卵を使うレシピサラダ・付け合せ（50ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ツナニラチヂミ(副菜) 下準備1. ツナはザルに上げて汁気をきる。下準備2. ニラは長さを3等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜ、さらに小麦粉も加えて泡立て器で混ぜ合わせる。ツナと白ゴマも加え、混ぜる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を流し入れてニラを並べ、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、を添える。ツナ(缶) 80gニラ 1/3束白ゴマ大さじ1卵 1個水調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　 E・レシピ

下準備1. ツナはザルに上げて汁気をきる。下準備2. ニラは長さを3等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜ、さらに小麦粉も加えて泡立て器で混ぜ合わせる。ツナと白ゴマも加え、混ぜる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を流し入れてニラを並べ、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、を添える。
ツナ(缶) 80gニラ 1/3束白ゴマ大さじ1卵 1個水
調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　

E・レシピ

	モヤシとピーマンのソース炒め(副菜) せ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、モヤシ 1/2袋ピーマン 1個キクラゲ 2〜3g豚肉(薄切り) 50〜60g溶き卵 1個分ウスターソース小さじ2塩コショウ適量サラダ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

モヤシとピーマンのソース炒め(副菜)

せ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、
モヤシ 1/2袋ピーマン 1個キクラゲ 2〜3g豚肉(薄切り) 50〜60g溶き卵 1個分ウスターソース小さじ2塩コショウ適量サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	海藻茶碗蒸し(副菜) 下準備1. ワカメは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備2. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備3. ホタテはザルに上げ、身と汁に分ける。汁はだし汁を加えて250mlにする。下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。作り方1. ボウルに卵を割り、白身を切るように菜ばしでつまみ上げてほぐし、の材料を加え、泡立てない様に混ぜ合わせ、一度固く絞っ調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

海藻茶碗蒸し(副菜)

下準備1. ワカメは水でもどし、大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備2. 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備3. ホタテはザルに上げ、身と汁に分ける。汁はだし汁を加えて250mlにする。下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。蒸し器の蓋にタオルを巻き、水滴が茶碗蒸しに落ちないようにしておく。作り方1. ボウルに卵を割り、白身を切るように菜ばしでつまみ上げてほぐし、の材料を加え、泡立てない様に混ぜ合わせ、一度固く絞っ
調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	マグロとアボカドのトロロ(副菜) 作り方1. マグロがサクの場合は、ひとくち大に切る。アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をかけて変色を防ぐ。大和芋は皮をむいてせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. 器にマグロ、アボカド、大和芋を盛り合わせ、大和芋に凹みを作ってウズラの卵をのせ、刻みのりをのせる。をかけ、よく混ぜていただきます。マグロ(刺身用) 100gアボカド 1個レモン汁小さじ2大和芋 80gウズラの卵 2〜3個海苔(刻み) 適量練り調理時間:約10分　カロリー:約248kcal　 E・レシピ

マグロとアボカドのトロロ(副菜)

作り方1. マグロがサクの場合は、ひとくち大に切る。アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をかけて変色を防ぐ。大和芋は皮をむいてせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. 器にマグロ、アボカド、大和芋を盛り合わせ、大和芋に凹みを作ってウズラの卵をのせ、刻みのりをのせる。をかけ、よく混ぜていただきます。
マグロ(刺身用) 100gアボカド 1個レモン汁小さじ2大和芋 80gウズラの卵 2〜3個海苔(刻み) 適量練り
調理時間:約10分　カロリー:約248kcal　

E・レシピ

	揚げ出し豆腐のとろろがけ(副菜) せてウズラの卵をのせ、刻みネギ、練りワサビ、茎ワカメを添える。しょうゆをかけて頂きます。絹ごし豆腐 1/2丁片栗粉大さじ2大和芋(または長芋) 3〜4cmウズラの卵 2個ネギ(刻み) 大さじ2練りワサビ適量茎ワカメ適量しょうゆ適量揚げ油適量調理時間:約25分　カロリー:約239kcal　 E・レシピ

