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材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック(72g)ライ麦食パン(6枚切り)2枚キャベツ100g塩小さじ1/4マーガリン大さじ1ねりからし少々A酢大さじ1砂糖大さじ1/2ホワイトペッパー少々ローリエ1枚
調理時間:約10分　カロリー:約215kcal　塩分:約2.5g

腹側に斜めにまん中まで切り込みを入れて体側の筋を切り、軽くひっぱってのばします。 いかはえんぺら(耳)・わた(内臓)・足をのぞき、胴の部分の皮をむき、約1cm幅の輪切りにします。 ペーパータオルで(1)・(2)の水気をふき、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつけ、約170℃の油でタネが浮き上がるまで揚げます。 器に盛り付け、くし形に切ったレモン・タルタルソースを添えます。 ＼ POINT / 衣の分量は、つけやすい量の目安です。きれいに仕上げるには、(1)・(2)の下ごしらえをていねいにしましょう。
材料 [ 2人分 ]えび6尾いか小1杯小麦粉(衣)カップ1/2たまご(衣)1個パン粉(衣)カップ1揚げ油適宜レモン1/4個タルタルソース(市販品)適宜
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.1g

[1]　野菜はすべて1cm角程度に切る。ベーコンは1cm幅に切る。[2]　鍋にオリーブオイルを加え、ベーコンを炒める。続いてアスパラガス以外の野菜を入れて炒める。[3]　[2]に水、コンソメ(顆粒)、ローリエを入れてじゃがいもなどに火が通るまで弱火で煮込む。[4]　火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、「リンゴ酢」を加える。最後にアスパラガスを加える。
トマト 1/2個、じゃがいも 1/2個、たまねぎ 1/4個、セロリ 1/4本、ベーコン 1と1/2枚、にんじん 1/8本、アスパラガス(グリーン) 1本、、オリーブオイル 大さじ1/2、、水 2カップ、コンソメ　(顆粒) 小さじ2、塩 少々、こしょう 少々、ローリエ 1枚、、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1と1/2
カロリー:約148kcal　塩分:約1.6g

1. キャベツは3cm角ぐらいの角切りに、玉ねぎはスライスにしておく。 2. パスタを塩ゆでし、茹であがり30秒前にキャベツを入れ、パスタと一緒にゆで上げる。 3. アンティエをフライパンで焼き、取り出しておく。 4. フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れ、ゆっくりと熱し、2を入れ炒め、塩こしょう、茹で汁で味をととのえる。 5. 4の火を止めた後に、玉ねぎを入れ、さっくりと混ぜながらお皿に盛り付け、3のアンティエをのせる。
調理時間:約25分　カロリー:約481kcal　塩分:約2.2g

[4]　[3]にバター大さじ2を加えて全体にからめる。器に[3]を盛り、[2]と残りのバターをのせる。フライパンに残ったたれをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
豚肉　とんかつ用 4枚、塩・こしょう 各少々、小麦粉 適量、、赤パプリカ 1個、パプリカ 1個、にんにく 2片、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、バター 大さじ4、粗挽き黒こしょう 少々、サラダ油　(炒め用) 大さじ2
カロリー:約540kcal　塩分:約1.9g

1. ほうれん草は好みの長さに切る。なすは縦に4等分に切り、Aを混ぜ合わせたドレッシングの半量でマリネする。 2. フランスパンは縦4等分に切り、表面をニンニクでこすり、1のなすと一緒にベーコンで巻く。オーブントースターに入れ、焼き目が付くまで焼く。 3. 器にほうれん草とベビーリーフを盛り、【A】の残りの半量をかけ、2をのせ、パルメザンチーズをかける。
ヘルシーキッチン ZERO　ベーコン 4枚 なす 1本 ほうれん草(サラダ用) 50g ベビーリーフ 10g フランスパン 約10cm にんにく 少量 パルメザンチーズ 少量 A 白ワインビネガー 大さじ1・1/2 A バルサミコ酢 大さじ1 A オリーブ油 大さじ4 A 塩・こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約1.2g

