マリネのレシピ（18ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	なすのマリネ (1)なすはタテ7～8mm幅に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、「アジシオ」をふる。(3)耐熱容器にAを入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ、(2)のなすを加え、味がなじむまで浸す。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。なす 3個(240g)「アジシオ」少々A酢大さじ3A砂糖大･･･カロリー:約271kcal　味の素　レシピ大百科

(1)なすはタテ7～8mm幅に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、「アジシオ」をふる。(3)耐熱容器にAを入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ、(2)のなすを加え、味がなじむまで浸す。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個(240g)「アジシオ」少々A酢大さじ3A砂糖大･･･
カロリー:約271kcal　

味の素　レシピ大百科

	なすの焼きマリネ (1)なすは1.5cm幅の半月切りにし、玉ねぎは2cm角に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。(2)鍋に油、(1)のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら(1)のなす・玉ねぎを加えて炒める。なすの表面がトロッとしてきたら、白ワインを加え、Aで味を調える。なす 2個(200g)玉ねぎ 1/2個(115g)にんにく 1かけ白ワイン・または酒大さじ2A「アジシオ」小さじ1/4Aうま味調味料「味･･･カロリー:約177kcal　味の素　レシピ大百科

なすの焼きマリネ

(1)なすは1.5cm幅の半月切りにし、玉ねぎは2cm角に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。(2)鍋に油、(1)のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら(1)のなす・玉ねぎを加えて炒める。なすの表面がトロッとしてきたら、白ワインを加え、Aで味を調える。
なす 2個(200g)玉ねぎ 1/2個(115g)にんにく 1かけ白ワイン・または酒大さじ2A「アジシオ」小さじ1/4Aうま味調味料「味･･･
カロリー:約177kcal　

味の素　レシピ大百科

	かぶと人参のマリネ (1)かぶ、にんじんは薄いいちょう切りにし、かぶの葉は根元から2/3ほどをこまかく切る。(2)ザルに(1)のかぶ・にんじん・かぶの葉を入れて塩もみする。しんなりしたら水気をしぼり、ボウルに入れ、「こんぶだし」を加えてあえ、オリーブオイルを混ぜる。かぶ 1個にんじん 15gかぶの葉 1個分「ほんだしこんぶだし」小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2 カロリー:約59kcal　味の素　レシピ大百科

かぶと人参のマリネ

(1)かぶ、にんじんは薄いいちょう切りにし、かぶの葉は根元から2/3ほどをこまかく切る。(2)ザルに(1)のかぶ・にんじん・かぶの葉を入れて塩もみする。しんなりしたら水気をしぼり、ボウルに入れ、「こんぶだし」を加えてあえ、オリーブオイルを混ぜる。
かぶ 1個にんじん 15gかぶの葉 1個分「ほんだしこんぶだし」小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2
カロリー:約59kcal　

味の素　レシピ大百科

	りんごのマリネ (1)りんごは皮つきのままいちょう切りして、レモン汁、「パルスイート」をあえる。(2)汁気をきり、器に盛る。りんご 1/4個レモン汁小さじ1/2「パルスイート」小さじ1/2 カロリー:約12kcal　味の素　レシピ大百科

	あじのマリネ (1)あじは三枚におろし、3cm幅に切り、塩・こしょう少々をふる。(2)玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶしてもみ、水洗いして水気をしぼる。トマトは1cm角に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。(3)ボウルに「コンソメ」、Aを入れて混ぜ、(2)の玉ねぎ・トマト・レモン、パセリを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)(1)のあじに薄力粉をまぶす。フラ･･･カロリー:約413kcal　味の素　レシピ大百科

あじのマリネ

(1)あじは三枚におろし、3cm幅に切り、塩・こしょう少々をふる。(2)玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶしてもみ、水洗いして水気をしぼる。トマトは1cm角に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。(3)ボウルに「コンソメ」、Aを入れて混ぜ、(2)の玉ねぎ・トマト・レモン、パセリを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)(1)のあじに薄力粉をまぶす。フラ･･･
カロリー:約413kcal　

