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材料(2人前) 切り餅 2個 ウインナーソーセージ 4本 白菜 100g 玉ねぎ 50g にんじん 30g 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 450ml 【A】みりん 大さじ1 スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚 ドライパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約347kcal　塩分:約3.8g

鍋に入れて弱火にかけ、沸騰する直前に昆布とザーサイを引き上げる。火を止めて削り節を加え、削り節が沈んだら、汁をこす。表面加工のしてあるフライパンで、弱火でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わってきたら、【A】、**1**のザーサイ、【B】、まいたけを順に加えてそのつど炒め合わせる。ご飯をボウルに入れ、**2**を加えてよく混ぜる。1コ60gの俵形のおにぎりをつくる。別のフライパンを中火で熱し、全体を転がして表面がうすく色づくまで焼く。アルミ箔(はく)で直径約10cmの円形をつくり、【C】をよく混ぜて平たく敷き詰める。中華鍋の底に**4
・ご飯 米360ml分・豚ひき肉 30g・まいたけ 30g・水 カップ2+1/2・昆布 10g・ザーサイ 20g・削り節 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・にんにく 少々・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・米 10g・砂糖 5g・ウーロン茶の茶葉 3g
調理時間:約20分　カロリー:約1170kcal　塩分:約3.8g

1 そうめんはゆで、冷水で洗って水気をきって器に盛る。 2 なすは1.5cm幅の半月切りにする。 3 【A】になすとひき肉を加えて、ラップをかけ、電子レンジ(600w)で6分ほど加熱する。 4 小口切りにした青ねぎを散らし、ラー油を回しかける。
材料(2人前) そうめん 4束 なす 1本 豚ひき肉 100g 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 100ml 青ねぎ 適量 ラー油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約485kcal　塩分:約4.1g

うどん　(冷凍) 2玉、豚バラ肉薄切り(業務用) 60g、長ねぎ 1/2本、油揚げ 1/4枚、ミツカン　昆布だしつゆの素3倍 大さじ5、水 3カップ、カレー粉 小さじ2、塩 少々、、水溶き片栗粉 適量
カロリー:約409kcal　塩分:約3.4g

**2**にみそ100gを溶きながら加えて弱火にし、再び落としぶたをして2～3分間煮る。チンゲンサイを加え、火が通ったら火を止める。皿に盛り、白ごまをふる。
・さば 2切れ・水 カップ1・酒 カップ1・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ6・チンゲンサイ 4枚分・白ごま 適量・みそ 100g
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　塩分:約3.2g

6. 1と3を器に盛り、5をかけ、すだちの皮を添える。
シャウエッセン® 6本 里芋 4個 舞茸 1/2パック えのき茸 1/2パック ごま油 大さじ1 すだち 1/2個 片栗粉 小さじ1 めんつゆ(ストレート) 1カップ
カロリー:約376kcal　塩分:約4.8g

ささ身、ねぎ、えのきを適量ずつサッと火を通し、好みのたれをかけて食べる。
・ねぎ 2本・鶏ささ身 6本・えのきだけ 1袋・昆布 10cm・熱湯 カップ4・ねぎ 大さじ4・ごま油 大さじ1・塩 小さじ1/2・昆布茶 小さじ1/4・粉とうがらし 適量・練りわさび 小さじ2・マヨネーズ 大さじ2・ポン酢 大さじ2・酒 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約3.9g

[4]　器に盛り、仕上げに青じそをのせる。
生鮭　(切り身) 2切れ、しめじ 1パック、ごま油 大さじ1、塩・こしょう 少々、片栗粉 適量、、、ミツカン　八方だし 1/4カップ、水 3/4カップ、、大根おろし 150g、、青じそ 2枚
カロリー:約266kcal　塩分:約3.8g

じゃがいもは皮をむいて一口大、たまねぎは芯をつけたまま6等分のくし形に、豚肉は食べやすく切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらじゃがいもとたまねぎを加え、サッと炒める。だしを注いでふたをし、約5分間煮る。アクがあれば取り、【A】を加える。ふたをし、約5分間煮て火を止め、そのまま粗熱を取る。菜の花は塩を加えた湯で堅めにゆでる。食べる直前に**3**を温め、菜の花を加えてサッと煮る。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・新じゃがいも 2コ・新たまねぎ 1コ・豚肩ロース肉 150g・菜の花 6本・だし カップ3/4・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・粉ざんしょう 少々・サラダ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.6g

5 グラタン皿に少量サラダ油(分量外)を塗り、④を入れ、チーズをかけてトースターで焼き色を付ける。
材料(1人前) なす 2本 ブロッコリー 1/2個 ロースハム 2枚 木綿豆腐 150g みそ 大さじ1 氷温熟成かつおマイルド削り 5g プロセスチーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約3.8g

まぐろは1cm角に切る。「きざみにんにく」・醤油・ごま油を混ぜ合わせ、にもみこんで最後に小口切りにした小ねぎを混ぜ合わせる。器に盛ったごはんの上に盛り付けて卵黄をのせる。
材料(1人分)ごはん200gまぐろ(柵)100g「きざみにんにく」大さじ1醤油小さじ2ごま油小さじ2卵黄1個小ねぎ適宜
カロリー:約616kcal　塩分:約3.3g

