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フライパンにバターを中火で熱し、帆立て貝柱を入れて焼く。両面に焼き色がついたら取り出し、4等分に切る。鍋に【A】を入れて中火で温め、**1**を加えて時々混ぜながら約5分間煮る。水分が1割ほどとんだら、**2**を加え、塩で味を調える。コーヒーフレッシュを加え、混ぜ合わせた水溶きかたくり粉を様子を見ながら加えてとろみをつける。
・帆立て貝柱 2コ・南部一郎 (正み)160g・牛乳 カップ1+1/2・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・コーヒーフレッシュ 1～2コ・水溶きかたくり粉 適量・バター 小さじ1・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.5g

フライパンにバター大さじ3を入れて弱火にかけ、焦がさないようにゆっくりと溶かす。完全に溶けたら、小麦粉大さじ4を一度に加え、木べらで手早く混ぜ合わせる。焦がさないように手早く混ぜながら、弱火のまま炒めて小麦粉にしっかりと火を通す。泡がプツプツと小さくなり、サラッとした状態になったら、牛乳の1/3量を2～3回に分けて加え、そのつど木べらでよく混ぜる。
カロリー:約484kcal　塩分:約2.1g

シャウエッセン® 2本 トマトジュース(食塩無添加) 150ml 鶏がらスープの素 小さじ1 バター 少々 塩 少々 卵 1個 チーズ 20g 刻みパセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約292kcal　塩分:約2.2g

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. チーズソースはやわらかくなるまで、電子レンジで軽く温めます。 3. スライスしたバケットに、2をぬり、1とチャービルをのせます。
シャウエッセン® 6本 チーズソース(市販) 適量 バケット 6枚 チャービル 適量
調理時間:約25分　カロリー:約331kcal　塩分:約2.3g

豚肉は塩、こしょうをふる。ねぎは小口切りにし、ラップで覆って電子レンジ(600W)に2分間かける。生しいたけは軸を取って薄切りにし、ねぎとよく混ぜておく。**1**の豚肉を4等分にして肉の間に**2**をはさみ、形を整える。**3**に小麦粉、溶いた卵、粗く砕いたコーンフレークスの順に衣をつけ、220℃に温めたオーブンの中段で8～9分間焼く。器に盛り、キャベツとラディッシュを添え、【A】を合わせたソースをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.6g

1. フルーツはそれぞれ食べやすい大きさに切り、コールスロードレッシングで和える。 2. ハムは4等分に切る。押し麦は、たっぷりのお湯で3分ゆでてザルにとり、水けをきって冷ます。 3. 1と2を彩りよく器に盛り付け、くるみを散らす。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 りんご 1/2個 グレープフルーツ 1/2個 キウイフルーツ 1個 くるみ 適量 押し麦 30g コールスロードレッシング(市販) 大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約358kcal　塩分:約1.8g

1. ミニトマトは冷凍可能な容器に入れ、冷凍しておく。 2. 豆腐は水けをきり、1.5cm角に切る。おくらは板ずりし、5mm厚さに切る。ロースハムは半分に切る。 3. お皿に2と1を盛り付け、ジュレソースをかける。
彩りキッチン® ロースハム 1パック ミニトマト 6個 オクラ 5本 木綿豆腐 1/2丁 ジュレソース(ポン酢風味・市販) 大さじ3
カロリー:約101kcal　塩分:約1.6g

沸騰したお湯に塩(分量外)を加え、ショートパスタをゆで、少量の(1)であえて冷ましておきます。 ラディッシュ・きゅうりは輪切り、レタス・サニーレタスは食べやすくちぎり、それぞれ水にさらします。ミニトマトは十字に切ります。 ボウルに(2)と水分をよく切った(3)を入れて混ぜ合わせ、皿に盛りつけます。召しあがる時に、(1)をかけてよく和えていただきます。 ＼ POINT / 「紅ずわいがにほぐし身」にレモン汁を絞っておくと、よりさわやかな風味が楽しめます。パスタはサラダ用パスタやマカロニでも
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶(55g)ショートパスタ30gきゅうり1/2本ラディッシュ2個ミニトマト4個レタス3枚サニーレタス2枚Aオリーブ油30ml酢大さじ1塩小さじ1/8マスタード少々こしょう少々にんにく(すりおろし)少々ハーブミックススパイス適量
調理時間:約10分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.1g

小鍋に赤ワインを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で約半量になるまで煮詰める。トマトケチャップ、豚カツソースを加えて混ぜる。
・赤ワイン カップ1/2・トマトケチャップ 大さじ3・豚カツソース 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約2.7g

※3.レシピにスパイスの量は書いてありますが、お好みで量を調整してください。※6.きのこのマリネは、冷蔵庫で半日～1日置くと、味がよくなじみます。
桜姫® 鶏もも肉 1枚 しめじ 1パック 紫玉ねぎ 1/2個 パプリカ(黄・赤) 各1/4個 グリーンピース 50g パクチー 1株 にんにく 1かけ チリパウダー 小さじ1/4 クミンパウダー 小さじ1/2 パプリカパウダー 小さじ1/2 レモン汁 1/2個分 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 A アボカド 1個 A レモン汁 1/2個分 A オリーブオイル 大さじ1 A 塩・こしょう 少々 B しめじ・エリンギ・まいたけ 各1パック B 赤唐辛子(輪切り) 1/2本 B 酢 大さじ2 B オリーブオイル 大さじ1・1/2 B 塩 小さじ1/4 B こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約486kcal　塩分:約1.3g