揚げ出し豆腐のとろろがけ(副菜)

せてウズラの卵をのせ、刻みネギ、練りワサビ、茎ワカメを添える。しょうゆをかけて頂きます。
絹ごし豆腐 1/2丁片栗粉大さじ2大和芋(または長芋) 3〜4cmウズラの卵 2個ネギ(刻み) 大さじ2練りワサビ適量茎ワカメ適量しょうゆ適量揚げ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約239kcal　

E・レシピ

	タケノコの生ハム巻きフライ(副菜) 作り方1. 生タケノコはゆでておく。タケノコは根元の部分2cmを厚さ5mmの輪切りにしてさらに細切りにし、粉チーズをまぶして4等分にまとめる。上部はひとくち大に切り、粉チーズをまぶす。作り方2. (1)をそれぞれ生ハムで巻き、の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶしてつける。作り方3. 揚げ油を160℃に熱し、ローズマリーを揚げて香りをつけて取り出す。火を強めて180℃に熱し、(2)を入れて色よく揚げる。油をきって器に盛り、ローズマリーを添える。[br 調理時間:約20分　 E・レシピ

タケノコの生ハム巻きフライ(副菜)

作り方1. 生タケノコはゆでておく。タケノコは根元の部分2cmを厚さ5mmの輪切りにしてさらに細切りにし、粉チーズをまぶして4等分にまとめる。上部はひとくち大に切り、粉チーズをまぶす。作り方2. (1)をそれぞれ生ハムで巻き、の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶしてつける。作り方3. 揚げ油を160℃に熱し、ローズマリーを揚げて香りをつけて取り出す。火を強めて180℃に熱し、(2)を入れて色よく揚げる。油をきって器に盛り、ローズマリーを添える。[br
調理時間:約20分　

E・レシピ

	アボカド入りポテトサラダ(副菜) て混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方2. 粗熱が取れたらアボカド、マヨネーズ、サワークリームを混ぜ合わせる。サラダ菜をしいた器ジャガイモ 2〜3個バター 10g塩コショウ少々アボカド 1個ウズラの卵(水煮) 6〜8個マヨネーズ大さじ2サワークリーム大さじ2サラダ菜 4〜8枚調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　 E・レシピ

アボカド入りポテトサラダ(副菜)

て混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方2. 粗熱が取れたらアボカド、マヨネーズ、サワークリームを混ぜ合わせる。サラダ菜をしいた器
ジャガイモ 2〜3個バター 10g塩コショウ少々アボカド 1個ウズラの卵(水煮) 6〜8個マヨネーズ大さじ2サワークリーム大さじ2サラダ菜 4〜8枚
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

E・レシピ

	豆とエビのサラダ(副菜) 作り方1. エンドウ豆はサッと水洗いして水気を切り、塩をからめる。熱湯に塩ごと加えて1～2分ゆで、ザルに上げる。作り方2. エビは殻と背ワタを取り除いて2～3つに切り、酒を加えた熱湯でゆで、色が変わったらザルに上げる。作り方3. 固ゆで卵は殻をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。エンドウ豆、エビを加え、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩コショウで味を調え、器に盛る。エンドウ豆(豆のみ) 1/4カップ塩小さじ2エビ 4〜5匹酒(ゆでる用) 小さじ2ゆで卵調理時間:約20分　 E・レシピ

豆とエビのサラダ(副菜)

作り方1. エンドウ豆はサッと水洗いして水気を切り、塩をからめる。熱湯に塩ごと加えて1～2分ゆで、ザルに上げる。作り方2. エビは殻と背ワタを取り除いて2～3つに切り、酒を加えた熱湯でゆで、色が変わったらザルに上げる。作り方3. 固ゆで卵は殻をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。エンドウ豆、エビを加え、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩コショウで味を調え、器に盛る。
エンドウ豆(豆のみ) 1/4カップ塩小さじ2エビ 4〜5匹酒(ゆでる用) 小さじ2ゆで卵
調理時間:約20分　

