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「大根 > 和食」 の検索結果： 2978 件中 （941 - 960）
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大根は3～4cm厚さに切り、皮をむく。片面に半分くらいの深さまで十文字の切り目を入れる。鍋に**1**とヒタヒタの量の米のとぎ汁を入れる。強火にかけ、沸いたら火を弱めて15分間ゆでる。火を止めてざるにあけ、水で洗ってぬめりを取る。鍋を2つ用意する。1つには**2**とヒタヒタの量の水を入れ、強火にかける。同時に別の鍋に水1リットル、昆布、塩小さじ2を入れ、強火にかける。**3**の鍋が沸いたら大根を取り出し、**4**の鍋に移す。沸騰したら弱火にし、10分間ゆでる。仕上げに
調理時間:約60分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は長さ4センチに切る。大根は皮つきのまま幅1センチの棒状に切る。さやいんげんは長さを半分に切る。フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉、大根、さやいんげんを入れる。時々混ぜながら5分ほどじっくり炒める。大根に焼き色がついてきたらAを加えて1分ほど炒め合わせ、赤唐辛子を加えてさっと混ぜる。
豚バラ薄切り肉 150g大根 7センチ(約300g)さやいんげん 50gごま油 大さじ1赤唐辛子(小口切り) 1本分みそ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1/2 サッポロビール
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大根は5mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は4～5cm幅に切る。深めのフライパンに油大さじ1と大根を入れて中火にかけ、大根の端が透き通ってくるまでよく炒める。豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩小さじ2/3とカレー粉を加えて混ぜ、しっかりなじませる。水カップ1+3/4～2を加え、ひと煮立ちさせる。味をみて足りなければ塩少々で調える。器に盛り、ご飯を添える。
・大根 7～8cm・豚バラ肉 150g・カレー粉 小さじ2～3・ご飯 適量・油 ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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大根はピーラーで細長い薄切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら大根を加え、さらに炒める。大根がしんなりしたら、【A】をよく混ぜて加え、手早くかき混ぜる。弱火にして20～30秒間煮て、たれをからめながら仕上げる。
・大根 1/3本・牛こま切れ肉 200g・しょうゆ 大さじ2+1/2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・かたくり粉 小さじ2・赤とうがらし 1本分・ごま油 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約430kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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大根は縦半分に切り、スライサーで薄切りにする。しょうがはせん切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。小さめの鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を入れ、手早くほぐす。アクが出たら除き、しょうが、大根を加え、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして大根が柔らかくなるまで約10分間煮る。【A】を加えて混ぜ、約1分間煮る。
・牛切り落とし肉 120g・大根 5cm・しょうが 15g・だし カップ3・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2～2/3 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、大きめの一口大になるよう、乱切りにする。しいたけは石づきを除き、半分に切る。鶏肉は大きめの一口大に切る。鍋に鶏肉と水カップ2+1/2～3を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、大根を入れて落としぶたをし、中火で14～15分間煮る。大根が柔らかくなったら、しいたけ、【A】を加え(合わせた調味料を鍋の煮汁で溶いて入れると、なじみやすい)、煮汁が1/3程度になるまで煮る。
・大根 500g・鶏もも肉 2枚・生しいたけ 4枚・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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帆立て貝柱は酒小さじ1、塩小さじ1/5をふり、下味をつける。大根は皮をむき、5mm厚さの半月形に切り、サッとゆでてざるに上げる。【A】を合わせておく。フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、帆立て貝柱を入れて強火で表面をサッと焼き、合わせた【A】大さじ2を加えてからめて取り出す。**4**のフライパンに残りの【A】を入れて煮立て、大根を入れてサッと煮からめる。大根を器に盛り、帆立て貝柱を盛る。
・帆立て貝柱 8コ・酒 小さじ1・塩 小さじ1/5・大根 300g・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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1 大根は皮を厚めにむき、2～3mm厚さの輪切りにする。 2 豚肉は4cm長さに切る。 3 フライパンにだし汁、酒、しょうゆ、みりん、塩を混ぜ、強火にかけてひと煮立ちさせる。(2)の豚肉を加え、再び煮立ててアクをとる。柚子こしょう、大根の順に加え混ぜ、落としぶたをし、途中1度混ぜ、大根がやわらかくなるまで中火で15～20分煮る。
大根 2/3本(正味700g)豚バラ肉(薄切り) 300g だし汁 2+1/2カップ 酒 大さじ2 しょうゆ 小さじ2 みりん 大さじ2 塩 調理時間:約3分 カロリー:約343kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむき、7～8mm幅のいちょう切りにする。鶏肉はひと口大に切る。いんげんは5cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。 2 鍋にAを入れて、①の大根、鶏肉、いんげん、しょうがを入れて煮る。 3 大根がやわらかくなったら器に盛る。
材料(2人前) 大根 5cm 鶏もも肉 200g いんげん 4本 しょうが 1かけ分 A 水 350ml A 割烹白だし 50ml 調理時間:約15分 カロリー:約224kcal 塩分:約2.6g ヤマキ おいしいレシピ
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1.切り干し大根は水1カップに約10分ひたしてもどし、水けを絞る(戻し汁は取っておく)。いりこは頭と内蔵を除く。炊飯器に米を洗って入れ、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1と切り干し大根のもどし汁を加え、水を1合の目盛りまで足す。切り干し大根、いりこ、せん切りにしたにんじんをのせて普通に炊く。好みで万能ねぎの小口切りを散らす。
いりこ…10g切り干し大根…15gにんじん…10g米…1合水…1カップしょうゆ、酒、みりん…各大さじ1万能ねぎの小口切り カロリー:約329kcal 塩分:約1.6g レタスクラブ