れんこんは皮をむき、太いものは縦半分に切る。麺棒などで軽くたたき、手で食べやすく割って水に放す。たまねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。鶏手羽先は先端を切り落とす。上下の関節の間に2cmほどの長さの切り目を入れ、表面の水けを紙タオルで拭き取る。鍋にサラダ油を中火で熱して**2**を並べ入れ、両面にしっかりと焼き色をつけて取り出す。**3**の鍋に残った脂が多ければ、適量を残して紙タオルなどで取る。**1**のたまねぎ、にんじん、セロリを加えて塩小さじ1/2をふり、しんなりするまで炒める。**3**の肉を戻し、れんこんの水けをきって加え、ローリエ、黒こしょう少々、水カップ2+1/2を加える
・れんこん 200g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・鶏手羽先 6本・ローリエ 1枚・粒マスタード 適宜・サラダ油 小さじ1・塩 ・黒こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　塩分:約2g

[1]　野菜はスティック状に長さをそろえて切る。[2]　ビンなどの容器に[1]を彩りよく交互に入れ、赤とうがらし、スターアニスを入れる。[3]　[2]に「カンタン酢」またはを野菜がひたひたに漬かるまで入れて、冷蔵庫で半日程度漬ける。※「リンゴ酢」で作る場合、を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、よく混ぜ、粗熱を取ってからご使用ください。
カロリー:約45kcal　塩分:約1.0g

＼ POINT / インド料理店ではポピュラーなメニューの「カリフラワーのドライカレー」に鮭を組み合わせて、ボリュームあるおかずにしました。カレー粉にインドのミックススパイスであるガラムマサラを加えて、ちょっと本格的に。鮭のエ
材料 [ 2人分 ]塩鮭2切れカリフラワー1/2個サラダ油大さじ2水100ccカレー粉小さじ1/2ガラムマサラ小さじ1/2顆粒コンソメ小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約372kcal　塩分:約2g

竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら湯をきって強火にかける。水けが完全になくなったらじゃがいもを取り出し、半分に割って器に盛る。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを炒める。たまねぎがしんなりとしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉に半分ほど火が通ったら、水けをきったレッドキドニービーンズ、チリパウダーを加え、耐熱のへらなどで軽くつぶしながら炒め合わせる。肉に完全に火が通ったら【A】を加えて炒め合わせる。全体がなじんだら塩小さじ1/3、
・新じゃがいも 4コ・合いびき肉 150g・レッドキドニービーンズ 110g・たまねぎ 50g・にんにく 1かけ分・チリパウダー 小さじ1/2・生クリーム カップ1/4・トマトケチャップ 大さじ3・中濃ソース 大さじ1・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約50分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.4g

1. ボールに卵と牛乳を入れ、混ぜてからホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせる。 2. たこ焼き器を温め、サラダ油をひいて、1の生地をたこ焼き器の半分ぐらいまで入れ、固まらないうちにウイニーを入れる。 3. 1の生地をウイニーが隠れるぐらかけ、焼けてきたら竹串でひっくり返し、裏側も焼く。 ほかに、ベーコンやチーズ、コーンなどお好みの具材を入れても美味しいです!※カロリーは5個分で算出
皮なし ウイニー® 30本 ホットケーキミックス 200g 卵 1個 牛乳 120ml サラダ油 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約239kcal　塩分:約1.0g

1. グルメイドステーキは細めの拍子木切りにし、フライパンを熱し、油をひかずに弱火でじっくりいためる。 2. スパゲティは袋の表記通りにゆでる。 3. ボールに【A】を入れてよく混ぜ、卵ソースを作る。 4. 1のフライパンを熱し、2、3を加え、ひと混ぜして火を止め、余熱でとろみがつくまで温める。 5. 仕上げに黒こしょうをかける。
あらびき グルメイドステーキ® 2枚 スパゲティ(乾) 200g A 卵 2個 A 生クリーム 大さじ2 A 粉チーズ 大さじ2 A 塩・こしょう 各少量 黒こしょう 少量
調理時間:約25分　カロリー:約686kcal　塩分:約1.8g

