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(1)豚肉は1cm幅に切り、合わせたAのマリネ液につけてひと晩おく(時間外)。小玉ねぎは皮をむく。にんじんは皮をむいて1cm幅の輪切りに切り、カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。(2)鍋に油を熱し、(1)の小玉ねぎ・にんじんを入れて炒め、さらに(1)の豚肉をマリネ液ごと加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。(3)(1)のカリフララー・ブロッコリーを加えて、4～5分煮る。
カロリー:約305kcal　

オーブントースターで約10分加熱し、ぐつぐつしたら取り出す。好みでパンを添え、具をのせたり、汁にひたしたりして食べても。
「香味野菜のマリネチキン」(野菜、マリネ液を含む)…1/3量マッシュルーム…1パック(約100g)ミニトマト…8個
カロリー:約308kcal　

下準備1. 鶏肉は余分な脂身や筋をとり、一口大に切る。の材料をボウルに入れ、切った鶏肉を入れて揉み込み、約10分漬けておく。 下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火で玉ネギの量が1/3くらいになるまで20分ほど炒める。 作り方2. 別の鍋にフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火で熱し、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を加える。
カロリー:約593kcal　

鶏むね肉は皮と筋を除いてバットなどに入れ、【マリネ材料】を加えて全体になじませてラップをかけ、途中一度裏返しながら約2時間、冷蔵庫でマリネする。【衣】をつくる。ボウルにふるった強力粉を入れ、卵黄、ビールを加えてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵庫で約1時間休ませる。別のボウルに卵白と塩一つまみを入れて泡立て、七ぶ立て(落としてみて、跡が少し残るくらい)になったら、**2**に加えて全体をサックリと合わせ、パセリを加えて混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

【きのこソース】をつくる。[[きのこの簡単マリネ|rid=4018]]は少し粒が残る程度まで包丁で刻み、少しもったりした状態にする。オリーブ油、レモン汁、塩少々を加えて混ぜる。ルッコラは洗って水けをよくきり、食べやすくちぎって、【A】であえる。器ににんにくの切り口をこすりつけ、香りを移しておく。フライパンを熱してオリーブ油大さじ2をひき、塩・こしょう各少々をふった牛肉を重ならないように入れて焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　

鶏肉は半分に切り、筋を切る。【マリネ液】の材料を加えて手でよくもみ込み、30分間おく。ミニトマトはヘタを取り、輪切りにする。エリンギは縦6つに手で裂く。付け合わせの【柚子こしょうライス】をつくる。バター大さじ1/2とたまねぎをフッ素樹脂加工のフライパンに入れて中火にかけ、木べらで混ぜながらいためる。たまねぎがしんなりしたら、ご飯を加え、ほぐしながらいため合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約700kcal　

　じゃがいもをスライサーで千切りにして、沸騰したお湯で1分茹でて、水で締めるようにさっと洗う。水気を切ったら、残りの材料を加えてよく和える。 　ビーツをスライサーで千切りにして、電子レンジ(600W)で4分加熱し、残りの材料を加えてよく和える。 軽くトーストしたパンに切れ目を入れて、スライスチーズと1.2.3.をそれぞれはさんで、チャービルを添えたら出来上がり。
材料(3～4人分) ミニフランス8個スライスチーズ適量チャービル適量 にんじん100g(1/2本) 白ワインビネガー小さじ1 粒マスタード小さじ1/2 はちみつ少々 塩適量 黒こしょう適量 オリーブオイル適量 じゃがいも100g(約1個) マヨネーズ小さじ2 乾燥バジル適量 塩適量 黒こしょう適量 オリーブオイル適量 ビーツ100g(1/2個) 赤ワインビネガー小さじ2 塩適量 黒こしょう適量 オリーブオイル適量
調理時間:約20分　

2 豚肉にフォークで数か所穴を開け、ジッパー付き保存袋に【A】、手で適当な長さにちぎったローズマリー、にんにく、豚肉を入れて全体を揉み込み、空気を抜いて袋を閉じる。半日～1日冷蔵庫に入れマリネする。 3 焼く30分前に②を冷蔵庫から出して常温に戻し、にんにくの薄切り3枚を別容器に取り出しておく。フライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火で熱し、豚肉をマリネ液ごと入れる。全体にしっかり焼き目がつくように8～10分焼く。にんにくが焦げそうであれば、途中で取り出しておく。 4 豚
材料(2人前) 豚肩ロース肉(ブロック) 300g ローズマリー 1枝 にんにく 1片 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】粗びき黒こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ1 じゃがいも 1個 ミニトマト 4個 ブロッコリー 60g 塩 適量 こしょう 適量
調理時間:約45分　カロリー:約576kcal　塩分:約1.2g

サーモンに【マリネ液】をかけ、冷蔵庫で約20分ねかせます。れんこんは皮をむいて輪切りに、かぶは葉を残して皮をむき4等分に、かぼちゃは1cm厚さに切ります。 【ケッパー入りタルタルソース】は、粗く刻んだゆでたまごと材料を混ぜ合わせます。 フライパンに材料のオリーブオイルの1/2を熱し、野菜を中火で8～10分両面を焼き、塩をふって器に盛ります。
調理時間:約40分　カロリー:約473kcal　塩分:約2.4g