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で温める。大根はピーラーでリボン状に切り、適量を加えて好みの堅さまで火を通す。細ねぎを添える。
・しょうが (大)3かけ・鶏もも肉 1枚・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1・こしょう 少々・大根 20cm・水 カップ4・酒 大さじ2・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・赤とうがらし 1本分・細ねぎ 4本 調理時間:約40分 カロリー:約430kcal 塩分:約5.0g NHK みんなの今日の料理
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大根、にんじんはそれぞれ皮をむき、食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむき、8mm厚さの半月形に切り、さらに斜めそぎ切りにする。こんにゃくは一口大にちぎって塩少々を入れた熱湯でゆでてざるに上げる。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょう各少々で下味をつける。鍋にサラダ油大さじ2を熱し、鶏もも肉を炒める。全体が白くなったら**1**の残りを加える。塩二つまみを加え、全体が油を吸って表面に透明感が出てくるまで炒める。【A】のだし、酒、みりん、砂糖を加え、アクを取りながら約10分間
調理時間:約45分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき(堅い部分は厚めに)、紙タオルを下に敷いておき、せん切り用スライサーで繊維に沿ってせん切りにする。にんじんも同様に皮をむき、せん切りにする。れんこんは縦に2つから4つに切り、スライサーで薄切りにし、水にさらしてから水けをきる。しいたけは軸を除き、薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにする。鶏ひき肉は【下味】をつけ、よく混ぜ合わせる。米をよく研いでざるに上げて約1時間おき、炊飯器の内釜に入れ、【A】を順に加え、よく混ぜる。**3
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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1 大根は長さを半分に切り、皮を厚めにむき(皮はとりおき、漬けものに使う。)6つ割りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、沸騰したらふたをして弱火でやわらかくなるまで8分ほどゆでる。ザルに上げて、粗熱をとる。 2 豚肉は長さを半分に切る。豚肉1枚を広げ、(1)を1切れのせて巻きつけ、しっかりと握ってなじませる。同様に12個作る。 3 合わせ調味料の材料は混ぜておく。 4 フライパンに油大さじ1/2、長ねぎ、にんにくを入れて強めの中火にかけて炒め、香りが立ったら(2
調理時間:約3分 カロリー:約362kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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下準備1. 大根は皮をむいて薄い輪切りにし、更にせん切りにする。塩少々を振って軽くもみ、10分置く。サッと水洗いして水気を絞っておく。 下準備2. ホタテ缶の汁気が多い場合は少し汁気を切る。 下準備3. フライパンにバターを溶かし、水気を切った水煮コーンを少し色がつく位まで炒め、塩コショウをする。 下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気をしっかり切る。 下準備5. をよく混ぜ合わせる。 作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り粗びき
調理時間:約20分 カロリー:約89kcal E・レシピ
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。肉を食べやすい大きさに切り、大根、ねぎとともに器に盛る。好みですだちを添える。
・豚バラ肉 400g・大根 1/2本・昆布 1枚・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ分・すだち 適宜・ごま油 小さじ1・酒 カップ1/2・みりん カップ1/4・塩 小さじ1・水 カップ3 調理時間:約85分 カロリー:約440kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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【A】は合わせておく。青ねぎは約1cm幅の斜め切りにする。大根は3cm厚さの輪切りにし、皮をむく。片面に約5mmの間隔で切り目を入れる。上下を返して90度回転させてから、同様に切り目を入れる。鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、小麦粉をしっかりまぶして余分な粉をはたく。大根を耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に約8分かける。柔らかくなったら上下両面に小麦粉を薄くまぶす。側面にはまぶさなくてよい。フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根を焼く。しっかり焼き色
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 塩分:約4.1g NHK みんなの今日の料理
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大根はよく洗い、皮ごと2mm厚さの輪切りにする。途中で切れて輪切りにならなかった大根もとっておく。盆ざる(または、紙タオルを敷いたバット)に広げ、1日ほど天日で干す。柚子は表皮をそぎ取り(白いワタは除く)、せん切りにする。実は果汁を搾る。大根を1枚ずつ広げ、柚子の皮としょうがのせん切りを数本ずつのせ、クルクルときつめに巻く。保存容器に**3**の巻き終わりを下にして並べる。赤とうがらしを散らし、**1**の途中で切れた大根や**3**で残った柚子の皮としょうがも加える。【A
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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大根の皮は3cm長さに切りそろえ、5mm幅に切る。葉はよく洗い、5㎜幅に切る。それぞれざるに広げ、風通しのよい場所で約1日干しておく。フッ素樹脂加工のフライパンに牛肉を入れ、ごま油大さじ1を回しかけてしっかりほぐす。中火にかけ、表面に焼き色がつくまでいためる。**1**の大根の皮を加えていため合わせ、【合わせ地】の調味料を回し入れる。全体がなじんだら、大根の葉を加えてざっといため合わせる。白ごま、一味とうがらしをふってひと混ぜする。器に盛り、好みで一味とうがらしをひとふり
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)米は洗って水気をよくきり、炊飯器に入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、30分浸水させる(時間外)。(2)切り干し大根はヒタヒタの水に15～20分つけてもどし(時間外)、水気を軽くしぼって、ザク切りにする。にんじんは1cm長さのせん切りにする。(3)(1)にAを加えて軽くかき混ぜ、ツナをほぐして油ごと加え、(2)の切り干し大根・にんじんをのせて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、小ねぎを加えて軽く混ぜる。*小ねぎはお好みで器に盛った後に散らしてもおいしくお召し上がり
カロリー:約354kcal 味の素 レシピ大百科
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