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「マリネ」 の検索結果： 922 件中 （361 - 380）
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なすはヘタを落とし、縦に4等分に切る。ズッキーニはなすの長さに合わせて(7～8cm長さ)切り、太さも同様に切る。にんにくはつぶし、赤とうがらしはヘタと種を除く。フライパンにオリーブ油大さじ7～8、にんにくを入れて、中火にかける。にんにくが軽く色づいたら、ローズマリーを加え、サッと油に通す。ローズマリーを取り出し、赤とうがらしを加える。赤とうが･･･
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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きのこはそれぞれ汚れがあればふきんでふき、石づきや軸を取る。しいたけは7mm幅、マッシュルームは5mm幅の薄切りに、そのほかは小房に分ける。大きめのなべに【A】を入れて沸騰させ、きのこをすべて入れる。穴あきの玉じゃくしできのこを押さえるようにして4～5分間煮る。煮沸消毒した瓶にきのこを煮汁ごと8分目くらいまで入れる。**2**にローリエ、赤とうがらし･･･
NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを除き、皮をところどころむいて1cm厚さに切る。【A】はバットに混ぜ合わせる。フライパンににんにく、オリーブ油を入れ、弱火にかける。香りがたったらにんにくを取り出し、かぼちゃを並べる。中火で両面に焼き色がつくまで焼く。かぼちゃに竹串を刺してスッと通ったら、油ごと【A】に加える。上下を返し、味がなじんだら器に盛る。**2**のに･･･
調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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ゆでたけのこ(穂先のほうの柔らかい部分)150gは、4～5cm長さの薄切りにし、紙タオルで水けを拭いてボウルに入れる。生ハム2枚を食べやすくちぎって加え、オリーブ油、塩・黒こしょう(粗びき)各適量を加えてあえる。木の芽適量を包丁で粗くたたいて加え、軽く混ぜる。器に盛り、パルメザンチーズをおろしかけ、黒こしょう少々をふる。レモンを搾りかけて食べる。 NHK みんなの今日の料理
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赤とうがらしは種を取り除く。さつまいもは皮付きのまま1cm厚さに切る。鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、6～7分間ゆで、竹串がスッと通ったらざるにあける。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、**2**を熱いうちに加える。時々混ぜながら30分間以上つけ込む。
・さつまいも 400g・赤とうがらし 1本・酢 大さじ4・サラダ油 ･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約810kcal NHK みんなの今日の料理
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かまぼこは斜めに包丁を入れて、なるべく薄いそぎ切りにする。セロリは茎を斜め薄切りにする。レモンは皮に粗塩をこすりつけて洗い、3～4枚薄切りにして半月形に切り、残りは果汁を絞る。【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、**2**のレモン汁も加えて混ぜる。かまぼこ、セロリの茎を入れてよくあえ、レモンの薄切りも加えてあえる。食べるときにイクラをのせ、セロ･･･
調理時間:約15分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは芯の部分と柔らかい葉の部分に切り分け、葉の部分は2cm角に、芯は斜め薄切りにする。塩小さじ2/3を加えてしんなりするまでもみ、ざるに上げて約20分間おく。キャベツを熱湯に入れ、約5秒間(緑色がきれいに発色するくらい)ゆでる。ざるに上げて水けをきり、ボウルなどに入れてしょうがと【A】の材料を加えて混ぜ合わせる。なべにサラダ油小さじ2、赤とう･･･
調理時間:約30分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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小さめのフライパンを熱し、油をひかずにベーコンを入れる。カリッとするまで炒めたら、たまねぎを加えてサッと炒める。ボウルに大豆を入れ、**1**を熱いうちに加えて混ぜ合わせ、ピクルスも加えて混ぜる。スープの素、ウスターソースを加えて混ぜ、塩、黒こしょうで味を調える。最後にオリーブ油を回しかける。
・大豆 カップ2・ベーコン 2枚分・たまねぎ 大･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約750kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは6～7cm長さに切る。鍋にスープと白ワインを入れて火にかけ、煮たったら、ねぎ、ローリエ、黒こしょうを入れる。再び煮立ったら、落としぶたをして弱火にし、約20分間煮る。塩少々で味を調え、火を止めてそのまましばらくおき、味をなじませる。ねぎを器に盛り、煮汁適量をかける。好みでオリーブ油をかけてもおいしい。
・ねぎ 4本・スープ カップ2・白･･･ 調理時間:約30分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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【A】は合わせておく。ラップの上にぶりを置き、両面に**1**をまんべんなくまぶし、さらに両面にしょうがをまぶす。ピッチリとぶりを包み、塩が完全になじむまで7時間ほど冷蔵庫に置く。ラップをはずして流水でぶりの表面を洗い流し、水けをよく拭く。表面にオリーブ油小さじ1～2を全体にまぶす。【B】のレモンは皮と薄皮を除き、5mm角に切る。しょうがはせん切り･･･
調理時間:約10分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
