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ごま油少々を回しかけ、黒こしょう適量をふる。
・ブロッコリー 1コ・ねぎ 1本・豚バラ肉 150g・緑豆春雨 50g・水 カップ5・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・塩 小さじ1+1/2・にんにく 2かけ分・ごま油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約3.3g

3 ひき肉の色が変わったら【A】を加えて、やや火を強め汁気がなくなるまで炒め合わせる。 4 汁気がなくなったら火を止めて、かつお節、ごまを加えてさっくり混ぜる。 5 ご飯の上にのせたり、ご飯に混ぜ込んだりしていただく。作り置きにも
材料(1人前) 鶏ひき肉 200g 新しょうが 100g にんじん 40g ピーマン 1個 ごま油 大さじ1/2 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】酒 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】砂糖 大さじ1/2 かつお節 2パック いり白ごま 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約603kcal　塩分:約3.5g

1. たまねぎは1cmのくし切り、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにシャウエッセンパワ辛を入れ、焼き目がつくまで焼く。 3. 2のフライパンに油をいれ、1の野菜を入れて塩、こしょうをし、軽く火が通まで炒める。その後、麺を加え、ほぐしながら炒め合わす。 4. 3に火が通ってきたらもやしを入れ、再度塩、こしょうで味を調える。
調理時間:約25分　カロリー:約536kcal　塩分:約3.6g

[4]　[3]に「追いがつおつゆ2倍」と水を加える。煮立ったら[2]を加えて全体にからめる。
スパゲティ 200g、キャベツ 2枚、ベーコン 1枚、エリンギ 1/2本、にんにく 2かけ、サラダ油 大さじ1、赤とうがらし　(小口切り) 少々、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ
カロリー:約539kcal　塩分:約3.3g

[1]　米は洗ってざるに取る。かきは塩水(分量外)でふり洗いして汚れを落とす。[2]　炊飯器に米を入れ、「追いがつおつゆ2倍」を加える。水を3合の目盛りに合わせて水加減する。かき、2/3量のしょうがを入れて炊く。[3]　炊き上がったら、器に盛り付け残りのしょうが、小ねぎを散らす。
米 3合、かき　(むき身) 200g、しょうが　(せん切り) 大1かけ分、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約461kcal　塩分:約3.0g

1 大根としょうがはすりおろし、水気を切る。 2 長ねぎは3cm幅の斜め切りにし、キャベツは千切りにする。しめじは小房に分け、にんじんはピーラーで薄くスライスする。 3 鍋に【A】を入れ、沸騰したら鶏もも肉を入れて、火の通りにくい野菜から順に加える。 4 ゆでうどんを加え、全体に火が通ったら①の大根としょうがをのせる。
材料(4人前) 鶏もも肉 200g 大根 1/3本 長ねぎ 1本 しょうが 1かけ キャベツ 1/2個 しめじ 1パック にんじん 1/4本 【A】割烹白だし 140ml 【A】水 1000ml ゆでうどん 2玉
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　塩分:約4.0g

鶏むね肉 1枚、片栗粉 適量、、サラダ油 大さじ1、キャベツ 適量、ミツカン　やさしいお酢 大さじ4、、、しょうゆ 各大さじ2、ミツカン　料理酒 30ml、砂糖 大さじ2、水 大さじ2、おろししょうが 少々、おろしにんにく 少々
カロリー:約371kcal　塩分:約3.8g

5 グラタン皿に少量サラダ油(分量外)を塗り、④を入れ、チーズをかけてトースターで焼き色を付ける。
材料(1人前) なす 2本 ブロッコリー 1/2個 ロースハム 2枚 木綿豆腐 150g みそ 大さじ1 氷温熟成かつおマイルド削り 5g プロセスチーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約3.8g

「活 焼ちくわ」・さつま揚げ・だいこん・こんにゃくは一口大に切ります。 鍋におでん汁・(1)を入れて火にかけ、煮立ったら一度火を止め、カレールウを溶かし、再び弱火でひと煮立ちさせます。 器に雑穀ごはんを盛り、(2)をかけます。 ＼ POINT / おでんのゆでたまごをスライスしてトッピングしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」(おでん)1/2本分雑穀･･･
カロリー:約446kcal　塩分:約4.6g

1 キャベツは食べやすく切り、にらは5㎝の長さに切る。にんにくは薄切りに、赤唐がらしは小口切りにする。 2 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れる。再び煮立ったらアクを除き、キャベツを加えて中火で約5分煮る。 3 火が通ったらにら、にんにく、赤唐がらしをのせてひと煮し、ごまを散らす。
材料(4人前) 鶏もも肉(ひと口大カット) 300～400g 春キャベツ 1/2個 にら 100g にんにく 2片 赤唐がらし 1本分 いり白ごま 適量 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約3.5g

