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「唐辛子 > 中華」 の検索結果： 548 件中 （181 - 200）
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キャベツは1.5～2cm四方に切る。赤とうがらしは種を除き、端から5mm幅に切る(小口切り)。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、みそ、赤とうがらしを加えて炒める。みそがなじんだらご飯を加え、[[焼き豚と卵のチャーハン|rid=15779]]の**4**、**5**と同様に、フライ返しで押しながら炒める。ご飯がほぐれてひき肉と混ざったら、フライパンの縁に沿って酒をふり、キャベツを加えてサッと炒め合わせる。
・ご飯 調理時間:約10分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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を除き、赤とうがらしは種を除く。フライパンに【煮汁】の材料を入れて中火にかける。煮立ったら、にんにく、赤とうがらしを入れ、さ
・さんま 2匹・にんにく 4かけ・赤とうがらし 1本・ねぎ 1本・オイスターソース 大さじ2・砂糖 大さじ1・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・水 カップ1+1/2 調理時間:約25分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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・かたくり粉 小さじ1+1/2・チンゲンサイ 200g・しょうが 1かけ分・花椒(ホワジャオ) 小さじ1・赤とうがらし 1本分・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1/3・酒 大さじ1・チキンスープ 大さじ3・サラダ油
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりはしま目に皮をむき、すりこ木などでたたいて一口大に切る。塩小さじ1/4をまぶし、5～6分間おいて水けを絞る。豚肉は一口大に切り、【下味】の材料を順にまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1と赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りが出たら豚肉を入れて両面を焼きつけるように炒める。**1**のきゅうりを加えて炒め、油が回ったら【合わせ調味料】を回し入れる。サッと炒め、少しとろみが出てまとまったら器に盛る。
・きゅうり 1本・豚もも肉 130g・黒こしょう 少々・酒 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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・にんじん 50g・きゅうり 1/2本・セロリ 30g・白菜 2枚・酒 大さじ2・塩 小さじ1/3・ザーサイ 5g・豚ひき肉 100g・しょうゆ 大さじ1・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・酒 大さじ1/2・赤とうがらし 2本・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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・じゃがいも 1コ・にんじん 1/2本・にんにくの芽 1本・しょうが 20g・ねぎ 2本・花椒 1つまみ・八角 2コ・しょうゆ 大さじ3・紹興酒 大さじ1・チキンスープ カップ2・赤とうがらし 3本・ごま油 ・砂糖
調理時間:約25分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に中華麺の袋の表示の2倍量の水を入れて火にかけ、沸騰したら削り節(市販のだし用パックに詰める)を入れ、中火で2～3分間煮出す。削り節を取り出し、スープの素を加えて温めておく。ねぎは縦半分に切って、斜め薄切りにする。にらは5cm長さに切る。チャーシューは細切りにする。別の鍋に湯を沸かし、もやしとにらを入れる。サッとゆでて引き上げ、湯をよくきる(鍋の湯はとっておく)。ボウルに移し、チャーシュー、一味とうがらしとごま油小さじ1を加えて、あえる。**3**の鍋の湯で麺をゆでる。袋
調理時間:約10分 カロリー:約276kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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1を同量の水で溶いたものを少しずつ加えてとろみをつける。**2**を加え、全体をよく混ぜてからめる。器に盛り、ごま油少々を
・豚もも肉 150g・セロリ 1本・パプリカ 1/2コ・チンジャオロースーの素 カップ3/4・赤とうがらし 1本・かたくり粉 ・揚げ油 ・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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8本・ねぎ 1/3本分・エリンギ 1本分・焼き豚 50g・七味とうがらし 適宜・ご飯 少々・みそ 小さじ1/5・サラダ油 適量
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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】を順に加えていためる。汁けがなくなったら、器に盛る。
・豚バラ肉 100g・ねぎ 1/2本・キャベツ 100g・青とうがらし 1/2～1本・ゴーヤー 約1/3本・スープ 大さじ3・黒こしょう 少々・塩 小さじ1/4・みりん 小さじ1・かたくり粉 適量・塩 適量・サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは青い部分も含めて小口切りにする。赤とうがらしは種を除く。フライパンにねぎを入れ、サラダ油をまぶして広げ、強めの中火にそのまま5分間ほどかける。軽く混ぜて再び火に2～3分間かけておく。中火でねぎがあめ色になるまで時々混ぜながらゆっくり炒め、豚ひき肉を加え、さらに肉の色が変わるまで炒める。にんにくをすりおろしながら加え、オイスターソース、赤とうがらしを加えて、香りがたつまでさらに炒め合わせる。豆腐は横半分に切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W
