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ゆでだこは5mm厚さに切る。長芋、きゅうり、青じそ、しょうがはそれぞれ5mm幅の細切りにする。オクラはサッと洗って塩をまぶしてもみ、洗ってガクをむく。熱湯で下ゆでし、5mm幅の斜め切りにする。ボウルに**1**をすべて入れ、うす口しょうゆと削り節を加えて全体をよく混ぜる。保存容器に移して、冷蔵庫で冷やす。
・ゆでだこの足 1本・長芋 100g・きゅうり 1本・青じそ 10枚・しょうが 1かけ・オクラ 6～7本・削り節 1袋・塩 適量・うす口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約3.5g

スプーンでたれを皮目にかけ、照りを出しながら中まで火を通す。 5. 食べやすく切ってお皿に盛りつけ、焼いた長ねぎ・ししとうを添える。 ※2:余分な油をふきとっておくと、たれがよくからみます。また冷めた後でもおいしく食べられます。※3:蒸し焼きにすることで、ふっくらと仕上がります。※4:たれが焦げないように注意しながら煮詰めます。
桜姫® 鶏もも肉2枚 みりん 大さじ2・1/2 酒 大さじ2・1/2 はちみつ 大さじ1・1/2 水 大さじ2 しょうゆ 大さじ2・1/2 サラダ油 小さじ2 長ねぎ 1/2本 ししとう 6本
調理時間:約25分　カロリー:約647kcal　塩分:約3.6g

[1]　豚肉は1.5cm幅の切り込みを入れてグローブ状にする。たまねぎは1cm幅に切る。にんにくはスライスする。[2]　フライパンにサラダ油とにんにくを加え火にかける。にんにくの香りがでたら取り出し、豚肉を焼く。きつね色に焼けたら裏返し、たまねぎを加えて火が通るまで焼く。[3]　[2]のにんにくを戻しいれ、を加え絡ませ、最後に「やさしいお酢」を加える。
カロリー:約398kcal　塩分:約3.0g

1. 鶏もも肉は余分な脂を取る。観音開きにして肉の厚みを均等にする。両面をフォークで30カ所ほど刺して穴をあけたら皮を外側にしてロール状に巻き、タコ糸で縛りこしょうをふる。 2. 耐熱容器に1をいれ、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、なじませる。 3. 肉の綴じ目を下にした状態で、肉に添わすようにクッキングシートをかける。その後、容器にふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
カロリー:約823kcal　塩分:約3.1g

1 米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。さけは皮を除き、1切れを4～5つくらいのそぎ切りにする。 2 鍋に【A】を合わせ、煮たったらさけを加える。ふたたび煮たったら弱火にして2分ほど煮、さけはくずさないようにとり出す。 3 炊飯器に米を入れ、②の煮汁を加えて目盛りまで水を足し、炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、②のさけといくらをのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約611kcal　塩分:約3.1g

1 鶏肉は1㎝厚の削ぎ切り、長ねぎは3㎝長さの拍子木切りにする。 2 鍋に【A】 を入れて火にかけ、沸騰してきたら鶏肉を加えて1分ほど煮る。最後に長ねぎを加えてさっと煮る。 3 そばを表示通りに茹でて器に盛り、②をかけてゆずをのせて七味唐がらしをふる。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 大さじ5 【A】水 550ml 鶏もも肉 150g 長ねぎ 1/2本 そば(乾麺) 200g ゆず 適量 七味唐がらし 適量
調理時間:約10分　カロリー:約461kcal　塩分:約4.2g

[1]　長いもは細切り、えびは塩ゆで、かまぼこは細切りにする。[2]　そばは表示どおりにゆでて冷水でしめる。[3]　小さい器に一口ずつそばを盛り、それぞれに長いも、えび、貝割れ菜を三色に飾る。[4]　「追いがつおつゆ2倍」を水で薄め、わさび、水さらしした長ねぎなどを薬味にする。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。
そば　(乾) 2人分、、長いも 5cm長さ(半分)、えび 2尾、かまぼこ 1cm長さ(ピンク色のもの)、貝割れ菜 1/2パック、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 大さじ5、生わさび 適量、長ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約401kcal　塩分:約3.4g

ボウルにすだちを入れ、オリーブ油をなじませる。鶏肉は小さめの角切りにし、【A】に2～3分間つけて汁けを軽くきる。紙タオルを敷いたバットに取り出し、かたくり粉をまぶす。鍋にとうがんとだし、塩を入れて沸かし、落としぶたをして弱めの中火で15分間煮る。鶏肉を加えて3分間煮る。**1**のすだちをオリーブ油ごと加え、サッとなじませる。器に盛り、黒こしょう･･･
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約3.4g

[1]　きゅうり、大根、まぐろ、青じそを1～1.5cm角に切る。貝割れ菜は1cm長さに切る。[2]　器にご飯を盛り、「すし酢昆布だし入り」回しかける。[3]　｢追いがつおつゆ2倍」、サラダ油、わさびをよく混ぜ合わせ、[1]、貝割れ菜、白ごまとあえて[2]にのせ、中央に卵黄を落とし、切りのりをのせる。
ご飯 丼2杯分、ミツカン　すし酢昆布だし入り 40ml、、まぐろ　(刺身用) 100g、きゅうり 1/2本、大根 50g、青じそ 4枚、白ごま 適量、卵黄 2個、切りのり 適量、貝割れ菜 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、サラダ油 大さじ2、わさび 適量
カロリー:約647kcal　塩分:約3.3g