ともに油をきって、熱いうちに【B】に加える。すぐに食べられる。
・鶏スペアリブ 10本・酒 小さじ1・塩 小さじ1/8・かたくり粉 適量・新たまねぎ 1コ・さつまいも 1本・さやいんげん 6本・まったりしょうゆだれ 80ml・水 カップ1/4・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・赤とうがらし 1/2本分・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約3.3g

鶏肉は一口大に切り、酒をふってもみ込んでおく。じゃがいもはよく洗って芽を除き、皮付きのまま2～3等分に切る。鍋に入れて水カップ1を加え、中火でゆでる。じゃがいもが少し柔らかくなったら、[[さしす梅干し|rid=21596]]と**1**を加える。煮立ったらアクを取り、【A】を加え、落としぶたをして弱めの中火で煮る。時々ふたを取って上下を返し、汁けが少なくなるまで･･･
調理時間:約30分　カロリー:約920kcal　塩分:約4.1g

器に盛り、**2**をのせる。
・鶏もも肉 1枚・小松菜 1/2ワ・卵 2コ・秘伝だれ カップ1/2・小麦粉 適量・サラダ油 ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.3g

【薬味】を添え、取り分けて食べる。
・豚肩ロース肉 300g・たまねぎ 1コ分・ピーマン 2コ分・トマト 1コ分・オクラ 4本・レタス 1/2コ分・酒 カップ1/2・だし カップ1/2・みりん カップ1/4・うす口しょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ1・ねぎ 8cm・レモン 1/2コ分・黒こしょう 適量・塩 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　塩分:約4g

冷蔵庫に1時
・なす 2～3コ・鶏むね肉 150g・ねぎ 1/2本・水 カップ1+1/4・酢 75ml・オレンジジュース 75ml・砂糖 40g・しょうゆ 大さじ1+2/3・塩 小さじ1・赤とうがらし 小さじ1/2・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約3.5g

・大根 300g・梅干し 2コ・粗塩 小さじ1/2・砂糖 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約4.8g

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。アスパラガスは斜め薄切りにし、にんじんは棒状に切る。新たまねぎは5mm幅に切る。[2]　鍋に「プロが使う味　白だし」と水を入れて沸騰させ、[1]を入れて煮る。[3]　うどんをゆでて器に盛り、[2]をかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
うどん　(冷凍) 2玉、鶏もも肉 1/4枚(60g)、アスパラガス(グリーン) 1本、にんじん 20g、新たまねぎ 1/4個、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ4、水 540ml
カロリー:約294kcal　塩分:約3.3g

鍋に入れて弱火にかけ、沸騰する直前に昆布とザーサイを引き上げる。火を止めて削り節を加え、削り節が沈んだら、汁をこす。表面加工のしてあるフライパンで、弱火でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わってきたら、【A】、**1**のザーサイ、【B】、まいたけを順に加えてそのつど炒め合わせる。ご飯をボウルに入れ、**2**を加えてよく混ぜる。1コ60gの俵形のおにぎりをつくる。別のフライパンを中火で熱し、全体を転がして表面がうすく色づくまで焼く。アルミ箔(はく)で直径約10cmの円形をつくり、【C】をよく混ぜて平たく敷き詰める。中華鍋の底に**4
・ご飯 米360ml分・豚ひき肉 30g・まいたけ 30g・水 カップ2+1/2・昆布 10g・ザーサイ 20g・削り節 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・にんにく 少々・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・米 10g・砂糖 5g・ウーロン茶の茶葉 3g
調理時間:約20分　カロリー:約1170kcal　塩分:約3.8g

ごぼうはたわしでよく洗い、斜めにごく薄切りにしてから、数枚ずつ重ねてごく細いせん切りにする。5分間ほど水にさらしてざるに上げ、水けをきる。にんじんもごぼうと同様に切る。フライパンにごま油を熱し、**1**を入れて中火で炒める。全体に油が回ったら、【A】を加え、汁けがなくなるまでいりつける。
・ごぼう 1本・にんじん 1/2本・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　塩分:約4g

しいたけは石づきを取り除く。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを切り落とす。**1**の鍋に**2**の野菜、【A】を加えて強火にかける。沸いたらアクを取り除き、弱火にして5分間煮る。ざるを重ね
・ゆでうどん 2玉・いりこ 約20g・昆布 1枚・里芋 100g・大根 200g・にんじん 60g・豚ロース肉 100g・生しいたけ 2枚・さつま揚げ 1枚・トマト 2コ・うす口しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・細ねぎ 適量・しょうが 適量・塩 少々
調理時間:約35分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.5g