たまねぎは薄切りにします。ミックスベジタブルは解凍しておきます。 (1)・「さばみそ煮」の缶汁大さじ1・マヨネーズ・粉チーズをボウルに入れて混ぜあわせます。 (2)を耐熱容器に入れ、オーブントースターで約7～8分間こんがりと焼きます。 ＼ POINT / ダイス状に切って電子レンジでやわらかくしたじゃがいも・かぼちゃを加えてもよいでしょう。おべんとうのおかずにする場合は、アルミカップに入れ、さらに形がくずれないように耐熱容器に入れて焼いてください。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶たまねぎ60gミックスベジタブル(冷凍)大さじ4マヨネーズ大さじ4粉チーズ大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約376kcal　塩分:約1.5g

たまねぎは1cm幅のくし形に切る。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにする。なすはヘタを除いて2cm厚さの輪切りにする。豚肉は塩少々、砂糖小さじ1をもみ込む。鍋にオリーブ油小さじ2、たまねぎ、じゃがいも、なす、豚肉を順に入れる。【A】を順にのせ、水カップ2を加える。ふたをして中火で15〜20分間、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。ふたを外してひと混ぜし、煮汁がヒタヒタならさらにふたをして3分間煮る(水分が多いようならふたを外して3分間ほど煮て水分をとばす)。
調理時間:約25分　カロリー:約790kcal　塩分:約2.8g

グラニュー糖が溶けてカラメル状になったら、バターを加えて溶かし混ぜる。りんごを加えて強火のまま木べらでからめる(カラメリゼ)。りんごが少し柔らかくなったら火を止めて冷ます。型の内側全体にバターを塗り、グラニュー糖をまぶす。**3**のりんごを型に合わせて隙間なく敷き詰める。**3**のフライパンに残ったカラメルを全体にかける。バター、粉砂糖をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。卵を1コ加えて混ぜる。なじんだらさらに1コ加え、よく混ぜる。合わせておいた薄力粉とベーキングパ
・りんご 3コ・グラニュー糖 100g・バター 30g・バター 10g・グラニュー糖 20g・バター 100g・粉砂糖 100g・卵 2コ・薄力粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ1+1/4
調理時間:約70分　カロリー:約2680kcal　塩分:約1.2g

1. スライスチーズを半分に切り、0.5cm幅の棒状に30本切っておく。残りの部分をストローで12個丸く抜く。のりは黒目の大きさに丸く抜く。 2. 1で作った丸いチーズの上にのりをのせて目を作る。 3. ウイニーに1の棒状に切ったチーズを巻き、2の目をのせる。 4. ロールパンに切り込みを入れ、内側にマヨネーズを塗り、レタスと3のウイニーミイラくんを挟む。
皮なし ウイニー® 6本 ロールパン 3個 スライスチーズ 1枚 レタス 適量 のり 少々 マヨネーズ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.0g

材料(2人分)甘塩たら2切(200g)じゃがいも2個オリーブオイル大さじ3「きざみんにんにく」大さじ1ブラックペッパー少々パン粉大さじ4オリーブオイル大さじ2
カロリー:約483kcal　塩分:約2.8g

1. りんごは一口大に切る。 2. ベーコンをこんがり焼き色がつくまで焼き、ベーコンの脂でりんごをソテーする。 3. 皿に盛り、あらびき黒こしょうを散らし、お好みでパンとイタリアンパセリを添える。
彩りキッチン® ハーフベーコン 8枚 りんご 1/2個 あらびき黒こしょう 少量 お好みのパン 適宜 イタリアンパセリ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　塩分:約1.2g

かには軟骨を取って粗くほぐす。缶汁は別の器に分けておく。玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを切って、4つに切る。鍋にバター大さじ3を入れて中火にかけ、かに、玉ねぎ、マッシュルーム、ローリエを炒める。約3分炒めて玉ねぎがしんなりしたら、白ワイン大さじ1、缶汁を回しかけてひと煮立ちさせる。オーブンを220℃に温めはじめる。2.の鍋に小麦粉40gを加えて弱火にし、木べらで混ぜながら1～2分炒める。牛乳を2～3回に分けて加え、だまにならないようにそのつどよく混ぜる。
カロリー:約526kcal　塩分:約1.9g

耐熱ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて軽く溶きほぐす。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分20秒間かける。マヨネーズ20gを加えてフォークで混ぜる。食パンは半分に切り、厚みに切り込みを入れて袋状にする。スプーンで**1**を詰める。
・食パン 1枚・卵 2コ・塩 ・マヨネーズ
調理時間:約5分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.3g