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発酵したら、キッチンバサミで、上から2/3の深さまで縦半分にざっくりと切り込みを入れる。その切り込み部分に半分に切ったチキチキボーン骨なしを埋め込む。 7. 【180℃】に予熱したオーブンで20～25分焼く。 8. 7にマヨネーズをかければ完成。
チキチキボーン® 骨なしフライドチキン 鶏むね肉使用 3個 強力粉 250g ドライイースト 4g 塩 3g 溶かしバター 30g A 砂糖 20g A 水 170ml マヨネーズ 適量 オリーブオイル 適量
カロリー:約443kcal　塩分:約1.7g

カンパーニュの上にパストラミ、きゅうり、「おかず畑　栗かぼちゃの5品目デザートサラダ」の順にのせる。 フランスパンの上に「おかず畑　5品目ポテトサラダ」、ゆで卵のスライスをのせてマヨネーズを絞えり、パセリを散らす。 食パンを焼いてチーズを敷き、「おかず畑　ごぼうと豆の6品目のサラダ」をのせてパセリを散らす。
(a)おかず畑の“かぼちゃオープンサンド"の材料◯おかず畑　栗かぼちゃの5品目デザートサラダ41g◯カンパーニュ(スライス)1枚◯きゅうり(スライス)3枚◯パストラミ1枚 (b)おばんざい小鉢の“ポテサラオープンサンド"の材料◯おかず畑　5品目ポテトサラダ1パック◯フランスパン(3cmスライス)1枚◯ゆで卵(スライスしたもの)2枚◯マヨネーズ適量◯パセリのみじん切り少々 (c)おかず畑の“ごぼうチーズホットサンド"の材料◯おかず畑　ごぼうと豆の6品目のサラダ41g◯山型食パン(6枚切り)1枚◯スライスチーズ1枚◯パセリのみじん切り少々

キャベツはせん切りにして水につけパリッとさせ水気をきる。タルタルソースはマヨネーズにみじん切りしたAを混ぜ、黒コショウ、塩、レモン汁で味をととのえる。大根おろしでカキを洗い、水気をきる。小麦粉を③にすき間なくつけ、とき卵をつけるバットに専門店仕様の生パン粉をたっぷり入れた上にカキをおきカキの上からもパン粉をかけてパン粉ごとすくうようにしてふんわりとつける。175度の油にすべり入れ、2分強ほど加熱する。

キャベツはせん切りにして水につけパリッとさせ水気をきる。タルタルソースはマヨネーズにみじん切りしたAを混ぜ、黒コショウ、塩、レモン汁で味をととのえる。大根おろしでカキを洗い、水気をきる。小麦粉を③にすき間なくつけ、とき卵をつけるバットに専門店仕様の生パン粉をたっぷり入れた上にカキをおきカキの上からもパン粉をかけてパン粉ごとすくうようにしてふんわりとつける。175度の油にすべり入れ、2分強ほど加熱する。

鶏もも肉 大1枚塩 少々こしょう 少々小麦粉 適量サラダ油 小さじ1砂糖 大さじ1酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2強ゆで卵 2個新玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/4個セロリ 1/2本マヨネーズ 大さじ4酢 小さじ2塩 適宜黒こしょう 少々おろしわさび 適量きざみのり 少々貝割れ菜 適量サニーレタス 適量トマト 1/2個

4...長ねぎは5mm厚の斜めスライスに切り、30秒レンジにかけ、水気を切る。5...豚肉はさっとゆで、粗熱を取る。6...水菜は4cm長さに切る。紫たまねぎはスライスし、水にさらしておく。7...みそ、マヨネーズ、すりごま、砂糖をよく混ぜ合わせ、ソースを作る。8...(1)～(5)の材料を(7)のソースと和える。9...お皿に水菜、紫たまねぎ、(8)を順に盛り、一味唐辛子
2人分 ごぼう...1/2本酢...適宜いんげんまめ...3本長ねぎ...30g豚肉(切り落とし)...80g水菜...10g紫たまねぎ...15gみそ...大さじ1と1/2マヨネーズ...大さじ2すりごま(白)...7g砂糖...7g一味唐辛子...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約287kcal　

端から三角錐の形になるように巻き、底の部分は折りたたんで閉じる。4...水溶き薄力粉で皮の端をとめ、180℃のサラダ油で揚げる。5...仕上げに、丸く型抜きしたスライスチーズの裏にマヨネーズ(分量外)をつけてくっつける。6...【B】を作る。にんじんを星形に型抜きしてゆでておく。7...ピンに、にんじん→うずらの卵2個をさし、かに
4人分 【A】カレーポテトツリーベーコン...50gじゃがいも...小1個カレー粉...少々春巻きの皮...1枚水...大さじ1薄力粉...大さじ1サラダ油...適量スライスチーズ...少々【B】うずら卵のスノーマンにんじん...4gうずらの卵...8個かに風味かまぼこ...8gいりごま(黒)...少々【C】真っ赤なブーツのピンチョスウインナー...4個きゅうり...20gクリームチーズ...8gマヨネーズ...適量ケチャップ...適量パセリ...少々
調理時間:約45分　カロリー:約252kcal　