E・レシピ

	サクサク!イカリング(副菜) 下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。作り方2 調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

サクサク!イカリング(副菜)

下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。作り方2
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	スパイシーカボチャコロッケ(副菜) 下準備1. カボチャの煮物はボウルに入れ、マッシャーでつぶしておく。玉ネギはみじん切りにする。の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れ、中火で炒める。しんなりしたらカレー粉、塩を加えて炒め合わせ、火を止めて粗熱を取る。作り方2. (1)とカボチャの煮物を混ぜ合わせ、4～6個に丸めて小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、をまぶす。作り方3. 揚げ油を180℃に予熱して(2)を入れ、美味しそうな揚げ色がつい調理時間:約30分　 E・レシピ

スパイシーカボチャコロッケ(副菜)

下準備1. カボチャの煮物はボウルに入れ、マッシャーでつぶしておく。玉ネギはみじん切りにする。の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れ、中火で炒める。しんなりしたらカレー粉、塩を加えて炒め合わせ、火を止めて粗熱を取る。作り方2. (1)とカボチャの煮物を混ぜ合わせ、4～6個に丸めて小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、をまぶす。作り方3. 揚げ油を180℃に予熱して(2)を入れ、美味しそうな揚げ色がつい
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ジャガイモ団子黄身衣(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3〜4分かけ、向きを返してさらに3〜4分加熱する。竹串がすっと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむきマッシャー等でつぶす。600Wの電子レンジを使用しています。下準備2. ベーコンは細切りにし、フライパンで乾煎りして脂を出し、カリカリにする。下準備3. バターは湯せんにかけて溶かしバターにしておく。下準備4. 塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、煮立ったら10分調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 E・レシピ

ジャガイモ団子黄身衣(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3〜4分かけ、向きを返してさらに3〜4分加熱する。竹串がすっと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむきマッシャー等でつぶす。600Wの電子レンジを使用しています。下準備2. ベーコンは細切りにし、フライパンで乾煎りして脂を出し、カリカリにする。下準備3. バターは湯せんにかけて溶かしバターにしておく。下準備4. 塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、煮立ったら10分
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

E・レシピ

	野菜オムレツ(副菜) 下準備1. 卵、生クリームをよく混ぜ合わせ2回分に分ける。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけてパリッとさせ、しっかり水気をきる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を削ぎ落として細切りにする。(ヒント)保存容器に、キクラゲと水を入れて冷蔵庫でもどしておくとすぐに使えて便利です。下準備5. エンドウ豆はサヤから実を取り出し、サッと水洗いして塩をからめる。熱湯に塩ごと入れてゆで、ザルに上げて水洗い調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

野菜オムレツ(副菜)

下準備1. 卵、生クリームをよく混ぜ合わせ2回分に分ける。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけてパリッとさせ、しっかり水気をきる。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を削ぎ落として細切りにする。(ヒント)保存容器に、キクラゲと水を入れて冷蔵庫でもどしておくとすぐに使えて便利です。下準備5. エンドウ豆はサヤから実を取り出し、サッと水洗いして塩をからめる。熱湯に塩ごと入れてゆで、ザルに上げて水洗い
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	さくさくエビフライ(副菜) 下準備1. エビは水洗いして尾と一節残して殻をむき、背ワタを取り、背側に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。下準備2. サラダ菜又はサニーレタスは水洗いし、水気をしっかり切る。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. エビに、少し多めに塩コショウを振り掛け、小麦粉を薄くつけて溶き卵を通し、パン粉をからめる。作り方2. 170℃の揚げ油に入れ、キツネ色の揚げ色がつく位まで揚げて、油切りをする。作り方3. 器にサニーレタス調理時間:約20分　 E・レシピ

さくさくエビフライ(副菜)

