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[1]　たまねぎ、黄パプリカは薄切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切り、ミニトマトは半分に切る。[2]　鶏のからを温めなおし、4等分に切って[1]とあえ、「カンタン酢レモン」を加え、10分ほど漬ける。[3]　皿にリーフレタスを敷き、[2]を盛り付ける。
鶏のから揚げ　(冷凍) 4個、たまねぎ 1/2個、黄パプリカ 1/3個、きゅうり 1/2本、ミニトマト 4個、ミツカン･･･
カロリー:約234kcal　塩分:約5.3g

[1]かつおは一口大のそぎ切りにする。トマト、きゅうりは乱切りにする。たまねぎ、パプリカは薄切りにする。[2][1]、「味ぽん」または「かおりの蔵」、オリーブオイルを合わせて、冷蔵庫で10分程おいてなじませ、器に盛り付ける。
とろかつお 150g、トマト 1/2個、きゅうり 1/2本、たまねぎ 1/6個、黄パプリカ 1/4個、 、ミツカン　味ぽん 大さじ2、または、ミツカンか･･･
カロリー:約225kcal　塩分:約1.5g

❶トマトはヘタを取り、1cm幅の輪切りにして皿に並べる。❷Aを合わせて①にかけ、冷蔵庫で10～20分冷やす。
トマト 2個～A～BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル　大さじ2玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2白ワインビネガー 小さじ1はちみつ 小さじ1/2塩、こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　塩分:約0.1g

1...えのきたけ、しめじは食べやすい大きさにほぐし、マッシュルームは1/2、たまねぎは1cm幅に切る。2...(1)を耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで2～3分程度加熱する。3...(2)の粗熱がとれたら、くし切りにしたトマト、スモークサーモン、輪切りにしたレモンを加えて混ぜ合わせる。4...ボウルに【調味液】の材料を全て混ぜ合わせる。5...(4)に(3)を加えて和え、冷蔵庫で冷やし･･･
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　

1...ソーセージは斜めスライスにして、軽くゆでた後、冷ます。2...きゅうりは皮をむき、輪切りにする。3...たまねぎ、パプリカはスライスにして、水にさらす。4...コーンは液切りする。5...1～4とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせる。
4人分 粗挽きソーセージ...200gたまねぎ...1個きゅうり...1/2本スイートコーン缶...2缶(小)パプリカ(赤)...1/2個オニオンドレッシング(･･･
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

1...ハムは1/4の銀杏切りにする。2...たまねぎ、ピーマン、パプリカはスライスにして、水にさらす。3...レタスは一口大に切る。4...1～3とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせ、冷蔵庫にしばらく置く。
4人分 ロースハム...8枚たまねぎ...1/2個ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/4個パプリカ(黄)...1/4個レタス...1/4個黒こしょう...少々オリーブオイルドレッシング(☆を合わせ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　

作り方 ・真鯛は5mm厚さのそぎ切りにし、赤パプリカは薄切りにする。きゅうりはタテ半分にしてから斜め薄切りにする。・Aをボールなどに合わせ、白っぽくなるまでよく混ぜる。・2に玉ねぎのみじん切りを加えて1を入れてあえ、冷蔵庫に30分～1時間ほどおく。・3を器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
材料(4人分) ・真鯛刺身用(さく) 120g・赤パプリカ 1/4個・玉ねぎ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　塩分:約0.3g

(1)パプリカは長めの乱切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)のパプリカを入れ、焼き色がつくまで焼き、Aをふってなじませ、オリーブオイルを加えて混ぜる。(3)器に盛り、パセリを散らす。
パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふり「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6パセリのみじん切･･･
カロリー:約399kcal　

(1)にんじんは5cm長さ、2mm幅のせん切りにする。(2)ポリ袋に(1)のにんじん、Aを入れてもみ込む。*すぐにお召し上がりいただけますが、10分ほどおくとより味がなじみます。
にんじん 1本(100g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2A酢 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
カロリー:約51kcal　

(1)干ししいたけはたっぷりの水にひと晩つけてもどし(時間外)、細切りにする。しょうがはせん切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)のしいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。(3)火からおろし、A、(1)のしょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。
干ししいたけ 6枚しょうが 2かけA酢 大さじ2A砂糖 大さじ2A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約139kcal　

(1)パプリカはタテ4等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで7～8分焼き、焼けた薄皮をむいて2cm幅に切る。(2)保存容器にAを入れて混ぜ、(1)のパプリカを漬ける。
パプリカ(赤) 1個(150g)パプリカ(黄) 1個(150g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2Aレモン汁 大さじ1A「アジシオ」 少々
カロリー:約166kcal　