1...グリーンリーフは一口大、きゅうりは縦1/6・半分の長さ、照り焼きチキンはスライスに切る。2...ロースハム・ソフトサラミ・スライスチーズは半分、キウイフルーツは5mm角、もも(缶詰)はくし型に切る。3...ホイップクリームとマヨネーズを混ぜておく。4...A)ラップを敷き、サンドイッチ用食パンの手前側に具材を順番に乗せる。5...B)ラップを敷き、サンドイッチ用食パンに粒マスタードを塗り、手前側に順番に具を乗せる。6...C)ラップを敷き、サンドイッチ用食パンに(2)を塗り、手前側にもも(缶詰)を乗せ、キウイフルーツを散らす。7...それぞれしっかりと巻き、冷蔵庫で食べるまで寝かせてお
4人分 サンドイッチ用食パン...6枚A)グリーンリーフ...2切れたまごサラダ...20g照り焼きチキン...2切れきゅうり...1/6カットB)粒マスタード...少々グリーンリーフ...2切れロースハム、ソフトサラミ...各1/2枚スライスチーズ...1/2枚ポテトサラダ...20gC)ホイップクリーム...大さじ2マヨネーズ...小さじ2キウイフルーツ...中1/2ヶもも(缶詰)...1/3片(スライスだったら2切)
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

4...しょうゆとわさびを混合し、クリームチーズ、かつお節を加えてさっと混ぜ合わせる。皿に盛り、かつお節をトッピングする。5...【柿ピーシーザーサラダ】レタスは一口大、きゅうりは斜めスライス、柿の種は砕いておく。6...ボウルにマヨネーズ、粉チーズを入れ、(
2人分 【生ハムと野菜の一口ロール】生ハム...2枚、きゅうり...15g、にんじん...15g、水菜...6g、オリーブオイル...適宜【クリームチーズのおかかしょうゆ和え】クリームチーズ...60g、しょうゆ...15g、わさび...3g、かつお節...適宜【柿ピーシーザーサラダ】レタス...15g、きゅうり...8g、柿の種...5g、パルメザンチーズ...7g、マヨネーズ...15g【カマンベールと林檎のブルーベリーソース仕立て】カマンベールチーズ...25g、りんご...2切、ブルーベリージャム...8g
調理時間:約10分　カロリー:約275kcal　

3...アンチョビポテトのクロスティーニは、バター、混合した(Ⅰ)、ミニトマト、バジルの順にのせる。4...スクランブルエッグのクロスティーニは、スクランブルエッグ、混合した(Ⅱ)のツナマヨネーズ、紫たまねぎの順にのせる。5...トッピングの野菜は一口大にカットし皿に盛って、(Ⅲ)のドレッシングをかける。6...小さな器にミニトマト赤、黄、オリーブ、チーズを盛り付ける。7...大皿にバランスよく盛り付ける。
2人分 バゲット(1/3枚=3種類×1枚)...6枚バター...4g、サニーレタス...6g、ローストビーフ...30g、粒マスタード...4g、赤パプリカ...2g、黄パプリカ...2gバター...4g、(Ⅰ)アンチョビポテト...40g、じゃが芋...38g、アンチョビ...1g、オリーブ(黒)...g、オリーブ油...適宜、ミニトマト...1個、バジル...適宜スクランブルエッグ...40g 、(Ⅱ)ツナ...12g、(Ⅱ)マヨネーズ...8 g、紫たまねぎ...4g、黒こしょう...適宜、チャービル...適宜トッ
調理時間:約20分　

裏返して両面焼いて火を通し、薄焼き卵を作る。これを2枚作る。かに風味かまぼこはほぐす。スナップえんどうはスジを取り、サッとゆでる。(4)(3)の薄焼き卵の片面に「ピュアセレクト マヨネーズ」半量を塗る。(3)のかに風味かまぼこの半量を全体にの
米 1合水 適量A米酢 大さじ2A砂糖 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々魚肉ソーセージ・細めのもの 2本かに風味かまぼこ 160gスナップえんどう 12本B溶き卵 1個分B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみB酒 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2焼きのり 2枚「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約696kcal　

(5)ご飯の中心にしそ2枚を並べ、(2)のきゅうり・かに風味かまぼこ・ツナ、(3)の卵を1/4量
ご飯 600gAいり白ごま 大さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A「ほんだし」 小さじ2きゅうり 1本(100g)かに風味かまぼこ 10本(150g)ツナ缶(ノンオイル) 1缶(80g)「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2卵 2個青じそ 8枚焼きのり 4枚
カロリー:約438kcal　

合いびき肉 200gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aブラックペッパー 小さじ1/4Aナツメグ 少々玉ねぎ・正味 1/2個(100g)パン粉 大さじ2牛乳 大さじ1溶き卵 1個分「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ1Bトマトケチャップ 大さじ2Bウスターソース 大さじ1Bみりん 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1にんじんのグラッセ・好みで 適量さやいんげん・炒めたもの・好みで 適量
カロリー:約452kcal　