下準備1. エビは水洗いして尾と一節残して殻をむき、背ワタを取り、背側に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。下準備2. サラダ菜又はサニーレタスは水洗いし、水気をしっかり切る。下準備3. レモンは4つに切る。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. エビに、少し多めに塩コショウを振り掛け、小麦粉を薄くつけて溶き卵を通し、パン粉をからめる。作り方2. 170℃の揚げ油に入れ、キツネ色の揚げ色がつく位まで揚げて、油切りをする。作り方3. 器にサニーレタス
調理時間:約20分　

E・レシピ

	串揚げサンドイッチ(副菜) 作り方1. 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで40秒加熱して、柔らかくする。バゲット4枚は片面に、2枚は両面に溶かしバター、練りからしを薄く塗る。きれいな揚げ油を170℃に予熱する。作り方2. 半分に切ったチーズとハム、薄切りキュウリを並べ、パンの間にはさむ。作り方3. パンに2～3本竹串を刺し、2～3等分に切り分ける。薄く小麦粉を振りかけ、溶き卵をくぐらせパン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。器に串揚げサンドイッチと飾り切りに調理時間:約15分　 E・レシピ

串揚げサンドイッチ(副菜)

作り方1. 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで40秒加熱して、柔らかくする。バゲット4枚は片面に、2枚は両面に溶かしバター、練りからしを薄く塗る。きれいな揚げ油を170℃に予熱する。作り方2. 半分に切ったチーズとハム、薄切りキュウリを並べ、パンの間にはさむ。作り方3. パンに2～3本竹串を刺し、2～3等分に切り分ける。薄く小麦粉を振りかけ、溶き卵をくぐらせパン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油切りをする。器に串揚げサンドイッチと飾り切りに
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カキフライ(副菜) 下準備1. カキはザルに入れ塩で軽くもみ、ボウルに水を張った中で振り洗いし、やさしく汚れを落とす。水気を拭き取り、塩コショウする。下準備2. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。下準備3. 揚げ油を180℃に予熱する。作り方1. カキにの小麦粉を薄くからめる。残った小麦粉と卵を混ぜ合わせトロ～ンとした衣を作ってカキを通し、パン粉をつける。作り方2. 揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。作り方3. 器にカキフライ、プチトマト、レモンを盛り付け、お好み調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　 E・レシピ

カキフライ(副菜)

下準備1. カキはザルに入れ塩で軽くもみ、ボウルに水を張った中で振り洗いし、やさしく汚れを落とす。水気を拭き取り、塩コショウする。下準備2. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。下準備3. 揚げ油を180℃に予熱する。作り方1. カキにの小麦粉を薄くからめる。残った小麦粉と卵を混ぜ合わせトロ～ンとした衣を作ってカキを通し、パン粉をつける。作り方2. 揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。作り方3. 器にカキフライ、プチトマト、レモンを盛り付け、お好み
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　

E・レシピ

	カラフルポテトサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、4～8つに切って水に放つ。下準備2. 冷凍グリンピースは、塩少々を加えた熱湯につけて柔らかくもどし、水気を切る。(生のグリンピースの場合はサヤから出して塩少々をまぶしつけ、塩ごと熱湯でサッとゆで、ザルに上げる) 下準備3. ハムは半分に切り、更に細切りにする。下準備4. ゆで卵は殻をむき、フォークで粗くつぶす。作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて火にかける。作り方2. 煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。串がスッ調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　 E・レシピ

カラフルポテトサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、4～8つに切って水に放つ。下準備2. 冷凍グリンピースは、塩少々を加えた熱湯につけて柔らかくもどし、水気を切る。(生のグリンピースの場合はサヤから出して塩少々をまぶしつけ、塩ごと熱湯でサッとゆで、ザルに上げる) 下準備3. ハムは半分に切り、更に細切りにする。下準備4. ゆで卵は殻をむき、フォークで粗くつぶす。作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて火にかける。作り方2. 煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。串がスッ
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　