味の素　レシピ大百科

	うま味マリネ (1)パプリカは長めの乱切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)のパプリカを入れ、焼き色がつくまで焼き、Aをふってなじませ、オリーブオイルを加えて混ぜる。(3)器に盛り、パセリを散らす。パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個A「瀬戸のほんじお」小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふり「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ6パセリのみじん切･･･カロリー:約399kcal　味の素　レシピ大百科

うま味マリネ

(1)パプリカは長めの乱切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)のパプリカを入れ、焼き色がつくまで焼き、Aをふってなじませ、オリーブオイルを加えて混ぜる。(3)器に盛り、パセリを散らす。
パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個A「瀬戸のほんじお」小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふり「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ6パセリのみじん切･･･
カロリー:約399kcal　

味の素　レシピ大百科

	ごぼうのあごだしマリネ (1)ごぼうは水でよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、4cm長さに切り、太い場合はタテ半分に切る。30秒ほどゆでてザルに上げて水気をきる。(2)ボウルに(1)のごぼう、Aを入れてあえる。ごぼう 1/2本A酢小さじ2A「ほんだし焼きあごだし」小さじ1 カロリー:約25kcal　味の素　レシピ大百科

ごぼうのあごだしマリネ

(1)ごぼうは水でよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、4cm長さに切り、太い場合はタテ半分に切る。30秒ほどゆでてザルに上げて水気をきる。(2)ボウルに(1)のごぼう、Aを入れてあえる。
ごぼう 1/2本A酢小さじ2A「ほんだし焼きあごだし」小さじ1
カロリー:約25kcal　

味の素　レシピ大百科

	和風きのこマリネ (1)エリンギは長さを半分に切り、棒状にする。しめじは小房に分ける。(2)耐熱容器に「ほんだし」、A、(1)のエリンギ・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。(3)一度取り出し、全体を混ぜ合わせて、全体がしんなりするまでさらに1分加熱する。(4)器に盛り、パセリをふる。*冷蔵庫で2～3日、保存可能です。エリンギ 1/2パックしめじ 1/2パック･･･カロリー:約156kcal　味の素　レシピ大百科

和風きのこマリネ

(1)エリンギは長さを半分に切り、棒状にする。しめじは小房に分ける。(2)耐熱容器に「ほんだし」、A、(1)のエリンギ・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。(3)一度取り出し、全体を混ぜ合わせて、全体がしんなりするまでさらに1分加熱する。(4)器に盛り、パセリをふる。*冷蔵庫で2～3日、保存可能です。
エリンギ 1/2パックしめじ 1/2パック･･･
カロリー:約156kcal　

味の素　レシピ大百科

	きのこの和風マリネ (1)しいたけは石づきを取り、軸のほうから包丁で切り込みを入れ、手で半分に裂く。さらに半分に裂いて4等分する。(2)しめじ、えのきだけは根元を切り落とし、小房に分ける。とろろ昆布は3cmくらいに手でちぎる。(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(1)のしいたけ、(2)のしめじ・えのきだけを30秒ほどゆでる。(4)ザルに上げ、十分に水気を拭き取る。ボウルにAを混ぜ合わせ、･･･カロリー:約59kcal　味の素　レシピ大百科

きのこの和風マリネ

(1)しいたけは石づきを取り、軸のほうから包丁で切り込みを入れ、手で半分に裂く。さらに半分に裂いて4等分する。(2)しめじ、えのきだけは根元を切り落とし、小房に分ける。とろろ昆布は3cmくらいに手でちぎる。(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(1)のしいたけ、(2)のしめじ・えのきだけを30秒ほどゆでる。(4)ザルに上げ、十分に水気を拭き取る。ボウルにAを混ぜ合わせ、･･･
カロリー:約59kcal　

味の素　レシピ大百科

	カリフラワーのマリネ (1)カリフラワーは小房に分け、タテ薄切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。(2)混ぜ合わせたAを加えてあえ、5分ほどおいて味をなじませる。カリフラワー 150gA「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1・1/2A酢大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Aこしょう少々カロリー:約103kcal　味の素　レシピ大百科

カリフラワーのマリネ

(1)カリフラワーは小房に分け、タテ薄切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。(2)混ぜ合わせたAを加えてあえ、5分ほどおいて味をなじませる。
カリフラワー 150gA「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1・1/2A酢大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Aこしょう少々
カロリー:約103kcal　