調理時間:約20分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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【さんま醤】をつくる。さんまは紙タオルなどで水けをしっかりふき取ったあと、塩をふって20～30分間おく。**1**のさんまを焼き網または魚焼きグリルでしっかり焼き、頭と骨をはずす。干し貝柱は手で細かくほぐす。赤とうがらしは、半量は種を取って小口切りにし、残りはヘタを取っておく。鍋にサラダ油を入れ、貝柱をゆっくりと弱火で炒める。貝柱が透き通ってきたら、【A】とさんまを加えて、ほぐしながらゆっくり炒める。さんまがカリカリになり、香りがたってきたら、【B】を加え、軽く混ぜ合わ
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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]・豚こま切れ肉 200g・ねぎ 1本・一味とうがらし 適量・レモン 1/2・塩 ・こしょう ・酒 ・ごま油 大さじ3
調理時間:約10分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は2cm角に切り、ボウルに入れて、【下味】をもみこむ。卵白、かたくり粉大さじ2、サラダ油大さじ1を加えてよく混ぜておく。赤とうがらしは種を取り除き、約1cmに切り、ねぎは1cm幅の斜め切り、しょうがは皮をむき、1cm角で厚さ1mmほどの薄切りにする。【合わせ調味料】を混ぜておく。中華鍋を熱し、サラダ油大さじ5を熱し、**2**の赤とうがらしを弱火で炒め、さらに**1**の鶏肉、**2**のねぎ、しょうがを加え、**3**とカシューナッツを加えてサッと炒め、器に盛る
調理時間:約10分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、2cm厚さに切る。まな板に置き、下を少し残して深い切り込みを1mm間隔で入れ、裏返して一口大に切り分ける。3%の塩水(水カップ5に塩大さじ2)に30分～1時間つけて、しんなりしたら水けを絞って、バットに並べる。干ししいたけは薄切りにし、ねぎ、しょうが、にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**2**のしょうがを強めの中火で炒め、香りが出てきたら赤とうがらし、**2**のにんじん、干ししいたけ、ねぎの順に加えて炒める
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、1cm厚さのいちょう形に切る。鍋にたっぷりの水と**1**の大根を入れて火にかけ、沸騰してから5～6分間ゆでて取り出す。中華鍋にごま油・サラダ油各大さじ1弱を熱し、赤とうがらし、豆チ、しょうがを入れて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、よく炒めて火を通す。**3**に**2**の大根が温かいうちに加え、チキンスープ、しょうゆ大さじ2強、紹興酒を加え、中火で5～6分間炒め煮にし、器に盛る。
・大根 1/2本・豚ひき肉 200g・赤とうがらし 2～3本分 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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豚バラ肉は5mm幅に切る。大根は皮をむいて、縦に4等分に切ってから乱切りにし、竹ぐしがスーッと通る柔らかさになるまでゆでる。【スープ】の材料を合わせておく。中華鍋にサラダ油大さじ1強を熱し、にんにく、しょうが、赤とうがらしを入れていため、香りがたったら豚肉を加え、よくいため合わせる。肉の色が変わったら**2**を加え、フツフツと煮立ってきたら大根を加え、ふたをして汁けが1/3量になるまで15分間くらい煮込む。途中、アクを取る。
・豚バラ肉 300g・大根 1/2本 調理時間:約40分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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らっきょうは、「[[簡単らっきょう漬け|rid=2310]]」の**1**～**3**と同様に下処理をし、消毒済みのホウロウの容器(または耐熱性の保存瓶)に入れる。赤とうがらし、シナモンスティック、八角、にんにく、花椒をお茶用紙パックに入れ、【甘酢】の材料とともに鍋に入れて煮立たせ、熱いうちに紙パックごと**1**に注ぐ。らっきょうが【甘酢】の表面から出るのを防ぐため、ラップでピタリと覆う。完全に冷めたら、ふたをする。
・らっきょう 1kg・酢 カップ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
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里芋は一口大に切る。ねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。赤とうがらしは種を取って、小口切りにする。わけぎは3cm長さに切る。中華なべにサラダ油大さじ3を熱し、里芋を入れて中火でよくいためる。軽く焼き目がついてきたら、ねぎ、しょうが、赤とうがらしを加え、さらに【A】を加える。落としぶたをし、20～30分間、里芋が柔らかくなるまで煮込む。落としぶたを取り、玉じゃくしやしゃもじで里芋をつぶしながら10分間煮込み、塩・こしょう・しょうゆ各少々で味を調える。**3**にわけぎを
調理時間:約40分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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サラダ油、ねぎ、赤とうがらしを入れて軽くいためる。香りがたったらテイェンメンジャン、砂糖、黒酢、ごま油を加えてかき混ぜ、煮
・かぶ 2コ・干し貝柱 20g・干し貝柱の戻し汁 大さじ2・スープ カップ2・塩 小さじ1・紹興酒 大さじ1・ししゃも 4～6匹・サラダ油 大さじ1/2・ねぎ 少々・赤とうがらし 少々・ティエンメンジャン 大さじ4・砂糖 大さじ2・黒酢 大さじ1・ごま油 大さじ1・揚げ油 調理時間:約40分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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