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1.じゃがいもは7mm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。しめじは食べやすくほぐす。にんにくは粗みじん切りにする。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分30秒加熱する。熱いうちにマリネ液を回しかけ、混ぜて味をなじませる。
じゃがいも…1個しめじ…1/2パック(約50g)にんにく…1片マリネ液　・オリーブ油、酢…各大さじ2　・砂糖…大さじ1/2　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々
カロリー:約182kcal　

乾燥芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかく戻し、ザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにし水に放ち、水気をしっかり絞る。 下準備3. をボウルに混ぜ合わせる。 下準備4. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。サラダ油を熱したフライパンで炒め、冷ましておく。 作り方1. のボウルにヒジキ、玉ネギ、ナスを混ぜ合わせ、全体にマリネ液がからまれば、油気を切ったオイルサーデンを加え、サックリ混ぜあわせる。 作り方2.
調理時間:約20分　

(6) つまようじで穴をあけ、ごまで両目をつける。(7) 残りの揚げパスタで足をつける。※ 残りの(1)でもう1つ作る。★牧場ご飯の作り方ご飯の上に薄焼き卵を広げ、ギザギザに切ったきぬさや、「カラフル野菜マリネ」のごぼうをのせる。★カラフル野菜マリネの作り方(1) ごぼうは3cm長さに切り、4つ割りにしてゆでる。パプリカは細長い乱切
★ひつじ(2体分)　ウインナー1本　カリフラワー(ゆでたもの)2個(20g×2)　揚げパスタ適量　黒ごま適量　つまようじ★牧場ご飯　ご飯150g　薄焼き卵適量　きぬさや(ゆでたもの)適量　ごぼう(カラフル野菜マリネに含む)★カラフル野菜マリネ　パプリカ赤・黄各適量　ヤングコーン1本　ごぼう(牧場ご飯の飾り用)3cm分　オリーブオイル小さじ1　A:酢小さじ1　A:コンソメ顆粒小さじ1/4　A:水大さじ1　A:塩・こしょう各少々★焼コロッケ　じゃがいも25g　合挽き肉10g　玉ねぎ(みじん切り)小さじ1　塩・こしょう各少々

下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにして全体に塩をからめ、10分位おく。 下準備2. 玉ネギは根元を切り落とし、縦薄切りにする。 下準備3. を混ぜ合わせ、玉ネギをあわせる。 作り方1. 大根から水分が出てくれば、サッと水洗いし水気を絞って、と混ぜ合わせる。
大根 5〜6cm塩 小2玉ネギ 1/4個カレー粉 大1/2作り置き甘酢 大2サラダ油 大2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

鶏肉は切り開いて厚みを均等にし、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に【マリネ液】の材料とともに入れ、袋の上から軽くもんでなじませる。空気を抜いて口を結び、30分間以上おく(一晩おいてもよい)。レタスは芯を取り除き、形をくずさないようにやさしく洗って水けをきる。せいろ(または蒸し器)に耐熱皿を置き、レタスの芯のほうを下にしてのせ、葉に十文字の深い切り込みを入れて開く。**2**の切り込みに**1**を【マリネ液】ごとのせ、中央に【マリネ液】のかんきつとローズマリーをのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

The GRAND アルトバイエルンはフライパンでソテーする。キリクリームチーズは器に入れ、スプーン混ぜながらクリーム状にする。ミニトマトは縦4等分に切り、Aでマリネして盛る。バジルの葉は器に盛る。レタスに①②バジルをのせて包んでいただく。　
The GRAND アルトバイエルン1袋レタス6枚【具材】キリクリームチーズ3個(60g)ミニトマト12個A　塩適量A　粗挽き黒こしょう適量A　レモン汁小さじ1A　オリーブ油小さじ2バジル(生葉)適量