すり鉢に入れたごまを軽くすり(半ずりくらい)、**1**の焼いたみそを加えてさらにすり混ぜる。だしに塩小さじ1/4を加えて混ぜ、すり鉢に少しずつ加えて混ぜる。みそが溶けたら、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、豆腐をスプー
・絹ごし豆腐 1/2丁・きゅうり 1本・みょうが 2コ・青じそ 5枚・しょうが 1かけ分・白ごま 大さじ3・ちりめんじゃこ 20g・しょうが 1かけ分・みそ 大さじ2・酒 小さじ1・だし カップ1+3/4・ご飯 適量・塩 ・しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約4.4g

器に「つゆ大徳利」と水を入れて温め、器に注ぐ。別の鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらさっと洗った細切り昆布を入れる。豚肉・大きめの一口大にちぎったレタスをしゃぶしゃぶし、のつゆにつける。
材料(2人分)豚ロース肉しゃぶしゃぶ用250gレタス1/2個細切り昆布(乾燥)15g「つゆ大徳利」1/2カップ水1/4カップ
カロリー:約388kcal　塩分:約4.9g

熱湯にさわらを入れて表面が白っぽくなったら取り出し、氷水にサッとつけて水けをきる(霜降り)。梅干し1コは種を除いて粗く刻む。鍋にさわら、梅干し、【A】を入れ、落としぶたをして強火にかける。煮汁が少なくなってきたら落としぶたを外し、煮汁をさわらにかけながら煮る。煮汁が少し残るくらいでさわらと梅干しを器に盛り、青じそをのせる。
・さわら 2切れ・梅干し 3コ・うまみ酢 カップ1/2・水 カップ1/2・青じそ 5枚分
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約3.1g

鍋に「つゆ大徳利」・砂糖・水・薄切りにした玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら牛肉を加え、弱火で10分煮る。ごはんを盛った器にをかける。
材料(2人分)牛切り落とし肉200g玉ねぎ1/2個「つゆ大徳利」大さじ5砂糖小さじ2水1/2カップごはん400g
カロリー:約914kcal　塩分:約3.1g

えのきだけは根元のギリギリで切り落とし、くっついている部分を竹串でほぐしてフワッとさせる。さばは水けを拭く。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を中火で熱し、**1**のさばを皮側を下にして焼く。焼き色がついたら上下を返し、サッと焼く。フライパンの余分な脂を拭き取り、【A】を加えてひと煮立ちさせる。**1**のえのきだけ、しょうがを加え、アルミ箔(はく)をかぶせて弱火で5分間ほど煮る。さばに火が通り、煮汁がトロッとしたら器に盛る。
・さば 2切れ・えのきだけ 1袋・酒 カップ1・水 カップ1・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・しょうが 20g・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約3.1g

※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ズッキーニ 1本、オクラ 6本、ミニトマト 8個、オリーブオイル 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、しょうゆ 大さじ1/2
カロリー:約168kcal　塩分:約4.2g

材料(4人前) 卵 2個 あさり(砂出し済み) 300g 絹ごし豆腐 2丁 豚バラ薄切り肉 200g 長ねぎ 1本 しめじ 1パック 韓福善のキムチ鍋つゆ 1袋
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.1g

豚肉は両面に薄く塩をふり、小麦粉適量をまぶし、余分な粉を落として溶き卵にくぐらせ、余分な卵液をきって、生パン粉をまぶしつける。フライパン(直径20cm)に揚げ油を1cm弱の深さまで入れ、冷たいところに**2**を入れて中火にかける。温度が上がったら火を弱めて返し、おいしそうな揚げ色がつくまで、7分間ほど揚げる。別のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**1**のとうがらしを入れて炒め、豆板醤を加えていりつける。**4**に**1**のねぎと【A】を加え、火を強めて炒め合わせる。仕上げにごま油大さじ
・豚肩ロース肉 2枚・甘長とうがらし 90g・ねぎ 1本・溶き卵 適量・生パン粉 適量・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・米酢 大さじ2・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・塩 ・小麦粉 適量・揚げ油 ・サラダ油 大さじ2・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約780kcal　塩分:約4.3g

卵はボウルに割り入れ、菜箸でよく溶きほぐす。塩少々を加えて混ぜる。中華鍋(またはフライパン)を中火で熱し、サラダ油大さじ1を鍋肌にまんべんなく行き渡らせて**2**を一気に流し入れる。鉄べらで大きくかき混ぜて炒め、ひとまとまりになったらバットに取り出す。中
・そうめん 2ワ・ベーコン 100g・にんじん 40g・生しいたけ 4枚・キャベツ 2枚・オクラ 4本・ねぎ 1/2本・卵 2コ・塩 ・サラダ油 ・こしょう 少々・うす口しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約770kcal　塩分:約4g

1 そうめんはゆで、冷水で洗って水気をきって器に盛る。 2 冷凍トマトをすりおろす。 3 【A】と②を混ぜ合わせる。 4 最後にせん切りにした青じそをのせる。
材料(2人前) そうめん 4束 冷凍トマト 1個 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 100ml 青じそ 2枚
調理時間:約10分　カロリー:約374kcal　塩分:約4.0g

かつおは皮を除き、食べやすく切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、かつおを約30分間つける。ご飯に煎り酒、好みの漬物、梅干しを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、焼きのりをのせ、**1**のかつおをのせる。白ごま、細ねぎをふり、わさびを添える。
・かつお 200g・しょうゆ カップ1/4・みりん 大さじ1+2/3・ご飯 400g・煎り酒 カップ1/4・好みの漬物 40g・梅干し 20g・焼きのり 適量・白ごま 適量・細ねぎ 適量・練りわさび 適量
調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.4g