1. 1cm幅にカットしたベーコンを鍋で炒め、【A】の野菜を加えてさらに炒める。 2. 1に水と無添加ブイヨンを加え、煮込む。 3. 野菜がやわらかくなったら、塩こしょうで味をととのえる。 4. お米で作ったまあるいパンはパッケージ記載の方法で温めて添える。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 水 300ml 無添加ブイヨン 5g 塩 少々 こしょう 少々 A にんじん(1cm角のさいの目切り) 15g A たまねぎ(1cm角のさいの目切り) 25g A キャベツ(1cm角のさいの目切り) 50g A じゃがいも(1cm角のさいの目切り) 30g みんなの食卓® お米で作ったまあるいパン(5個入) 2個
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　塩分:約2.0g

トマトの水煮とパプリカパウダーを加え、ふたをして柔らかくなるまで2分間ほど煮る。ご飯はオリーブ油、塩・こしょう各少々をからめて器に盛っておく。**3**に生クリームと**2**の牛肉を加え、ひと煮立ちさせる。煮汁が
・牛切り落とし肉 200g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 1パック・トマトの水煮 1/2缶・パプリカパウダー 大さじ1/2・生クリーム カップ1/2・ご飯 300g・塩 ・こしょう ・バター 10g・サラダ油 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約910kcal　塩分:約1.8g

1. キャベツは食べやすい大きさにちぎり、エリンギは適当な大きさにさく。パプリカは薄切りにする。そら豆は固めに塩ゆでし、うす皮をむく。 2. キャベツとエリンギはラップで包み、電子レンジ(500W)で約30秒加熱する。 3. ボールに【A】の材料を入れ、スプーンか泡だて器でよく混ぜる。 4. 器に2とそら豆、パプリカ、3分間ゆでたシャウエッセンを盛り合わせ、3をかけ、イタリアンパセリを飾る。
シャウエッセン® 1/2パック 春キャベツ 1/8個 エリンギ 1/4パック 赤パプリカ 1/4個 そら豆 2本 塩 適量 A イタリアンドレッシング 25ml A 粒入りマスタード 大さじ1/2 イタリアンパセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約184kcal　塩分:約1.1g

動かさずに2～3分間焼き、焼き色がついたらじゃがいもの上下を返す。全体がカリカリになったらさやいんげんを加えてサッと炒め合わせる。
・じゃがいも 2コ・鶏もも肉 1枚・さやいんげん 5～6本分・塩 3～4つまみ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.1g

・豚ひき肉 200g・みそ 大さじ1・にんにく 小さじ3/4・トマトジュース 190ml・じゃがいも 250g・牛乳 カップ1・塩 小さじ1/3～1/2・にんにく 少々・ピザ用チーズ 30g・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・バター 少々
調理時間:約35分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.9g

さばを戻し入れ、バターを加えて火を止め、全体をざっと混ぜる。器に盛り、黒こしょうをふる。
・さば 1枚・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 1コ・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・サラダ油 小さじ1～2・トマトケチャップ 大さじ3・バター 10g・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.5g

＼ POINT / ドライハーブを加えるだけで、いつものムニエルが簡単おしゃれレシピに。塩鮭を使うので下味を付ける手間がいりません。白身魚・さば・さわらなどを使ってもおいしくいただけます。生鮭を使う場合
材料 [ 2人分 ]塩鮭(甘口)2切れドライハーブ(バジル・オレガノ・タイムなど)少々小麦粉小さじ2バター20gレモン汁大さじ2砂糖小さじ2水大さじ3塩少々ミニトマト2個スナップえんどう4個
調理時間:約10分　カロリー:約253kcal　塩分:約1.5g

しめじは根元を取り除く。鍋にキャベツを入れ、切り目を広げて中央にしめじをのせ、切り目にソーセージをはさむ。【A】を加えて強火にかけ、沸騰したら火を弱めてふたをし、15～16分間蒸し煮にする。キャベツに火が通ったら火を止め、【B】をふる。
・キャベツ 1コ・しめじ 1パック・ウインナーソーセージ 6本・水 1リットル・昆布 10cm・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4・削り節 3g・七味とうがらし 適量
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.5g

■トマトの万能南蛮だれを作る[1]　トマト、青じそは5mm角に切り、たまねぎはみじん切りにする。[2]　容器に[1]、ブラックペッパーを入れ、混ぜ合わせたを注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。■サーモンソテーを作る[3]　サーモンはペーパータオルで余分な水けをふき取り、薄く片栗粉をまぶす。[4]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[3]の両面をこんがり焼く。[5]　[4]をとともに器に盛り、[2]をかける。
カロリー:約330kcal　塩分:約1.4g

さけにこしょう適量をふって鍋に加え、火が通るまで1～2分間煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調え、器に盛ってパセリをふる。
・生ざけ 1切れ・カリフラワー 150g・たまねぎ 1/3コ・牛乳 カップ2・パセリ 少々・塩 ・バター ・小麦粉 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g