パプリカは種とワタを取り、横半分に切って幅2mmの細切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにして水にさらし、もみ洗いして水気をしっかり絞る。 下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせておく。 作り方1. のボウルにパプリカ、玉ネギを加えてよく混ぜ、5～10分ほど置き、器に盛る。
赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個玉ネギ 1/2個白ワインビネガー 50mlハチミツ 小さじ2オリーブ油 大さじ1塩コショウ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約59kcal　

(1)Aを混ぜ合わせて、マリネ液を作る。(2)さわらは塩・こしょうをして、焼き網で両面を焼く。(3)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、焼き網の空いているところにのせて焼き、半分の長さに切る。(4)(1)のマリネ液に(2)のさわら、(3)のグリーンアスパラガスを加えて20分ほど漬ける。
さわら 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々グリーンアスパラガス 2本A玉ねぎ・輪切り 1/6個A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aめんつゆ(ストレートタイプ) 小さじ2A酢 小さじ1Aパセリのみじん切り 小さじ1/2
カロリー:約230kcal　

下準備1. 塩レモンはサッと洗い、水気を拭き取る。 下準備2. の材料をフードプロセッサーに入れて、かくはんする。 下準備3. スズキの両面にをぬり、20分ほど置く。 下準備4. ジャガイモは皮をむき、細切りにする。赤パプリカは、ヘタと種を取り除き、細切りにする。 下準備5. 塩レモン(皮)はサッと洗い、水気を拭き取って、せん切りにする。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、ジャガイモを炒める。
調理時間:約20分　

新玉ネギは幅1cmに切る。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備4. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に細切りにする。 下準備5. バットにの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油小さじ2～3を入れて中火にかけ、タラにおいしそうな焼き色がつくまで焼き、のバットに加えて混ぜる。 作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、新玉ネギ、シメジ、ピーマンを炒め合わせ、全体に炒められたら(1)のに加
タラ(切り身) 2〜3切れ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1〜1.5新玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックピーマン 2個サラダ油 大さじ1.5〜2ケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ1作り置き甘酢 小さじ1.5サラダ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約336kcal　

牛乳にレモン汁を加えて軽く混ぜ、約30分間おく。鶏もも肉は骨と骨の関節に包丁を入れ、2等分にする。両面にフォークで穴を開ける。**1**に【A】を加えて混ぜ合わせ、【マリネ液】をつくる。**2**の鶏肉をジッパー付き保存袋に入れ、**3**の【マリネ液】を注いでよくもみ込む。空気を抜きながら密封し、冷蔵庫で半日〜2日間漬ける。揚げる30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。バットに【B】を入れ、混ぜ合わせる。厚手の鍋に【揚げ油】(サラダ油とラード)を鍋の高さの半分まで入れ、中火で170℃に温めておく。
調理時間:約50分　カロリー:約974kcal　

パプリカとズッキーニは乱切りにする。アスパラガスは、堅い根元を落とし、皮むき器で根元のほうの皮をむき、斜めに切る。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでワタを除き、1cm幅に切る。【マリネ液】の材料を鍋に入れて煮立たせ、火を止めてエクストラバージンオリーブ油大さじ2を加える。器に**1**のパプリカとアスパラガスを生のまま入れ、熱い**2**をヒタヒタに注ぐ。残りのマリネ液は完全に冷ます。塩少々を入れた熱湯で、ゴーヤーをサッとゆでる。氷水にとってざるに上げ、紙タオルで水けを拭く。器に入れて、**3**の冷めた【マリネ液】を注ぐ。
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

1トマトは洗ってヘタを取り、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。2グレープフルーツは皮をむき、一口大にほぐす。生ハムは一口大に切る。マリネ液の材料を合わせて、よく混ぜる。3②に①の材料を入れ、冷蔵庫で冷やして、味をなじませる。ワンポイントアドバイス*スーパーベジタブルのトマト3種を贅沢に使ったマリネです。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト1個カゴメ 高β―カロテントマト4個カゴメ GABAリッチトマト1個玉ねぎ1/4個グレープフルーツ1/2個生ハム4枚すし酢大さじ3エキストラバージンオリーブ油大さじ1塩少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　塩分:約1.9g