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	ゆで野菜のマリネ (1)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、食べやすい長さに切る。(2)カリフラワーは小房に分け、パプリカは乱切りにする。エリンギは長さを半分に切って、くし形切りにする。(3)Aを合わせて漬け汁を作り、バットなどの平らな容器に入れる。(4)鍋にBを入れて煮立て、(2)のカリフラワー・パプリカ・エリンギ、(1)のアスパラの順に加えてかためにゆでる。(5)(4)の水気を･･･カロリー:約92kcal　味の素　レシピ大百科

ゆで野菜のマリネ

(1)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、食べやすい長さに切る。(2)カリフラワーは小房に分け、パプリカは乱切りにする。エリンギは長さを半分に切って、くし形切りにする。(3)Aを合わせて漬け汁を作り、バットなどの平らな容器に入れる。(4)鍋にBを入れて煮立て、(2)のカリフラワー・パプリカ・エリンギ、(1)のアスパラの順に加えてかためにゆでる。(5)(4)の水気を･･･
カロリー:約92kcal　

味の素　レシピ大百科

	トマトのマリネ (1)トマトはヘタを取ってヨコ7～8mm厚さの輪切りにし、「味の素®」をふって7～8分おく。(2)バットにAを混ぜ合わせ、水気をふいた(1)のトマトを加えて15～20分漬ける。(3)器に(2)のトマトを盛り、青じそを散らす。トマト・小 6個(600g)うま味調味料「味の素®」少々A酢大さじ3A白ワイン大さじ1A「瀬戸のほんじお」小さじ1/3Aうま味調味料「味の素®」少々A粗びきこしょ･･･カロリー:約126kcal　味の素　レシピ大百科

トマトのマリネ

(1)トマトはヘタを取ってヨコ7～8mm厚さの輪切りにし、「味の素®」をふって7～8分おく。(2)バットにAを混ぜ合わせ、水気をふいた(1)のトマトを加えて15～20分漬ける。(3)器に(2)のトマトを盛り、青じそを散らす。
トマト・小 6個(600g)うま味調味料「味の素®」少々A酢大さじ3A白ワイン大さじ1A「瀬戸のほんじお」小さじ1/3Aうま味調味料「味の素®」少々A粗びきこしょ･･･
カロリー:約126kcal　

味の素　レシピ大百科

	らっきょうとたこのマリネらっきょうを繊維にそってうす切りにする。たこをひとくち大の乱切りにする。オリーブオイル、レモン汁、塩を合わせてから、と和える。材料(2人分)たこ100g「花らっきょう」8～10粒オリーブオイル大さじ2レモン汁大さじ2塩・こしょう少々カロリー:約173kcal　桃屋かんたんレシピ

らっきょうとたこのマリネ

らっきょうを繊維にそってうす切りにする。たこをひとくち大の乱切りにする。オリーブオイル、レモン汁、塩を合わせてから、と和える。
材料(2人分)たこ100g「花らっきょう」8～10粒オリーブオイル大さじ2レモン汁大さじ2塩・こしょう少々
カロリー:約173kcal　

桃屋かんたんレシピ

	かつおのたたきマリネ 1 フライパンに油を熱し、かつおを入れて表面をサッと焼き、冷水にとる。冷めたら水気を拭き、7〜8mm幅に切る。 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。トマトは1cm角に切る。 3 器に②の玉ねぎ・トマトを敷き、①のかつおをのせる。【A】をかけ、仕上げにオリーブオイルを回しかける。材料(4人前) かつお(刺身用) 250g サラダ油少々玉ねぎ 1個トマト 2･･･調理時間:約10分　カロリー:約139kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

かつおのたたきマリネ

1 フライパンに油を熱し、かつおを入れて表面をサッと焼き、冷水にとる。冷めたら水気を拭き、7〜8mm幅に切る。 2 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。トマトは1cm角に切る。 3 器に②の玉ねぎ・トマトを敷き、①のかつおをのせる。【A】をかけ、仕上げにオリーブオイルを回しかける。
材料(4人前) かつお(刺身用) 250g サラダ油少々玉ねぎ 1個トマト 2･･･
調理時間:約10分　カロリー:約139kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	なすの和風マリネ 1 なすは皮をむいて、縦方向5mm幅に切る。 2 耐熱皿になすを並べて、オリーブオイル、かつお節をかける。 3 ラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。 4 きゅうりと、かに風味かまぼこをさいの目切りにし、クリームチーズは1cm角にちぎる。これらをボールに入れ、オリーブオイル、レモン汁で和える。 5 レンジで加熱したなすに④で和えた具材を乗せ、なすで巻･･･調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.3g ヤマキ　おいしいレシピ