(1)なすはタテ7～8mm幅に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、「アジシオ」をふる。(3)耐熱容器にAを入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ、(2)のなすを加え、味がなじむまで浸す。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個(240g)「アジシオ」 少々A酢 大さじ3A砂糖 大･･･
カロリー:約271kcal　

(1)りんごは皮つきのままいちょう切りして、レモン汁、「パルスイート」をあえる。(2)汁気をきり、器に盛る。
りんご 1/4個レモン汁 小さじ1/2「パルスイート」 小さじ1/2
カロリー:約12kcal　

(1)あじは三枚におろし、3cm幅に切り、塩・こしょう少々をふる。(2)玉ねぎはみじん切りにし、塩ひとつまみをまぶしてもみ、水洗いして水気をしぼる。トマトは1cm角に切り、レモンは薄いいちょう切りにする。(3)ボウルに「コンソメ」、Aを入れて混ぜ、(2)の玉ねぎ・トマト・レモン、パセリを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)(1)のあじに薄力粉をまぶす。フラ･･･
カロリー:約413kcal　

(1)カリフラワーは小房に分け、タテ薄切りにする。耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。(2)混ぜ合わせたAを加えてあえ、5分ほどおいて味をなじませる。
カリフラワー 150gA「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1・1/2A酢 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々
カロリー:約103kcal　

(1)トマトはヘタを取ってヨコ7～8mm厚さの輪切りにし、「味の素®」をふって7～8分おく。(2)バットにAを混ぜ合わせ、水気をふいた(1)のトマトを加えて15～20分漬ける。(3)器に(2)のトマトを盛り、青じそを散らす。
トマト・小 6個(600g)うま味調味料「味の素®」 少々A酢 大さじ3A白ワイン 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aうま味調味料「味の素®」 少々A粗びきこしょ･･･
カロリー:約126kcal　

油分があるので、直接手にとって握るよりも、ラップにつつんで握るほうがぼろりとせずにしっかりと握れます。
温かいごはん(玄米と白米を半量ずつ使用)200g切り干し大根ときのこのレモンしょうゆマリネ100gうめぼし(大粒・種抜)1個
調理時間:約5分　カロリー:約458kcal　塩分:約2.6g

(1)アスパラは根元のかたい部分は5cmほど皮をむき、塩ゆでし、4cm長さに切る。(2)保存容器にすべての材料を入れ、3時間以上マリネする(時間外)。
うずらの卵の水煮 12個グリーンアスパラガス 2本酢 50ml水 50mlカレー粉 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
カロリー:約95kcal　

赤ピーマンはヘタと種を除き、繊維のむきに細切りにする。セロリは長さ3cmの細切りにする。玉ネギは薄切りにする。ニンジンは皮をむき、繊維のむきに細切りにする。 作り方1. を作る。鍋に白ワイン、ローリエ、コリアンダー、塩、砂糖を入れて軽く沸かし、火からおろす。白ワインビネガー、レモンを加え、粗熱を取る。 作り方2. アジに小麦粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。 作り方3. に赤ピーマン、セロリ、玉ネギ、ニンジンを加え、さらにアジが熱いうちに
アジ(3枚おろし) 1尾(小さいものの場合は2尾)塩コショウ 適量小麦粉 大さじ2〜3揚げ油 適量赤ピーマン(小) 1個セロリ 1/4本玉ネギ 1/4個ニンジン(筒切り) 3cm白ワイン 150mlローリエ 1/2枚コリアンダー(粒) 5粒塩 小さじ2/3砂糖 大さじ1白ワインビネガー 小さじ2レモン(薄切り) 4枚パセリ(小房) 1房
調理時間:約15分　

ペコロスは上下を少し切り落として皮をむく。を入れた熱湯にペコロスを入れてゆで、少し透き通ってきたらレンコンを加え2分ほどゆでてザルに上げ、熱い間に合わせたに絡める。 作り方2. カブは葉を落として皮ごときれいに水洗いして、ひとくち大に切る。キュウリは縦縞に皮をむきひとくち大の輪切りにする。カブとキュウリを合わせて塩を絡め10分置いて、水気を切ってに合わせる。 作り方3. 黄パプリカはヘタと種を取って5～6つに切る。プチトマトはヘタを取って水洗いする。ミニモッツアレラはザル
レンコン 3cmペコロス 5〜6個固形スープの素 1個白ワイン 大さじ2カブ 1〜2個キュウリ 1/2〜1本塩 少々黄パプリカ 1/2個プチトマト 5〜6個モッツァレラチーズ(ミニ) 1袋ハム(2cmの厚さ) 1枚白ワイン 大さじ5ハチミツ 小さじ2ワインビネガー 大さじ5(又はリンゴ酢)レモン汁 1個分EVオリーブ油 大さじ4塩コショウ 少々