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1. キャベツは太めのせん切りに、玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。 2. 鉄板でグルメイドステーキ、1、食パンをそれぞれ焼く。 3. 食パンに焼いた1をのせ、グルメイドステーキを食べやすく切ってのせる。【A】を合わせてかける。
あらびき グルメイドステーキ® 1枚 食パン(8枚切り) 1枚 キャベツ 1枚 玉ねぎ 適量 A トマトケチャップ 大さじ1/2 A ウスターソース 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.8g

豚ロース肉は筋切りして包丁でたたき、塩、こしょうをすり込む。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して**1**を並べ、2分間焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火で2〜3分間焼いて火を通す。器に盛り、きのこのデュクセル適量をかける。
・豚ロース肉 2枚・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2・きのこのデュクセル 適量
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.2g

＼ POINT / 下味には、お好みで、にんにくを加えても美味しくいただけます。マヨネーズやタルタルソースを添えるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]さけの切り身2切れ塩少々揚げ油適量サラダ菜2枚レモン1/4個【A】酒大さじ1しょうゆ大さじ1しょうが(すりおろし)1片分【B】たまご1個薄力粉大さじ2片栗粉大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　塩分:約1.8g

シャウエッセン® 6本 玉ねぎ 1/2本 人参 1/4本 セロリ 1/4本 かぶ 1/2本 かぼちゃ 100g ホールトマト(缶詰) 1/2缶 にんにく 1/2片 イタリアンパセリ 適量 バジル 適量 ローリエ 1枚 固形スープの素 1個 オリーブ油 適量 塩こしょう 少々 粉チーズ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.8g

水を1/4カップを注ぎいれて、フタをして中火で蒸し焼きにし、器に取り出す。大根おろしと刻んだ大葉をのせ、好みでポン酢しょうゆをかける。つけ合せにゆでたブロッコリとミニトマトを添える。
・鶏ひき肉 120g・木綿豆腐 80g・パン粉 大さじ3・ねぎ 5cm・ひじき 3g・おろしにんにく 小さじ1強・卵 1/2コ・塩 少々・こしょう 少々・大根おろし 大さじ4・大葉 5枚・ごま油 大さじ1/2・ポン酢しょうゆ 適宜・ブロッコリ 60g・ミニトマト 6コ
カロリー:約229kcal　塩分:約1.5g

**2**の豚肉の背脂の部分にバター15gを塗り、さつまいもとれんこんにも残りのバターを少量ずつ塗る。天板に網をのせて豚肉とさつまいも、れんこんを並べ、200℃のオーブンで5分間焼く。扉を開けずに温度を130℃に下げ、1時間焼く。オーブンから出してしばら
・豚ロース肉 1kg・にんにく 2かけ・タイム 2枝・ローズマリー 1枝・さつまいも 3本・れんこん 2節・好みの葉野菜 適量・粒マスタード 適宜・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約80分　カロリー:約550kcal　塩分:約2g

残りの**3**を一気に
・グラニュー糖 80g・水 小さじ1・卵 3コ・卵黄 3コ分・グラニュー糖 120g・牛乳 カップ4・生クリーム カップ1/2
調理時間:約200分　カロリー:約2180kcal　塩分:約1.6g

時々上下を返して味を含めながら、冷蔵庫で1時間以上おく。鶏肉は脂肪と皮を取り除き、約1cm厚さのそぎ切りにする。塩をふって、かたくり粉を両面にまぶす。 フライパンにオリーブ油を中火で温め、**3**の両面をこんがりと焼き、火が通ったら取り出す。 フライパンを紙タオルで拭き、みりんを入れて中火にかける。フツフツとしてきたらしょうゆを加え、とろみが出てきたら**4**の鶏肉を戻してからめる。食パン2枚の片面にバターとマヨネーズを塗る。好みで1枚だけ粒マスタードを塗る。食パン1枚のバタ
・卵 4コ・黒酢 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・鶏むね肉 2枚・塩 少々・かたくり粉 適量・オリーブ油 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・食パン 2枚・バター ・マヨネーズ ・粒マスタード ・レタス 1枚
カロリー:約470kcal　塩分:約2.4g

塩・こしょう各少々、水小さじ1、小麦粉を加えてからめ、サラダ油少々を加えて混ぜ合わせる。**1**にパン粉をふり入れ、えび全体にまぶしつける。小さめのフライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、**2**を並べ、上下を返しながら色づくまで揚げる。皿に水菜を敷き、**3**を並べる。マヨネーズ適量を全体にかけ、たまねぎとパセリを散らす。
・むきえび 110g・パン粉 大さじ1+1/2～2・水菜 1株分・たまねぎ 適量・パセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1・サラダ油 ・マヨネーズ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.4g

えびは背ワタを取り、尾を残して殻をむき、酒、塩少々をふる。かたくり粉をまぶして水でよく洗う。水けを拭き、塩・こしょう各少々をふる。【A】を混ぜ合わせ、えびをくぐらせる。耐熱皿に並べ、パン粉をかける。オーブントースターで6～8分間焼き、中まで火を通す。仕上げにパセリの葉を散らす。
・えび 8匹・マヨネーズ 大さじ4・にんにく 小さじ1/3・パン粉･･･
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.1g

尾や頭に火が通ったら、アルミホイルで被い、焦げすぎないようにしましょう。
材料 [ 4人分 ]アルゼンチン赤えび8尾塩・こしょう少々Aパン粉(乾燥)大さじ2にんにくのみじん切り1片パセリのみじん切り大さじ1粉チーズ大さじ1オリーブオイル大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約91kcal　塩分:約1.2g

