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「マリネ」 の検索結果： 922 件中 （481 - 500）
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ジッパー付きの保存袋にたまねぎのすりおろし、白ワイン(または酒)、塩・こしょう各少々、ローリエを入れ、外側から手でもんで混ぜる。さけの切り身2～3切れは水けを拭いて**1**に加え、よくなじませる。空気を抜いて袋の口を閉じ、平らにした状態で冷凍する。自然解凍して汁けをきり、フライパンで焼いたり、食べやすく切って野菜とともに蒸し焼きに。ホイル焼･･･
NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせておく。なべに熱湯を沸かして酒・塩・砂糖各少々を入れ(なめてみて塩けを感じるぐらい)、豚肉を4～5枚ずつ加えてはしで素早くほぐしながらゆで、ざるにとって水けをきる。**2**を**1**に加え、よくなじませる。
・豚もも肉 500g・酢 カップ1/4・白ワイン カップ1/4・たまねぎ 大さじ1・サラダ油 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・砂･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約1040kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水にさらす。じゃがいもは皮をむいて、1cm厚さの輪切りにする。かぼちゃはワタを取り、一口大に切る。ブロッコリは小房に分ける。アンチョビは細かく刻む。なべにたっぷりの水、ごぼう、じゃがいも、かぼちゃ、塩一つまみを入れて火にかけ、10分間くらいゆでる。ブロッコリを加えてさらに2分間ゆで、すべて･･･
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃはくし形に切って耐熱性容器に入れ、ラップフィルムをかけて電子レンジに3分30秒～4分間かけ、荒熱を取る。パセリは葉先をちぎる。【A】をよく混ぜ合わせる。大豆は缶汁をきり、耐熱性容器に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジに40秒間かけ、**2**に加えてつける。荒熱が取れたら**1**のかぼちゃとパセリを加えて混ぜ、味がなじむまでおく。
・かぼ･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約115kcal NHK みんなの今日の料理
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エリンギは長さを半分に切り、端から5～6mm幅に切る。しいたけは石づきを取って二つから四つ割りに、マッシュルームは石づきを取り、縦半分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ4を熱し、にんにくと赤とうがらしを加えて炒め、香りがたったら**1**のきのこを加えて炒める。油が回ったら[[コンソメねぎドレッシング|rid=555]]を加えて火を止め、混ぜ合わせる。
・･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは5mm厚さの半月切りにする。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせておく。小さめの鍋に水カップ1、酢大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったられんこんを加えて1～2分間、れんこんの色が変わるまでゆで、ざるに上げる。熱いうちに**1**のボウルに入れて混ぜる。れんこんの表面にピタッとラップをかぶせ、冷めるまでおいて味をなじませる。
・れんこん 150g･･･ 調理時間:約5分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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白身魚は塩をふって5分間おく。ピーマンはヘタと種を取り、1cm四方に切る。ミニトマトは四つ割りにする。紫たまねぎは粗みじんに切る。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**を加えてサッとあえる。
・好みの白身魚 150g・ピーマン 1コ・ミニトマト 4コ・紫たまねぎ 1/4コ・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 大さじ1・にんにく 少々・一味とうがらし 少々・塩 少々･･･ 調理時間:約5分 カロリー:約190kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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小たまねぎは横半分に切る。甘酢の材料をボウルに合わせ、砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。フライパン(またはグリルパン)にサラダ油を強めの中火で熱し、小たまねぎを切り口を下にして並べる。ふたをし、しっかりと焼き色がついたら上下を返し、中まで火を通して器に盛る。**2**が熱いうちに**1**の甘酢を注ぎ、赤とうがらしを散らす。しばらくおいて味をなじま･･･
調理時間:約15分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは5～6cm長さに切る。鍋(直径20cm)にねぎを並べ、【A】を加えて中火にかける。煮立ったらふたをして弱火にし、15分間煮る。上下を返し、火を止める。ふたをしたままおき、粗熱が取れたら保存容器に移し、【B】を加える。そのままでもおいしいが、冷やすとよりねぎがしっとりして味もなじむ。食べる直前にトマトと好みでバジルを散らす。
・ねぎ 3本・水 カッ･･･ 調理時間:約20分 カロリー:約360kcal 塩分:約6g NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは焼き網、または魚焼きグリルで、全体が黒くなるまで転がしながら強火で焼く。【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。水をはったボウルの中で、ピーマンの焦げた皮を手早くむく。ピーマンを縦半分に切って、ワタと種を取り除き、残った焦げは流水で落とす。縦1cm幅に切って水けをよく拭き取り、**1**のボウルに加えてあえる。冷蔵庫で冷やして器･･･