なすの和風マリネ

1 なすは皮をむいて、縦方向5mm幅に切る。 2 耐熱皿になすを並べて、オリーブオイル、かつお節をかける。 3 ラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。 4 きゅうりと、かに風味かまぼこをさいの目切りにし、クリームチーズは1cm角にちぎる。これらをボールに入れ、オリーブオイル、レモン汁で和える。 5 レンジで加熱したなすに④で和えた具材を乗せ、なすで巻･･･
調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	きのこの白だしマリネ 1 しめじ、まいたけは根元を切り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに裂く。 2 耐熱容器に①のきのこ類を入れ、【A】を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。 3 .recipe__howto__list__item:last-of-type .recipe__howto__list__item__num { display: none;}※電子レンジ(500W)の場合は6分程度加熱してください。材料(4人前) しめじ 1パックまいたけ 1パックエリンギ･･･調理時間:約8分　カロリー:約20kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

きのこの白だしマリネ

1 しめじ、まいたけは根元を切り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに裂く。 2 耐熱容器に①のきのこ類を入れ、【A】を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。 3 .recipe__howto__list__item:last-of-type .recipe__howto__list__item__num { display: none;}※電子レンジ(500W)の場合は6分程度加熱してください。
材料(4人前) しめじ 1パックまいたけ 1パックエリンギ･･･
調理時間:約8分　カロリー:約20kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	きのこのマリネのせ椎茸は石づきを取り厚めに切る。しめじは石づきを取り小房にほぐす。舞茸は小房にほぐす。エリンギは食べやすい大きさに指で裂く。きのこを大き目のザルなどにひろげて、1時間ほど天日に干す。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくりと炒める。香りが立ったら、1を入れ、白ワインビネガーを回しかけ、フタをして2分蒸し焼きにする。保存瓶･･･調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

きのこのマリネのせ

椎茸は石づきを取り厚めに切る。しめじは石づきを取り小房にほぐす。舞茸は小房にほぐす。エリンギは食べやすい大きさに指で裂く。きのこを大き目のザルなどにひろげて、1時間ほど天日に干す。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくりと炒める。香りが立ったら、1を入れ、白ワインビネガーを回しかけ、フタをして2分蒸し焼きにする。保存瓶･･･
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	イチゴのマリネ作り方1. 半分に切ったイチゴをバルサミコ酢、砂糖、レモン汁に漬ける。1時間からひと晩おく。イチゴ 1/2パックバルサミコ酢大さじ2砂糖 20gレモン汁小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

	マリネだれ 1.材料をすべて混ぜ合わせる。酢…大さじ2オリーブ油…大さじ1 1/2塩…小さじ1/3砂糖…小さじ1/4こしょう…少々レタスクラブ

	もやしとハムのマリネ 1.玉ねぎは縦にごく薄切りにしてポリ袋に入れる。レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1を加えて袋の上からよくもみ込む。2.パセリの粗みじん切り、ハムのせん切りと、「もやしの万能ナムル」1/4量を加え、袋の上から混ぜる。ハムのせん切り…4枚分玉ねぎ…1/2個パセリの粗みじん切り…2枝分「もやしの万能ナムル」…1/4量レモン汁…大さじ1はちみつ…小さじ1 カロリー:約92kcal　レタスクラブ

もやしとハムのマリネ

1.玉ねぎは縦にごく薄切りにしてポリ袋に入れる。レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1を加えて袋の上からよくもみ込む。2.パセリの粗みじん切り、ハムのせん切りと、「もやしの万能ナムル」1/4量を加え、袋の上から混ぜる。
ハムのせん切り…4枚分玉ねぎ…1/2個パセリの粗みじん切り…2枝分「もやしの万能ナムル」…1/4量レモン汁…大さじ1はちみつ…小さじ1
カロリー:約92kcal　

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