(3)別のフライパンに油大さじ1を熱し、(2)のタネを並べ入れ、強火で片面を1分ずつ焼き、両面に焼き色をつける。フタをして弱火で4～5分焼き、中まで火を通す。(4)(2)のパンに「ピュアセレクト マヨネーズ」を塗り、リーフレタス、(3)のハンバーグ、チーズ、トマト、(1)を順にのせてはさむ。(5)器に
牛ひき肉 400gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々豚ひき肉 200g玉ねぎのみじん切り 1個分「Bistro Do」なすのボロネーゼ風炒め用 1箱バーガーパン 4個リーフレタス 4枚スライスチーズ 4枚トマト・輪切り 4枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2ポテトチップス・好みで 適量
カロリー:約712kcal　

(3)フライパンに多めの油を熱し、(2)を入れ、フタをして5分、裏返してさらに5分きつね色になるまで揚げ焼きにする。(4)器にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、ソース、紅しょうが、ねぎ、削り節をかけ、好みで「ピュアセレクトマヨネーズ」を添える。
合いびき肉 200gキャベツ 1/6個(200g)玉ねぎ 1個(200g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2れんこん 1/2節(80g)A紅しょうが 20gA溶き卵 1個分A片栗粉 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1薄力粉 適量溶き卵 適量生パン粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量お好み焼きソース 適量紅しょうが 適量小ねぎの小口切り 適量「ヤマキ 徳一番かつおパック」 適量「ピュアセレクト マヨネーズ」・好みで 適量サニーレタス 適量
カロリー:約688kcal　

(2)ほうれん草は4cm長さに切る。エリンギは長さを半分に切り、さらに5mm幅に切る。ベーコンは拍子木切りにする。(3)ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて泡立て器で混ぜ、エッグマヨネーズソースを作る。(4)フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りがたったら、(1)の山うど、(2)のほうれん草・エリンギ・ベーコンを加えて炒める。「コンソメ」をふり入れ、全体に火が通ったらいったん火を止める。(5)鍋にたっぷりの湯、湯の1%の重さの塩(分
スパゲッティ 140g山うど 1/2本(120g)ほうれん草 1/2束エリンギ 1本(40g)ベーコンブロック 80gにんにくのみじん切り 1かけ分卵 2個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3A粗びき黒こしょう 少々「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約757kcal　

(2)の生地の1/4量をかけ、直径20cmの円形に整え、表面を平らにし、フタをして弱火で5分ほど焼く。(4)焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと3枚焼く。(5)皿に盛り、ソースを塗り「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼり出し、削り節、青のりをのせる。
キャベツ・嬬恋キャベツ 500g豚バラ薄切り肉 160gA溶き卵 3個分A大和いも・すりおろしたもの 100gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2B水 1カップB「ほんだし」 小さじ山盛り1ふるった薄力粉 2カップ揚げ玉 30gお好み焼きソース 適量「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量削り節 適量青のり 適量「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ4
カロリー:約588kcal　

(1)ビニール袋に「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを入れて混ぜ合わせ、さけを加えて冷蔵庫に3～4時間入れておく(時間外)。(2)じゃがいもは大きめのひと口大に切って水からゆでる。竹串がスッと通ったら湯を捨てて塩麹、こしょうを加え、鍋をゆすって粉をふかせ、パセリをふり、粉ふきいもを作る。(3)(1)のさけの表面を軽くキッチンペーパーで拭き、熱したフッ素樹脂加工のフライパンで弱火で両面を焼き、中まで火を通す。
カロリー:約314kcal　

(1)かぼちゃは皮つき、皮をむいたものそれぞれを1cm角に切り、ラップで包み、電子レンジ(600W)で2分40秒(かぼちゃがフォークでつぶれるくらい)加熱する。(2)ソーセージは輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。(3)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを入れてよく混ぜ合わせる。(1)の皮をむいたかぼちゃ60gをフォークでつぶしながら加えてよく混ぜる。(4)ホットケーキミックス、(1)の皮つきのかぼちゃ100g、(2)のソーセージ・ミニトマトを加えてゴムベラでサックリと混ぜる。(5)フライパンに油を薄くひいて熱し、(4)を流し入れて弱火～中火で3～4分ずつ中に火が通るまで両面を焼く(竹串
かぼちゃ・種を取った皮つきのもの・正味 100gかぼちゃ・種を取って皮をむいたもの・正味 60gウインナーソーセージ 2本ミニトマト 4個ホットケーキミックス 100g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A牛乳 50mlA卵 1個A粉チーズ 大さじ1A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量パルメザンチーズ・お好みで 少々ハーブ・お好みで 適量
カロリー:約209kcal　

*お好みでケチャップをつけてお召し上がり
豚ひき肉 200g玉ねぎのみじん切り 1/4個分「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Aパセリのみじん切り 大さじ1A溶き卵 1/2個分A生パン粉 大さじ3A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々A酒 大さじ1とうもろこし 1/2本卵白 1/2個分片栗粉 適量パセリ・飾り用 適量「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約396kcal