎがしんなりして透き通ったらBを加えて弱火で蓋をして20分煮る。❻1と3を入れて10分ほど煮る。仕上げにBOSCOエキストラバージンオリー
鶏もも肉　2枚(約500g)～A～ 塩　小さじ1　こしょう　少々玉ねぎ　1個にんじん　1/2本にんにく　2片キャベツ　1/2個しめじ　1パックれんこん　1節ブロッコリー　1/2株長ねぎ　1・1/2本ローレル(あれば)　1枚～B～ 白ワイン　1/4カップ　トマト水煮缶　400g　水　3カップ　コンソメスープの素　1個　砂糖　小さじ1　塩　小さじ1　こしょう　少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1+お好みの量
調理時間:約30分　カロリー:約426kcal　塩分:約1.8g

❷牛ヒレ肉、サーモン、ソーセージ、パプリカは食べやすい大きさに切る。ホタテは大きければ半分に切る。エビは尾を残して殻を剥き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。れんこんは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 マッシュルームは大きければ半分に切る。Aのベーコンは半分に、アスパラは4等分に切り、ベーコンでアスパラを巻く。Bの生ハムも半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭いたモッツァレラチーズを隙間がないように巻く。❸フォンデュ鍋にBOSCOオリーブオイルを注ぎ、170℃に加熱する。具材を串に刺して入れ、食べごろになったらお好みのソースにつ
牛ヒレ肉 300gエビ 8尾ホタテ(刺身用) 4個サーモン(刺身用) 100gソーセージ 4本～A～　ベーコン 4枚　アスパラガス 2本～B～　生ハム 4枚　モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 8個れんこん 1/2節ブロッコリー 1/4個マッシュルーム 8個パプリカ 1/2個BOSCOオリーブオイル 500mlまたは456gの瓶入りBOSCO1本分BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 適量BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル 適量BOSCOシーズニングオイル バジル&オリーブオイル 適量塩、こしょう、しょうゆ等の調味料 　適量バケット 　 適量
調理時間:約15分　カロリー:約637kcal　塩分:約1.5g

赤パプリカはへたと種を除き、長さを半分にして7mm幅に切る。❹ブロッコリーは水につけて10分ほどおき、小房に分けて耐熱皿に並べ、ラップを緩くかけて電子レンジ(600W)で2～3分加熱する。水けをふき、塩少々(分量外)をふる
豚バラ肉(薄切り) 200gエビ 12尾長ねぎ 1本しょうが 1片しめじ 100g赤パプリカ 1/2個(75g)ブロッコリー 1個(100g)～A～酒 大さじ1しょうゆ 大さじ2オイスターソース 小さじ2鶏がらスープ 小さじ1/2水 200ml塩、砂糖 各小さじ1/4こしょう 少々日清ヘルシークリア 大さじ2水溶き片栗粉 大さじ4･1/2(片栗粉大さじ1･1/2+水大さじ3)
調理時間:約20分　

さらに牛乳を加えて混ぜる。5 ①の鶏むね肉の汁気を切り、片栗粉をまぶす。6 ホットプレートに2/3量のオリーブ
カンパーニュ 1個鶏むね肉(皮なし) 2枚ブロッコリー 1/2株ミニトマト 4個(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ4みそ 大さじ1しょうが(おろし) 小さじ1片栗粉 大さじ2オリーブオイル 大さじ3【糀甘酒ホワイトソース】 プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 100ml牛乳 150cc塩 小さじ1/3カレー粉 小さじ1/2薄力粉 大さじ1【糀甘酒フォンデュソース】 プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ2ピザ用チーズ 100g薄力粉 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約569kcal　塩分:約2.8g

・鍋に4cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れ、160～170℃に熱し、鶏肉を入れ、3分ほど揚げる。・3種類のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。長いもは皮付きのまま3cm長さのくし形に切り、素揚げする。大根、にんじんは8mm太さのスティック状に切り、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。■ポイント・下味を塩味にすることで、さっぱりとした仕上がりになり、いろんな味のソースと合います。・余分な粉を落として揚げることで、油の汚れがおさえられま
材料(4人分) ・鶏もも肉　2枚(600g)●下味・塩　小さじ1･1/4・酒　大さじ2・おろししょうが　小さじ2・こしょう　少々●衣・片栗粉　適量(80g)・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　適量●ソース【ハニーマヨ】・マヨネーズ 大さじ4・はちみつ 小さじ2・レモン汁 小さじ1【レモンマスタード】・粒マスタード 大さじ2(36g)・レモン汁 大さじ1【スパイシーソース】・中濃ソース 大さじ3・七味唐がらし 小さじ1/2●つけ合わせ・長いも 6cm(120g)・大根 6cm(180g)・にんじん 1/2本(80g)・ブロッコリー 1/2株(75g)・ミニトマト 8個
調理時間:約60分　カロリー:約612kcal　塩分:約3.1g

(4)フライパンに多めの「健康サララ」を熱し、(3)を入れ、フタをして弱火～中火で5分ほど揚げ焼きにして裏返し、さらに5分ほど揚げ焼きする。フ
合いびき肉 100gキャベツ 2枚(100g)玉ねぎ 1/2個(100g)「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Aパン粉 大さじ1・1/2A牛乳 大さじ1/2B溶き卵 大さじ1B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々B白こしょう 少々薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量ブロッコリー 80gレモン 1/4個Cトマトケチャップ 小さじ2Cウスターソース 小さじ2C粒マスタード 小さじ1Cうま味調味料「味の素®」 少々「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
カロリー:約416kcal　