ゴーヤがしんなりしてきたら、溶いた卵を加えてざっくりと混ぜる。最後にランチョンミートを戻し入れ、そうめんと「割烹白だし」を加える。 5 器に盛りかつお節をかける。
材料(2人前) そうめん 3束 ゴーヤ 1本 ポークランチョンミート 1/2缶(170g) 卵 2個 割烹白だし 大さじ1と1/2 サラダ油 大さじ2 かつお節 1～2パック
調理時間:約10分　カロリー:約672kcal　塩分:約3.8g

ちりめんじゃこはざるに入れて熱湯を回しかける。梅干しは種を取って細かくたたく。フライパンに水40mlと酒を入れて中火にかける。ちりめんじゃこを加え、水分を吸わせるようにいりつける。水けがなくなったら実ざんしょうを加えてサッといる。梅干しを加えて火を止め、全体を混ぜ合わせる。ざるに広げて粗熱を取り、水分をとばす。
・ちりめんじゃこ 40g・実ざんしょう 大さじ1+1/2・梅干し 1コ・酒 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約4.9g

レタスは一口大にちぎる。豚肉は幅1㎝に切り、塩で下味をつける。中華麺は電子レンジで表示通り加熱する。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら弱火にし、中華麺を加えて軽く炒め合わる。中華麺に油が回ったら「穂先メンマやわらぎ」を加え炒め合わせ、レタスを加えてさっと炒める。
材料(1人分)中華蒸し麺1玉豚バラ薄切り肉50g　塩小さじ1/3レタス4枚(60g)「穂先メンマやわらぎ」1/2びん(115g)サラダ油小さじ1
カロリー:約573kcal　塩分:約4.8g

[1]　あさりは洗い、種を取った赤とうがらしとともにバターで炒める。[2]　「料理酒」と「かおりの蔵　丸搾りゆず」を入れてふたをし、殻が開いたら小口切りした小ねぎをふる。
あさり 300g、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ3、ミツカン　料理酒 大さじ2、バター 大さじ1、、小ねぎ 適量、赤とうがらし 1本
カロリー:約98kcal　塩分:約3.8g

1 だしを取り、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。(時間外) 2 トマトは8つに切る。きゅうりは薄切り、みょうが、大葉は細切りにする。 3 ボウルにみそ・すりごまを入れてしっかり混ぜる。 4 ③に汁を切ったツナを入れて全体を混ぜたら、きゅうり・トマトを加え、少しずつだし汁を注いでみそをていねいに溶かす。
材料(2人前) だし汁(合わせだし) 400ml ミディトマト 5個 きゅうり 1/2本 みそ 大さじ3 木綿豆腐 1/2丁 ツナ水煮缶 1缶 すりごま 大さじ1 みょうが お好みで 大葉 お好みで ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約212kcal　塩分:約4.0g

[3]　味噌に少々を加えて溶きのばす。[4]　に[3]を加えて、5分煮る。器に盛り、小口切りにした青ねぎ、お好みで七味とうがらしを添える。
牛肉　カレー・シチュー用 150g、にんじん 1/6本、ごぼう 小1/6本、れんこん 1/4節、板こんにゃく 1/4枚、しょうが 1片、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、みりん 小さじ5、水 1/2カップ、、みそ 大さじ1と1/2、青ねぎ 1/2本、七味とうがらし 適宜
カロリー:約263kcal　塩分:約4.9g

**1**のきゅうり、ミニトマトを加える。きゅうりに油がなじんだら【甘酢】を回し入れ、全体に均一にからむように少し煮詰める。【甘酢】がトロッとしたら器に盛り、粉ざん
・きゅうり 2本・鶏もも肉 200g・ミニトマト 6コ・米酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・粉ざんしょう 適量・ごま油 小さじ2・塩 ・こしょう ・かたくり粉
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約3.2g

[1]　豚肉は1.5cm幅の切り込みを入れてグローブ状にする。たまねぎは1cm幅に切る。にんにくはスライスする。[2]　フライパンにサラダ油とにんにくを加え火にかける。にんにくの香りがでたら取り出し、豚肉を焼く。きつね色に焼けたら裏返し、たまねぎを加えて火が通るまで焼く。[3]　[2]のにんにくを戻しいれ、を加え絡ませ、最後に「やさしいお酢」を加える。
カロリー:約398kcal　塩分:約3.0g

青じそは細切りにする。[2]　しょうゆと「穀物酢」を合わせたものに[1]を漬け込む。3時間程度から使える。1週間程度で使い切る。
たら　(切り身) 2切れ、、長ねぎ 1本、チンゲンサイ 1株、にんじん 少々、、酒 1/4カップ、、にんにく 1と1/2かけ、しょうが 1/2かけ、青じそ 5枚、しょうゆ 1/4カップ、ミツカン 穀物酢 1/2カップ
カロリー:約168kcal　塩分:約4.6g