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しめじは石づきを除いて小房に分ける。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しめじを入れて少し焼き色がつくまで炒め、火を止める。粒マスタード、塩、酢を混ぜ合わせて**1**に加え、からめる。
・しめじ 50g・オリーブ油 大さじ1・粒マスタード 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・酢 大さじ1 調理時間:約7分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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【レモンドレッシング】をつくる。レモンは上下を切り落とし、皮を縦にむいて、薄皮と果肉の間にナイフを入れて、果肉を取り出し、それぞれ4つに切る。残った薄皮を絞り、レモン汁をとっておく。ボウルに**1**のレモン汁と塩、こしょうを入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ混ぜ合わせる。果肉とオリーブを加えて、味を調える。えびは殻をむいて塩少々を入れた熱･･･
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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いちじくは、縦半分に切り、5～6mm厚さのくし形に切って、皮をむく。バットなどに並べて、グラニュー糖をふり、キルシュをふる。冷蔵庫に入れて、約30分間おく。生クリームはグラニュー糖を加え、氷水で冷やしながら泡立てる。皿の中央に山形に絞り、紙タオルで軽く水けを取った**1**を風車状に重ねておき、上にラズベリーを飾る。
・いちじく 5コ・グラニュー･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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らっきょうをボウルに入れ、流水ですすぎ洗いして泥や汚れをきれいに落とす。ひげ根を切り落とす。あまり大きく切り落とさないように注意。薄皮をむく。傷んだ部分があれば、包丁でそこだけ削るのではなく、全面がきれいになるまでむく。芽も軽く切り落とし、再び水で洗って水けをきる。芽と根は切りすぎると【甘酢】がしみこみすぎ、カリカリと仕上がらなく･･･
調理時間:約40分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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椎茸は石づきを取り厚めに切る。しめじは石づきを取り小房にほぐす。舞茸は小房にほぐす。エリンギは食べやすい大きさに指で裂く。きのこを大き目のザルなどにひろげて、1時間ほど天日に干す。 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくりと炒める。香りが立ったら、1を入れ、白ワインビネガーを回しかけ、フタをして2分蒸し焼きにする。 保存瓶･･･
調理時間:約20分 TAKAKIBAKERY レシピ
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[1] かぼちゃは5mm程度の薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎは薄切りにして、5分程度水にさらし、水けをきる。 [2] サラダ油を熱したフライパンで、かぼちゃを焼く。かぼちゃに火が通ったらベーコンを加えて炒める。 [3] [2]をバットなどの容器に移し、熱いうちに「カンタン酢」、たまねぎを加え、10分以上漬け込み、味をなじませる。※調理時間に漬け･･･
カロリー:約225kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] たまねぎは薄切りにする。[2] に[1]とスモークサーモンを入れて混ぜ、冷蔵庫で10分以上おいて、器に盛る。※お好みでベビーリーフ等を飾る。
スモークサーモン 10枚、たまねぎ (スライス) 1/2個、、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ2、こしょう 少々、、ベビーリーフ 適量 カロリー:約295kcal 塩分:約5.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] ズッキーニはそれぞれ5cm程度の長さで、3mm程度の厚さに薄切りにする。[2] オリーブオイルを熱したフライパンで[1]を油が全体に回るまで焼く。[3] ジッパー付き保存袋やボウルなどに[1]、[2]、「カンタン酢」または「カンタン酢 レモン」を入れ、30分ほど漬ける。[4] 汁けをきって皿に盛る。お好みでフレッシュバジルを飾る。※ジッパー付き保存用袋を横置きす･･･
カロリー:約128kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] キャベツは食べやすい大きさに切る。ポリ袋に切ったキャベツと「やさしいお酢」を入れて口を結んでもみ、20分くらい漬け込む。[2] 十分に漬かったら、細切りにしたハムをあえて器に盛り付ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※容器で漬ける場合は、金属製のふたの使用は避けて･･･
カロリー:約51kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] マッシュルーム(茶、白はお好みで)は半分に切る。エリンギは3mm程度の薄切りにする。[2] オリーブオイルを熱したフライパンで[1]をしんなりするまで炒める。[3] ジッパー付き保存袋やボウルなどに「カンタン酢」、[1]を入れ、30分ほど漬ける。[4] [3]の水けをきって、皿に盛り、お好みで刻んだパセリとピンクペッパーを飾る。※調理時間に漬け込み時間は含みま･･･
カロリー:約97kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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