塩を入れた熱湯(湯2リットルに対して塩大さじ1強くらいを目安に)にカッペリーニを入れ、袋の表示時間通りにゆでる。ゆで上がったらすぐに冷水にとり、水を加えながら手早くさましてざるに上げ、水気をしっかりときる。大きなボウルに、たこのマリネ、トマト
カッペリーニ 160g塩 適量フレッシュバジル 8枚粉チーズ 好みの量●たこのマリネ 　ゆでだこ 250g　オリーブオイル 大さじ2　ワインビネガー 大さじ2　ハーブミックス(乾燥) 小さじ1●トマトソース 　フルーツトマト 3個　顆粒スープの素 小さじ1　湯 1/4カップ　塩 小さじ1/3　こしょう 少々　ハーブミックス(乾燥) 小さじ1　オリーブオイル 1/4カップ

(1)かぼちゃ、ズッキーニ、なす、パプリカは3～4cm長さの拍子木切りにし、なすは水につけてアクを抜き、水気をきる。(2)大きめのボウルにAを入れてすり混ぜ、オリーブオイルエクストラバージンを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、Bを加えてさらに混ぜてマリネ液を作る。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のかぼちゃ・ズッキーニ・なす・パプリカの順に炒め、(2)のマリネ液に漬ける。(4)全体を混ぜて1時間ほど冷蔵庫で冷まし(時間外)、器に盛り、パセリをふる。
かぼちゃ 60gズッキーニ 1/2本(60g)なす 1個(60g)パプリカ(赤) 1/2個(60g)パプリカ(黄) 1/2個(60g)Aワインビネガー・白 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A白こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Bにんにくのみじん切り 1/2かけ分Bアンチョビ・みじん切り 1枚Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふりパセリのみじん切り 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約306kcal　

30分ほど煮たら取り出し、薄切りにする。(2)玉ねぎ、セロリは薄切りにし、にんじんはせん切りにして、塩水(分量外)につけて、しんなりしたらしぼる。しょうがはせん切りにする。(3)マリネ液を作る。鍋にBを入れて煮立て、火を止めてCを加える。(4)(3)のマリネ液に、(1)の砂肝、(2)の玉ねぎ・セロリ・にんじん・しょうが、レモン、めかぶを漬け込み、3時間以上おく(時間外)。
鶏砂肝 200gAカレー粉 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aねぎの青い部分 適量Aしょうが 適量刻みめかぶ・1パック 40g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本セロリ 1/4本しょうが 1かけB水 1カップBしょうゆ 大さじ2Bみりん 大さじ1B「ほんだし」 小さじ1C酢 大さじ6C「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1Cこしょう 少々レモンの輪切り 1枚
カロリー:約195kcal　

作り方1. 半分に切ったイチゴをバルサミコ酢、砂糖、レモン汁に漬ける。1時間からひと晩おく。
イチゴ 1/2パックバルサミコ酢 大さじ2砂糖 20gレモン汁 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約126kcal　

[1]　たまねぎは薄切りして水にさらし、水分をきって器に盛る。鮭は薄切りにしてたまねぎの上に並べる。[2]　半分の長さに切った貝割れ菜を散らし、「カンタン酢」とエクストラバージンオリーブオイルをかけて、10分ほど冷蔵庫で冷やす。
鮭　(刺身用) 150g、たまねぎ 1/4個、貝割れ菜 1/8パック、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌ･･･
カロリー:約195kcal　塩分:約1.2g

1.しいたけは軸をつけたまま四つ切りにする。しめじは食べやすくほぐす。にんにくは薄切りにする。2.耐熱ボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。ラップをかけて4分レンチンし、混ぜる。
しいたけ…2枚しめじ…大1パック(約150g)にんにく…少々オリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/3
カロリー:約76kcal　

1.材料をすべて混ぜ合わせる。
酢…大さじ2オリーブ油…大さじ1 1/2塩…小さじ1/3砂糖…小さじ1/4こしょう…少々

1.ボウルに、すし酢、水各1/2カップ、オリーブ油大さじ2、好みのハーブ適量を混ぜ、冷凍パプリカの袋に入れて、全体がつかるようにする。室温で10～20分おく。
冷凍パプリカ…200gすし酢、水…各1/2カップオリーブ油…大さじ2好みのハーブ…適量

パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取る。【A】はバットに合わせておく。グリルの網にパプリカを切り口を下にして並べ、両面焼きで強火で10分間、皮全体が黒く焦げるまで焼く。片面焼きの場合は、1分30秒～2分間予熱してから強火で7分間焼き、裏返して2～3分間焼く。**2**が熱いうちに、竹串で引っ張りながら皮をむく。縦4等分に切り、【A】につけて冷まし、味をな･･･
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

きのこは石づきがあれば取り、食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切りにする。**1**を耐熱ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5分間かける。食べるときに、好みで黒こしょうを適宜ふる。
・きのこ 合計300g・たまねぎ 1/4コ・塩 小さじ1弱・酢 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・砂糖 一つまみ・黒こしょう 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

数の子は3cm幅にちぎり、カップ5の水に浸して6～10時間おく。途中2～3回水をかえ、食べてみて塩けを感じないくらいに塩抜きをし、指でしごくようにして薄皮を除く。たまねぎは繊維を断つように薄切り、パプリカはせん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。**2**に**1**を加え、よく混ぜる。冷蔵庫で半日(約6時間)以上おき、味をなじませる。器に盛り、好みでベビーリーフを･･･
調理時間:約10分　カロリー:約541kcal　塩分:約4.8g