[1]　鮭にこしょうをふり、小麦粉を薄くはたく。[2]　フライパンを中火で熱してバターを溶かし、[1]を入れ、両面をパリッと焼く。中まで火が通ったら、皿に盛る。[3]　[2]のフライパンにを入れて中火で全体が沸騰するまで火にかけ(2分程度)、ソースを作る。[2]の鮭にかけ、を添える。※の栄養成分は含みません。
生鮭　(切り身) 2切れ、、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、生クリーム　(乳脂肪) 大さじ3、、バター 大さじ1、小麦粉 小さじ2、こしょう 少々、、、じゃがいも 適宜、ブロッコリー 適宜
カロリー:約302kcal　塩分:約2.4g

[1]　生鮭は小麦粉を全体に薄くまぶしつける。エリンギは5mm厚さに切る。[2]　フライパンにサラダ油を少し入れ、鮭をきつね色に焼く。フライパンの端でエリンギも焼く。鮭の両面が焼けたら、バターを入れてからませる。[3]　お好みでを器に盛り、[2]を盛りつけ、「味ぽんMILD」をかける。
生鮭　(切り身) 4切れ、エリンギ 1パック、小麦粉 適量、バター 10g、サラダ油 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ3、、じゃがいも 各適量、ブロッコリー 50g、赤パプリカ 50g
カロリー:約254kcal　塩分:約1.2g

「活ちくわ」は約7mm幅の小口切りにします。 オクラは塩で板ずりし、サッと湯通しします。水気を切り、約5mmの小口切りにします。 わさび漬け・マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)・(2)を和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / わさび漬けの代わりにわさび・ゆずこしょうを使っても風味を楽しめます。オクラは新鮮なら下ゆで不要です。塩で板ずりをして、毛羽を取って使いましょう。オクラの代わりにいんげん・ブロッコリー・きゅうりなどでアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本オクラ4本わさび漬け大さじ1/2マヨネーズ大さじ1/2塩適宜
カロリー:約67kcal　塩分:約1g

1じゃがいもは洗ったあとぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んでふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約3分加熱し、皮をむいてひと口大の乱切りにする。2ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で 約1分30秒加熱して水にとり、水気をきる。3フライパンに油をひいて熱し、①、②、殻をむいたえびをこんがりと焼く。4器に③を盛りつけ、ドレッシングをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約207kcal　塩分:約1g

1絹ごし豆腐とプレーンヨーグルトは水きりし、泡だて器でよく混ぜ、合わせみそを加えて混ぜる。2なすは縦半分に切り、中身をスプーンでくり抜く。3にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。4フライパンを熱し、③と②のくり抜いたなすの中身を炒める。5ミニトマトは半分に切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分ける。6②をアルミホイルにのせて、④を入れて①を流し入れ、⑤をのせる。粉チーズを散らしてキユーピー ディフェで線描きし、オーブントースターで約5分焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約173kcal　塩分:約1.9g

鍋に「プチッと鍋」・トマトジュース・水を入れて火にかけ、モッツァレラチーズ以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにモッツァレラチーズを加えて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　150g。キャベツ　1/8個。長ねぎ　1本。ブロッコリー　4房。エリンギ　1本。モッツァレラチーズ(一口サイズ)　4個。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　2個。トマトジュース(食塩無添加)　200ml。水　200ml
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

1. えのきたけは食べやすい大きさに分け、ハーフベーコンで巻いてつまようじでとめる。そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。 2. なべに水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら1のえのきたけのベーコン巻き、野菜、ウインナーを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
森の薫り® あらびきウインナー 1パック 森の薫り® ハーフベーコン 6枚 えのきたけ 1パック かぶ 2個 キャベツ 1/2個 にんじん 1本 ブロッコリー 1/2個 水 8カップ 固形ブイヨン 1個 塩･こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.7g

豚ロース肉の筋を切り、肉叩きで叩き、塩・コショウで下味をつける。①に小麦粉、溶き卵、専門店仕様の生パン粉の順で衣をつける。180℃くらいに熱した揚げ油に②を入れ、2分程揚げ、裏返し同じように色づくまで揚げ、しっかり油を切る。③を食べやすい大きさに切り分け、お好みの付け合わせとともに盛り付ける。
豚ロース肉　4枚塩・コショウ　少々小麦粉　適量溶き卵　適量専門店仕様の生パン粉　適量キャベツ　適量トマト　適量ブロッコリー　適量レモン　適量

*トマトの花言葉は「感謝」、レモンは「心からの思慕」。ハートに想いをのせて
材料(3~4人分)【A】合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分パン粉2/3カップレモン汁小さじ2卵1個塩小さじ2/3こしょう少々ブロッコリー1/2株じゃがいも1個にんじん1/2本白ワイン1/4カップカゴメ基本のトマトソース295g1缶水1カップサラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約471kcal　塩分:約2g

5スライスチーズをハート型に切りハンバーグにのせ、ハート型に切ったトマト、にんじん、食べやすい大きさに切ったブロッコリー、じゃがいもを添える。ワンポイントアドバイス*牛肉が多めの合いびき肉には
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップレモン汁小さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1水1/4カップカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2スライスチーズ4枚ミニトマト適量にんじん(ゆでたもの)適量ブロッコリー(ゆでたもの)適量じゃがいも(ゆでたもの)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　塩分:約3g