E・レシピ

	ピリ辛たたき奴(副菜) 作り方1. 白ネギは根元を切り落とし、長さを半分に切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにする(白髪ネギ)。水に放ってもみ洗いし、水気をしっかり絞る。松の実はフライパンで焦がさないように煎る。作り方2. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に豆腐を盛り、中央を少しくぼませてウズラの卵を落とし入れ、(2)のマグロをのせる。白髪ネギを天盛りにし、松の実を散らす。豆腐小2丁マグロ(たたき) 1パック(100g)酒小さじ調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　 E・レシピ

ピリ辛たたき奴(副菜)

作り方1. 白ネギは根元を切り落とし、長さを半分に切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにする(白髪ネギ)。水に放ってもみ洗いし、水気をしっかり絞る。松の実はフライパンで焦がさないように煎る。作り方2. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に豆腐を盛り、中央を少しくぼませてウズラの卵を落とし入れ、(2)のマグロをのせる。白髪ネギを天盛りにし、松の実を散らす。
豆腐小2丁マグロ(たたき) 1パック(100g)酒小さじ
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

E・レシピ

	エビのサクッと揚げ(副菜) 下準備1. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗いして水気を拭き取る。下準備2. 揚げ油を180℃に予熱する。下準備3. 大和芋は皮をむき、1cm幅に切りって塩コショウを振り掛け、エビと共にの小麦粉を薄くからめる。下準備4. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。作り方1. を作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵白を少し泡立てて砂糖を加え、更に泡立て器でしっかり角が立つ位まで泡立てる。作り方2. 卵黄には、ゴマ油、塩コショウを混ぜ合わせ、ビールを加える調理時間:約20分　 E・レシピ

エビのサクッと揚げ(副菜)

下準備1. エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗いして水気を拭き取る。下準備2. 揚げ油を180℃に予熱する。下準備3. 大和芋は皮をむき、1cm幅に切りって塩コショウを振り掛け、エビと共にの小麦粉を薄くからめる。下準備4. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。作り方1. を作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵白を少し泡立てて砂糖を加え、更に泡立て器でしっかり角が立つ位まで泡立てる。作り方2. 卵黄には、ゴマ油、塩コショウを混ぜ合わせ、ビールを加える
調理時間:約20分　

E・レシピ

	春キャベツのサラダ(副菜) 下準備1. 春キャベツはザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。下準備3. キュウリは薄い輪切りにする。下準備4. ボウルにとの材料と温泉卵を混ぜ合わせる。作り方1. ビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、塩を入れて袋に空気を入れ、袋の口を持って上下左右に振り、全体に塩をからめる。作り方2. 空気を出して袋の口を縛り、少し水気がでてきたら水気を絞ってとからめ、器に盛る。春調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

春キャベツのサラダ(副菜)

下準備1. 春キャベツはザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。下準備3. キュウリは薄い輪切りにする。下準備4. ボウルにとの材料と温泉卵を混ぜ合わせる。作り方1. ビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、塩を入れて袋に空気を入れ、袋の口を持って上下左右に振り、全体に塩をからめる。作り方2. 空気を出して袋の口を縛り、少し水気がでてきたら水気を絞ってとからめ、器に盛る。
春
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	切干し大根のお焼き風(副菜) 下準備1. 切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに切干し大根、ツナ、ウズラの卵、白ゴマ、小麦粉を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を食べやすい大きさの円形に広げ入れ、フライ返し等で時々押さえながら中火で両面焼く。器に盛り、を添える。切干し大根 25gツナ(缶) 1缶(1缶80g入り調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　 E・レシピ

切干し大根のお焼き風(副菜)

下準備1. 切干し大根は水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに切干し大根、ツナ、ウズラの卵、白ゴマ、小麦粉を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を食べやすい大きさの円形に広げ入れ、フライ返し等で時々押さえながら中火で両面焼く。器に盛り、を添える。
切干し大根 25gツナ(缶) 1缶(1缶80g入り
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

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