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約0.3g NHK みんなの今日の料理
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オリーブは汁けをよくきる。チーズは1.5cm角くらいに切る。オレンジは皮をむき、4～5mm厚さの輪切りにする。ラズベリー、ブルーベリーは洗って水けをよく拭く。ボウルに**1**、**2**とラズベリー、ブルーベリーを合わせてオリーブ油大さじ2を加え、ラズベリーがつぶれないように軽く混ぜる。香菜、ミント、イタリアンパセリの葉を加えて混ぜ、器に盛る。オリーブ油適･･･
調理時間:約10分 カロリー:約1100kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは｢[[いわしの開き方|rid=18405]]｣の要領で手開きにする。セロリは葉と茎に分け、葉はザク切り、茎は筋を取って3～4cm幅の斜め切りにする。鍋に**2**とにんじん、たまねぎを入れてかぶる程度の水を加える。塩少々とこしょうを強めにふり、中火にかける。煮立ったら弱火にし、さらに10分間煮て火を止める。白ワインを加えてひと混ぜし、いわしを加える。再び中･･･
調理時間:約30分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは鍋に入る長さに切り、中火で3～4分間柔らかくゆでる。別の鍋にだしをはり、梅干しを2つにちぎって種ごと入れ、中火にかけて煮立てる。**1**のねぎの水けをきり、バットに並べる。**2**を上からかけ、そのまま常温で1時間おいてから冷蔵庫に入れる。この状態で2～3日間は保存できる。食べるときは、器に合わせて、ねぎを切って盛り、オリーブ油・しょうゆ各少･･･
調理時間:約10分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏もも肉は皮を竹ぐしで数か所つついておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して**1**を皮を下にして入れ、弱火でこんがりときつね色になるまでじっくりと焼く。焼き色がついたら裏返して身のほうを軽く焼き、余分な脂を紙タオルでふき取る。**3**に酒とみりんを加えて煮立て、しょうゆを加えてふたをする。再び煮立ったら火を止めて酢を加え、バットに煮汁ごと･･･
調理時間:約25分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは一口大の乱切りにする。耐熱皿にごま油を入れ、なすを加えて皮に油をしっかりとからめる。皮を下にして重ならないように並べ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に4分間かけてすぐに取り出し、ラップを外して冷ます。ポン酢しょうゆをかけ、約10分間味をなじませる。みょうがは薄い小口切りにし、青じそは手で小さめにちぎる。**2**のなすと一緒にボ･･･
調理時間:約10分 カロリー:約160kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて乱切りにし、かぶるくらいの水と一緒に鍋に入れて中火にかける。沸騰したら中火のまま5～6分間ゆでる。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ゆで上がったれんこんをざるに上げて水をきり、熱いうちに【ドレッシング】をからめる。
りんごを皮付きのまま7mm厚さのいちょう形に切る。**2**の粗熱が取れたらりんごを入れて混ぜ、器に盛る。貝･･･
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは3cm長さに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、ねぎを並べて中火で焼き目をつける。こんがりと色づいたら中弱火にし、5分前後じっくりと焼く。ねぎの太さに応じて焼き時間、火加減は調整を。「ヤマサ 焼あごだしつゆ」で味付けし、火をとめてバルサミコ酢を入れる。全体をよく混ぜたら調味料ごと保存容器に移しそのまま30分以上置いて味をなじませる･･･
調理時間:約10分 カロリー:約95kcal 塩分:約0.8g ヤマサ Happy Recipe
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なすはヘタの部分に包丁でグルリと1周浅い切り込みを入れ、ガクを取り除く。焼き網でなす全体が黒くなるまで焼き、熱いうちに皮をむく。**1**のなすの粗熱が取れたら、縦に手で裂きながらボウルに入れる。フルーツトマトとたまねぎを加え、さらに【A】を加えて全体によくあえる。皿に盛り、バジルの葉を飾る。
・なす 4コ・フルーツトマト 30g・たまねぎ 大さじ･･･ 調理時間:約30分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は焼く20分くらい前に冷蔵庫から出し、バットなどに入れて室温に戻す。包丁のみねで両面を約50回ずつたたき、手で寄せて形を整え、バットに戻す。ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。豚肉にかけて手で両面にこすりつけ、約20分間おく。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れて約4分間焼く。下面に焼き色がついたら返し、さらに約3分間焼く･･･
調理時間:約15分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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あじは、皮がついている場合は、頭のほうの皮を少しはがし、尾のほうに向かって、ゆっくりと引っ張りながらむく。バットなどにのせて両面に塩をふり、5～10分間おいてペーパータオルなどで水けをふく。あじを横長に置き、包丁を斜めに入れて、1cm幅のそぎ切りにする。たまねぎはスライサーなどで縦薄切りにする。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて･･･
調理時間:約15分 カロリー:約184kcal NHK みんなの今日の料理
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