トマト・チーズは1cmの角切りに、かぶは薄切りにします。 酢・砂糖・塩・こしょう・オリーブ油を混ぜ、ドレッシングを作ります。 ボウルに、(1)・「海からサラダフレーク」を入れ、(2)をかけてよく混ぜあわせます。 ＼ POINT / 軽くトーストしたフランスパンにトッピングし、オープンサンドにすると、ホームパーティーにも役立つカラフルな一品に。春先に出まわる、旬のかぶはやわらかいので、1cmの角切りにすると、食感もさらに楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」40gかぶ1/2個トマト1/2個アスパラガス2本チーズ40g酢小さじ2砂糖小さじ3/4塩小さじ1/3こしょう少々オリーブ油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約118kcal　塩分:約1.4g

5. 1、ルッコラ、3を器に盛りつけ、4のソースをかけてレモンを添える。 ※2.お肉が広がるのを避け、厚みを維持するために、糸でしばっておきましょう。※3.厚みのあるお肉なので、蒸し焼きにすることでお肉の中まで火を通します。※4.分離しないように、バターは冷やしたものを使います。
麦小町® 豚ヒレ肉 1本 ズッキーニ(輪切り) 1/2本 ルッコラ 1/2束 レモン 1/2個 白ワイン 60ml レモン汁 1/2個分 はちみつ 小さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ2 バター 20g
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約2.0g

※2.肉の臭みを取り、やわらかくする効果があります。※3.にんにくとしょうがを炒めて香りを出します。※4.ホールトマトを煮詰めると、味が締まります。
ラムのモモ肉(2～3cm角)※焼き肉用のスライスでも可 300g 米 1合 ターメリックパウダー 小さじ1/3 A ヨーグルト 200g A カレー粉 大さじ1/2 A ガラムマサラ 小さじ1/3 A パプリカパウダー 小さじ1/3 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 にんにく(みじん切り) 2かけ しょうが(すりおろし) 1かけ ホールトマト 100g しょうゆ 大さじ1 バター 15g 塩・こしょう 各少量 香菜・イタリアンパセリ 各適量
カロリー:約768kcal　塩分:約2.2g

鶏肉は1.5cm角に切る。たまねぎは1cm角に切る。マッシュルームは3mm厚さの薄切りにする。耐熱容器に【チキンライスの素】の材料をすべて入れる。ふたかラップをして電子レンジ(600W)に約10分間かけ、全体をよく混ぜる。【チキンライスの素】300gとご飯をよく混ぜる。器に盛り、好みでパセリを散らす。
・ご飯 400g・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1コ・マッシュルーム 5コ・･･･
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.7g

じゃがいもは皮ごとよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで、中火で竹串がスッと通るまでゆでる。ざるに上げて冷まし、冷蔵庫で一晩おく。4〜6等分のくし形に切る。厚手の鍋に【揚げ油】(サラダ油とラード)を注ぎ、中火で180℃に熱する。**1**を入れ、色づいてきたら時々混ぜる。泡が少なくなったら強火にし、色がしっかりとつくまで揚げる。バットに上げ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約850kcal　塩分:約2.4g

[1]　丼に卵を割り入れ、よく混ぜる。その上に熱々のご飯ととんかつソースを入れて混ぜる。[2]　納豆と小ねぎを混ぜる。[3]　[1]の上に[2]、しらす干し、バター、ちぎった味付けのりをのせる。[4]　食べる時によく混ぜる。※納豆は、添付のたれ等を入れてよくかき混ぜておきます。
ご飯 丼1杯分、納豆 1パック、小ねぎ　(小口切り) 大さじ2、卵 1個、しらす干し 大さじ3、バター 1かけ、味付のり 8切り1袋(全形1枚)、とんかつソース 2回し
カロリー:約656kcal　塩分:約2.4g

パンにまんべんなく「穂先メンマやわらぎ」をのせ、その上にピザ用チーズをのせる。トースターで①を焼き、仕上げにブラックペッパーをかけて器に盛る。
材料(1人分)パン(6枚切り)1枚「穂先メンマやわらぎ」40gピザ用チーズ20gブラックペッパー適宜
カロリー:約308kcal　塩分:約2.8g

[1]　しいたけはサッとゆでて水けをきり、小さな角切りにする。[2]　たまねぎは粗みじんに切り、水にさらして水けを絞る。にんじんは小さな角切りにし、熱湯をかけて水けをきる。[3]　きゅうりもにんじん同様に小さな角切りにする。[4]　を合わせて、[1]～[3]とほたて貝柱を20分以上漬け込む。※漬け込む時間は調理時間に含めていません。
ほたて貝柱 小12個、しいたけ 4枚、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、きゅうり 1本、、サラダ油 1/3カップ、ミツカン　白ワインビネガー 大さじ3、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1、こしょう 少々
カロリー:約230kcal　塩分:約1.7g

ざるに上げて粗熱を取る。にんじんは5～6cm長さに切り、四〜六つ割りにする。マッシュルームは大きければ半分に切る。豚肉は塩・こしょう各少々をふる。【A】は混ぜ合わせておく。バター10gは6～8等分に切る。白菜1枚を軸を手前にしてまな板に置き、茶こしなどで小麦粉少々をふる。バジルの葉2～3枚を広げて手前にのせ、豚肉1/4量を折りたたみ、クリームチーズ1切れを包むようにしてバジルの葉にのせる。手前から1～2巻きして両端を内側へ折り、クルクルと巻く。同様に計4コつく
・豚肉 160g・白菜 4枚・にんじん 1/2本・マッシュルーム 1パック・バジルの葉 8～12枚・クリームチーズ 2コ分・トマトの水煮 1/2缶・にんにく 小さじ1・砂糖 小さじ1・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1/2・塩 小さじ1/3～1/2・こしょう 少々・粉チーズ 適宜・バジルの葉 適宜・塩 ・こしょう ・バター ・小麦粉
調理時間:約40分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.9g