紫キャベツのマリネを作る。紫キャベツは千切りにして塩をまぶし10分程おき、水気を絞る。Aを混ぜ合わせ、和える。マッシュルームは薄切りにしてレモン汁をかけておく。アボカドとトマトは薄切りにする。食パンにマヨネーズを塗る。横40cm位長さに切ったクッキングシートの中央に食パンを置き、縦に上から下方向へ、グリーンリーフ、アボカド、スライスチーズ、トマト、朝のフレッシュロースハム(半分に折って少しずらし重ねて並べる)、マッシュルーム、汁気を切った紫キャベツのマリネ、食パンの順にのせて重ねる。

ディルとケッパーは細かく刻みます。 ボウルに室温に戻したクリームチーズ・⑤・塩を入れて混ぜ合わせます。
材料 [ 2～3人分 ]【サーモントラウトFIVE STARの塩マリネ】サーモントラウトFIVE STAR400g塩16g砂糖8g【ミルフィーユ】サーモントラウトFIVE STAR塩マリネ300gクリームチーズ60gディル1枝分ケッパー酢漬け小さじ1(5g)塩小さじ1/6黄パプリカ 1/2個きゅうり 1本オリーブ油大さじ1【トッピング】いくらしょうゆ漬け30gレモン(いちょう切り)適量ディル適量
調理時間:約25分　カロリー:約388kcal　塩分:約2.1g

溶いた卵白をからめ、Bを混ぜたものをまぶす。❷フライパンに日清ピュアグレープシードオイルを熱し、1を弱めの中火で両面焼いて火を通す。器に盛り、れんこんとパプリカのマリネを添える。❸ れんこんは皮をむき、太い場合は半分に切って3㎜厚さに切る。水にさらしてさっとゆでて水けをきる。赤パプリカは長さを半分に切り、5㎜幅に切る。以上を合わせてCに20分以上漬ける。
鶏ささみ 　 4本～A～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々卵白 　1/2個分～B～ 炒り白ごま 　大さじ3　炒り黒ごま 　小さじ1日清ピュアグレープシードオイル 　大さじ3　れんこん 　80g赤パプリカ 　1/3個～C～ 塩 　小さじ1/2　砂糖 　大さじ1　酢 　大さじ3　水 　大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　塩分:約0.9g

鶏胸肉1枚ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2片栗粉大さじ1と1/2オリーブオイル大さじ1いりごま大さじ1大葉4〜5枚なす2本パプリカ1個ピーマン3個オリーブオイル大さじ1ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1すし酢大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　塩分:約0.9g

「チャバタ」…6枚切りのもの2枚スモークサーモン…50gレモンの薄い輪切り…2枚玉ねぎの薄切り…1/10個分ベビーリーフ…適宜マリネ液　・酢…小さじ2　・粒マスタード…小さじ1　・塩…少々　・こしょう…少々オリーブ油
カロリー:約357kcal　

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、斜め半分に切る。 下準備2. エリンギは長さを2～3等分にし、さらに縦4～6つに裂く。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、シイタケとエリンギを焼き色がつくまで焼き、塩コショウとガーリックパウダーを振る。 作り方2. (1)が熱いうちに、のボウルに入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら器に盛る。
シイタケ(生) 4個エリンギ 2本塩コショウ 少々ガーリックパウダー 少々作り置き甘酢 大さじ2オリーブ油 大さじ2バジル(ドライ) 少々オリーブ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約137kcal　

下準備1. レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。 下準備2. アンチョビはみじん切りにし、の材料と混ぜ合わせる。 作り方1. 水気をきったレンコンを耐熱ボウルに入れ、分量外の水150mlを注ぐ。ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 熱いうちに(1)のレンコンをに漬け、味がなじんだら器に盛る。(ヒント)なじませる時間は調理時間に含みません。
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal